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飲食業30年のフレール高橋さん夫妻の最後のお店を成功させたい!

徳山 明(コムガーデン 株式会社尚建 代表取締役)

徳山 明(コムガーデン 株式会社尚建 代表取締役)

飲食業30年のフレール高橋さん夫妻の最後のお店を成功させたい!

支援総額

688,000

目標金額 600,000円

支援者
50人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
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終了報告を読む


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2019年09月13日 17:00

残り17日となりました!「しろいおみせ」プロジェクト

フレール高橋さんご夫婦のクラウドファンディングへ、ご支援頂きましたみなさま こんにちは、コムガーデン 株式会社尚建の徳山です。 先日お知らせしたクラウドファンディングの挑戦…

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2019年09月09日 04:32

新しいプロジェクト「しろいおみせ」

谷中から三ノ輪へ移転したフレール高橋さんご夫婦の クラウドファンディングへご支援頂きましたみなさま。 ご無沙汰しております。 高橋さんの移転をお手伝いしてから数年が経ちまし…

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2016年09月21日 21:26

ワインが入りました。(残り1時間)

クラウドファンディング最終日。 今日も少し高橋さんに会いに行きました。 ワインセラーにワインを入れている最中。 明日は初めてのプレオープンをします。 ご夫婦で完全にお出迎え…

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2016年09月21日 12:12

最後のお店(残り12時間)

8月上旬から始めたこのクラウドファンディング。 残りあと12時間を切っています。 このプロジェクトのウェブページアドレスですが、 色々と考えて「Lastshop」としました。 今ま…

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2016年09月20日 08:21

プレオープンのお知らせ(残りあと1日)

昨日の三ノ輪のお店に少し行ってきました。 近づいていきたオープン日に向けて、 新しい厨房での仕込み作業です。 新しい厨房では作業の勝手が違うようで、 毎日試行錯誤のようです…

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2016年09月18日 21:15

オープン日が決まりました。(残りあと3日)

今日は久しぶりに三ノ輪のお店に行きました。 工事も細かい修理は終わり、 あとは注文した部品が届きしだい取り付けて、 長かった移転は終わります。 今日小さな窓を付けたガラスに…

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2016年09月17日 07:56

小さな窓のお話。(残りあと4日)

今回の移転に際しては実は設計作業が難航しました。 30年のキャリアのある高橋さんには、 頭の中にはやりたい事があるのと、 キャリアがあるだけに先立つ不安が見えることと。 工…

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2016年09月15日 04:24

新しいお店の場所とロゴとデザイン資料

ネクストゴールへ向けた再出発。 一度達成したにも関わらず新しいご支援を 更に頂戴しております。 誠にありがとうございます! 残り期間はあと6日。 次の目標までたどり着くと本当の…

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2016年09月13日 17:20

達成ありがとうございました!

こちらのプロジェクトにご支援頂きました方々。 ご興味を持ってご覧頂いていました方々。 昨日になりますが、 無事目標金額を9日間を残して達成させて頂きました。 生まれて始めた…

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2016年09月12日 04:20

移転計画ダイジェスト

沢山の方々にご支援頂きました、 このプロジェクトも目標の93%まできました。 あともう少しで達成になりますが、 今回の移転のダイジェストを一番最初から振り返って お届けしたいと思い…

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2016年09月10日 01:20

保健所の検査が無事終わりました。

日付が変わり昨日の平成28年9月9日。 保健所の検査が終わり無事何も問題がありませんでした。 保健所は担当区によっても厳しい所もありますが、 今回は何のご指摘も頂戴することなく…

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2016年09月03日 22:00

元店舗からの引き継ぎ

今回の移転は内装デザインの打ち合わせにとても難航しました。 3回目の移転でこれが最後のつもりの高橋さんと、 今回デザインと施工をお願いしたデザインテンポスさんとでも 何回も何回…

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2016年08月30日 04:12

色々な人の助け

今回の移転プロジェクトには色々な人の助けがありました。 何より一番が移転先の工事関係。 元々違う業種のお店だったものを、 フレンチメインのワイン屋さんにする為の工事。 …

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2016年08月28日 21:00

新しいお店のコンセプト

新しいお店があともう少しで完成します。 谷中のお店からどのようなお店にするか? 色々な話し合いが行われました。 最初のかっぱ橋のお店は 「訳も分からずお店を出した。」と 高…

