三崎から新たな一歩を踏み出す「マリールゥのパンケーキミックス」

三崎から新たな一歩を踏み出す「マリールゥのパンケーキミックス」

支援総額

3,771,000

目標金額 3,000,000円

支援者
314人
募集終了日
2023年9月15日

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プロジェクト本文

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第一目標達成のお礼とネクストゴール挑戦について

 

いつも私たちの活動を温かく見守っていただき、ありがとうございます。 8月4日からスタートした『三崎から新たな一歩を踏み出す「マリールゥのパンケーキミックス」』のクラウドファンディングですが、本当にたくさんの皆様に支えていただき、第一目標である300万円を無事達成することができました!

 

私たちを快く三崎へ送り出してくれた新潟の皆さんと私たちの家族、温かく迎え入れてくれた三崎のみなさま、そして普段より「マリールゥのパンケーキミックス」をご愛用いただいているファンの方々、応援してくださるたくさんの皆様に支えられて日々生きているのだなということを痛感いたしました。

 

クラファンが始まってから、皆さんにこんなにも愛していただいたことを痛感し、私たちはその愛に対してちゃんと皆さんにお返しできていのだろうか?を自問自答する日々でした。 本当に本当にありがとうございます。 改めてご支援いただいたお金は、三崎ラボの立ち上げために大切に活かさせていただきます。

 

さてさてクラファンは9月15日(金)まで続きます。 残り1週間を切りましたが、私たちはネクストゴールとして450万円を掲げて挑戦を続けさせていただくことにいたします。 今回のネクストゴールに向けていただいたご⽀援は、ミキサーの導入費用に充てさせていただこうかと考えております。

 

実は現在、パンケーキミックスの生産は粉の計量から攪拌〜梱包まで全ての工程が手作業にて行なわれています。 これまでは夫婦2人と歴代スタッフたちで乗り越えてきましたが、新たな商品開発に時間を充てたり、より品質の高い商品をたくさんの人に届けるためには、いくつかの機材を導入して業務の効率化・省力化をする必要があると感じています。 中でも撹拌は一番体力勝負、ミキサーを早急に導入したいと考える一品です(ただ実際に使えるか実機でテストをしてからなので、確実にミキサーの導入が可能とは言えない点だけはご了承ください)。

 

こうしてネクストゴールへの挑戦の機会をいただけるのも、これまでご支援・応援してくださった皆様のおかげです。 本当にありがとうございます。 引き続き温かいご支援をいただけますと幸甚です。 最後まで楽しんでいきます!

 

2023年9月9日追記

 

 

「マリールゥのパンケーキミックス」を通じて、

美味しさと楽しさを皆さまに提供してきたmarilou。

 

 

そんな私たちは、このたび神奈川県三浦市三崎に拠点を移し

新しい一歩を踏み出します。

 

たくさんのご縁で実現した今回の移住計画。

クラウドファンディングを通じて、

このご縁をさらに広げることができたら大変嬉しく思います。

 

もっと美味しく、もっと楽しく。

 

皆さまのあたたかいご支援を心よりおまちしております。

 

marilou 鈴木英美子・誉也

 

 

目次

-01:自己紹介-

-02:移住について-

-03:クラウドファンディングについて-

-04:実現したい未来-

-05:2人からのコメント-

-06:リターンのご紹介-

-07:応援メッセージ

 

01:こんにちは。marilouです

 

ページをご覧いただきありがとうございます。marilouの鈴木英美子えみこ誉也たかやと申します。

 

 

現在は「マリールゥのパンケーキミックス」を日本全国はもとより、台湾、パリなど海外でも販売しているクラフトパンケーキミックスメイカーとして活動しています。

 

marilouは元々は英美子がカフェとして開業しました。店名はフランスの歌手・俳優であるセルジュ・ゲンズブールの"marilou sous la neige(雪の下のマリルー)"という曲のタイトルからいただきました。

 

開店した2001年は、カフェがムーブメントとして大きく取り上げられ始めた時期。英美子が学生時代から10年過ごした京都での経験で磨いたセンスを注ぎ込んだcafé marilouは、まだカフェの少なかった新潟では本当に貴重な存在で、流行に敏感な乙女たちが数多く訪れました。

 

