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成立

『美女と野獣』の世界を楽しめるレストランをつくる

神山 洋幸

神山 洋幸

『美女と野獣』の世界を楽しめるレストランをつくる

支援総額

593,000

目標金額 500,000円

支援者
56人
募集終了日
2016年6月28日
56人 が支援しました
プロジェクトは成立しました!
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プロジェクト本文

 

美女と野獣をコンセプトに

『食を通じて夢を与える』レストランを作りたい!

 

 

KAMIYAMA・代表の神山です。『Give the Dream in Food』(食を通じてお客様に夢を与える)という思いのもと、2014年、僕はフランスの童話『美女と野獣』をコンセプトとしたカフェレストランを作る為にKAMIYAMAを立ち上げました。

 

元々飲食業とは別の仕事をしていましたが、小さい頃からの夢であったカフェ・レストランをオープンすべく、いままで準備を進めてまいりました。

 

お客様にこの『美女と野獣』の世界をより楽しんでいただきたいとの思いで、準備を進めておりますが、現在その雰囲気を再現するための造作物の制作費が一部足りていません。ぜひ、みなさんのご支援をお願い致します。

 

 

レリーフ完成イメージ

 

 

子供時代の想い出を胸に、夢の一歩を踏み出しました。

 

 

僕は小学生の頃から料理を作る事が好きで、仕事で忙しかった母に代わり、よく晩ごはんを作っていました。自分の作った料理を食べて喜んでくれる家族の笑顔を見るのが大好きだったのです。その頃から「大きくなってから自分の店を出す」という夢を抱くようになりました。

 

しかし、なかなかその夢を実現するには至らず、大学を出てからデザイン学校に入学し広告関係の会社に就職をしました。それでも、飲食店でアルバイトをするなど常に外食業界には携わってきました。

 

そして、30歳を過ぎて自分の時間に余裕が持てるようになった頃から、友人や家族に手料理を振る舞う機会が増えまし た。「美味しい!」と喜んでくれている友人や家族の姿を見て、再度飲食への想いが強くなった僕は、当時働いていた会社を退職して知人の紹介で独立を前提に飲食業界へ就職させていただきました。その時ついに、夢への一歩を踏み出すことができたのです。

 

黒毛和牛ステーキ

 

 

ストレスの多い現代の社会で、1回の食事の時だけでも、

現実社会を忘れて夢のような時間を過してもらいたい。

 

 

ひと昔前までカフェといえば、「コーヒーを飲みながら会話を楽しむ場所」というイメージでしたが、秋葉原を中心にメイドカフェや猫カフェがブームとなり、昨今「キャラクター」や「和」をコンセプ トとした、いわゆるコンセプトカフェが増加の傾向にあります。

 

今の時代、ただ安くて美味しいだけのサービスでは、消費者に受け入れられなくなってきています。また、最近の消費者は“特別感”を求める傾向が強いようです。カフェでただ飲食をするためにお金を払うのではなく、その空間で過ごすためにお金を払うのです。

 

「おいしい料理・良いサービス」は当たり前、オシャレなお店はいくらでもあります。だからこそKAMIYAMAは「そこでなくては駄目な理由のあるお店」を目指そうと思いました。コンセプトをより明確にし“特別感”をお客様に感じてもらうことで集客に努めたいと考えています。

 

出来立てあつあつポンポンポップコーン

 

 

「小さなテーマパークみたいなお店を創りたい」

 

 

僕たちは今回、絵本のようなストーリー性のあるお店造りを目指しています。そんな、美女と野獣の世界を再現した店内はビルの地下にあります。一歩一歩階段を下りる毎に現実の世界から離れ、物語の世界へ皆様をいざないます。鉄の扉をくぐった先は大きく三つのシーンで区切られています。

 

ここで僕があまり多くを語ってしまうと皆様の感動が薄れてしまうので、やめておきますが、来てくださったお客様がきっとご満足していただける仕掛けがレセプション部分から客席まで、まるで絵本を読み進めるように施してあります。

 

●場所 :根岸線石川町駅から徒歩5分、中華街の地久門から徒歩1分。中華街の入口に突如出現した、異国の古城!山下公園や大桟橋、みなとの見える丘公園、赤レンガ倉庫などの観光コースへも徒歩でアクセスできる位置になります。店内は40坪50席と、お客様にはゆっくりとした空間を満喫していただけます。

