火事で全壊してしまった祖母の焼肉店を復活させたい

 

 

 

 

はじめに

 

はじめまして。ご覧いただきありがとうございます。

神奈川県川崎市中原区にある焼肉店「プルコギ苑 花野」の松山と申します。

祖母の代から40年以上続いている家族経営の小さな焼肉店です。

 

火事で全壊してしまった祖母の焼肉店を復活させたいという思いからクラウドファンディングを立ち上げました。

 

どうぞ最後まで読んでいただけると幸いです。

よろしくお願いいたします。

 

 

 

15年前に他界した祖母が創り上げた焼肉店は
今も多くの人に愛され続けています

 

祖母は40年以上にわたり食材選びから調理まで全てを手作りで行い、その愛情を込めた料理と温かい雰囲気で多くの人々に癒しと幸せを提供していました。

 

祖母の優しい笑顔と温かい人柄はいつもお店を笑顔でいっぱいにしていました。

 

祖母が他界してからは伯父と叔母がその遺志を継いでお店を切り盛りしており今でもたくさんのお客様に愛されています。

 

祖母の焼肉店は、私たち家族や友人にとっても思い出がたくさん詰まった特別な存在でした。

 

誕生日や大切なイベントの際には必ず美味しい料理を食べに集まっていました。

 

 

 

 

  2023年2月11日、火事で店が全壊  

 

営業中、突如としてロースターのダクトから炎が燃え上がり店内はたちまち煙に包まれました。

熱い煙と熱風は瞬く間に店内に広がり、絶望的な状況の中必死に消火を試みましたが、すでに手遅れの状況でした。

 

その後、すぐに消防車が到着して鎮火していただきましたがこの火災で店は破壊され、無残な姿になってしまいました。

 

 

ダクトの清掃は定期的に行っておりましたが、このような火災を防ぎきれなかったことは本当に悔しいです。

 

お客様や近隣の方々にも多大なるご迷惑とご心配をおかけしてしまいました。

本当に申し訳ございませんでした。

 

今後は、再発防止に向けて一層の努力を払って安心してご利用いただけるように取り組んでまいります。

 

この火災でケガ人が出なかったこと、火が近隣に広がらなかったことは本当に不幸中の幸いでした。

 

この災難の中、唯一の心の支えになっているのは多くの方々が再建を待ち望んでくださっていることです。

 

 

 

お客様や近隣の方々の温かいご支援に感謝しながら一日も早い再開を目指して頑張ります。

 

 

再建に向けて

 

祖母のお店、伯父と叔母が大切に繋いてくれたお店は火災で無くなってしまいました。

私たちだけでなく、多くの方々に愛されていたその場所がなくなってしまったことは心が押しつぶされそうで、悲しくて、辛いです。

 

いちばん悲しくて、辛いはずの伯父と叔母はお客様や、地元の方々の応援を受けてこの災難に立ち向かおうと頑張っています。

 

 

私たちも大切な祖母のお店をこのような形で途絶えさせたくないという思いから、焼肉店を再建するために伯父と叔母と共にクラウドファンディングへの挑戦を決めました。

 

クラウドファンディングで皆様からの大切なご支援金は店舗の再建費用の一部として充てさせていただきます。

 

祖母が創り上げ、伯父と叔母が今も守り続けているその美味しい料理と温かい雰囲気をまた皆様にご提供したい。

 

そして、祖母が遺してくれた想いを受け継ぎまた多くの人々に癒しと幸せを提供できるように全力で取り組んでいきます。

 

  ご支援金の使いみち  

 

目標金額　500万円

 

皆様からの貴重なご支援金は、店舗の再建費用の一部として活用させていただきます。

 

店舗の解体と撤去費用にかかる700万円はどうにか準備することができました。

残すは、店舗の再建と設備等で1,500万円は必要になります。  

 

店舗の再建費用　　　　　　　　　900万円

調理器具や備品の購入費用　　　　500万円

仕入費用、パートさん達の再雇用　100万円

 

お客様には今までと同じようにお食事を楽しんでいただけるよう、内装は出来る限り同じ雰囲気にする予定です。

 

また、ロースターはより安全性の高いものを選び、今後も安心してご利用いただけるようこれまで以上にメンテナンスに努めて参ります。

 

  営業再開までのスケジュール  

 

2023年4月　　　　解体と撤去（4月末完了予定）

2023年5月　　　　クラウドファンディング開始

2023年6月末　　　クラウドファンディング終了

2023年7月　　　　リターン品発送

2023年7月　　　　リフォーム工事

2023年9月　　　　営業再開（予定）

 

 

今後の展望

 

祖母の焼肉店が火事で全壊してしまいましたが、お客様や近隣の方々の暖かい応援のおかげで私たちは少しずつ前に進むことが出来ています。本当に感謝しかありません。

 

祖母が愛してやまなかった店は伯父と叔母が長年守ってきました。

これからは孫の私たちも伯父と叔母のサポートをしながら、お客様や近隣の方々と共に幸せな時間を過ごせる店を目指して務めていきます。

 

私たちだけではこの夢を実現することはできません。私たちの夢を実現するために、皆様の温かいご支援が必要です。

 

皆様のご支援が祖母のお店を再び蘇らせ多くの人に幸せを届けることに繋がります。 どうか、私たちの思いに共感していただける方はクラウドファンディングでのご支援をお願いいたします。

よろしくお願いいたします。