
支援総額
目標金額 100,000円
- 支援者
- 5人
- 残り
- 28日
プロジェクト本文
自己紹介
初めまして!
わたしは岡山と東京で養蜂とはちみつ販売のECを営んでいる建部と申します。
岡山の自然豊かな地でこだわりに抜いた純粋な生はちみつを生産し、その魅力を最大限に活かした【蜂蜜コスメ】や【スイーツ】の商品開発を手掛け、ECサイトやマルシェで販売をしております。
岡山で生を受け、仙台で育った私は、20年間にわたり大手飲食業界を渡り歩いてきました。
多忙を極める毎日で、家族との時間や子育てに十分参加できない現実に悩む日々。
その上、肌トラブルをはじめとする体調の不調も重なり、心身ともに行き詰まりを感じていました。
40歳を迎えたとき、このままではいけないと一念発起し、実家岡山の自慢の蜂蜜と蜂蜜コスメを主軸とした事業”Number8”を立ち上げることを決意。
これまで、蜂蜜とコスメの販売を中心に活動してきましたが、”もっと多くの人にハチミツの魅力を手軽に楽しんでもらいたい”という想いから、蜂蜜を主役にしたスイーツづくりに挑戦することにしました。
今回のクラウドファンディングでは、蜂蜜をたっぷり使った特別な「ブランデーケーキ」を皆様にお届けすることで、蜂蜜の新しい魅力を広めていきたいと考えています。どうぞ、わたくしたちのプロジェクトに温かい応援をよろしくお願いします。
STORY
▼Honey
岡山の自然豊かな地で、私たちは「本物のはちみつ」を追求する養蜂を行っています。
その始まりは、「小さい頃おじいちゃんが作ったあの蜂蜜の味を蘇らせたい」というシンプルな想いから建部の養蜂が再スタート。
■ 自然と共に歩む養蜂(定置養蜂)私たちが育むミツバチたちは、岡山の山々、草花が広がる環境で元気に活動しています。
季節ごとに咲く花から採れるはちみつは、その土地ならではの風味や香りが詰まった自然の贈り物です。
ミツバチたちが花を訪れ、巣に戻るまでの小さな旅。その一つひとつの積み重ねが、私たちのはちみつを形作ります。
この営みを見守りながら、自然のサイクルを大切にした養蜂を続けています。
■ 本物の味を守るために私たちのはちみつは、「非加熱・無添加」にこだわっています。
これは、はちみつ本来の栄養や香り、風味をそのまま楽しんでいただきたいから。
手間はかかりますが、その分、ひとさじごとに自然の力を感じていただける品質をお届けしています。
また、ミツバチの健康を第一に考えた養蜂を徹底し、環境に優しい方法で採蜜を行っています。
この地球に住む仲間として、ミツバチや自然と共存するための取り組みも欠かせません。
半世紀前のはちみつ TikTok
▼Honey スキンケア
蜂蜜の持つ優れた保湿力と栄養を最大限に活かした基礎化粧品を作りたい――その思いで挑戦を始めました。
成功への道のりは想像を遥かに超える困難の連続でした。
保湿を重視した化粧品を実現するために、どの成分を配合すべきか試行錯誤を繰り返し、理想のテクスチャーや香りを追求して、何度もサンプルの制作を依頼しました。
化粧品業界に関しては全くの素人だった私ですが、沖縄のOEM化粧品会社様の専門的なサポートを受けながら、一歩ずつ商品化へと近づきました。
そして、ついに初めて商品が完成したときの感動は、言葉にできないほどのものでした。
このプロジェクトを立ち上げたきっかけ
「蜂蜜を使ったお菓子を作りたいんだけど、どんなのがあるかなぁ??」
自宅での妻との何気ない会話が、この物語の始まりでした。
日頃、マルシェでの販売を通して、いつも感じていたのは、”お客様にもっと気軽にハチミツ商品を楽しんでいただきたい”という想いでした。
パンケーキやヨーグルト、紅茶に添える・・・もちろん、どれも素敵な使い方。でも、どうしても「主役になりきれない蜂蜜」
もっとダイレクトに蜂蜜の魅力を伝えられる方法はないだろうか。それは、私たち自身にとっても大きな課題でした。
わたし:「うちは店舗を持たない蜂蜜屋さん。限られた時間と空間で勝負するマルシェで、お客様に気軽に手に取ってもらえるものがいいよね。」
妻:「それでいて、蜂蜜の風味をしっかり感じられる特別なお菓子……。」
わたし:「でも、普通じゃだめだよね。他とは違う何か・・・」
そんな壁打ちの時間を重ねる中で、ある日の会話が突破口になりました。
妻:「そうだ! 蜂蜜をたっぷり使ったブランデーケーキはどう?」
わたし:「ブランデーケーキってなに?」
正直、その時はピンときませんでした。
それが、私たちの新たな挑戦の第一歩でした。
試作を重ねる中で、私たちは蜂蜜とブランデーが織りなす深みのある味わいに魅了されていきました。
それを一口食べた瞬間、「あ、これが蜂蜜なんだ」と実感できるお菓子が生まれたのです。
この「Honeyブランデーケーキ」は、単なる副素材ではなく、蜂蜜そのものを主役に据えた、特別な体験をお客様に届けるためのお菓子となりました。
蜂蜜の可能性を広げる物語は、こうして新たな章を迎えました。
ブランデーケーキとは・・・?
その名の通り、ブランデーを使用した洋菓子で、世界中のスイーツファンを魅了しています。
ブランデーケーキの起源は、ヨーロッパの伝統的なリキュールケーキにさかのぼります。特に、19世紀頃、ドイツやオーストリアなどで
「ババ」「サヴァラン」など洋酒を使用したケーキとして、クリスマスや特別な行事に提供されるケーキとして発展してきました。