2001年に開業したcafé marilou

当時のカフェ営業の様子

café marilouの中から

 

2005年に英美子はマクロビオティックと出会い、カフェのメニューをビーガンへと切り替えていきます。時を同じくして、共通の趣味の音楽を通じて誉也と出会い結婚。夫婦二人でのmarilouがスタートします。

 

それから時は流れ2010年、「にいがた空艸舎」というローカルイベントで「marilouが考える新しい新潟土産」の一品として初めて「マリールゥのパンケーキミックス」が販売されます。その後もコツコツとレシピも改良を重ね、口コミだけでじわじわと全国に名を知られるようになりました。

 

カフェとパンケーキメイカーの2足の草鞋を8年間履いていましたが、パンケーキが全国各地へ旅立つにつれてメイカーとしての仕事の比重が大きくなり、2018年にカフェは閉店、現在はパンケーキミックスメイカー専業となっています。

 

>

 初期のマリールゥのパンケーキミックスはスタンプが赤でした

マリールゥのパンケーキ(調理例)

 

 

02:marilouは神奈川県三浦市三崎に移住します

 

パンケーキミックスメイカー専業となってからも、二人の故郷である新潟で事業を営んできたmarilouですが、この度神奈川県三浦市三崎へ移住することになりました。

 

今までのパンケーキミックスのアトリエ(製造所)は、新潟市内にある自宅の一角を改装した場所でした。しかしながら二人の子どもたちの成長とパンケーキミックス事業の成長とともに、現在の自宅件製造所では手狭になってきてしまいました。

 

DIYで床や壁を張った4畳半をアトリエに充てて、隣接する6畳間を事務所と出荷場所に充てていましたが、部屋に入りきれない資材が廊下にも溢れ、何よりも生活動線と仕事の動線が交差しているため、衛生面での懸念やスタッフの増員など、事業の拡大も非常に難しい状況が続いていました。

 

 

そんなこともあり、実はカフェを閉店してから新潟県内・県外を問わず物件を探していたのですが、パンケーキミックスの調合は、小麦粉が飛散して部屋が非常に汚れる仕事だったため、なかなか困難を極めていました。

 

そんな中、今年の頭に逗子・葉山に住む友人のところへ遊びに行った際に「三崎がとても面白いことになっているから、帰りに行ってみるといいかも」とアドバイスをもらいました。三崎には取引先の「アタシ社」もあったため、ご挨拶がてら生まれて初めて三崎を訪れました。

 

三浦市から見える富士山

三崎の風景

三崎は猫が多い街なんだそうです

 

初めて訪れた三崎はとても良い印象でした。慣れ親しんできた新潟の下町とも重なる港町の風景、気持ちの良い海風、アタシ社のミネシンゴさんを中心に形成されている小さいながらもとても風通しがよく面白いコミュニティ、三浦半島に親しい友人が多く住んでいる、そしてずっと大好きだった「かもめ児童合唱団」の母港……神奈川県の最南端ですが、交通アクセスもさほど悪くないというのも好印象でした。

 

かもめ児童合唱団のポスター(ミサキプレッソ店頭)

ミサキプレッソ

三崎へ移住するきっかけになったミネシンゴさんのお店

 

それからしばらくして、三崎の名店「ミサキプレッソ」のオーナーで「かもめ児童合唱団」のプロデューサーを務める藤沢宏光さんから「僕が持っている物件が空いたので内見してみますか?」と連絡をいただきました。

 

見せていただいた物件は、私たちが物件を探すにあたって挙げていた条件を全て満たす場所でした。築100年近い古い物件なのですが、部屋数も十分。10畳以上ある広い土間に水場を完備したアトリエと出荷所を作ることができ、隣接した部屋に事務所も設けられ、生活動線から仕事場を切り離すことができるつくりでした。

 

アトリエの外観

歩いて30秒で海が広がります

 

そして、なんといってもこの家は「かもめ児童合唱団」を立ち上げた小島先生の生家だったのです。

 

かつては合唱団の練習も行われていたその家には、子どもたちの元気な歌声がそこかしこに染み付いています。大好きな「かもめ児童合唱団」の歌声とともに、たくさんの人に喜んでもらえるパンケーキミックスを作るのはとてもいいなあ、と思いました。

 

このような感じでいろいろなご縁とタイミングが重なり、三崎へ移住を決意したのです。

 

