「お店を元に戻したい」家族で守り続けた和菓子店復活へ[肱川町]

 

 

父親から引き継いだ和菓子店を被災前の姿に戻したい。

 

はじめまして。愛媛県の大洲市肱川町で和菓子店「福栄堂菓子舗」を営んでおります福田永一郎と申します。父親の創業した店を引き継ぎ、2代目として運営しております。

 

主力商品である「文楽もなか」は、ひとつひとつ手作りで、主に県内で販売しています。もちろん全国にも発送していますが、口コミが広がり、たまに遠方から直接来ていただけるお客さんもいます。

 

2018年7月の西日本豪雨により、自宅の１階部分で営業していたお店は、天井2m以上達したため水没してしまい、和菓子製作に必要な食材や商品などをほとんど全て廃棄せざるを得ない状態となりました。

 

いまだに災害からまだ営業を再開できていない状況です。

 

365日ほとんど休まずお店を開け、市内への配達を何十年も続けていましたが、今回の災害により、休まざるをえなくなり、収入がとだえてしまいました。

 

被害総額としては、約1000万円以上の損害があります。

お店を再開するにはかなりの額のため、被災直後は、このまま廃業することも考えました。

 

お店を再開するにあたり、「文楽もなか」を作るための機械やお菓子の箱や包装用紙など、何もかも一から揃えなければいけません。

 

そんな中でも多くの人の応援で繁忙期である年末年始には間に合いませんが、なんとか2019年2月ごろに再開するために、いま動きはじめています。

 

こんな片田舎でやってきた老舗を続けて欲しいと多くの声をいただき、もう一度踏ん張ってがんばっていこうと思っています。

 

今回クラウドファンディングでは、必要な金額の一部である50万円を募らせていただき、和菓子の包装用品購入に使わせせていただきます。

 

どうか皆さまご支援のほどよろしくお願いします。

 

 

初めての被災経験。肩まで浸かった水位。

 

2018年7月7日朝方。

いつものように納品先の商品を製造していました。

 

当日は、川の水位がどんどんあがっているのを見て、まず外にあった配達に使っている車を高い場所へ避難させないとと思い、急いで避難させました。そこから町に流れて来た水は、みるみるうちに家の中へあがってきました。

 

必死の思いでお店の前まで戻りましたが、水圧で引き戸が開かなくなり、お店に入れない状態になりました。とりあえず高い所へと思い、隣家との境のブロック塀（高さ約1m）が10㎝程見えていたのでその上に立って、家の外壁の何かにつかまって、家の中にいるはずの妻と母に外から声をかけていました。

 

そうしているうちにさらに水位が上がり、塀の上に立っている私の膝くらいになった時に店の入口のガラス戸が水圧で破壊されて、一気に家の中に水が入っていくのが見えました。

 

これで壊れた部分から家に入ることができましたが、水位はもう私の肩くらいまでになっていて、ほとんど泳ぐ感じで家に入り、店内に浮かんでいる様々なものを手でよけながら、足や身体に何かがぶつかるのを感じながらやっとの思いで階段にたどり着き、2階へ避難することができました。

 

2階に上がってからはベランダにでて、「水位がまだ更に上がるのか」「家が流されたり傾いたりするのだろうか」次にどんな事が起きるのか予測できず、ただ今起きている外の光景を呆然と見ていました。

 

2階まで上がってきてしまいそうで、感じたことのない恐怖を覚えました。

その時に感じた恐怖は、いまも尾を引いていて、今まで気にならなかった台風で上がった川の水位でさえ、怖くなり落ち着かなくなってしまいます。

 

水が引き始めたときは安堵感さえありました。でもその直後、一階の惨状を目の当たりにして、言葉がでませんでした。

 

 

 

水が引いてからは、家の中の今まで使って来たほとんど全てのものを外に出す作業に追われました。

 

初めての体験したことのない大災害に、ただただ気が動転し、考える余裕はありませんでした。どのくらいのものを失って再開にいくらかかるのかといった具体的な数字が全く見えなかったので不安というより、どうしたらいいかわからないという気持ちでした。

 

 

父親から引き継いだお店を再建するべきか。店じまいするか。

 

福栄堂菓子舗は、大正11年に祖父が商店としてスタートし、そこから父親が饅頭店としてお店の形を変えて昭和26年に創業しました。はじめは、饅頭のみを販売していましたが、父親が日持ちのする和菓子をと「文楽もなか」を開発し、私が引き継いでからも原料、作り方は変えず、「変わらない味」を守っていました。

 

しかし、今回突然起こった災害により、何もかも水没してしまい、何もかも一から揃えなければいけない状況で、店じまいをすることを本気で考えました。

 

市内にでてパートで働けることができれば、まず収入の目処たつし、自営業のプレッシャーから解放され働くことができる。

 

廃業も一つの道なのではないか。

お店を存続しなければいけないという縛りはない。

子どもにお店を継いで欲しいという考えもない。

 

色々な考えを巡らして行く中で、「なぜこの仕事をしているのだろうか」とも思うようにもなりました。

 

そのように悩んでいる時に、お客さんから文楽もなかの注文問い合わせが何件かもらい、必要とされていることを実感しました。

 

父親が作った文楽もなかをここでやめることは惜しい。

息子からも「お父さんが決めることだけど、僕の気持ちとしては続けて欲しい。」と話してくれました。

 

家族の声もあり、もう一度だけ、お店を再建して営業したい。

 

肱川町の最後の和菓子屋１軒。

せめて自分の代までは続けたい。

 

もう一度立ち上がって、お店を再開することを決心しました。どうせならこのタイミングで移転も考えてみたらという声もありましたが、変わらない味を、変わらないこの土地で続けていきたいと思っています。

 

 

お店を再建するにあたり必要な金額について

 

現在改修を行なっています。

天井まで水が達してしまったため、内壁の工事から現在進めています。

 

 

 

■再開に必要な金額

店舗作業場再建：500万円

機械購入：450万円

包装資材、原材料：200万円

 

店舗作業場修繕費、機械購入費は国と県の補助金に申請していこう思っています。包装資材、原材料などの消耗品は補助金の対象外のためクラウドファンディングで資金を募りたいと考えています。

 

全てを賄いたいとは思っておりません。少しでも足しにさせてください。皆様にご支援いただきました資金は、2019年3月31日までに、原材料購入を行うために使用させていただきます。

 

これからも自分の信じたものを作り続けていきたい。

 

今回の想定外の豪雨により、悲惨な状況になり、自然災害の怖さを思い知らされました。

これからも、父親から引き継いだこの文楽もなかを作っていきたい。ただコツコツと信じたものを作り続けていきたい。とにかく災害前時点に戻して、あと20年はやっていきたい。

 

今の時点では、元の状態に戻ってまた日常の当たり前のこととして仕事場に立ちたいというだけで、先のことは考えられません。ですが、お菓子が作れなくなった今、お菓子が作れるということは、喜ばしく嬉しいことなんだと実感しています。

 

営業再開できた後、私共の店にお客様がお菓子を買おうと訪れて、私が注文された商品を包んで「ありがとうございます」といってお菓子を渡す。そしてお客様も「ありがとう」といって笑顔でお店を出ていかれる。

 

この光景が私にはいままでと違って見えると思います。

再び文楽もなかを作り、また文楽もなかが食べたいと思っている方にお届けしていきたい。

 

またお店を再開するためにも、ご支援、応援をよろしくお願いいたします。