鎌倉で魚屋づくり|住宅地の買い物難民×水産業の人材不足を救う!

鎌倉で魚屋づくり|住宅地の買い物難民×水産業の人材不足を救う!

支援総額

7,672,000

目標金額 5,000,000円

支援者
436人
募集終了日
2022年7月31日

    https://readyfor.jp/projects/kamakura-sakanaya?sns_share_token=
    専用URLを使うと、あなたのシェアによってこのプロジェクトに何人訪れているかを確認できます
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2023年04月01日 08:13

「サカナヤマルカマ」オープン日が決まりました!

 

こんにちは、鎌倉さかなの協同販売所の狩野です。
だいぶ長らくお待たせしてしまいましたが、ようやく工事の目途がつき、店舗のオープン日をお知らせできる日がやってきました。

 

想定外の大工事により、ここまでオープンが遅れてしまったわけですが、全ては店内にあったマンホールから始まったのでした。。

 

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これはなんだ?とウエカツさんがマンホールを開けてみると、、
画像
雑排水の最終汚水桝が。このときはあまりよくわかっていませんでしたが、、

 

これはなんだ!?問題なのだろうか??と、いろいろな方に見にきてもらうもなかなかわからず、、、だいぶ時間を要して以下の様なことがわかったのでした。。

① 50年ほど前にできた北鎌倉台商店会は、途中で増築した店舗が多く(この物件含)、本来外にあるべき最終汚水桝が店内区画に入りこんでしまった

②管が破損しており一部土砂が流れ込んでいた
③ この状態では、現行の保健所基準において魚介類販売の営業許可はとれない

 

「凸凹した床を掃除がしやすいよう整える」ということはクラウドファンディングの時点でも決めておりましたが(それでも当時は大規模な改修だと思ってました、、)、まさかここまで床を掘り返して排水を引き直し、桝を移設するというような工事になるとは誰も想像していませんでした。

 

画像
結果的にこんな大工事になりました

古い物件とはいえ、”元鮮魚店”だったのでけっこう簡単に考えていたのですが、この数十年で保健所の基準もだいぶ変わっていることもあり、他にも営業許可をとるためにいろいろな追加工事をすることになったのでした。

予算がない中、絶望的な気持ちに何度もなりましたが、紆余曲折ありつつも、たくさんの方や企業のサポートのおかげで、無事オープンできる見込みがたちました。本当に、ありがとうございます!

 

 

4月26日(水)11時オープンします!

 

メンバー皆が驚くほど、スタッフやサポーターにたくさんの方に応募いただき、店舗運営に向けた体制も整いつつあります。楽しみに待ってくださっているみなさんに喜んでいただけるよう、あと一ヶ月ほどできる限りの準備を進めていきます。オープン後しばらくは、慣れないオペレーションでご不便おかけするかもしれませんが、少しづつ進化させていきますので暖かく応援いただけると嬉しいです。

 

画像
 

オープン日:4月26日(水)11時
営業予定日:毎週水曜日~土曜日の週4日営業
営業予定時間:11時~18時


※開店後、状況をみながらベストな営業日時を模索していこうと思っていますので、途中変更の可能性がございます。
※ゴールデンウィーク期間中は、市場が休みのため5月3日(水)~6日(土)はお休みとさせていただきます、ご了承ください。
※移動販売は店舗オープン後、落ち着いてから順次始める予定です。
※クラウドファンディングの返礼品で、店頭引換券や体験などをお申込みいただいた方はこれから順次発送してまいりますのでもう少々お待ちくださいませ。

 

 

DIYも始まります!