 

03:クラウドファンディングについて

 

移転にあたり、できる限り自己資金とDIYでやりたいと考えていましたが、新潟で仕事をしながら三崎のラボを整えることが非常に難しく、今回は内装工事は三崎のたくさんの素敵なお店を手掛けてきた(株)In Detail様に施工をお願いすることとしました。

 

ただそこには最低でも200万円以上の資金が必要となります。自己資金と銀行からの融資を活用しましたが、何ぶん自己資金が乏しく、そこが今後の展開や経営において若干の懸念点でした。そこで安心して新しい一歩を踏み出せるように、クラウドファンディングを通じて皆さんのお力をお借りできたらと考えました。

 

工事の様子

 

第一目標金額は内装と設備費170万円、移転費30万円、その他リターンや手数料等にかかる費用を合わせた300万円です。もう少し先を目指せるようであれば、より品質の高い商品を作るためにミキサーの購入費用、そしてこの場所でパンケーキミックスの販売をするためのカウンターの設置費用の調達も目指したいです。

 

リターン品としては、新潟でお世話になっている方々とのコラボレーション、神奈川や三崎でこれからお世話になる方々とのコラボレーションによる品をご用意しています。単純な資金集めではなく、今回のクラウドファンディングを通じて、新潟と三崎の素晴らしい人々、プロダクトを知っていただく機会になればいいなと考えています。

 

■クラウドファンディング概要■


  • 第一目標金額:300万円
  • 資金使途:marilouの神奈川県三浦市三崎への移転、設備費用/クラウドファンディング手数料

 

 

04:今後の展望

 

今回皆様にご支援いただく新たな拠点は、フランス語で調合室、お菓子の製造室、研究室の意味を持つ「ラボ(laboratoire)」と呼びたいと考えています。

 

ラボの設置は「マリールゥのパンケーキミックス」の品質向上が第一の目的です。新しいラボを通じてよりクオリティの高い商品をお届けできるようにすることはもちろん、新しい商品開発に定期的にチャレンジしていけるでしょう。


ゆくゆくは直売所の機能を持たせ、パンケーキミックスはもちろん、おすすめの「パンケーキのおとも」も一緒に販売できたらと考えています。

 

様々なパンケーキレシピをご提案しています

様々なパンケーキレシピをご提案しています

様々なパンケーキレシピをご提案しています

様々なパンケーキレシピをご提案しています

 

常々思っているのですが、パンケーキって主役も張れますが、実はプレートに載っている他のもの(ジャムだったり、メープルシロップだったり、ピーナッツバターだったり、ベーコンだったり、ソーセージだったり、野菜だったり…)を引き立てる脇役としての役割が結構大きいのではないかと思っています。

 

このクラウドファンディングは、もちろん私たちのプロジェクトの達成が主役ではありますが、故郷である愛する新潟の素晴らしい風土・文化・コミュニティ、そして私たちがこれからお世話になる三崎の風土・文化・コミュニティを知っていただくことや、また実際にそこへ来ていただくきっかけになることも、とても大切なことに感じています。


この三崎の新しい「ラボ」が皆様とお会いしたり、私たちが愛するもの同士を繋ぐための佳き拠点となれたら幸いです。

 

 

 

05:ご挨拶

 

 

鈴木  誉也

普通のサラリーマンだった僕が、英美子と結婚してmarilouの運営に携わるようになって気がつけば18年が経ちます。あのままサラリーマンをやっていたら絶対に見れなかった風景、体験、経験をたくさんしてきました。

 

辛かったことも悲しかったこともたくさんあった気がしますが、忘れっぽいので今は楽しいことしか覚えていません。笑 妻はもちろん、今まで新潟を中心とした沢山の仲間たちとのご縁のおかげです。本当にありがとうございます。

 

そして自営業あるあるだと思うのですが、仕事に関しては夫婦ともに人に何かをお願いするのが大の苦手、だったら自分でできる範囲でやってしまったほうが(クオリティはさておき)気持ちも楽だし早い、というタイプでした。ですので、今回のクラウドファンディングは私たちにとって本当に大きな挑戦でした。

 

僕たちだけでは絶対に見ることができない新しい風景、新しい経験をクラウドファンディングに参加してくださった皆様と一緒に体験できたら嬉しいです。ご支援、応援をお願いいたします。

