魚をおいしく食べる技術と知識を学ぶ「マルカマクラブ」再始動のお知らせ

こんにちは、暑い日が続きますが皆さんいかがお過ごしでしょうか。

次回開催のお問い合わせを多数いただいていたサカナの部活動「マルカマクラブ」を一年ぶりに再開することにしました。スタート時は日本財団の助成をいただきましたが、今期からは自力で運営します。

「マルカマクラブ」は、豊かな魚食について考え、魚をおいしく食べる技術や知識を学べる活動です。親子で楽しく学ぶコースや初心者歓迎のさばき方講座から、今回は料理人、釣り人向けのコースも新規でご用意してみました。

2年半前、魚屋素人の集まりだった店が、ウエカツさんの指導によって「魚の臭みが一切ない」「他では魚を買えなくなった」と多くの人に言っていただけるような魚屋になった理由もわかる、唯一無二のプログラムです。ここで学べば、魚種や魚の状態が変わっても応用がきくので一生モノ。魚さばきや魚料理に関心のある方は、ぜひチェックしてみてください。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000111382.html

先日は、NHKの「おはよう日本関東甲信越版」で取り上げていただきましたが（再編集・再放送）、今度は9月10日15時頃～NHK「ニュースーン」にて再々放送されるそうです。全国放送とのこと、ぜひご覧ください。

オープンから2年4か月がたち、さらにメンバーも多様になり、難しい商売ではあれ楽しく、やりがいを感じながら日々営業しています。遠方の方も、涼しくなったらぜひお越しください。ご来店をお待ちしています。