支援総額
目標金額 320,000円
- 支援者
- 31人
- 募集終了日
- 2017年6月30日
「なまけものの通りみち」となる生物回廊農園を共に作り育てましょう!
#国際協力
- 総計
- 56人
「大藪みかん」の未来を「クラフトコーラ」で救いたい!
#フード
- 現在
- 1,121,000円
- 支援者
- 116人
- 残り
- 2日
能登半島地震 災害でも医療を止めない!けいじゅヘルスケアシステム
#医療・福祉
- 現在
- 108,991,000円
- 支援者
- 2,489人
- 残り
- 2日
小さなお寺の大切なたからものを一緒に守り、伝えていただけませんか
#地域文化
- 総計
- 109人
鳥サポーター募集中|鳥と人の共生を目指す活動にご支援を!
#子ども・教育
- 総計
- 26人
震災の爪痕残る、千代の園酒造。「心を豊かにするお酒」を100年先へ
#地域文化
- 現在
- 2,886,000円
- 支援者
- 62人
- 残り
- 27日
CRAFT MILK をつくりたい!街の牛乳屋が乳業メーカーに挑戦
#地域文化
- 現在
- 580,000円
- 支援者
- 43人
- 残り
- 32日
プロジェクト本文
150年の眠りから醒めたセイロンコーヒーを世界に広め、スリランカで持続可能なコーヒー産業を育てたい!
ページを御覧いただき、ありがとうございます。株式会社ナチュラルコーヒー代表の清田史和と申します。私たちは 「美味しいコーヒーをお届けする」ために1994年から自家焙煎で丁寧に仕上げた直輸入のコーヒーをお届けする仕事を熊本で続けています。
熊本地震で店舗が倒壊した際には、233名の方々から温かいご支援をいただき、2017年4月27日に無事、リニューアルオープンをすることが出来ました。改めまして、本当にありがとうございました。
再建も無事に終わり、より皆さまに美味しいコーヒーを味わって頂くため、次の挑戦をします。生産に近い段階からかかわり、独自に美味しいコーヒーをお届けしたいという思いで、10年ほど前からスリランカにてコーヒー開発の活動を行ってきました。
その活動の成果が評価され、スリランカ行政と栽培適地の農民組合と信頼と協力関係を築くことができました。この度、スリランカの行政と農民と私達とで、協力してコーヒーの栽培と生産を行う活動を開始しました!
昨年末収穫された、焙煎したてのセイロンコーヒーを皆さんに楽しんでもらい、スリランカコーヒーの魅力を広めていきたいと思います!
幻のスリランカコーヒーを、もう一度。63番目の新種のアラビカコーヒーが今年正式リリースします!
インドの南東に位置する世界最大の紅茶の産地で有名なスリランカで、紅茶貿易以前にコーヒー貿易が行われていたことをご存知でしょうか?しかし、収穫の大変さ、品質の管理、耐病性の弱さなどの様々な問題があり、現在はコーヒーの生産は盛んではありません。
震災後の店舗再建の間に約1ヶ月半スリランカに滞在し調査を行った過程で、新種のコーヒー、Lak Parakum(ラク・パラクン)が完成したということを知りました。そしてこのコーヒーがスリランカでコーヒーの栽培が妨げられていた問題を解決し、幻のセイロンコーヒーが復活できることが分かりました!
▼ 収穫 ▼
現在あるコーヒーの木は背丈が高く赤い実を収穫するのが大変です。スリランカの地形上、小山の続く丘陵地に点々と植えて育てているので、バラバラの時期に実が赤くなる実を何度も収穫しに山を登るのが非効率でした。
新しい品種のLak Parakumは、背丈のコントロールが可能で実も一度に赤くなるので効率的に収穫でき、かねてからの課題を一気に解決してくれます。
▼ 品質の維持 ▼
収穫が大変なので、赤くなっていない青い実を収穫してしまうという問題があり、品質向上の妨げになっていました。
Lak Parakumの場合、安定して赤い実の収穫が容易なり品質向上に繋がります。そして、この新しい品種は、アラビカ・ブルボン系の突然変異種で、味の質も国際マーケットニーズに応えることができる品種で期待値が高いです。
▼ 耐病性 ▼
アラビカコーヒーの木はとてもデリケートで病気にかかりやすいので、栽培する際とても気を使います。
Lak Parakumは耐病性も強く栽培リスクを抑えられ安心して育てることが出来ます。
スリランカの生産者のニーズに応え、より効率的、そして安定的にコーヒーの生産を行う条件が整いましたので、本格的にコーヒー産業を盛り上げ、スリランカの雇用を増やす取り組みを開始しました!
新種アラビカコーヒーの木のLak Parakumをスリランカに植え、公平な関係を目指していきます
スリランカと関わりをもって十数年が経ちます。これまで、
▼ 協力体制 ▼
・スリンランカ行政は、「苗と栽培技術指導」を提供します。
・農民組合は、「空いた農地と労働」を提供します。
・私たちは、「肥料とマーケット(コーヒー豆の購入)」を提供します。
今回のプロジェクトを通し、本当に美味しい新種アラビカコーヒーを正当な金額で、1つのブランドとして日本に広めていきたいと思います。そして、「美味しいコーヒー」によって、サステイナブル(継続的)
「美味しいセイロンコーヒー」を世界に広め、スリランカのコーヒー産業を盛り上げたい!