 

 

06:リターンのご紹介

 

今回のリターンはどれも思い入れのあるものばかりなのですが、目玉の一つが三浦市で自ら小麦を育てながらパン屋を営んでいる「充麦(みつむぎ)」さんの自家製小麦、「ゆめかおり」の全粒粉を使ったパンケーキミックスです。

 

農業が盛んな場所だけれども小麦の生産が特に盛んというわけではない三浦市で、小麦を生産している充麦さんの存在は、実は私たちが三浦市という場所を選んだ一つのきっかけでもありました。

 

オーナーの蔭山充洋さんは誉也と同じ歳、そして音楽が大好きといくつかの共通点がありました。移住したら、小麦づくりのお手伝いをしたり、色々ご一緒できたらいいなと考えています。

 

 

今回の充麦小麦を使ったパンケーキミックスは生産量も限られているため、店舗限定での販売を検討しています。北海道産の小麦とブレンドすることで、しっかりとした豊かな風味を生かしながら、食感もよくとても美味しいパンケーキミックスに仕上がりました。

 

オンラインでの販売も今のところ予定しておりませんので、ご興味のある方はこの機会をお見逃しなく!

 

 

< リターン一覧 >

 

 

リターンタイトル

限定個数

金額

パンケーキミックス×●●で応援 おなじみのパンケーキミックス&おかわり割引チケット   ¥10,000
【先行でお届け】三浦市でしか買えないパンケーキミックス   ¥12,000
かもめ児童合唱団CDとパンケーキミックス   ¥15,000
三角フラスコのコーヒー豆とパンケーキミックス   ¥15,000
甲斐みのりさんのエッセイ本「朝おやつ(サイン入り)」とパンケーキミックス   ¥15,000
「みさきっちょ(いしいしんじ著)」とパンケーキミックス   ¥15,000
FISHSTANDのツナとパンケーキミックス   ¥20,000
人田畑の野菜セットとパンケーキミックス   ¥20,000
KIKI NATURAL ICECREAM(ミコト屋)のアイスとパンケーキミックス   ¥20,000
ハプニングな晩餐会セット   ¥20,000
足踏みろくろのプレートとパンケーキミックス 5 ¥30,000
パンケーキを味わう体験で応援 marilouと行く三崎街歩きツアー(パンケーキ付き) 10 ¥20,000
出張カフェ:パンケーキを焼きにいきます 5 ¥50,000
企業様におすすめ オリジナルラベルのパンケーキミックス 5 ¥200,000
オリジナルパンケーキミックスを開発します 1 ¥500,000

とにかく応援

返礼品が不要な方へ

気軽に応援|3千円   ¥3,000
全力で応援|1万円   ¥10,000
全力で応援|3万円   ¥30,000
全力で応援|10万円   ¥100,000
全力で応援|30万円   ¥300,000

 

 

07:応援メッセージ

 

 

大好きなマリールゥさんが三崎にやってくる。
三崎に住んで6年目の私は、それを聞いて、嬉しくて小躍りしました。

でもマリールゥさんにとって引っ越しは、日本海と太平洋の違いくらい(実際そう)大変なことだと思います。
わくわくと、不安を内混ぜにしながら、港町にやってくる。

そんなマリールゥさんの冒険を、アタシ社は応援します!

フレーフレー!マリールゥー!
がんばれがんばれマリールゥーーーーっ!!!

ミネシンゴ(アタシ社)

 

< マリールゥより

アタシ社のミネシンゴさんは今回の三崎移住に際して、一番お世話になった方です。
今年の1月に逗子へ行った際に友達から「三崎が最近面白いよ」と聞いて、取引先のアタシ社があるからミネさんにご挨拶がてら行ってみるか〜と軽い気持ちで三崎へ来たのが初めてでした。


しかもノーアポで!