オープンに向け、店舗の塗装や左官などを自分たちで行いますので、みなさまぜひお力添えください😭😭🙏🙏🙏

 

◎DIYスケジュール 
4/4(火)13時〜16時頃 
4/7(金)10時〜16時頃
4/8(土)10時〜16時頃
4/9(日)10時〜16時頃
4/13(木)10時〜16時頃
4/15(土)10時〜16時頃
4/16(日)10時〜16時頃
※参加自由、途中入退OK
※雨天決行

 

◎場所
「サカナヤマルカマ」
鎌倉市今泉台4-12-1

 

◎もちものなど
軽食、飲みもの、軍手、汚れてもよい服装(不要な雑巾や掃除用具、塗装道具があれば)

 

どうぞ引き続きよろしくお願い致します。

 

リターン

5,000+システム利用料


お店の壁に名前が入ります!

お店の壁に名前が入ります!

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
118人
在庫数
78
発送完了予定月
2022年11月

2,000+システム利用料


あとひと押し応援!コース

あとひと押し応援!コース

・お礼のメール

みなさんが心地よく過ごせる魚屋になるよう床や排水管工事費等に充てさせていただきたく、ネクストゴール750万円達成を目指しています。あとひと押しの応援をどうかよろしくお願いいたします!

支援者
15人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年11月

10,000+システム利用料


【店頭引換】旬のおすすめ鮮魚 or 干物の店頭引換券

【店頭引換】旬のおすすめ鮮魚 or 干物の店頭引換券

・お店で鮮魚、もしくは干物引換券をお送りいたします

 ※引換券は店舗にてご利用ください
   ※鮮魚の内容は時期によって変わります
 ※希望に応じて内臓・鱗取り等対応いたします
 ※引換券は2022年10月に送付予定
 (有効期限:11月〜2023年4月末まで)

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
65人
在庫数
27
発送完了予定月
2022年11月

10,000+システム利用料


【自宅配送】阿久根と鎌倉!イワシとしらすセット

【自宅配送】阿久根と鎌倉!イワシとしらすセット

・阿久根のイワシの丸干しと鎌倉のたたみいわしをお送りします
こどものおやつにも、お酒のおつまみにも。

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
32人
在庫数
13
発送完了予定月
2022年11月

10,000+システム利用料


【自宅配送】鎌倉発!フィッシュ用スパイスセット

【自宅配送】鎌倉発!フィッシュ用スパイスセット

鎌倉のスパイスメーカー・アナンのフィッシュ用スパイスセットをお届けします。ご自宅でぜひ魚料理を楽しんでください。

・マスタードフィッシュカレーブック
・フィッシュマサラ(魚料理にあうスパイスミックス)

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
12人
在庫数
32
発送完了予定月
2022年11月

10,000+システム利用料


【自宅配送】保冷機能付き!オリジナルトートバッグ

【自宅配送】保冷機能付き!オリジナルトートバッグ

・折りたためる保冷機能付きオリジナルバッグをお送りします
 ※卵と牛乳パックが一緒に入る、日常の買い物に便利なサイズです。
 ※デザインは変更になる可能性があります。

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
35人
在庫数
34
発送完了予定月
2022年11月

10,000+システム利用料


【全力応援】リターン不要 10,000円

【全力応援】リターン不要 10,000円

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
64人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年11月

15,000+システム利用料


【店頭引換】旬の丸魚引換券&ウエカツさん料理本セット

【店頭引換】旬の丸魚引換券&ウエカツさん料理本セット

・丸魚引換券と、アドバイザーである「魚の伝道師」こと上田勝彦さんの料理本をお送りします
 ※引換券は店頭にてご利用ください
 ※引換券は2022年10月に送付します
 (有効期限:11月〜2023年4月末まで)
 ※鮮魚の内容は時期によって変わります
 ※希望に応じて内臓・鱗取り等対応いたします

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
13人
在庫数
17
発送完了予定月
2022年11月

15,000+システム利用料


【体験】オンライン魚さばき&料理ワークショップ参加権

【体験】オンライン魚さばき&料理ワークショップ参加権

・オンラインで行われる魚さばきや魚料理のワークショップ1回分の参加権です
 ※ワークショップは2022年8月以降複数回開催予定です。詳細はクラウドファンディングが終了次第、メールにてご案内いたします。
 ※講師は阿久根市の魚のプロや鎌倉の料理人らを予定しています。
 ※ワークショップ参加券には鮮魚はついてきませんので、ご自身でご用意ください。
 (有効期限:9月〜2023年8月末まで)

