日本ワインの未来を救え！世界基準の「ワイン苗木」原木園を設立へ

 

 

 

目次

 

 

現在、日本ワインの未来は潜在的な危機に直面しています。それは、ワインの品質を左右する「ワインブドウの栽培」の現場において、「ウイルスによる病害リスク」「気候変動に対応できる品種の不足」への対応が遅れているためです。

 

 

日本国内で生産されているブドウ品種は、世界水準に対してまだ非常に少なく、また苗木のウイルスチェックの体制も万全ではありません。

 

 

 

1950年代、フランスやアメリカではウイルス感染によりワインブドウの生産性や品質が大きく低下し、苗の品種や出自も混乱を招いていた時期がありました。そこで、研究者や国・大学の研究機関がブドウの枝を収集し、品種を見極めてウイルスフリー化し、認定クローンとして登録する取り組みが始まりました。

1971年にはフランスで最初のクローンが認定され、現在ではワインの品質向上や収穫時期のリスク分散のため、多様なクローンをひとつの畑に植えることが世界的に主流となっています。

 

 

 

しかし、日本ではクローンでの注文が可能な苗木生産者はごく少数で、提供されるクローン自体も限られています。実際に、栽培している品種のクローンが不明だったり、頼んだはずのピノ・ノワールが白ブドウだったという事例もあるほどです。

 

脆弱な栽培体制のままでは、栽培環境が悪化し日本ワインの品質を大きく左右する危険性があります。リスク分散のためにもクリーン（ウイルスチェック済み）で多様な品種・クローンを確保することは非常に重要でありワイン産業の根幹に関わります。

 

 

 

このような脆弱な日本のワインブドウ栽培体制を課題背景として、日本ワインブドウ栽培協会（JVA）は、日本ワインの品質向上と持続可能なブドウ栽培の実現を目指して、2019年に発足しました。

 

日本ワインの市場は近年大きく成長しており、ワイナリーの数も今や500軒を超えています。それに伴いワインの原料となるブドウの需要も増加する中で、ワインの品質を左右する「ワインブドウの栽培」の体制整備も急務となっております。

 

日本国内ではウイルスのチェックがされている健全な苗木の供給体制が未だ整っておらず、栽培技術や情報の蓄積や、適地適作の実践も進んでいません。これらの課題に対して、JVAでは、生産者やワイナリーの方々とも協力しながら、病気に強く、日本の気候に合うブドウの研究を進めています。また、健全な苗木の供給や、新しいブドウ品種の導入、栽培技術の向上にも取り組んできました。

 

現在、JVAには267名の会員（2025年4月時点）が参加しています。 会員には、ブドウ栽培者やワイナリーはもちろんのこと、苗木生産者、酒販店、さらには一般のワイン愛好家の方々まで、幅広い立場の方がいらっしゃいます。 特に注目すべきは、ワインブドウ苗木を生産している全国の苗木生産者のうち、約9割がJVAに加盟しているという点です。 これは、JVAが日本のブドウ苗木の健全な普及と技術の共有において、業界の中核的な役割を果たしていることを示しています。

 

 

 

ワインブドウ栽培の課題を解決するために、JVAは「日本最大の原木園の設立」を目指します。

 

原木園とは、健全なワインブドウの苗木のもととなる「母樹」を育てる特別な畑です。さまざまなブドウの品種やクローンが集結し、ワインブドウ栽培の新たな可能性を広げる場所です。ここで育った苗木が日本中の畑に広がり、国際競争力を持った日本ワインが生み出されていくことを目指しています。

 

原木園を確立することで、より品質の高く、より多様な品種で、リスクにも強い、ブドウ栽培が可能となります。それは日本ワインの原点になり、将来ワイナリーが創るワインの可能性を無限に引き出すはずです。

 

 

原木園の設立には、苗木の確保・圃場の整備・ウイルス検査・施設運営など、多くのコストがかかります。しかし、JVAとしての会費収入だけでは十分な資金を確保できず、スピード感をもって事業を進めることができません。

 

将来的にはワイン苗木販売による事業収入を得ることも計画していますが、ワインブドウ栽培には時間がかかるため、いち早く事業に取り組むためには、いま外部からの支援が必要なのです。

また、クラウドファンディングを通じて、生産者だけでなく、酒販店などのワイン関係者や消費者も巻き込み、日本ワインの未来を支える取り組みへの共感をつくりだしていくことも重要だと考えています。支援者の方々にワインや苗木の成長を身近に感じていただきたいです。また、この機会を通じてJVAの活動を知っていただき、皆さまもぜひJVAの会員となって日本ワインの未来を継続的に支えていただけますと幸いです。

