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成立

ソムリエが営むジェラート屋兼BARを創り、高崎の街を盛り上げたい！

江川毅

支援総額

1,250,000円

目標金額 1,000,000円

支援者: 86人

募集終了日: 2021年12月16日

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2022年05月21日 14:33

皆様、ありがとうございました！

こんにちは、グラシエ・バル TAKASAKIの江川です。改めまして、ジェラート店営業開始のお知らせです。都合により、オープン日が延期となっておりましたが、この度、仕切り直して5月2…

2022年05月09日 11:39

ジェラート店オープン延期のお知らせ

readyforでご支援いただいた皆様プレオープン営業を含め、日頃よりご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。この度、5/14のジェラート店オープンを予定しておりましたが、私江川…

2022年05月02日 17:06

5月14日オープン！

こんにちは、グラシエ・バルの江川です。極度の優柔不断のため…、散々悩んでいたんですが…、最終的に5/14（土）にジェラート店オープンすることにいたしました。既に二週間を切っており、…

2022年04月29日 16:13

冷凍ショーケース納品！

皆様こんにちは。グラシエ・バル TAKASAKIの江川です。ジェラート用の冷凍ショーケースが納品されました。「名前掲載」プランに支援していたただいた方々のお名前も入り、素敵な仕上が…

2022年04月23日 12:58

リターン発送遅延について

こんにちは、グラシエ・バル TAKASAKIの江川です。表題の件、ご連絡申し上げます。昨年のクラウドファンディングで皆様からいただいたご支援へのリターンについて、現在順次発送させて…

2022年04月13日 14:07

プレオープン！

皆様こんにちは。グラシエ・バルTAKASAKIの江川です。急ですが…。本日より、プレオープン期間としてBAR営業のみ、開始したいと思います。（ジェラート販売は来月中旬を予定していま…

2022年04月05日 09:41

カウンター下の漆喰塗り作業

皆様こんにちは。グラシエ・バルTAKASAKIの江川です。お店の内装工事は業者さんにお願いしておりましたが、カウンター下の漆喰だけは自分で塗ってみることにしました。ちびっこたちにも…

2022年03月22日 11:04

ロールスクリーンとベンチ席

皆様こんにちは。グラシエ・バルTAKASAKIの江川です。現在、内装工事中。ロールスクリーンとベンチ席の設置が完了しました。ふらーっと立ち寄ってジェラートと珈琲でひと休み、そんな感…

2022年03月09日 09:19

内装工事

皆様こんにちは。グラシエ・バルTAKASAKIの江川です。店舗の内装工事が始まりました。少しずつ形に仕上がっていく過程を見るのはとても興味深く、楽しみであると同時に、ちゃんとやらな…

2022年03月03日 13:56

グラシエ・バル TAKASAKI 開業準備進捗状況

こんにちは、グラシエ・バルTAKASAKIの江川です。皆様、昨年はクラウドファンディングでのご支援ありがとうございました。さて、お店創りの進捗状況ですが…。写真の通りまだ内装関係も…

2022年01月22日 12:40

SNSアカウント開設

皆さま、こんにちは。クラウドファンディングでは、多くの皆様にご支援いただき、誠にありがとうございました。この度、店舗アカウントを開設いたしましたのでご案内させていただきます。今のと…

2022年01月09日 12:30

感謝

2022年1月9日、本日ホテル木暮の勤務最終日を迎えました。愛着もあり大切な仲間も沢山いる職場を去るのは非常に辛いことではありますが、自分のプロジェクトという次のステップに歩みを進…

2021年12月21日 08:25

店舗物件契約完了！

皆様にご支援いただいたお陰で無事にクラウドファンディングも達成。テナントの契約も無事に完了いたしました。少しずつではありますが、前へ進んでおります。当たり前ですが、まだまだやらなけ…

2021年12月17日 08:28

クラウドファンディング無事に終了いたしました❗️

クラウドファンディング無事修了。初めての試みでわからないことばかりでしたが、多くの方々やreadyforの担当の方にもアドバイスいただき、無事に達成することができました。ご支援その…

