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発酵を楽しみながら学び・深め・体験できる!発酵サミットin犬山

発酵サミットin犬山実行委員会・海老澤哲也

発酵サミットin犬山実行委員会・海老澤哲也

発酵を楽しみながら学び・深め・体験できる!発酵サミットin犬山

支援総額

249,000

目標金額 1,000,000円

支援者
37人
残り
終了しました
募集は終了しました
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2018年04月24日 09:33

手前味噌って言葉をご存知ですか?

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作ったおかずを隣の人にお裾分けする時に「手前味噌ですが…よかったら食べてください」なんて言って渡すときに使います。
けど、この意味って実は自画自讃。つまり「俺の作ったこの料理うめーよ!食べてみて」って事。
自分で作った味噌の場合、まさにこの現象が起こります。そう!自分で作った味噌サイコーって。
それは、仕込む時に入る自分の手や家にいる菌達が味を作るから。
ワークショップでみんな同じ材料、同じ環境で仕込んでも出来上がりはそれぞれ。
だから当然自分に合った味噌が出来き、ゆえに美味しいって感じる。
さらにその美味しさに感動し、隣の人に自慢したくなります。
ところが、隣の人も自分の作った味噌が美味しいと思っているので、いやいや俺の作った味噌の方がうまいよ。ってなります。
これを僕は手前味噌現象と呼んでいて、自家製の醍醐味であり、素晴らしい事と思います。
味噌に限らず、甘酒やヨーグルトやぬか漬けや…。
自家製発酵物は全てこの手前味噌現象が起こります。
だから誰でも出来る現在進行形の最高傑作品なんです。

初めての人は、発酵って面白いね。と思ってもらい
2回目の人は、美味しくて簡単だし楽しいね。と体験してもらい
3回目の人は、なるほどやってみよっ。と挑戦してもらえるような
そんな子どもから大人まで楽しめるイベントにしたいと思います。
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リターン

7,000

<NEW!>イベント後の懇親会へのご招待(お食事付き)

●お礼のお手紙
●発酵サミット会場入場割引券500円分
●発酵マルシェクーポン券2000円分
●イベント後の懇親会へのご招待(お食事付き)1名様分

イベント後に出店者とともに食事も楽しめる懇親会へご招待します。
ぜひ発酵にまつわるディープな話も質問してみてください!

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年7月

12,000

<NEW!>イベント後の懇親会へのご招待(お食事付き)ペア

●お礼のお手紙
●発酵サミット会場入場割引券500円分
●発酵マルシェクーポン券2000円分
●イベント後の懇親会へのご招待(お食事付き)2名様分

イベント後に出店者とともに食事も楽しめる懇親会へご招待します。
ぜひ発酵にまつわるディープな話も質問してみてください!

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年7月

3,000

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マルシェで使えるクーポン2000円分・入場割引500円分

●お礼のお手紙
●発酵サミット会場入場割引券500円分
●発酵マルシェクーポン券2000円分


応援ありがとうございます!

※クーポン券は発酵マルシェ1店舗1000円以上お買い上げにつき1枚(200円)ご利用いただけます

支援者
20人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年7月

5,000

あなたも発酵サミットのスタッフに!

●発酵サミットin犬山・特製スタッフTシャツ

ボランティアスタッフとしてサミットに参加できます!また、今回に合わせてオリジナルで製作するTシャツをお渡しします。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年7月

5,000

発酵サミットサポータープラン

発酵サミットのオリジナル商品を送ります。

応援ありがとうございます!

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年8月

7,000

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【海老澤糀店主催】みそ・しょうゆワークショップご招待

●お礼のお手紙
●発酵サミット会場入場割引券500円分
●発酵マルシェクーポン券2000円分
●海老澤糀店主催のみそ又はしょうゆワークショップご招待
3000円相当

※クーポン券は発酵マルシェ1店舗1000円以上お買い上げにつき1枚(200円)ご利用いただけます

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年7月

10,000

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パンフレットの協賛者欄にお名前掲載

●お礼のお手紙
●発酵サミット会場入場割引券500円分
●発酵マルシェクーポン券2000円分
●フライヤー及び当日の配布物に協賛者のお名前又はロゴマークの掲載

※クーポン券は発酵マルシェ1店舗1000円以上お買い上げにつき1枚(200円)ご利用いただけます

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年7月

30,000

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発酵サミット無料ご招待・パンフレットの協賛者欄にお名前掲載

●お礼のお手紙
●発酵マルシェクーポン券2000円分
●【海老澤糀店主催】みそとしょうゆのワークショップへのご招待6000円相当
●発酵サミット会場入場無料ご招待
●フライヤー及び当日の配布物に協賛者のお名前又はロゴマークの掲載

※クーポン券は発酵マルシェ1店舗1000円以上お買い上げにつき1枚(200円)ご利用いただけます

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年7月

50,000

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発酵サミット満喫!

●お礼のお手紙
●発酵マルシェクーポン券2000円分
●発酵サミット会場入場無料ご招待×2枚
●フライヤー及び当日の配布物に協賛者のお名前又はロゴマークの掲載
●海老澤糀店主催のみそとしょうゆワークショップご招待6000円相当

※クーポン券は発酵マルシェ1店舗1000円以上お買い上げにつき1枚(200円)ご利用いただけます

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年7月

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