JVAは、持続可能なワインブドウ栽培の確立と、日本ワインの国際競争力向上を目指し、ウイルスチェック済みの多様な品種・クローンを輸入・提供する体制整備のみならず、ブドウの病害虫や品種・クローン特性に関する知見の共有などを通じて、生産者や農業者を支援しようとしています。

 

原木園の設立をきっかけに、日本全体のワインブドウの生産基盤を強化し、生産者・研究者・消費者が一体となって支える仕組みを構築したいと考えています。

 

 

 

「日本の風土を映し出すワイン」が世界で確固たる評価を得られるよう、生産者に寄り添い、ウイルスチェック済み苗木供給や適地適作、栽培技術向上の支援にさらにスピード感をもって取り組んでいきます。

この挑戦を成功させるためには、皆さまのご支援が不可欠です。日本ワインの未来を築き、世界に誇れる産業へ発展させるべく、持続可能なワインブドウ栽培を支える取り組みにぜひお力をお貸しください！

 

「100年後の日本ワインのために」どうか、プロジェクトへのご支援をよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

東御市長

花岡利夫 様

 

厳寒に耐え、春を待ちわびながら、吹き渡る風に雪の気配を感じ、新芽を震わせている早春。一斉に芽吹き、沸き立つ雲の如く、蒼天に向かって枝を伸ばす初夏。やがて葉を茂らせ、花を咲かせ、ヴェレゾンを経て迎える実りの秋。躍動する生命力に溢れたワインブドウ畑が広がる景色。

日本中に、ワインブドウ畑のある景色が広がり、個性豊かなワイナリーが造る“ワイン”がある豊かな暮らし、ワインが彩るスローライフな日常。AIやDXには生みだせない世界。これが、一般社団法人　日本ワインブドウ栽培協会（JVA)が標榜する未来だと感じています。

当市は『シルクからワインへ』を合言葉に、信州ワインバレー構想の一翼を担う千曲川ワインバレーで、ワインによる地域振興に取組んでいます。荒廃して山林化した往年の桑園が、ワインブドウ畑に生まれ変わるたびに、爽やかな心地良さが人々を笑顔にしてきました。

この事業は、世界で評価されているワインブドウの品種の潮流を捉え、これからの日本ワインに必要な、気候変動による生理障害・病害に対応ができ、果実が発揮する性能が安定した品種について、国内で普及していない、将来有望で来歴が確かな、新しい品種の選抜・育成を行い、この普及促進を図ると同時に、品種ごとの特性を開示する展示圃場などを整備するもので、全国の優秀なワイン醸造家を支援する礎となるものです。

この取組を通じて、醸造家が高いレベルで切磋琢磨し、日本ワインの品質を向上させ続ける基盤が整えられることになります。また、ワインブドウ畑が広がる豊かで恵まれた環境を社会的な資本として築き上げ、多くの皆様と末永くシェアできることにもつながります。

この事業の主旨をご理解いただき、多くのご支援を賜りますよう、お願い申し上げます。

 

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Wine Journalist

Jamie Goode 様

 

＜翻訳＞
私はこれまで日本のワイン産地のブドウ畑を何度か訪れてきました。そのたびに「日本ワインの未来は明るい」と確信を深めてきました。

 

だからこそ、いま日本ワインを次なるステージへと導こうとしている「日本ワインブドウ栽培協会（JVA）」の取り組みに大きな期待を寄せています。これから栽培を始めようとしている新規参入者にも、すでに経験を積んでいる栽培家にも、JVAは力強い支援を届けようとしています。そして、本物のワイン文化を育てていくために欠かせないインフラの整備にも取り組んでいます。

 

なによりこの協会は、「対話と交流のハブ」となり、日本のワイン造りに携わるすべての人に勇気を与え、その歩みを後押しするような、温かく柔軟な支援のネットワークを築いていける存在だと思っています。

＜原文＞
I’ve travelled on several occasions to Japan’s vineyards, and I believe there’s a bright future for Japanese wine.

 

This is why I’m excited by the work of the Japanese Vineyard Association, in helping the industry to move to the next stage by offering support to growers, whether they are just starting or are already established, and providing the vital infrastructure for fine wine to flourish.

 

Above all, this organisation can act as a communications hub, and facilitate the sort of informal support network that has the potential to empower and encourage all Japanese vignerons.　

