京大グルメフェス

⓪目標金額達成！

当プロジェクトページ公開から一日足らずで、なんと目標金額の18万円を達成することができました！

ご支援・応援をいただいた皆さまに深く感謝しています。

このようなスピードで目標に到達できるとは私たちも想定しておらず、驚きと安心、喜びでいっぱいです。

そこで、ネクストゴール(次の目標金額)を25万円に設定させていただく運びとなりました。

(一度目標を達成しただけで立ち止まるわけにはいきません！笑)

京大グルメフェスの運営資金を十分に確保し、実現可能な割引金額や割引適用人数をさらに増やしていこうと考えています。

引き続き頑張っていきますので、応援のほどよろしくお願いします。

 

①自己紹介

　初めまして、京都大学経済学部 若林靖永ゼミのBプロジェクトです。

2，3年生の20人でマーケティングを勉強しており、そのうちの一部メンバーで京都大学周辺の飲食店応援企画を実行したいと考えています。

 

②プロジェクトを立ち上げたきっかけ

　立ち上げの発端となったのは、各メンバーが飲食店に対する新型コロナウイルスの影響を日々感じていたことです。

新学期のスタートが5月に延期され、友達にも会えず下宿に閉じこもる不安な自粛生活。

大学の講義のオンライン開講が決定し、サークルなどの課外活動が厳しく制限されたことで、特に大学周辺の飲食店では来客が大きく減っていました。

 

これは問題だと感じ、「いつもお世話になってきた、大学周辺の飲食店のみなさんの力になりたい！」「学生を含む地域の人々が楽しめるような企画を実行したい！」という想いから始まったのが、”京大グルメフェス”です。

 

1ヵ月後のことでさえ予測の難しい状況下で、毎週オンラインミーティングを重ね、知恵を絞りながら少しずつプロジェクトを進めてきました。

 

③プロジェクトの内容

　京大グルメフェスを言い換えると、ずばり「限定メニュー祭り」と言うことができます。

当企画に参加を表明していただいた京都大学周辺の飲食店の皆さんが一斉に、11月の1か月間のみ期間限定メニューを提供します。

期間限定メニューとは、当プロジェクトのためだけに各店が特別に考案してくださるもので、通常は提供されません。

また、参加飲食店を訪れるお客さんについては、リピーターの割合が高いことがヒアリングによって分かっています。

 

お店に愛着を持つ地域のお客さんたちに「あのお店が新しいメニューを開発したらしい、また近いうちに行かなければ」と思ってもらうことが目的です。

 

参加飲食店は、独自アンケートでの「京大周辺にお気に入りの飲食店はありますか」という質問に対して得られた150件の回答を元に、名前の挙がった飲食店から参加を募りました。

9月8日現在、13店舗の参加が決定しています。(※4)

特に学生の間で人気が高い飲食店ばかりで、既に当プロジェクトは多くの関心を集めています。(※1)

 

↑この企画を最初に相談させていただいた、こあの助さんでの1枚。地域の飲食店で何か楽しいことができないか、以前から考えていらっしゃったそうです。

※写真撮影の際だけマスクを外しています

 

↑ケニアさんでの1枚。とても優しくて面白い店長さんです。この時のエピソードは新着情報として後々書きたいと思っていますので、お楽しみに。

※写真撮影の際だけマスクを外しています

 

④ご支援のお願い

　ここで、ぜひ皆さんにお力を貸していただきたいのです。

これまでお伝えしたイベントを促進するにあたり、スタンプラリーによる割引を実施したいと考えています。

具体的には「お客さんが参加飲食店のうち３店舗で限定メニューを注文すると、4店舗目で飲食する際に割引を利用できる」というものです。(※2)

お客さんにお気に入りの1店舗だけでなく、周辺の飲食店にも足をのばしてもらい、地域全体の来客を増やすという波及効果を目的としています。(※3)

 

また前述の独自アンケートから、限定メニューに対して安さを求める学生が多いことが分かっています。

このような理由から、クラウドファンディングに初挑戦し、皆さまからいただくご支援をスタンプラリーによる割引の補填に充てたいと考えています。

当企画は「コロナ禍での飲食店応援」を趣旨としており営利目的ではないため、飲食店のみなさんから参加費などを徴収することは一切行っていません。

また、9月6日現在で企画のための資金は確保できていません。

より多くのお客さんが割引を利用できるように、地域が活気を取り戻せるように、ご支援のほどよろしくお願い致します。
 

⑤人との繋がりを大切に

　最後に私たちの理念「人との繋がりを大切に」についてです。

 

どんなに素晴らしい構想やアイデアがあっても、それを実現させられるかどうかは人にかかっていると考えています。

 

素晴らしいプロジェクトメンバーに恵まれ、「面白そうだね、やってみようじゃないか」と企画に賛同してくださる飲食店の皆さまに恵まれ、私たちはなんとかここまでやってくることができました。