 

●料理:昼はベルをイメージした軽快なカフェスタイル。夜はビーストをイメージした重厚なレストランスタイル。二面性を持たせることでよりお客様に物語の世界を楽しんでいただけます。

 

 

自家製季節のタルト ~ベルがくれた優しい時間~

 

生ハムの盛合せ ~古城に咲いたバラの園~

                                                             

このプロジェクトは僕が小さい頃に思い描いた夢で、多くの方の笑顔を作り、幸せにするプロジェクトです。一時的なブームでは終わらず何年経っても愛され続けるお店を作っていきたいと思っています。

 

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇リターン◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 

◇心を込めてお礼のメールを贈ります!

心を込めてお礼のメールを贈らせていただきます。


◇ロゴ入りボールペン(非売品)

支援してくれた方全員に限定でお店のロゴ入りボールペンをプレゼント致します。

 

◇美女と野獣オリジナルボトルワイン優待券

お店に来てくださった際に、オリジナルボトルのワイン(赤or白)を提供致します。

オリジナルワイン エチケットイメージ

◇ペアランチ優待券

ランチタイムにお好きなメニューからお選びいただける優待券です。

 

 

ベルランチ

 

◇ペアディナー優待券

ディナータイムにお好きなコースセットからお選びいただけるチケットです。

ディナーセット

 


◇オープンから3年有効 割引パスポート

超お得!割引サービスを一切しない当店でオープンから3年間、ご飲食料金から毎回割引されるスペシャルカード!

 

◇レリーフの裏にお名前を入れさせていただきます!

本来ならご支援くださった皆様全員のお名前を入れたいのですが、サイズの都合上1万円以上の方のお名前を、レリーフの裏に入れさせていただきます。ぜひ来店時、ご同伴の方に「このレリーフ私のおかげで出来たんだよ」と自慢しちゃってください。

 

※作品の裏側に名前が入るため店舗完成時に裏面を見る事は出来ません。支援者様のお名前が入っている証拠として完成時のお写真をお送りいたします。

プロフィール

地元神奈川県の大自然で育ち、神奈川が大好きです。 料理のレシピを考えたりデザートをつくり皆に食べて貰うのが大好きです。

リターン

3,000

ペア ランチ優待券

ペア ランチ優待券

①心を込めてお礼のメールを贈ります
②ロゴ入りボールペン(非売品)
③ペア ランチ優待券

※写真はイメージです。

支援者
25人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年8月

5,000

美女と野獣オリジナルボトルワイン優待券

美女と野獣オリジナルボトルワイン優待券

①心を込めてお礼のメールを贈ります
②ロゴ入りボールペン(非売品)
③美女と野獣オリジナルボトルワイン優待券

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年8月

10,000

ペア ディナー優待券

ペア ディナー優待券

①心を込めてお礼のメールを贈ります
②ロゴ入りボールペン(非売品)
③美女と野獣オリジナルボトルワイン優待券
④ペア ディナー優待券
⑤レリーフの裏にお名前を入れさせていただきます

※写真はイメージです

支援者
30人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年8月

30,000

オープンから3年間有効  10%割引パスポート

オープンから3年間有効 10%割引パスポート

①心を込めてお礼のメールを贈ります
②ロゴ入りボールペン(非売品)
③オープンから3年有効 10%割引パスポート
④レリーフの裏にお名前を入れさせていただきます

支援者
1人
在庫数
29
発送予定
2016年8月

50,000

オープンから3年間有効  20%割引パスポート

オープンから3年間有効 20%割引パスポート

①心を込めてお礼のメールを贈ります
②ロゴ入りボールペン(非売品)
③オープンから3年有効 20%割引パスポート
④レリーフの裏にお名前を入れさせていただきます

支援者
0人
在庫数
10
発送予定
2016年8月

100,000

オープンから3年間有効  30%割引パスポート

オープンから3年間有効 30%割引パスポート

①心を込めてお礼のメールを贈ります
②ロゴ入りボールペン(非売品)
③オープンから3年有効 30%割引パスポート
④レリーフの裏にお名前を入れさせていただきます

支援者
1人
在庫数
9
発送予定
2016年8月

プロフィール

地元神奈川県の大自然で育ち、神奈川が大好きです。 料理のレシピを考えたりデザートをつくり皆に食べて貰うのが大好きです。

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