 

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ワインテイスター/ソムリエ
大越基裕 様

 

ここ数年間は、毎年６〜10カ国のワイン産地を訪ねています。

世界各地を回っていると、シャルドネやメルロ以外にも、たくさんの品種でワインが造られていることを実感します。まだ日本では無名に近い品種からも、心が震えるほど感動するワインができているのです。ひょっとしたらそんな品種の中にも、日本の風土に適しているものがあるかもしれません。

 

これらの品種に日本の生産者が挑戦するためには、それらの品種の苗を日本各地の生産者が手に入れられるようになることが必要です。

そのためには、ウィルスチェック済みの多種多様な品種の苗木が、日本の原木園で生産されるとこが不可欠なのです。　

今から10年後、さらには50年後、100年後と、日本各地のテロワールを表現した、質の高いワインが沢山生産されるための原木園です。

 

ワインを愛する私たちで一緒にその一歩を踏み出しましょう！

 

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マスター・オブ・ワイン

大橋健一 様

 

　昨今、私が仕事で海外に赴くと、世界中の多くのワイン有識者から、日本のワイン生産の現状やその将来性を尋ねられることが多くなりました。そして現在、日本には多くの外国人旅行者が旅して来ており、実際に自らの肌で日本を感じ、多くのインバウンド需要も得られる時代になっています。昨年3月に東京の麻布台ヒルズにオープンした私のワイン&和酒ショップ「インタートワイン・ケーエム」にも多くの外国人旅行者が来店していますが、こうしたお客様達の関心は日本酒、そして「日本ワイン」に集まっています。

 

　こうしたある種の追い風が吹いている中、我々はその期待に応えられるように、日本ワインの更なる高い品質を目指し、その名声をも高める努力をしてゆかねばなりません。従来のワイン業界の視点から考えてみると、そのためには少なくとも日本の風土に真に適する品種の選定を注意深く進めなければならないでしょう。現在山梨県を中心に甲州やマスカット・ベリーAが、長野県を中心にメルローやシャルドネが、新潟県を中心にアルバリーニョが、北海道を中心にツヴァイゲルトレーベやピノ・ノワール、そしてナイアガラが、山形県を中心にデラウエアが栽培され、ひとまずの成功を収めてはいますが、今後の気候変動やその他の環境変化に合わせて更なる精査が必要になってくることは間違いありません。そうした得られた「素晴らしき土地と品種のカップリング」の存在は、将来的にもワイン産地としての日本の名声を高めてくれる一助になってゆくはずです。しかし、日本には根強くブドウ樹のウイルス病が蔓延っていることも確かで、折角のカップリング・トライアルもこうした阻害要因が正しい判断を下すことにブレーキを掛けてしまってもいるのです。

 

　世界市場に対し、日本のワイン産地としてのポテンシャルを正しく知らしめ、更にその評価をより高いものと感じて頂くには、まずは可能性の高い品種の高品質なるクローンを正しく選抜し、それに対してウイルスフリーの育苗を行うことは重要です。そうした健全な苗が広く普及し、最適なる正しい農法の下で収穫された健全なブドウを、日本人の精妙なる醸造技術でワインへと昇華させた後には、日本のワイン業界には明るい未来が見えてくるものだと信じています。

 

　今回、こうしたプラットフォームの構築の一端としてJVAさんが掲げる「世界基準での原木園の創設」。 私も世界で日本ワインをプロモーションする日本のマスター・オブ・ワインとして、そして日本ワインを多く販売させて頂いている酒販店のオーナーとして、可能な限りの協力をさせて頂く所存です。将来、大いに活躍してゆくであろう次世代の日本のワイン業界関係者さん達、そして何よりも日本だけに限らず、世界中のワイン消費者さん達のためにも、まずはこのプラットフォームを土台として、日本を世界でもっともっと誇れる、真に質の高いワイン生産国に仲間入りを果たすべく、その第一歩を共に築きたいと願っています。

 

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アル・ケッチァーノ　オーナーシェフ

奥田政行 様

 

日本では、今後、各地域のワイナリーを訪問し、地域の食を楽しむ、ガストロノミーツーリズム（ワインツーリズム）を楽しむ人たちも増えていきそうです。それぞれの地域の魅力的な食には、当然ながら、地域の風土を映し出したワインがあれば、食は一層豊かなものになります。

 

そのためには、様々な品種で造られたそれぞれ個性あるワインが日本各地で造られるようになることも大切です。私が今までイタリアで出合った土着品種の中にも、日本の風土に適した品種があるかもしれません。

 

JVAの活動により、世界各地の品種が原木園に集まり、それを日本各地のワイン生産者が使って、個性あふれるワインが生まれるようになれば、私が考えるペアリングの可能性もさらに広がっていきそうです。

 

日本ワインの可能性の広がりは、日本の食の広がりにもつながります。

 

そうしたJVAの活動を応援しています。
 

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神の雫原作者

亜樹直 様

 

　以前、漫画『神の雫』の取材で聞いたことがあるのですが、日本に新しい葡萄の苗木を輸入することは、かなり難しいそうです。もちろん病虫害などの拡散を防止する意味で、しっかりとした検疫・審査は必要だと思いますが、どうもそれだけではなく、いろいろな『輸入障壁』のようなものがあるようです。