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
4人
在庫数
46
発送完了予定月
2022年11月

20,000+システム利用料


【ご好評につき追加!】一日魚屋さん体験(キッズOK)

【ご好評につき追加!】一日魚屋さん体験(キッズOK)

・一日限定のお魚屋さん体験にご招待!働きぶり次第でお土産はずみます♪
 ※お子さまもご参加いただけます。
 ※ご希望の日時にて受付いたします。詳細はクラウドファンディングが終了次第、メールにてご案内いたします。
 (店舗営業状況により調整が必要となる場合がございます)
 (有効期限:11月〜2023年10月末まで)

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
1人
在庫数
4
発送完了予定月
2022年11月

20,000+システム利用料


【自宅配送】鎌倉の料理人×阿久根の魚 スペシャル料理キット

【自宅配送】鎌倉の料理人×阿久根の魚 スペシャル料理キット

・鎌倉の料理人による阿久根の魚を使った料理キットをお送りいたします。(3~4人分)
・何が来るかはお楽しみ
 ※写真はイメージです。
 ※開業後のお届けとなります。

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
13人
在庫数
17
発送完了予定月
2022年12月

30,000+システム利用料


【阿久根直送!】目利きの仲買人が選ぶ刺身用鮮魚セット(3~4人前)

【阿久根直送!】目利きの仲買人が選ぶ刺身用鮮魚セット(3~4人前)

・阿久根の目利き仲買人、濱崎さんが、お刺身用に選ぶ鮮魚セット(3~4人前程度)をお送りします
 ※写真はイメージです。
 ※発送日は2022年9月以降でご希望をご連絡ください。ただし、天候などの都合でご希望に沿えない場合もございます。
 ※ご希望の場合は鱗取り・内臓取り、もしくは三枚おろしの状態でお送りします。
 ※詳細はクラウドファンディングが終了次第、メールにてご案内いたします。
 ※鮮魚セットは、魚介類販売業の資格を有している有限会社濱崎魚類よりお送りいたします。

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
2人
在庫数
18
発送完了予定月
2022年11月

30,000+システム利用料


【自宅配送】阿久根発!クラフト焼酎とおつまみセット

【自宅配送】阿久根発!クラフト焼酎とおつまみセット

阿久根のプロジェクトメンバーが手掛けたとっておき商品をセットにしてお届けします

・じゃがいも焼酎 MOTO
・旅する丸干し(南イタリア風)
丸干しはパスタなどにもおススメです

※酒類販売業免許を有する細原意匠研究室からお送りいたします。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。このリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
3人
在庫数
7
発送完了予定月
2022年11月

30,000+システム利用料


【全力応援】リターン不要 30000円

【全力応援】リターン不要 30000円

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
18人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年11月

50,000+システム利用料


【阿久根直送!】豪華海鮮バーベキューセット(3〜4人前)

【阿久根直送!】豪華海鮮バーベキューセット(3〜4人前)

・阿久根から海鮮バーベキューセット(3〜4人前)を直送します
 ※ 写真はイメージです。
 ※発送日は2022年8月以降でご希望をご連絡ください。ただし、天候などの都合でご希望に沿えない場合もございます。
 ※魚についてご希望の場合は鱗取り・内臓取りした状態でお送りします。
 ※詳細はクラウドファンディングが終了次第、メールにてご案内いたします。
 ※鮮魚セットは、魚介類販売業の資格を有している株式会社さるがく水産よりお送りいたします。

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
3人
在庫数
17
発送完了予定月
2022年11月

50,000+システム利用料


【全力応援】リターン不要 50,000円

【全力応援】リターン不要 50,000円

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年11月

100,000+システム利用料


【阿久根直送!】豪華海鮮バーベキューセット(6〜8人前)

【阿久根直送!】豪華海鮮バーベキューセット(6〜8人前)