2021年12月13日 19:11

ネクストゴール❗️

残り期間僅かなので、迷ったのですが…。ネクストゴール、設定させていただきました。やはり、やるからにはベストな結果にしたいし、やりきりたい！無理な目標かなとも思いますが、無難なチャレ…

2021年12月12日 22:48

目標達成‼️‼️‼️

皆様のお陰で無事に目標達成することが出来ました！初めてのクラウドファンディング、不安ばかりでしたが皆様のご支援に心より感謝です😭また皆様からの応援コメントに多くの勇気をもらうことが…

2021年12月12日 09:06

大切にしているもの

大切にしているもの今まで私は、約30名のサービススタッフを統括する部門責任者として旅館業に従事してきました。人に教える、人を育てる、人をまとめる、そういったことが常に求められてきま…

2021年12月10日 16:41

ジェラートと蒸留酒

ソムリエが造るジェラートそもそも今回のプロジェクトをビジネスとしてチャレンジしたいと何故思ったかというと、一本の焼酎がきっかけでした。富田酒造　黒糖焼酎原酒「らんかん」奄美大島の最…

2021年12月09日 18:03

やっぱり美味しい日本酒！

「凱陣　無濾過生（香川県　丸尾本店）」今まで日本酒をたくさん嗜んできて、恐らく一番「やっぱり美味しい！」と感じた回数の多い日本酒です。日本酒も、米の種類、精米歩合から、酵母、造り、…

2021年12月09日 08:32

ワインの道を開くきっかけ

「一番好きなワインは？」、よく聞かれる質問ですが、非常に答えるのが難しい。なかなか一つに絞れるものではありません。ただ「初めて美味しいかもしれないと思ったワイン」、これなら答えられ…

2021年12月06日 09:23

「自分が源」

「自分が源」旅館勤めをしてきて、マネージャーとして常々心掛けてきた言葉です。若手社員も多いセクションをまとめるためには、マネジメント業務の中でも人の心を如何に適した方向に導くかとい…

2021年12月05日 20:32

群馬の日本酒🍶

群馬の日本酒今から15年ほど前、柳澤酒造の「結人特別純米 9号瓶燗火入れ」を試飲した際に、群馬にこんなに完成度の高い日本酒があるのかと衝撃を受けました。しっかりと全体を受け止める…

2021年12月03日 21:23

創業塾での学び

高崎商工会議所、創業塾での学び。自分が子供の頃についやってしまっていたこと、やめなさいと言われてもやめられなかったこと、そんな自分が夢中になれるものにこそ、起業のヒントがある、そん…

2021年12月02日 08:55

クレマンダルザスノンドザージュ Vincent Fleith

衝撃を受けたスパークリングワイン、といえば「クレマンダルザス　ノンドザージュ」ドメーヌヴァンサンフライト。王道のシャンパーニュではなく、あえてこれを挙げたいと思います。ドンペリニョ…

2021年12月01日 09:26

現在の勤め先、伊香保温泉ホテル木暮で学んだこと

新着情報、更新しばらくしてませんでした。仕事が忙しいのを言い訳にして…。秋の行楽シーズンと県民向けのキャンペーンも重なり11月はありがたいことに高稼働の慌ただしい日がずっと続いてい…

2021年11月23日 22:08

50%達成✨

皆様のお陰で目標金額の50%まで達成することができました。11月1日から始めて12月16日を期日としてますので46日間。ちょうど半分の23日目でちょうど半分の500,000円達成と…

2021年11月21日 14:06

高崎駅東口から徒歩10分以内です

写真は店舗開業予定の物件外観です。高崎駅の東口を出て県道12号線を左折、北方向に進みます。ヤマダ電機 LABI1 高崎、ホテルココグラン高崎、群馬トヨタビルを経由してフォルクスワー…

2021年11月19日 19:00

店舗の場所決まりました！

店舗の場所、決まりました！極度の優柔不断なため、ずっと迷っていてなかなか決められなかったんですが、店舗の場所決まりました！この数ヶ月、色々な物件を内見させてもらっていましたが、最終…

2021年11月18日 22:38

ボジョレヌーヴォ解禁！！

11月の第3木曜日…ということでボジョレヌーヴォ解禁です。とりあえず日本ではそれなりに盛り上がるワインイベントということで、自分も今年はどうかなと気にするようにはしています。ワイン…