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2016年08月27日 04:50

厨房機器、旧店舗から新店舗へ

昨日は厨房機器を旧店舗から新店舗への 運搬作業でした。 移転先の建築工事が本当に頑張って頂き、 当初の予定よりも早めに終わり、 現店舗の契約が今月末までなので、 大慌てで厨…

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2016年08月26日 00:12

営業許可申請しました。

日付が変わって昨日。保健所へ飲食店の営業許可申請をしてきました。申請用紙は事前に頂き、書ける部分はこちらで書き、分からないところは高橋さんと一緒に行ってその場で埋めました。営業許可…

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2016年08月14日 11:54

新しいお店のイメージ

新しいお店のイメージをどうするか?ここ数ヶ月設計してくださる建築士や飲食業アドバイザーと一緒に高橋さんと打ち合わせをしています。30年の経験のある高橋さんとの間で意見が分かれたのが…

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2016年08月13日 18:13

お店が無いと言う不安

現在の谷中のお店が閉店して数日。 現在高橋さんはお店がありません。移転先はまだ準備中で予期しないことも、 当然あるのですが、 今日も打ち合わせで電話をしたのですが、 余裕がなさそう…

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2016年08月12日 18:22

ワインへの思い

お盆中ですがみなさまいかがお過ごしでしょうか。 毎日少しずつ増えるプロジェクトページの いいね、が350を超えました。今日は高橋さんについて、 何かお伝えしようと今までの写真を見て…

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2016年08月11日 13:05

こだわりとワイン

みなさんこんにちは。 今日は新しいお店の話しです。 次に作るお店では高橋さんは、 ワインをメインにお店作りを考えています。 なぜワインなんですか? と、お聞きしたところ、ワインは色…

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2016年08月10日 10:30

本当の最後の日

昨日は今の谷中のお店で関係者のみで、 最後のパーティーをしました。 高橋さん夫妻も移転準備で大忙し中、 お料理を出して頂きました。 昨日の最終日でもっと分かったのは、 ご夫…

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2016年08月05日 22:37

追加のご支援ありがとうございます。

本日でクラウドファンディング開始から4日目が終わります。 昨日は2件新しくご支援頂き、 おとといも新着情報のあとに2件頂きました。 日に日に増えるご支援額に有難い気持ちでい…

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2016年08月03日 21:19

2日目もご支援ありがとうございます。現場を見に行きました。

初めて始めたクラウドファンディングも2日目で 新しくお二人の方にご支援頂きありがとうございます。 とてもうれしい限りです。 本日は移転先店舗の工事の様子を見てきました。 …

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リターン

1,000

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ハウスワイン無料券(3杯まで)

移転後新規御来店お食事の際にハウスワインを3杯まで無料でお付け致します。
(写真はあくまで参考です。)

*有効期限 平成29年6月まで

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年10月

2,000

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新規ご来店時お食事券(3000円相当分)

移転後新規御来店お食事の際に3000円分の食事券としてご利用いただけます。
(写真はあくまで参考です)

*有効期限 平成29年6月まで

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年10月

5,000

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新規ご来店時お食事券(8000円相当分)

移転後新規御来店お食事の際に8000円分の食事券としてご利用いただけます。
(写真はあくまで参考です)


*有効期限 平成29年6月まで

支援者
22人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年10月

8,000

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新規ご来店時ペアお食事券(12000円分)

ペアで新規御来店お食事の際に12000円分の食事券としてご利用いただけます。
(写真はあくまで参考です)

*有効期限 平成29年6月

支援者
16人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年10月

12,000

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新店舗レセプションパーティーご招待券

新店舗移転後に開催されるレセプションパーティーご招待(1名様分)お食事飲み物付き

平成28年9月下旬~10月上旬開催予定
2~3回行いますのでご都合に合わせて
日程調整致します。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年9月

12,000

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特選ワインボトル3本配送

お店で特選したワインをボトルで3本お届け致します。
(写真はあくまで参考です。お食事は付きません。)

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年12月

50,000

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お店貸し切り(お食事お飲み物付き10名様まで)

お店を1日10名様までお食事とお飲みもの付きで貸しきりでご準備します。(通常予約お一人6,000円相当。写真は現店舗の写真ですので新しいお店とは内装が異なります。)
10名以下となった場合でも同金額相当分ご提供致します。

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年11月

100,000

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1年間ボトルワイン3本/月ご提供券(1年間36本相当)

ご来店時1か月に3本までボトルワインを無料でご提供致します。お1人で数回でも複数で一度のご来店でもご利用ください。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年11月

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