・旬の海鮮バーベキューセット(6〜8人前)をお送りします

※写真はイメージです、時期によって内容は変わります。
※発送日は2022年8月以降でご希望をご連絡ください。ただし、天候などの都合でご希望に沿えない場合もございます。
※魚についてご希望の場合は鱗取り・内臓取りした状態でお送りします。
※詳細はクラウドファンディングが終了次第、メールにてご案内いたします。
※鮮魚セットは、魚介類販売業の資格を有している株式会社さるがく水産よりお送りいたします。

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
3人
在庫数
17
発送完了予定月
2022年11月

100,000+システム利用料


【全力応援】リターン不要 100,000円

【全力応援】リターン不要 100,000円

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年11月

200,000+システム利用料


【企業さま向け】お店の暖簾に名前を入れます

【企業さま向け】お店の暖簾に名前を入れます

・店舗の暖簾に企業さまのお名前やロゴを記載させていただきます

・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
5人
在庫数
5
発送完了予定月
2022年11月

1,000,000+システム利用料


【特別体験!】阿久根の名店「魚割烹まつき」店主が出張!高級クエ料理フルコース30人前

【特別体験!】阿久根の名店「魚割烹まつき」店主が出張!高級クエ料理フルコース30人前

・阿久根の名店「まつき」の出張クエ料理フルコース30人前!
 (有効期限:2022年9月〜2023年8月末まで)
店主がご希望の場所に出張してその場でクエを捌きます。
※写真は料理のイメージではありません。
※日程はご相談ください。
※水揚げ状況に左右されます、ご了承ください。
※出張先は、国内限定とさせていただきます。出張旅費も含まれています。
※飲食店営業許可、食品衛生責任者の資格を有している「魚割烹まつき」による出張調理です。


・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
0人
在庫数
1
発送完了予定月
2022年11月

20,000+システム利用料


【特別体験】一日魚屋さん体験(キッズOK)

【特別体験】一日魚屋さん体験(キッズOK)

・一日限定のお魚屋さん体験にご招待!働きぶり次第でお土産はずみます♪
 ※お子さまもご参加いただけます。
 ※ご希望の日時にて受付いたします。詳細はクラウドファンディングが終了次第、メールにてご案内いたします。
 (店舗営業状況により調整が必要となる場合がございます)
 (有効期限:11月〜2023年10月末まで)

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
9人
在庫数
完売
発送完了予定月
2022年11月

20,000+システム利用料


【店頭引換】旬の刺身盛り合わせ(3~4人前)引換券

【店頭引換】旬の刺身盛り合わせ(3~4人前)引換券

・旬の刺身盛り合わせ3~4人前との引換券をお送りします   
 ※引換券は店舗にてご利用ください。
   ※写真はイメージです、季節や在庫状況によって内容は変わります。
 ※引換券は2022年10月に送付します。
 (有効期限:11月〜2023年4月末まで)

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
20人
在庫数
完売
発送完了予定月
2022年11月

30,000+システム利用料


【阿久根直送!】目利きの仲買人が選ぶ旬の鮮魚セット(3~4人前)

【阿久根直送!】目利きの仲買人が選ぶ旬の鮮魚セット(3~4人前)

・阿久根の目利き仲買人、濱崎さんが選ぶ旬の鮮魚セット(約2キロ  3~4人前程度)をお送りします
 ※写真はイメージです。
 ※発送日は2022年8月以降でご希望をご連絡ください。ただし、天候などの都合でご希望に沿えない場合もございます。
 ※ご希望の場合は鱗取り・内臓取りした状態でお送りします。
 ※詳細はクラウドファンディングが終了次第、メールにてご案内いたします。
 ※鮮魚セットは、魚介類販売業の資格を有している有限会社濱崎魚類よりお送りいたします。

・ご支援者さまのお名前を店舗壁面に掲載いたします(希望制)
・お礼のメール
・オリジナルステッカー
・「阿久根と鎌倉」フリーペーパー

支援者
20人
在庫数
完売
発送完了予定月
2022年11月

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