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広島に隠れ家カフェをOPEN!完全リフォームまであと一歩!

広島に隠れ家カフェをOPEN!完全リフォームまであと一歩!
目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は12月11日(土)午後11:00までです。

支援総額

494,000

目標金額 800,000円

61%
支援者
26人
残り
13日

応援コメント
三谷 有右太
三谷 有右太7時間前少しばかりだけど、力になりたいのでおくるね。素敵なお店にするんだろうからオシャレな写真を楽しみにしてる。 なかなか行けないと思うけど、いつか行った時…少しばかりだけど、力になりたいのでおくるね。素敵なお店にするんだろうからオシャレな写真を楽しみにしてる。 なかなか行けないと…
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目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は12月11日(土)午後11:00までです。

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プロジェクト本文

 

ありのままのあなたでいられるカフェを広島に。

“自分らしい” 大切な時間を過ごしてほしい。

はじめまして。

広島で、カフェ「 naked. 」(ネイキッド ドット) を開店準備中の高橋尚子と申します。

 

飲食経験を経て、早くも10年。

食べることが好き、人と話すことが好き、この想いが高じていつしか自分のお店を持ちたいと思ったのは20代も後半に差し掛かった頃でしょうか。

 

漠然とした想いを形にしていく上で、

まず考えたこと。

 

ー どんなお店にしたいのか? ー

 

食事そのものへのこだわりや、

お洒落で雰囲気の良い空間…

たくさんありますが

何よりもわたしが一番大切にしたいこと、

それは “人と人との繋がり” です。

 

これは長年の飲食経験を通して

様々なお客様との対話から私自身が学び、

身をもって体験してきた事でもあります。

 

どんなに美味しい料理や素敵な空間があったとしても最終的に大事なことは、そこで働く人の心の在り方、お客様やスタッフに対して向き合う姿勢だとわたしは考えています。

 

何気ない会話から生まれる笑顔の連鎖、

心からほっとできるそんな空間が居心地良くて

いつの間にか自分の居場所になる。

 

そんなきっかけ作りができるお店にしていきたい、そう強く思いました。

 

お店の名前「 naked. 」も

“ありのままで、心地よく” 

“着飾らず、自分らしく”

そんな意味を込めて名付けました。

 

この想いが訪れるみなさまに届きますよう、

まだまだ未熟なわたしではありますが、力強い一歩を踏み出せたらと思い2021年11月にオープン予定の「 naked. 」に必要な店舗改装資金、運営資金調達の為にクラウドファンディングに挑戦します。

 

みなさまのご支援、よろしくお願いいたします!

 

 

【写真右】

オーナー:高橋尚子(たかはしなおこ)

【写真左】

パティシエ:中澤知美(なかざわともみ)さん

 

 

 

キーワードは “ペアリング”

組み合わせ次第で無限に広がる食の可能性を。

naked. では主に広島県産の食材を中心としたお料理をご提供いたします。

 

毎朝焼き上げる豆乳ベーグルがメインのプレートがランチの看板商品。

季節の野菜や果物を使い、彩り豊かに。

肉料理や魚料理、パスタなど親しみのあるお料理にも一工夫加え、食材と食材の組み合わせで新しい発見をしていただけるよう仕上げます。

 

 

ショーケースには

素材を活かしたおやつも並びます。

 

“ 心も体もよろこぶ優しいおやつ ” を、モットーに

小さなお子様にはシンプルで素朴な美味しさを、

大人の方々にはスパイス等を組み合わせてお酒にも合うような美味しさを。

幅広い世代のお客様に愛される、毎日でも食べたくなるような、naked.自慢のおやつです。

 

特に、naked.オリジナルの “マフォン” は、是非召し上がっていただきたい逸品!

どっしりぎゅっと食べ応えのあるマフィンと、ふわふわ軽いシフォンを掛け合わせた食感を楽しめます。

 

 

ディナータイムはオーガニックワインに合う一品料理も。味わいだけでなく、見た目や香りにも注力し五感で楽しんでいただければと思います。

 

また、自家焙煎の珈琲にも力を入れています。

お食事やおやつと相性の良い焙煎具合になるようこちらも完成まで最終段階です!

 

 

 

居心地の良い空間を目指して。

こだわりの内装と家具で非日常を体感。

現在、絶賛施工中の naked.

専門的な事はもちろん業者様にお願いをしておりますが、壁や床をペンキで塗り替える作業は自分たちで行っております。

 

広い店内をコンクリート調の内装に仕上げる為に

色味の違うグレーのペンキを三種類重ねて仕上げる作業は時間だけでなく気力や体力も要する大変な作業です…。

 

 

壁、床、天井、ドア、窓枠など細部に至る全てを綺麗に塗り替え全体的に薄汚れた白壁は、見違える程綺麗になりました!