2021年11月17日 23:47

群馬県民として

群馬県民として（画像は榛名山中腹から見た朝焼け）群馬が嫌いでした、10代の頃。冬は風強いし、夏は暑いし、田舎で遊ぶところないし…。大学進学で群馬を出たときには、もう二度と戻ってこな…

2021年11月16日 22:43

中間目標50%には届かず…

15日経過、中間目標達成ならず15日の時点で50%達成を中間目標にしていましたが、やっぱりなかなか難しい。それでも目標値に近いところまでは皆様に支援していただきました。毎日一緒に仕…

2021年11月15日 23:25

群馬ソムリエ騎士団について

群馬ソムリエ騎士団についてもともとは高崎の仲沢酒店さん主催の「ソムリエ試験受験者向け直前対策講座」でたまたま居合わせた受験同期メンバーが、異業種ながらも「ワイン文化を群馬で活性化さ…

2021年11月14日 17:23

ジェラートマシンについて

ジェラートマシンについてそもそもジェラート販売をしてみたいと思ったのは今から10年近く前になります。当時、札幌に住んでいました。札幌は実はジェラート激戦区でもあるのですが（北海道、…

2021年11月14日 00:19

拡散ありがとう！！

拡散してくれる友人に感謝！友人がシェアしてくれた文面のスクショです。自分は今まで本当にいい加減な生き方をしてきたので、自分の利益にならないことのために率先して行動したり、周囲に働き…

2021年11月12日 20:25

今までで感動したお酒。。。

「今までで一番感動したお酒は？」という質問に答えるならば、やはり「球磨の泉」かなぁ、と。スタンダードの商品も素晴らしいのですが、今までで一番感動したのは「球磨の泉　常圧古酒」を飲ん…

2021年11月11日 13:31

「グラシエ・バル TAKASAKI」

「グラシエバルTAKASAKI」店舗の名前です。散々悩んだんですが、最終的にこの名前にしました。グラシエ（仏：glacier）＝アイスクリーム屋バル（仏：bar）＝バーということで…

2021年11月10日 09:40

10日目現在30%達成！

クラウドファンディング10日目30%達成しました。支援していただいた皆様ありがとうございます☺️少しずつですが、開業の実現に向けて色々なことが具現化してきました。このまま貫き通して…

2021年11月09日 23:57

一流？？いやいや、二流です。

ワインの世界に足を踏み入れたからこそ、一流のソムリエがどれほど凄いレベルなのか、知っています。日本酒の世界に足を踏み入れたからこそ、一流の日本酒スペシャリストがどれほど凄いレベルな…

2021年11月05日 00:44

20%達成！

統計データによると、クラウドファンディング開始後、5日以内に20%の金額に達した場合、成功率は90%である、とのことです。みなさまのご協力のお陰で開始後4日目にて20%にあたる20…

リターン

5,000円

3,000円分BARご飲食チケット + オリジナルトートバッグ

18:00～のBAR営業でご利用いただけるご飲食チケットです。
（12:00～17:00のジェラートカフェ営業ではご利用いただけません。）
有効期限：発行日から6か月内。

お釣りはご用意出来かねますが、3,000円単位でのご利用が可能です。

【リターン内容】
・お礼メール
・オリジナルトートバッグ（郵送）
・ご飲食チケット（郵送）

申込数: 1
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2022年4月

5,000円

お好きなジェラートと交換チケット×6枚　+　オリジナルトートバッグ

12:00~17:00のジェラートカフェ営業でご利用いただけるチケットです。
（18:00~のBAR営業ではご利用いただけません。）
有効期限：発行日から6か月内。

シングルサイズ400円、ダブルサイズ500円のいずれにもご利用いただけるお得なチケットです。
注1※価格は若干の変動がある場合がございます。ご了承くださいませ。
注2※プレミアム商品（+100円～）をご希望のお客様は差額分のみお支払いくださいませ。

【リターン内容】
・お礼メール
・オリジナルトートバッグ
・ジェラート交換チケット（郵送）

申込数: 8
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2022年4月

5,000円