　日本で手に入りにくい品種のみならず、ピノ・ノワールやカベルネ・ソービニオンのような、いわゆる国際品種なども、クローンによって品質が大きく異なります。

　日本ワインのさらなる品質向上には、このいかにも日本的な輸入障壁を撤廃し、苗木の流通を国際基準にしていくべきですが、国内で安定的に苗木を生産者に届けるためには、苗木を育てるためのシステム作りも必要だと思っています。

　今回エールを送るプロジェクトは、ウイルス検査済みで良質な『ワイン苗木』を育てる原木園を設立するためのものだと聞いています。

　ここ数年、目覚ましい進歩と成長を続ける日本ワインの未来を、もっともっと明るく楽しく美味しいものにしていくために、このクラウドファンディングに、皆様もワイン愛好者として、ぜひご参加頂きたいです。

 

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日本ワイン造り手の会 会長

田向俊 様

 

日本ワイン造り手の会で会長を務めている田向と申します。日本ワイン造り手の会は2005年より有志の生産者が集まり、現在では、400名以上の会員を有し、日本全国に点在する意欲のある生産者のための勉強と交流の場として毎年開催されている勉強会になります。

 

栽培から醸造まで、試行錯誤をしながら自分自身の造りを模索して生まれたワインは品質向上も目覚ましく、日本ワインは日本に限らず世界でお飲み頂けるようなブランドに育ちつつあります。しかし、現在の日本ワインを取り巻く環境は決して恵まれているものではなく、葡萄樹のウイルス汚染、気候変動、各地域における適したを模索する上での種類の少なさなど、様々な問題を抱えています。これらはワインを長く日本の風土に根ざしていくためには必ず解決をしなければいけない問題になります。 

 

日本ワインの将来に向けて、これらの問題の解決するべく大きな一歩を歩み始めたのがJVAになります。代表理事をされている鹿取みゆき先生の講演を公聴し、私はその取り組みの重要性を肌で感じています。JVAの取り組みに賛同した生産者の各人や各企業はJVAの会員となり、日本ワインブランドの将来に向けて投資を開始しています。

 

このクラウドファンディングでは、その土台となる原木園の造成など、健全な苗木供給に向けた必要不可欠な部分をつくるためにあります。「日本の風土を映し出すワイン」が世界で確固たる評価を得られるよう、JVAの取り組みに是非お力添えを頂ければ幸いです。

 

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農楽蔵
佐々木賢 様

 

当社では、現時点においてウイルスの品質への影響は限定的ではあるものの、日和見的な影響で極度な低収量になってしまう原因の一つであると考えています。何らかの理由で発症し、品質に影響すると判断された場合には、直ちに伐根し新しい苗に植え替えを行っています。これは春の繁忙期に大きな労力を要する作業で、栽培全体に負担を与えることになっています。発症が広がっていかないかという不安もあります。

 

北海道の道南地方は気候特性を踏まえると、春の限られた期間に行える作業量によって、栽培可能な面積が決まるといっても過言ではありません。したがって、高品質で一定の収量が見込める健全な苗を手に入れられることはもちろんのこと、春に余計な作業をできるだけ減らすことは、持続的なワイン生産のために極めて重要な要素です。

 

私たちの世代は、先人たちの努力のおかげで、日本ワインの品質向上と社会的な認知の高まりとともに歩むことができました。造り手の一員として、これからワイン造りを始める次の世代や、未来に向けて何ができるのかを考えたとき、このプロジェクトの重要性を強く感じ、協会設立当初から法人会員としてサポートしています。

 

未来の豊かな食文化とワインのある食卓を守り、育てていくために、皆さまからのご支援をどうかよろしくお願い申し上げます。

 

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▼プロジェクトの留意事項

※プロジェクトや返礼品について、天災や社会情勢の変化により、中止・延期・内容の変更等が生じる可能性を予めご了承ください。

※第一目標金額達成後の返金やキャンセルは、ご対応致しかねますので、何卒ご了承ください。

※支援完了時に「応援コメント」としていただいたメッセージは、本プロジェクトの活動報告やSNS等発信などに利用させていただく場合がございます。

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。酒類を含むリターンは、20歳未満の方はご支援いただけませんのでご注意ください。また、酒類を含むリターンに20歳未満の方の支援があった場合、お酒のリターンの提供はできず、返金もいたしかねますのでご了承ください。 
※イベントの詳細は別途ご購入者様向けにご案内を予定しております。
※イベント当日飲酒をされる方につきましては公共交通機関等によるご移動をお願いいたします。

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

酒類販売管理者標識
・販売場の名称及び所在地：一般社団法人日本ワインブドウ栽培協会｜長野県東御市和5173
・酒類販売管理者の氏名：奥村嘉之
・酒類販売管理研修受講年月日：令和6年7月9日
・次回研修の受講期限：令和9年7月8日
・研修実施団体名：全国小売酒販組合中央会
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