高齢者配食支援協力プロジェクト

▼自己紹介

村山　長挙

NPO法人こぶしの会　

生活支援コーディネーター

 

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

配食活動をしている会員の皆様が、高齢になって

今までのように十分な活動ができなくなっているため

 

 

▼プロジェクトの内容

 

配食にご協力してくださる方に少しばかりの報酬として

お支払するための資金として頂きたいと思っております

 

 

▼配食する食品の衛生管理体制

1. 調理者は調理前にきちんと手を洗いをし、アルコール消毒をする
2. 調理に使う調理器具（火にかけないもの）は毎回煮沸消毒してから使う
3. 毎回一食分を二週間冷凍保存し、万が一食中毒が発生した場合にチェックを入れてもらう体制を整えている　　　　　　　　　　　　
4. 夏季（５月中旬～１０月中旬）までは火を通した料理だけを出している
5. 夏季は配達時に保冷バックを使って配達中に直射日光が当たらないように運んでいる
6. こぶしの会では、食品のデリバリーを１９９４年４月から始めており、今年で約２７年の実績があります

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

活動にご協力して下さった方が、

一人でも多くの人に広げていただいて

他地域でもこのような活動が少しでも広がることに

役立てればいいと思っています

 

 

 

 

【プロジェクト終了要項】

 

運営期間    
2021年1月18日～2021年9月30日

 

運営場所    
東京都大田区本羽田3-2-18-510

 

運営主体    
ルナ通販
特定非営利活動法人　こぶしの会

 

運営内容詳細    
高齢者宅へのお弁当配食サービス