まずスリランカ行政と農民組合と協力して、1万本の苗を栽培します。今回の取り組みを始める農村には、160 世帯が生活をしています。色々な農産物を同時に栽培している世帯がほとんどです。その一つにコーヒーを加えることで、農村の更なる生計向上に繋げます。
農村地帯の昔ながらの農村文化を活かしながら、コーヒーの栽培を進め、150年前にあったコーヒーを、新種のLak Parakumで復活させて、スリランカのコーヒー産業を盛り上げていきたいと思います。そして、継続的に日本に美味しいコーヒー豆を届けていきたいと思います。
世界最初!お披露目された焙煎したてのセイロンコーヒー豆を、READYFOR限定リターンとしてお届け致します!
2月に最終テストで収穫したLak Parakumを特別に入手することができました。収穫量が少量のため、お出しできる数に限りがあります。豆、粉お送りする際にお尋ね致します。
▼セイロンコーヒーの特徴
・標高: 1300m
・木の年齢: 3年目の木から取れたチェリー
・精製: ウエットプロセッシング
・品種: Lak Parakum(突然変異種ブルボン系)
▼セイロンコーヒー の味
・スムーズな口当たりで優しい苦味
・芳醇なアロマでココ系フレイバー
・バランスの良い高級感あふれるコーヒー
▼リターン内容
・セイロンコーヒー
200g 1パック 3,600円
・セイロンコーヒーとシナモンコーヒーセット
600g(200gx3パック)10,500円
・セイロンコーヒーとシナモンコーヒーセット
1kg(200gx5パック)15,000円
今まで様々なコーヒーを焙煎し飲んできました。
ただ、Lak Parakumを手にし最初に焙煎して飲んだ瞬間、深み、旨味、コク、酸味、
丁寧に焙煎をしてドリップをして飲んで貰いたいコーヒー豆です。
63番目のセイロンコーヒー是非ご賞味ください。
今回は、特別に店頭でしか販売していない、スリランカのシナモンをブレンドしたシナモンコーヒーセットもご用意しています。
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!
プロフィール
100% ナチュラル&オーガニックなものを厳選豆を自家焙煎・直火焙煎でコーヒーを美味しく仕上げています!
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!
リターン
3,000円
🌿 プロジェクト応援コース ☕
■お礼のお手紙
■ナチュラルコーヒーから記念品
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年8月
3,600円
セイロンコーヒー豆 200g 1パック
※価格は送料込
※写真はコーヒー200gパックのイメージ
収穫量が少量のため、お出しできる数に限りがあります。
豆、粉お送りする際にお尋ね致します。
- 支援者
- 14人
- 在庫数
- 9
- 発送完了予定月
- 2017年8月
10,000円
🌿 プロジェクト応援コース ☕
■お礼のお手紙
■ナチュラルコーヒーから記念品
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年8月
10,500円
セイロンコーヒー豆とシナモンコーヒー豆 600g (200gx3パック)
※価格は送料込
※写真はコーヒー200gパックのイメージ
収穫量が少量のため、お出しできる数に限りがあります。
豆、粉お送りする際にお尋ね致します。
今回は、特別に店頭でしか販売していない、スリランカのシナモンをブレンドしたシナモンコーヒーセットの内容になっています。
焙煎度合いは、豆の特徴が一番引き立つ状態でお届けします。
▼セイロンコーヒーの特徴
・標高: 1300m
・木の年齢: 3年目の木から取れたチェリー
・精製: ウエットプロセッシング
・品種: Lak Parakum(ブルボン系)
▼セイロンコーヒーの味
・スムーズな口当たりで優しい苦味
・芳醇なアロマでココ系フレイバー
・バランスの良い高級感あふれるコーヒー
▼シナモンコーヒーの特徴
爽やかなシナモンの香りが広がり、一度飲むとクセになる「美味しコーヒー」に「体にも美味しい」コーヒー
▼商品内容
プレミアムセイロンコーヒー豆200gx2パック
プレミアムシナモンコーヒー豆200gx1パック
- 支援者
- 12人
- 在庫数
- 3
- 発送完了予定月
- 2017年8月
15,000円
セイロンコーヒー豆とシナモンコーヒー豆 1kg (200gx5パック)
※価格は送料込
※写真はコーヒー200gパックのイメージ
収穫量が少量のため、お出しできる数に限りがあります。
豆、粉お送りする際にお尋ね致します。
今回は、特別に店頭でしか販売していない、スリランカのシナモンをブレンドしたシナモンコーヒーセットの内容になっています。
焙煎度合いは、豆の特徴が一番引き立つ状態でお届けします。
▼セイロンコーヒーの特徴
・標高: 1300m
・木の年齢: 3年目の木から取れたチェリー
・精製: ウエットプロセッシング
・品種: Lak Parakum(ブルボン系)
▼セイロンコーヒーの味
・スムーズな口当たりで優しい苦味
・芳醇なアロマでココ系フレイバー
・バランスの良い高級感あふれるコーヒー
▼シナモンコーヒーの特徴
爽やかなシナモンの香りが広がり、一度飲むとクセになる「美味しコーヒー」に「体にも美味しい」コーヒー
▼商品内容
プレミアムセイロンコーヒー豆200gx4パック
プレミアムシナモンコーヒー豆200gx1パック
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 4
- 発送完了予定月
- 2017年8月
30,000円
🌿 プロジェクト応援コース ☕
■お礼のお手紙
■ナチュラルコーヒーから記念品
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年8月
プロフィール
100% ナチュラル&オーガニックなものを厳選豆を自家焙煎・直火焙煎でコーヒーを美味しく仕上げています!