１０月２２日（土）からオンライン販売がはじまります。

パン好きが高じて、パンをつくりはじめてからずっと、

「おいしさ」を求めてパンづくりをしてきました。

 

「おいしさ」とは、味だけではなく、

パンができあがるまでのたくさんの「こと」を知って、

「おいしい」という”感情”も加わると思っています。

 

石畳の人たちに喜んでもらえるパンを焼きたい。

 

そのためには、食べたその時おいしいと感じるだけのパンよりも、

この美しい里山の風景がずっと続くことの方が、

いつまでも喜んでもらえるのではないかと考えました。

 

だからこそ、地元の山の資源を活用して焼く薪窯をつくりました。

 

わたしのパンは、良質な素材、素材と発酵によるパンづくり、そして、

石畳地区の美しい里山の風景で成り立っています。

 

パンを通して里山の風景を思い描いてもらえるように、

石畳地区をもう一つのふるさとと感じてもらえるように、

長くお付き合いしていただけると嬉しいです。

 

いよいよ１０月２２日（土）から、オンライン販売がはじまります。

 

今後とも石畳のパン屋をよろしくお願いいたします。