『美女と野獣』の世界を楽しめるレストランをつくる

 

 

 

KAMIYAMA・代表の神山です。『Give the Dream in Food』(食を通じてお客様に夢を与える)という思いのもと、2014年、僕はフランスの童話『美女と野獣』をコンセプトとしたカフェレストランを作る為にKAMIYAMAを立ち上げました。

 

元々飲食業とは別の仕事をしていましたが、小さい頃からの夢であったカフェ・レストランをオープンすべく、いままで準備を進めてまいりました。

 

お客様にこの『美女と野獣』の世界をより楽しんでいただきたいとの思いで、準備を進めておりますが、現在その雰囲気を再現するための造作物の制作費が一部足りていません。ぜひ、みなさんのご支援をお願い致します。

 

 

 

 

 

 

僕は小学生の頃から料理を作る事が好きで、仕事で忙しかった母に代わり、よく晩ごはんを作っていました。自分の作った料理を食べて喜んでくれる家族の笑顔を見るのが大好きだったのです。その頃から「大きくなってから自分の店を出す」という夢を抱くようになりました。

 

しかし、なかなかその夢を実現するには至らず、大学を出てからデザイン学校に入学し広告関係の会社に就職をしました。それでも、飲食店でアルバイトをするなど常に外食業界には携わってきました。

 

そして、30歳を過ぎて自分の時間に余裕が持てるようになった頃から、友人や家族に手料理を振る舞う機会が増えまし た。「美味しい！」と喜んでくれている友人や家族の姿を見て、再度飲食への想いが強くなった僕は、当時働いていた会社を退職して知人の紹介で独立を前提に飲食業界へ就職させていただきました。その時ついに、夢への一歩を踏み出すことができたのです。

 

 

 

 

 

ひと昔前までカフェといえば、「コーヒーを飲みながら会話を楽しむ場所」というイメージでしたが、秋葉原を中心にメイドカフェや猫カフェがブームとなり、昨今「キャラクター」や「和」をコンセプ トとした、いわゆるコンセプトカフェが増加の傾向にあります。

 

今の時代、ただ安くて美味しいだけのサービスでは、消費者に受け入れられなくなってきています。また、最近の消費者は“特別感”を求める傾向が強いようです。カフェでただ飲食をするためにお金を払うのではなく、その空間で過ごすためにお金を払うのです。

 

「おいしい料理・良いサービス」は当たり前、オシャレなお店はいくらでもあります。だからこそKAMIYAMAは「そこでなくては駄目な理由のあるお店」を目指そうと思いました。コンセプトをより明確にし“特別感”をお客様に感じてもらうことで集客に努めたいと考えています。

 

 

 

 

 

僕たちは今回、絵本のようなストーリー性のあるお店造りを目指しています。そんな、美女と野獣の世界を再現した店内はビルの地下にあります。一歩一歩階段を下りる毎に現実の世界から離れ、物語の世界へ皆様をいざないます。鉄の扉をくぐった先は大きく三つのシーンで区切られています。

 

ここで僕があまり多くを語ってしまうと皆様の感動が薄れてしまうので、やめておきますが、来てくださったお客様がきっとご満足していただける仕掛けがレセプション部分から客席まで、まるで絵本を読み進めるように施してあります。

 

●場所 ：根岸線石川町駅から徒歩5分、中華街の地久門から徒歩1分。中華街の入口に突如出現した、異国の古城！山下公園や大桟橋、みなとの見える丘公園、赤レンガ倉庫などの観光コースへも徒歩でアクセスできる位置になります。店内は40坪50席と、お客様にはゆっくりとした空間を満喫していただけます。

 

●料理：昼はベルをイメージした軽快なカフェスタイル。夜はビーストをイメージした重厚なレストランスタイル。二面性を持たせることでよりお客様に物語の世界を楽しんでいただけます。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

このプロジェクトは僕が小さい頃に思い描いた夢で、多くの方の笑顔を作り、幸せにするプロジェクトです。一時的なブームでは終わらず何年経っても愛され続けるお店を作っていきたいと思っています。

 

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇リターン◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 

◇心を込めてお礼のメールを贈ります！

心を込めてお礼のメールを贈らせていただきます。

◇ロゴ入りボールペン(非売品)

支援してくれた方全員に限定でお店のロゴ入りボールペンをプレゼント致します。

 

◇美女と野獣オリジナルボトルワイン優待券

お店に来てくださった際に、オリジナルボトルのワイン(赤or白)を提供致します。

◇ペアランチ優待券

ランチタイムにお好きなメニューからお選びいただける優待券です。

 

 

 

◇ペアディナー優待券

ディナータイムにお好きなコースセットからお選びいただけるチケットです。

 

◇オープンから３年有効 割引パスポート

超お得！割引サービスを一切しない当店でオープンから３年間、ご飲食料金から毎回割引されるスペシャルカード！

 

◇レリーフの裏にお名前を入れさせていただきます！

本来ならご支援くださった皆様全員のお名前を入れたいのですが、サイズの都合上１万円以上の方のお名前を、レリーフの裏に入れさせていただきます。ぜひ来店時、ご同伴の方に「このレリーフ私のおかげで出来たんだよ」と自慢しちゃってください。

 

※作品の裏側に名前が入るため店舗完成時に裏面を見る事は出来ません。支援者様のお名前が入っている証拠として完成時のお写真をお送りいたします。