支援総額
1,257,100円
目標金額 1,000,000円
- 支援者
- 114人
- 募集終了日
- 2020年12月4日
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2020年11月26日 13:09
ブレンド酒を造るにあたって
| まず初めに、我々杜氏3人で各社のお酒を飲み比べを行い、その後各々の | ||||||||
| 目指す味や酒造りについて語り合いました。 | ||||||||
| お酒については、・香りの高いお酒（薫酒タイプ） ・旨みのあるお酒（醇酒タイプ） | ||||||||
| ・キレの良いお酒（爽酒タイプ）等々・・・もちろん各社そのままの商品でもおいしいのですが、各々違った特徴がありました。 | ||||||||
| 個々の良さを活かしつつより良いお酒になるよう、ブレンド割合を変えて何度も利き酒を繰り返し | ||||||||
| ベストなブレンド割合を導き出しました。 | ||||||||
| 出来上がったお酒は香りの良さはそのままに、旨みがありキレ良く、やわらかな膨らみのあるお酒に | ||||||||
| 仕上がりました。 | ||||||||
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新潟市北区豊栄で切磋琢磨しライバルである人達と、同じベクトルで仕事をするのはとても新鮮でした。 こうして出来上がったお酒を皆様のもとにお届けし、「豊栄」を是非味わっていただきたいです。 引き続きのご支援をどうぞよろしくお願い申し上げます。
越後酒造場 杜氏 西島徹 DHC酒造 杜氏 武生公則 越後伝衛門 杜氏 尾﨑雅博 |
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リターン
13,700円
【お得】ブレンド酒3本セット
●お礼のメール
●ブレンド酒3本セット
・越後豊栄 純米吟醸酒720ml瓶詰
・越後豊栄 純米原酒720ml
・越後豊栄 大吟醸酒720ml
※送料、消費税込
- 支援者
- 68人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年12月
4,800円
【DHC酒造監修】越後豊栄 純米原酒720ml
●お礼のメール
●越後豊栄 純米原酒720ml
※送料、消費税込
- 支援者
- 18人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年12月
5,000円
【越後伝衛門監修】越後豊栄 純米吟醸酒720ml
●お礼のメール
●越後豊栄 純米吟醸酒720ml瓶詰
※送料、消費税込
- 支援者
- 14人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年12月
5,900円
【越後酒造場監修】越後豊栄 大吟醸酒720ml
●お礼のメール
●越後豊栄 大吟醸酒720ml
※送料、消費税込
- 支援者
- 15人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年12月
33,000円
ブレンド酒3本セット＋地のつまみセット
●お礼のメール
●ブレンド酒3本セット
・越後豊栄 純米吟醸酒720ml瓶詰
・越後豊栄 純米原酒720ml
・越後豊栄 大吟醸酒720ml
●地のつまみセット
・サーモン塩辛
・サーモン塩辛 生かんずり入り
・いかなんこつ明太造り
●各酒蔵杜氏さんとのオンライン飲み会
※開催は2021年2月ごろを予定しております。
※詳しい日時は後日メールにてご連絡をさせていただきます。
※送料、消費税込
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年3月
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