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コーヒーとカレーの店 "茶房クレイン" から宮城を盛り上げたい!

小野寺 昭子(おのでら しょうこ)

小野寺 昭子(おのでら しょうこ)

コーヒーとカレーの店 "茶房クレイン" から宮城を盛り上げたい!

支援総額

493,000

目標金額 450,000円

支援者
72人
残り
終了しました
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プロジェクト本文

 

大崎市古川北町 コーヒーとカレーの店
『茶房クレイン』から宮城県を盛り上げたい!

 

宮城県大崎市古川北町にある飲食店『茶房クレイン』の小野寺昭子と申します。

【薫り豊かな珈琲】と【自慢の自家米&地元季節野菜を使用したフード・カレー】をメインに経営をしています。震災の年にお店を開き、たった一人での経営ですが、皆様に助けられてここまで続けて来れました。

 

とにかく美味しい珈琲を飲んでもらいたい。他にも地域の方や農生産者様などの地元の産物を多く使って、たくさんの人に紹介したいという気持ちから、新しいレシピを作ったり、イベント出店や珈琲教室、食育教室、ITを生かした情報発信の勉強会をしたりしてきました。

 

私の焙煎した珈琲で地域の鳴子温泉水と特産物のミヤギシロメ大豆を使い、宝の国おおさきにちなんだ新しいKreinの珈琲煮豆を商品化したいと考えています。今回はそのための費用を皆様に応援して頂きたいと思い、プロジェクトを立ち上げました。ご支援してくださった方には、素敵なリターンセットをお送りいたします。どうか応援お願い致します。

 

ハシュカリ放送♪2016.7.18.0:17~(東日本放送KHB)

 

2011年5月19日にコーヒーとカレーの店、茶房クレインとして、先代が亡くなってから閉めていたお店をリニューアルオープンしました。

 

24歳でリターンしてOA機器・IT関連の営業の仕事をし地域の魅力に気づき震災を機に開店を決意し茶房クレイン2代目として現在に至ります。

 

珈琲を楽しみにくる方にはとにかく美味しい珈琲を飲んでもらいたい。ゆっくりされる方には食事以外にカフェタイムも楽しんでもらいたい。夜にはお酒も楽しんでもらいたいなど、その中で地域の方や農生産者様などの交流から地元の産物をなるべく多く使って紹介したいと新しいレシピを作ったり、とにかくお客さんに楽しんでもらえるように工夫を続けております。

 

 

店舗情報

 

■店名:茶房クレイン

■営業時間:昼 12:00~14:00

     :夜 17:00~Close/ 当日による
     ︰日祝※ご予約のみ

     :休日/不定休

■席数    
【ALL25名様収容可能】
・カウンター6席
・2名テーブル×4席
・2名テーブル×4席(小上がり)

■住所:〒989-6171宮城県大崎市古川北町1丁目6-4 古川クレインビル1F

■駐車場    近隣のパーキングをご利用下さい。

■アクセス(http://www.sabo-krein.com/map/map.html

徒歩:古川駅から約10分。

車:大崎市市役所から約5分。

 

 

Menu

 

茶房クレインで人気商品の一部を紹介させて頂きます。

 

■クレイン ロイヤルブレンド

 

■kleinカレー

 

■元祖)濃厚ナポリタンです

 

■日替わりおすすめデザート

 

※更に詳細を知りたい方はこちらをクリック

 

勉強会時の様子。多くの方が真剣に聞いてくれます。

 

フレーバーティーが世の中にあるのに、何故地域の産物のフレーバーコーヒーがないの?!「だったら作ろう!」と思い立ちました。

 

まずは、鳴子産のブルーベリーを鳴子温泉熱で乾燥し、私が焙煎した珈琲にミックスブレンドして1つ目ができました。続いて、特産物はお米と豆(ミヤギシロメ豆)、黒豆と作りました。

 