たった7人で始めた当企画ですが、殻に閉じこもらず外部の方々を巻き込むことで、"京大グルメフェス"をより現実的で面白いものにしてきたと自負しています。

以下に協力いただいた皆さまからのメッセージを紹介させていただきます。

 

・植松風登さん (ユニビー 開発者)

スタンプラリーをスマホ上で行えるように、機能を開発していただいています。

"後輩が何やら大きな企画をやるというので話だけ聞いていたつもりが、気が付けば「スタンプラリーのシステム開発は僕たちに任せてくれませんか？」と申し出ていました。みなさんの熱意と行動力には脱帽です！ユニビーとして技術面のサポートに全力を尽くすと共に、いち大学生としてプロジェクトを楽しみにしています。頑張ってください！"

https://twitter.com/kazato1223

 

・光華梨さん (京都芸術大学)

飲食店の店内に掲示するポスターの制作を担当していただいています。

”コロナ禍で学祭など多くのイベントがなくなっていく中で、私たちの思い入れのある百万遍を盛り上げようというイベントを企画して取り組んでくださり、ありがとうございます。少しではありますが一緒にイベントを彩れたらいいなと思っています。”

https://www.instagram.com/i_r_u_k_a_h/

 

・山本周雅さん (Bar Katharsis 創業者)

クラウドファンディングに挑戦する際の心構えを、経験者の視点からアドバイスいただきました。

”僕自身が一京大生であり、百万遍で飲食店を経営する中でこのプロジェクトは嬉しいものになっていると思います！どちらも持ちつ持たれつの関係で、長年積み重ねてきたものをこのプロジェクトでさらに継承&発展出来ることを期待してます！がんばれ～！”

https://twitter.com/521Syuga?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor

 

 

・ゼミの先輩のみなさん

企画段階で議論が煮詰まったとき、客観的な視点からアドバイスをいただきました。

”昨年度共に活動してきた後輩達が、大学付近の飲食店を救う為に頑張っています。身動きが取りにくいご時世ではありますが、大学の友人達と何度も通った思い入れのある場所を守るべく奮闘する姿を、非常に誇らしく思います。そんな彼らの取り組みを応援してくださる方、お力添えいただけると嬉しいです。”

 

 

京都市では、今まで複数の飲食店を巻き込んだグルメイベントがほとんど行われてきませんでした。

誰も成し得たことのない学生たちの挑戦を、応援していただけたら幸いです。

 

 

＜補足情報＞

当プロジェクトページの新着情報は、週に1~2回ペースで更新していく予定です。

ぜひチェックしてください！

また、応援コメントはお気軽にお寄せください。可能な限り返信させていただきます。

企画やリターンについての質問やご相談は、下記の公式メールアドレスまたはツイッター、インスタグラムまでお寄せください。

inshokutenganbarou@gmail.com

https://twitter.com/KU_gourmetfes
https://www.instagram.com/ku_gourmetfes/?hl=ja

 

＜プロジェクトメンバーの紹介＞

 

(※1)当企画の公式twitterでは、参加飲食店名をツイートし、ツイート後の24時間以内に1万インプレッションを超える反響をいただいています。
(※2)独自アンケートで「1ヵ月の間に京大周辺の飲食店を何回利用しますか？」と質問をし、その回答結果を反映して4店舗目での割引適用を計画しています。

(※3)参加飲食店のみなさんには、各店でウイルス対策を万全に行っていただいています。

 

(※4)

＜プロジェクト終了要項＞

・運営期間    
2020年11月1日～2020年11月30日

・運営場所    
京都大学吉田キャンパス　URL：https://www.econ.kyoto-u.ac.jp/

・運営主体    
京都大学経済学部 若林靖永ゼミ Bプロジェクト(2年、3年)

・運営内容詳細    
京都大学周辺の飲食店と契約し、11月のあいだ期間限定メニューを提供してもらう。また、スタンプラリーを実施し、来店者に割引を与える。

・その他    
参加飲食店について(すべて同意確認済)
ASH FORK: 京都府京都市左京区田中門前町60
おむらはうす: http://www.omurahouse.com/

キッチンごりら: http://www.kitchen-golira.com/
キャラバン: 京都府京都市左京区聖護院東町7
こあの助: https://koanosuke.owst.jp/
ケニア: 京都府京都市左京区田中里ノ前町55-4
サクラ伊食堂: 京都府京都市左京区田中里ノ前町55
とくら: 京都府京都市左京区吉田中阿達町37
Torico: http://www.torico2014.com/
びし屋: http://bishiya.com/
boogaloo cafe: http://www.boogaloocafe.co.jp/
松之助: https://matsunosuke.crayonsite.com/
凜屋: https://rinya-hyakumanbenten.owst.jp/