京都でやわらか食専門メーカーを作りたい
目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は2月17日(月)午後11:00までです。

支援総額

10,000

目標金額 200,000円

5%
支援者
2人
残り
3日
目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は2月17日(月)午後11:00までです。

    https://readyfor.jp/projects/kinushoku_kaigoshoku?sns_share_token=&utm_source=pj_share_url&utm_medium=social
    専用URLを使うと、あなたのシェアによってこのプロジェクトに何人訪れているかを確認できます
  • Facebook
  • X
  • LINE
  • note

プロジェクト本文

▼自己紹介

 

はじめまして、管理栄養士の冨田直暉と申します。

「高齢者のやわらか食専門メーカー」を作るため活動を始めました。

 

『はじめたきっかけ』

私が管理栄養士として働く中で感じたのは、思うように食べられず、食事、栄養が取れていない

おじいさん、おばあさんが多いことです。

かむ力、飲み込む力が衰えると、その人に応じたやわらかい食事でないと食べづらくなり、食べる量が減ってしまうのです。

そして、筋力体力が衰えて、どんどん動けなくなっていきます。

 

私の祖父も亡くなるまでの数年間寝たきりで菓子パンとコーヒー牛乳を飲んでいました。料理上手の祖母がいたにもかかわらずです。

管理栄養士となった今、あの時何かできたのではないかと考えてしまいます。

 

『解決したい課題』

現在の日本は高齢者の数、年齢とともに増加していっています。ですが、超高齢の方の食事は、選択肢があまり多くはありません

近年、大手メーカーでやわらか食が発売されていますが、肉じゃが、サバの味噌煮など日常の食事がほとんどです。

では、お祝いの席、行事の日には、何を食べればいいでしょうか

超高齢の方は、外食に行くことも難しいでしょう。

 

『そのために』

そこで、問題を解決するため、おじいさんおばあさんが本当に食べたいと思える、特別なやわらか食を作り、販売します。

その介護食とは、京野菜、京都の市場から仕入れた魚などを使用した、京料理の介護食です。

 

そのためのスキルは仕事を通じて学んできました。大学卒業後、水産市場の営業、魚屋、料理屋を経験後

高齢者病院の管理栄養士として現場で働き、嚥下機能ごとの食事を作ってきました。

 

その中で、同じ志を持った料理人、栄養士などの協力してくれる人も現れました。

 

 

今回、皆様にクラウドファンディングでご支援をお願いしたのは、そのための、厨房を作るための費用を助けていただきたいのです。

現在、いままで働いてきた貯金で始める準備を進めていますが、保健所から許可をいただくため、厨房の工事が必要です。

 

もしご協力していただければ「どれだけ高齢になっても食べたいものを食べられる世界」につながります。

 

何卒、よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プロジェクト実行責任者:
冨田直暉
プロジェクト実施完了日:
2025年3月31日

プロジェクト概要と集めた資金の使途

冨田直暉が2月に開業申請し、まずは、個人事業として、高齢者向けの柔らか食のメーカーをスタートさせます。集まった資金は、厨房改装費用および開業初期の原材料の仕入れ費用に当てたいと考えています。 軌道に乗り次第、法人化し、より多くの高齢の方に食事をお届けします。

リスク&チャレンジ

プロジェクトを実施する上で必要になる資格や許認可について
プロジェクト実施のために、2~3月に開業申請、食品製造業の許可を申請します。現在保健所に相談中で、必要な設備等を購入検討中です。
リターンを実施する上で必要になる資格や許認可について
プロジェクト実施のために、2~3月に開業申請、食品製造業の許可を申請します。現在保健所に相談中で、必要な設備等を購入検討中です。
プロジェクトに必要な金額と目標金額の差額について
必要金額と目標金額の差額は自己資金から確保します。

あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!

    https://readyfor.jp/projects/kinushoku_kaigoshoku?sns_share_token=&utm_source=pj_share_url&utm_medium=social
    専用URLを使うと、あなたのシェアによってこのプロジェクトに何人訪れているかを確認できます
  • Facebook
  • X
  • LINE
  • note

プロフィール

あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!

    https://readyfor.jp/projects/kinushoku_kaigoshoku?sns_share_token=&utm_source=pj_share_url&utm_medium=social
    専用URLを使うと、あなたのシェアによってこのプロジェクトに何人訪れているかを確認できます
  • Facebook
  • X
  • LINE
  • note

リターン

2,000+システム利用料


ご支援への感謝

ご支援への感謝

ご支援への感謝のメールと、今後の進捗、新商品開発などがありましたらご報告させていただきたいです。

申込数
0
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2025年4月

5,000+システム利用料


舌でつぶせる京野菜ムース or 京野菜詰め合わせパック

舌でつぶせる京野菜ムース or 京野菜詰め合わせパック

どなたでも食べられる京野菜ムースをお届けします。
やわらかさは「下でつぶせる」程度で、付着性や凝縮性がないようにします。
もしくは、京都の市場で仕入れた仕入れた京野菜5種類ほどの詰め合わせパックをお届けします。お選びください。
そして、ご支援への感謝のメールと、今後の進捗、新商品開発などがありましたらご報告させていただきたいです。

※営業許可申請の関係で、お届けが難しくなるか、遅れてしまう可能性もありますので、ご承知ください。

申込数
2
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2025年8月

10,000+システム利用料


やわらか京料理弁当 or 京野菜詰め合わせパック(大)

やわらか京料理弁当 or 京野菜詰め合わせパック(大)

主力商品として開発するやわらか京料理弁当をお送りします。
内容は、・ハモの照り焼き・加茂ナスの煮びたし・かぶら蒸し
・イチジクのムースなどを考えています。
やわらかさは「下でつぶせる」程度で、付着性や凝縮性がないようにしました。
もしくは、京都の市場で仕入れた仕入れた京野菜7種類ほどの詰め合わせパックをお届けします。お選びください。
そして、ご支援への感謝のメールと、今後の進捗、新商品開発などがありましたらご報告させていただきたいです。

※営業許可申請の関係で、お届けが難しくなるか、遅れてしまう可能性もありますので、ご承知ください。

申込数
0
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2025年9月

プロフィール

あなたにおすすめのプロジェクト

注目のプロジェクト

もっと見る

新着のプロジェクト

もっと見る