大崎市は1市6町合併してできた市でH28年は10周年ということで昨年の秋に、赤唐辛子、ヒマワリの種、酒粕、トマトを追加して『みやぎ大崎のご当地珈琲』を完成しました。

 

地域では女焙煎士としてこだわって生豆本来の甘さや香りを楽しんで頂けるように丁寧に焙煎をしています。プライベート珈琲やイベント用珈琲などイメージでブレンド焙煎も行っております。心を込めて開発したご当地珈琲を紹介させて頂きます。

 

 

ご当地珈琲

 

■古川 ひとめぼれ白米&白大豆珈琲

ふるかわ産のひとめぼれ白米と

ミヤギシロメと白大豆もブレンドして宮城らしい味わいに仕上げました。

 

■鳴子 ブルーベリーミックス珈琲

鳴子産のブルーベリーもブレンドしてアントシアニン色素が

鮮やかなフルーティーで格調高い上品な味わいに仕上げました。

 

■岩出山 なんばんミックス珈琲

岩出山のよっちゃん南蛮をブレンドしました。カプサイシンパワーで

肥満予防効果でピリッ!と刺激的でユニークな珈琲に仕上げました。

 

■三本木 ひまわりミックス珈琲

三本木はひまわりの名地。
リノール酸パワーで美肌と生活習慣予防に効果的な珈琲に仕上げました。

 

■松山 米こうじミックス珈琲

松山の有名酒蔵の麹をブレンドしました。

日本のお米と発酵文化を嗜好品にもチョイスして和洋珈琲に仕上げました

 

■田尻 黒豆ミックス珈琲

田尻の農家さんが丁寧に作った黒豆をブレンドしました。体に必要なすべての栄養素が入った黒豆と良質な珈琲豆で香味バランスよく仕上げました。

 

■鹿島台 トマトミックス珈琲

鹿島台の美味しいデリシャストマトをバランスよくブレンド。

リコピンパワーで健美ヘルシーな珈琲に仕上げました。

 

■茶房クレインSHOKOスペシャルブレンド 

幸運とチャンスを呼ぶパワーアップ珈琲。豊かに広がる香りと奥深いコクとまろやかなテイストが楽しめるように丁寧にこだわって焙煎しました。

 

どなたでも安心して食べれるカフェインレス珈琲

 

今回、ミヤギシロメ豆を鳴子温泉水と私の焙煎した珈琲とを水出し珈琲にし、その水出し珈琲で甘く煮上げて新しい仮名、珈琲煮豆を作りました。珈琲は水出しにすることでカフェインレス珈琲となりますのでどなたにも安心して食べて頂けます。

 

宝のまち『おおさき』は鳴子温泉がありお米と大豆はじめ野菜や果物など農生産物が多く豊富で各畜産も優秀です。こんな恵まれた環境にいるからこそ、たくさんの方への恩返しを込めて、これからも精進してまいります。

 

 

私が大切にしていること、
それはとにかくお客さんに食と空間を通して、楽しんで頂くということです。

 

『熱い・想い・感動・繋ぐ』の4拍子で、テーマは、『食』と『感謝』です。
『食』とは人が良くなること、美味しく食べることは心身を健やかにしてくれることです。「美食」・「食楽」とは、たくさんの「ご縁」と「繋がり」に「ありがとう」と素直な気持ちにしてくれます。茶房クレインは、ちょっぴりお洒落で心地よく皆様の為にありたいと心から願っております。
 
あなたの 『 癒やし&隠れの店 』 そして一番の 『 お気に入りのお店 』 になる様心よりご来店をお待ちしております。

 

リターンについて

 

【田尻・いなごクッキー】

いなご入りクッキー『かかしさんのおやつ』は、省農薬米を生産している田尻町の田圃で育ったいなごを乾燥粉末にしてクッキー生地に練り込み、丹精込めて作った佃煮をのせて焼き上げたクッキーです。

 

【鹿島台・トマトビーフカレー】

デリシャスファームさんの
美味しいトマトビーフカレーです。

 

【松山・しそ巻き】

 

