簡単に作れるヴィーガン全粒粉ケーキ・クラファン残り11日

今夜はヴィーガン全粒粉ケーキ

毎年、生徒さんの子供ちゃんのお誕生日が近づくとリクエスト頂くケーキを試作をしました。

毎年同じケーキだと可愛そうだし、昨年はスクエアケーキだったので、今年はラウンドです。

子供ちゃんがアレルギーなので、このケーキは、卵、乳製品不使用です。

卵、バター等は使わないので、中はスポンジケーキではありませんし、外のクリームも生クリームではありません。

卵を使わないと膨らまないので、ベーキングパウダーを多めに入れる方がいらっしゃいますが、子供ちゃんが食べるケーキですし、いくらアルミフリーだからといって、多めに入れるのは私好みではないので、私がケーキ1つ作るのに決めている最低限の量が入っています。

全粒粉って扱いにくいイメージですが、私のレシピは混ぜて焼くだけ。笑
今回はフライパンで焼きました。笑笑

全粒粉もかたさはなく、もちもちしてて美味しかったです。(あれ？食べたみたいですね笑)


次回は、このケーキの中身、材料をご紹介します。


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