たまたまミネさんが本と屯にいてくださったのでよかったものの…(取引先に行くの、大体思いつきで行くのでノーアポが多いんです…皆さんスミマセン)。


街に一目惚れした僕らは、ミネさんが三浦市の移住の仕事もされてることを知って、もしいい物件があれば…と聞いたのが始まり。それからそれから丁寧に、いろいろな人を紹介してくれたり、物件を探してくれたり、そんなこんなが今につながっています。


▼ミネさん率いるアタシ社の出版する「みさきっちょ」(いししんじ)とのコラボリターンのご紹介はこちらから

 

 

marilouのオーナーとは、一時期をともに京都で過ごした、20数年のお付き合いになる親友です。カフェとしてのmarilouを立ち上げるときには、毎晩のように電話をして、お互いの近況報告をしていました。


お互いじょじょに仕事が忙しくなり、今までのように会うことはできなくなってしまったけれど、その分、marilouのパンケーキミックスを全国各所のセレクトショップで見つけたり、雑誌やwebで紹介記事に出合ったり、活躍する姿を嬉しく感じていました。


marilouのパンケーキミックスは私にとっても、親友夫婦が生み出した誇らしい味。友人という関係性を抜きにしても、しみじみと心からおいしいと感じています。そんなお話を2023年9月に出る随筆集『朝おやつ』(ミルブックス)にも綴っています。


神奈川県三浦市で新たな始まりを迎えるmarilou。これからが楽しみでなりません。少し距離が近くなる分、一緒にイベントなどできたらいいなと勝手ながら思ったり。


行ってみたかった三浦市に旅に出る理由もできました!ますますの活躍を応援しています!

甲斐みのり(文筆家)

 


ご留意事項

●本プロジェクトへのご支援は寄附控除の対象にはなりません。

●返礼品の各種企画について、天災や新型コロナウイルス感染拡大等の社会情勢の変化により、中止・延期・内容の変更等が生じる可能性がございます。万が一中止・延期・内容変更となった場合も、いただいたご支援金は返金いたしかねますので予めご了承ください。

●本プロジェクトのリターンのうち、【お名前掲載】に関するギフトの条件詳細については、こちらのページの「命名権、メッセージの掲載その他これに類するリターン」をご確認ください。

●支援完了時に「応援コメント」としていただいたメッセージは、本プロジェクトの新着情報やSNS等発信などに利用させていただく場合があります。

●日時等について、調整の都合上、個別のご要望には沿えない場合がございますので予めご了承ください。

プロジェクト実行責任者:
鈴木誉也(marilou)
プロジェクト実施完了日:
2023年11月30日

プロジェクト概要と集めた資金の使途

marilouが神奈川県三浦市三崎にラボを作る。集まった資金は内装費170万円、移転費30万円、リターンと手数料100万円を使用します。

リスク&チャレンジ

プロジェクトを実施する上で必要になる資格や許認可について
ラボでのパンケーキミックスの製造に関する届出(精穀・製粉業)は、2023年8月末までに申請予定です。
リターンを実施する上で必要になる資格や許認可について
ラボでのパンケーキミックスの製造に関する届出(精穀・製粉業)は、2023年8月末までに申請予定です。

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豆乳だけで簡単に美味しく焼ける「マリールゥのパンケーキミックス」の製造販売を手掛けるmarilouです。

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リターン

3,000+システム利用料


気軽に応援|3千円

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リターンはいらんから応援する!という方に向けたコースです。
いただいたご支援をより多く、本プロジェクトへ充てさせていただきます。

◆お礼のメール
◆公式HPにお名前を掲載(希望制)

申込数
104
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年10月

10,000+システム利用料


おなじみのパンケーキミックス&おかわり割引チケット

おなじみのパンケーキミックス&おかわり割引チケット

マリールゥでお馴染み 人気のパンケーキミックスと、オンラインショップでお使いいただける割引チケットをお届けいたします。(パンケーキミックス ORIGINALは、クラファン限定パッケージとなります!)

◆おなじみのパンケーキミックス(いずれかおひとつご選択ください)
1.マリールゥのパンケーキミックス ORIGINAL
2.マリールゥのいなほパンケーキミックス
3.マリールゥのパンケーキミックスCACAO
4.わんこも嬉しいパンケーキミックス
5.PANCAKE[1155]

◆オンラインショップで使えるおかわり割引 15%OFFチケット(パンケーキミックスのみ、2024年年末まで回数制限なし)

◆お礼のメール

◆公式HPにお名前を掲載(希望制)

申込数
50
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年10月

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申込数
50
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発送完了予定月
2023年10月
1 ~ 1/ 20

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