【パパ好み】

 

【パタ崎さんマフィン】

 

【鳴子温泉サブレ】

13㎝×7.5㎝ 一枚袋入れ 8枚入り

 

【いつでもよっちゃん】

おらいの看板商品!
「よっちゃんなんばん」のミニサイズです。

 

【スカイラークアワノさんのしそドレッシング2種】

 

【お菓子の越後屋さんのカレーマフィン】

 

【ひまわりナッツ】

 

 

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プロフィール
小野寺 昭子(おのでら しょうこ)
小野寺 昭子(おのでら しょうこ)
大崎市で、コーヒーとカレーの店(お酒も楽しめる!)茶房クレインを経営してます。地元好きで地域に密着した美味しい楽しいを伝える活動をしてます!

リターン

3,000

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【数量限定50名様!】おおさきの「美味しい!」コース

(1)『Kreinの珈琲煮豆』(税抜き750円)

(2)大崎の美味しい商品セット(税込み1,770円分)
 a【古川】 パパ好み、パタ崎さんマドレーヌ
 b【岩出山】いつまでもよっちゃん
 c【鳴子】 なるこサブレ
 d【三本木】ひまわりナッツ種
 e【松山】 しそ巻き
 f【鹿島台】トマトビーフカレー
 g【田尻】 いなごクッキー

(3)茶房クレイン 特別割引券1,000円

※お歳暮・ギフト用におすすめです。
※送料等含めとてもお得なコースです!

支援者
17人
在庫数
23
発送予定
2016年12月

3,000

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お陰様の「美味しい!」コース

(1)『Kreinの珈琲煮豆』(税抜き750円)

(2)大崎市外の美味しい商品セット(税抜き1,050円分)
aスカイラークアワノさんのしそドレッシング1種
bお菓子の越後屋さんのカレーマフィン3個

(3)茶房クレイン 特別割引券1,000円

※お歳暮・ギフト用におすすめです。
※送料等含めとてもお得なコースです!

支援者
13人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年12月

3,000

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【数量限定50名様!】krein尽くしコース

(1)『Kreinの珈琲煮豆』(税抜き750円)

(2)ご当地珈琲セット(税込み4,600円分)
 a みやぎ大崎のご当地珈琲8種set箱入れ
 b flavorアロマ珈琲ドリップパック10こ
 c 焙煎珈琲豆100g 2種

※送料等含めとてもお得なコースです!

支援者
21人
在庫数
完売
発送予定
2016年12月

5,000

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【数量限定50名様!】krein尽くしコース

(1)『Kreinの珈琲煮豆』(税抜き750円)

(2)ご当地珈琲セット(税込み4,600円分)
 a みやぎ大崎のご当地珈琲8種set箱入れ
 b flavorアロマ珈琲ドリップパック10こ
 c 焙煎珈琲豆100g 2種

(3)茶房クレイン 特別割引券2,000円

※お歳暮・ギフト用におすすめです。
※特別割引券は、ご飲食の他忘新年会など90分飲み放題チケットとして珈琲豆購入にご利用頂けます。
※送料等含めとてもお得なコースです!

支援者
20人
在庫数
24
発送予定
2016年12月

10,000

47c9d213af12e2cb40e0b9922eb7c315f93fcf41

krein応援コース

(1)『Kreinの珈琲煮豆』(税抜き750円)

(2)ご当地珈琲セット(税込み4,600円分)
 a みやぎ大崎のご当地珈琲8種set箱入れ
 b flavorアロマ珈琲ドリップパック10こ
 c 焙煎珈琲豆100g 2種

※お歳暮・ギフト用におすすめです。

支援者
9人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年12月
プロフィール
小野寺 昭子(おのでら しょうこ)
小野寺 昭子(おのでら しょうこ)
大崎市で、コーヒーとカレーの店(お酒も楽しめる!)茶房クレインを経営してます。地元好きで地域に密着した美味しい楽しいを伝える活動をしてます!

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