高知県でブドウ園を改修して、生食ブドウで自然派のワインを作りたい

 

 

 
ページをご覧いただきありがとうございます。高知県出身の窪内靖治です。

 

これまでは、サッカーを通して高知を元気にする活動を行ってまいりました。スポーツには不思議な力があります。いつの間にか地域の人を巻き込んで、スポーツならではの筋書きのないストーリーに多くの人が共感していきます。

 

実は、高知は四国で唯一Jリーグのない県です。そこで2013年からJリーグを目指すクラブを立ち上げ、2017年まで活動を続けてきました。その後、クラブのメインスポンサーを務める企業の代表取締役として、クラブを応援していました。

 

そんな中、ワイン好きが講じて2019年に、仕事のかたわら、長野県のワインアカデミーでワインについて学び始めました。当初は、老後は土いじりをしてぶどうを作り、自家製のワインを飲みながら自分のサッカーチームの応援したいという程度の軽い気持ちでした。けれども、ワインアカデミーでワインについて学びを深めると、その奥深さに衝撃を受け、ワインを作り出す楽しさを覚えました

 

そして2020年には、高知県で細々と苗木から栽培を始めました。そして、ひょんなことから昨年末ごろに「ブドウ園9反が閉園するらしい」という話を聞きました。高知県では数少ない広いブドウ園です。もったいない、とは思うものの、高知でブドウ栽培ができる人も少なく、引き継ぎ手がいない状況でした。

 

そこで知り合いから紹介いただき、圃場の地主の方とお話する機会を得て、「自分の父の時代からやっているブドウ園だから誰か引き継いでもらえると嬉しい」との言葉をいただき、引き継ぐことが決まりました。

 

当時、小6と小2の二人の子どもを抱える状況でしたが、妻とも相談し、「やれるだけやってみよう」と決断しました。その後、会社を退職し、また自治体との交渉や資金繰りに奮闘しています。同時に、ブドウ栽培も着手。荒れたブドウ園の剪定などで、毎日の時間が全然足りていない状況です。

 

そこで今回、これから始まるブドウ栽培、ワイン作りを後押しいただきたいと思い、クラウドファンディングへの挑戦を決めました。園の整備をするためには総額で約300万円もの費用が必要です。どうか温かい後押しをいただけると嬉しいです。

 

 

 

 

ブドウの生育には、たとえば剪定に1日8時間作業をしたとして20日以上かかるほか、20日近くがビニール張りにかかり、整枝・葉の管理やぶどうの実の管理にそれぞれ12日程度は必要です。ほかにも草刈や防除、そしてもちろん実の収穫にも時間がかかります。そこでようやくワインの製造を始めることができます。

 

 

高知県にはあまりワインのイメージはないかもしれません。けれども高知県民はお酒が大好きで、ビールの消費量やお酒にかけるお金の割合などは日本有数の地域です。ただ高知県産の日本酒や焼酎はあるものの、これまでワインはほとんどありませんでした。

 

私があえて高知県でワインの栽培に取り組むのは、地域のために何かをしたい思いが強いからです。

 

サッカーを通して活動する中でも、高知を応援する人、その人たちの支援や温かさに本当に助けられてきました。高知には本当にたくさんの資源があり、元気な人がたくさんいます。都会にはない楽しさや気楽な部分があるのです。

 

一方で、「高知は○○やき」「何もないきね」というようなネガティブな意見を耳にすることもあります。それでも、「なければ作ればいい」と、高知県のいごっそうの精神で、地域のためにこのプロジェクトを立ち上げました。

 

 

私のブドウ園は、既に50年以上経っている圃場です。そのため、一部の柱やワイヤーが老朽化しており、台風などが直撃した場合には壊れてしまう可能性があります。すべてを改修するのは厳しいので、壊れたところを修理しながら使っていきたいと考えています。

 

クラウドファンディングで資金を調達して、2021年夏ごろにはブドウ園を改修し、台風対策を行います。今年収穫したブドウについては、委託醸造を行います。そうすれば、2022年1月ごろにワインが出来上がります。

 

 

 

来年、再来年は、委託醸造を続け、2024年には自家醸造を始めたいと考えています。そこで、2023年にはワイナリー施設を整え、機器を購入する予定です。

 

 

 

ワインの製造にあたっては、できる限り自然派（野生酵母・酸化防止剤少量・過剰なフィルターをさけるなど）ワインで、と考えています。そのためには、ブドウ園を改修しながら良い質のブドウを育てていくことが必要です。

 

3年後には自家醸造をスタートさせます。そのために、税務署（酒税）や保健所、高知県とは検討を開始しています。 

 

将来的には、高知県内のワイナリーを10以上にしたいと考えています。私がワイナリーとして成功し、大きな資本や重厚な経験がなくてもワインを作ることができれば、その輪がどんどん広がっていくのではと考えています。また、県内外でのワインの販売は、高知県の新たな産業として創出したいと思います。

 

最後になりますが、改めてこの取り組みは地域のためのものです。このクラウドファンディングはその第一歩になります。どうかご支援のほどよろしくお願いします。

 

 

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※本プロジェクトのリターンのうち、【お名前の掲載】に関する条件の詳細については、リンク先（https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix）の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。

 

※ワインの製造は「株式会社enivrant」に委託を予定しています。

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▼酒類販売管理者標識について

販売場の名称及び所在地：株式会社enivrant
広島県福山市霞町1-7-6
酒類販売管理者の氏名：古川理香
酒類販売管理者研修受講年月日：平成30年10月17日
次回研修の受講期限：令和３年10月16日
研修実施団体名：福山小売酒販売組合

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リターン（ワイン）は、クラウドファンディング開始時点においては、酒類販売業免許を有する「株式会社enivrant」からご提供する予定です。現在、酒類販売に関する許可を申請中で、当該許可を取得できた場合には、リターン提供形態の変更などについて新着情報等でお知らせいたします。

 

※お酒、飲料は20歳を過ぎてから

お酒が含まれているリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。