日本では戦後、西洋菓子文化が広まる中で1975年に浅草の洋菓子店で「ブランデーケーキ」が発案され、日本発祥のケーキとして紹介されました。
特に昭和時代から「贈り物に適した高級菓子」として人気が定着しました。
ババ
サヴァラン
魅力
1.香りと風味の深さ
ブランデーが持つ複雑な香りとケーキの甘みが調和し、大人のための贅沢な味わいを楽しめます。
2.しっとりとした食感
アルコールがケーキに浸み込むことで、通常のバターケーキにはないしっとり感が生まれます。
3.保存性の高さ
ブランデーが防腐効果を持つため、適切に保存すれば長期間楽しめます。これが贈り物として人気の理由でもあります。
4.多彩なアレンジ
ブランデーだけでなく、ラム酒やウイスキーなどフルーツを使ったバリデーションも豊富で、季節感を取り入れたアレンジが可能。
プロジェクトの内容
このプロジェクトでは、岡山の自然の恵みを活かした「Honey ブランデーケーキ」を全国の皆様にお届けしたいを考えております。
わたしたちが開発した「Honeyブランデーケーキ」は岡山の上質な蜂蜜を使用し、さらに上質なブランデーをたっぷりと浸み込ませ、
しっとりとした食感と豊かな香りを実現しました。
御祝いの席や大切な人への贈り物としても喜ばれる逸品です。
商品の特徴
●ブランデーケーキ(プレーン)
「ブランデーケーキ プレーン」は、素材そのものの美味しさと香りを存分に楽しめるシンプルで上質なケーキです。
●ブランデーケーキ(オレンジ)
「ブランデーケーキ オレンジ」は、爽やかな柑橘の風味と芳醇なブランデーが絶妙に調和した、華やかな逸品です。
●ブランデーケーキ(コーヒー)
「ブランデーケーキ コーヒー」は、香り高いコーヒーとブランデーが織りなす大人の贅沢な味わいが特徴の一品です。
●ブランデーケーキ(ピスタチオ)
「ブランデーケーキ ピスタチオ 」は、ピスタチオの濃厚なコクとフランボワーズの爽やかな酸味が織りなす、華やかで贅沢な味わいが特徴のケーキです。
●ブランデーケーキ(和栗)
「ブランデーケーキ 和栗」は、厳選された渋皮付きの和栗と栗はちみつを使用し、栗の豊かな風味とブランデーシロップの芳醇な香りを存分に楽しめる贅沢な一品です。
レビュー
プロジェクトの展望・ビジョン
蜂蜜の歴史は、古代エジプトの時代にまでさかのぼり、その甘美な味わいは何千年にもわたって人々に愛されてきた「古き良き逸材」です。
一方で、ブランデーケーキも日本発祥の「古き良き逸品」として、昭和の贈答文化の中で育まれた特別なお菓子。
私たちは、この二つの時代を超えて受け継がれてきた魅力を一つにし、現代に息づく新たな価値を届けたいと考えました。
「蜂蜜」と「ブランデーケーキ」、それぞれが持つ奥深い歴史と味わい。
これを組み合わせることで生まれたのが、「Honeyブランデーケーキ」です。
甘さと香りの調和、そしてしっとりとした食感は、ただのスイーツ以上の体験を提供します。
それは、懐かしさの中に新しさが溶け込んだ、まさに“温故知新”を体現する一品です。
このケーキを通じて、古き良きものの価値を現代の若い世代にも伝えたい。そして、食べる人に「歴史を味わう」喜びと、蜂蜜の持つ自然の豊かさを感じてもらいたい――そんな思いを込めて、この商品を世に送り出しました。
過去と未来を繋ぐ架け橋となる一品として、ぜひ手に取っていただければ幸いです。
スケジュール&支援金の使い道
2025年1月8日・・・・クラウドファンディング受付開始
2025年3月10日・・・受付締め切り
2025年3月12日・・・リターン品発送開始
【集まった支援金は以下の用途に使用させていただきます】
養蜂の設備拡充、安定した運営資金、商品の製造費、送料、資材をはじめ
①製造設備の拡充 (ケーキの生産能力を高めるため)
②地元素材や更なる商品開発などの研究開発として
③SNSの活用に向けた人財の確保
最後に
たくさんのプロジェクトの中で、最後まで弊社のプロジェクト内容をご覧頂き、ありがとうございます。
「私たちのブランデーケーキは、厳選した素材とこだわりの製法で、一つ一つ丁寧に作り上げた自信作です。このプロジェクトを通じて、地元の恵みと心を込めたスイーツを全国に届けたいと思っています。皆さまのご支援が、私たちの挑戦を支え、そして多くの方に幸せなひとときを届ける力となります。どうぞ応援よろしくお願いいたします!」
- プロジェクト実行責任者:
- 建部 正樹(合同会社ナンバーエイト 代表)
- プロジェクト実施完了日:
- 2025年7月31日
プロジェクト概要と集めた資金の使途
商品の製造費用、送料、梱包資材、養蜂の設備拡充、安定した運営資金をはじめ ①ケーキの生産能力を高めるための、製造設備の拡充。 ②地元やこだわりの素材を活用、研究開発や商品開発 ③養蜂の設備拡充、安定した運営資金 ④SNSの活用の人員確保
リスク&チャレンジ
- プロジェクトに必要な金額と目標金額の差額について
- 必要資金と目標金額の差額は自己資金で補填いたします
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!
プロフィール
インテリアショップ、カフェ、不動産、飲食店と渡り歩き、自身の蜂蜜や蜂蜜コスメの会社を立ち上げ、新たにブランデーケーキ専門店を設立し、株式会社化を目指す!
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リターン
3,000円+システム利用料

お礼のメール
●感謝のメールをお送りさせていたきます
- 申込数
- 2
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2025年4月
5,000円+システム利用料

ブランデーケーキ1本(プレーン)
ブランデーケーキ(プレーン)をお送りさせていたます
※製造には限界がありますので、発送については随時出来上がり次第となります(日付指定などは不可)
お時間をいただきますこと、予めご了承ください
- 申込数
- 3
- 在庫数
- 27
- 発送完了予定月
- 2025年7月
10,000円+システム利用料

当社ブランドロゴ入りのスウェット
●お礼のメール
●当社ロゴ入りのスウェット
- 申込数
- 0
- 在庫数
- 40
- 発送完了予定月
- 2025年6月
10,000円+システム利用料

純粋応援 10,000円
●感謝のメール
●10%offクーポン(発効後1年間有効、何度でも)
- 申込数
- 0
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2025年5月
30,000円+システム利用料

ブランデーケーキと蜂蜜のセット
●感謝のメール
●蜂蜜140g
●ブランデーケーキ(プレーン または コーヒー)
- 申込数
- 0
- 在庫数
- 20
- 発送完了予定月
- 2025年7月
30,000円+システム利用料

純粋応援 30,000円
●感謝のメールをお送りします。
●10%offクーポン (発効後、1年間有効、何度でも)
- 申込数
- 0
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2025年5月
50,000円+システム利用料

お好きなブランデーケーキ2本と蜂蜜2本
●感謝のお礼メール
●お好きなブランデーケーキ2本
●百花はちみつ 140g
●その他はちみつ 140g
- 申込数
- 0
- 在庫数
- 20
- 発送完了予定月
- 2025年7月
50,000円+システム利用料

純粋応援 50,000円
●感謝のお礼のメールをお送りします。
●10%offクーポン (発効後、1年間有効、何度でも)
- 申込数
- 0
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2025年5月
100,000円+システム利用料

ブランデーケーキ2本と蜂蜜600g、はちみつコスメ
●感謝のお礼メール
●はちみつ600g
●ブランデーケーキ2本(選択可)
●はちみつコスメ 石鹸
- 申込数
- 0
- 在庫数
- 10
- 発送完了予定月
- 2025年7月
プロフィール
インテリアショップ、カフェ、不動産、飲食店と渡り歩き、自身の蜂蜜や蜂蜜コスメの会社を立ち上げ、新たにブランデーケーキ専門店を設立し、株式会社化を目指す!

西田町のナス生産者になりたい!
#フード
- 現在
- 11,000円
- 支援者
- 2人
- 残り
- 12日

日本の食文化の危機。和食の未来を紡ぐ、出版プロジェクト

#地域文化
- 現在
- 5,800,000円
- 支援者
- 72人
- 残り
- 24日

鳥取県に新しいお金の流れとしくみ【コミュニティ財団】を皆で創りたい

#地域文化
- 現在
- 2,495,000円
- 支援者
- 211人
- 残り
- 14日

透析療養中の料理人の新店舗【熟成トンカツはせがわ】オープン応援
#フード
- 現在
- 1,590,000円
- 支援者
- 89人
- 残り
- 45日

岡山県 浄土宗誕生寺|法然上人生誕の地を、皆様と共に守り次世代へ。

#地域文化
- 現在
- 1,330,000円
- 支援者
- 70人
- 残り
- 14日

生活に困窮しているひとり親家庭の子どもたちに毎日お弁当を届けたい!

#まちづくり
- 総計
- 11人

食から始まる子どもたちの成長サポート★地域で子ども達を支えてたい

#まちづくり
- 総計
- 3人