 

店内は、コンクリート調をベースに

黒・真鍮・錆色・ブルーグレー・ウォルナット(焦げ茶)と落ち着いたカラーでまとめております。

 

そして、

心地よく過ごすには最も重要なのが、椅子。

 

見た目がお洒落でも硬く座り心地の悪い椅子では肩の力が抜けず、逆に疲れてしまうときも…。

のんびりゆったり、自然体で過ごしていただきたい想いから腰を下ろす椅子一つ一つもこだわり抜いて選びました。

様々な種類をご用意しておりますので気分で選べる楽しさもございます。

 

また、照明も部屋ごとに変えて空間の違いを演出。音に包み込まれるような感覚になれる音響設備も整えました。

 

日々の喧騒から離れ、心からくつろげる空間を目指し、内装にはこだわりを詰め込みました。

訪れる皆様にとって居心地の良い第二の住み家、

隠れ家のような場所になれたらいいなと思っております。

 

 

 

 

 

クラウドファンディングで達成したい事

4階建ての建物にお店を構えたnaked.は、

2~4階までの3フロアから成るお店です。

 

 

2階はカウンター席とテーブル席がメインのフロア、3階はソファー席でゆったりくつろげる個室のあるフロア。

 

そして、4階は仕切りのない広いワンフロアとなっています。…が、現状2・3階客席部分の改装のみとなっており、4階は手つかずのままです。(取り急ぎ、2・3階部分のみを使用してオープン致します。)

 

手付かずの4階…。

 

早い段階で4階も綺麗に改装し、ちょっとしたパーティーに使えたり、個人で活動されている方々にも作品展示や販売会、ワークショップ等でこのフロアを活用していただけたりしたら、地元のアートに根付いた素敵な場所になるのではと考えています。

 

その為には避けて通れないのが改装費用の問題。

4階改装には、約80万円が必要資金となっております。

 

開業にあたり、総額900万円近くの資金を要しておりますが、今回皆様の力をお借りしてご支援いただく資金は【4階改装費】として大切に活用させていただきます。

 

より良い空間造りに尽力させていただきますので、ご協力の程、宜しくお願いいたします。

 

 

 

コロナ禍における考えと、想い。

昨今の新型コロナウイルスの影響で

様々な職業の方が打撃を受けました。

もちろん、飲食業界も例に漏れず、です。

しかし、苦しい状況を経験し、乗り越え、今があります。そして「これから」という未来を創造していくことができます。

 

コロナ禍の営業における集客の難しさ、売り上げを伸ばすことの大変さ、コロナが収束したときにお客様に戻ってきていただけるか分からない不安、わたし自身も前職の飲食店で経験しました。

 

「 naked. 」を、オープンするにあたり、後ろ向きな考えが全く無かったのかと聞かれたら、答えは “NO” です。前述の通り、苦しい店舗状況も経験したからこその葛藤はありました。

 

ですが、飲食店が世の中から無くなる事はありません。むしろ、これからは本質的な意味で “ 人と人との繋がり ” を深く意識した人々で飲食業界は盛り上がっていくと考えています。

 

コロナ前には気づかなかった本当の意味での外食の楽しさ、自分にとっての居場所、様々な感情が入り混じる中で安らげるひと時の重要性、大切な人と話し、笑い合う他愛もない時間は無限ではないという気づき。

 

言葉にせずとも、きっと多くの方が静かに考えた期間だったのではないでしょうか。

 

「 naked. 」は、そんな想いを

“ これから ” という未来を創造する場所にしていきたいと考えています。

 

日常の中で忘れていた本当の自分の気持ちと対話しながら、心地よく過ごしていただける場所になれるよう、お店創りに尽力して参ります。

 

長くなりましたが

最後までお読みいただきありがとうございます。

どうか、応援をよろしくお願いいたします!

 

 

 

 

プロジェクト実行責任者:
高橋 尚子
プロジェクト実施完了日:
2021/11/30

注意事項

プロジェクト概要と集めた資金の使途

私、高橋尚子が広島市中区に隠れ家カフェ「naked.」をオープン致します。 集まった資金は、手数料と消費税を引いた694,400円円を全額、運営資金として使用させていただきます。

リスク&チャレンジ

プロジェクトに必要な金額と目標金額の差額について
必要金額と目標金額の差額は、自己資金と融資金で補填致します。 万が一、確保できなかった場合には全額返金致します。

プロフィール

naked. (ネイキッド ドット) 高橋尚子

naked. (ネイキッド ドット) 高橋尚子

1992年8月7日生まれ。 約10年の飲食店経験を経て、自身のカフェ「naked.」( ネイキッド ドット) を2021年11月にオープンさせる。 お店のコンセプトは “ありのまま、自分らしく”。自家焙煎珈琲やオーガニックワインと共に、ペアリングを楽しめる食事やおやつを提供する。

リターン

3,000


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ドリップバックセット&1ヶ月間個室利用料無料

自家焙煎珈琲のドリップバック4袋と焼き菓子をお送りいたします。
個室利用料が1ヶ月間無料になるカードをお送りさせていただきます。
■カード有効期限:発行日から6ヶ月内

※遠方の方でご来店が難しい場合は、上記内容を次の3点セットに変更してお送りいたします!
①自家焙煎ドリップバック珈琲
②焼き菓子詰め合わせ
③naked. オリジナルグッズ

支援者
2人
在庫数
98
発送完了予定月
2022年2月

3,000


alt

【とにかく応援!完全支援コース】3000円

リターンにかかる費用が少ない分、支援の多くをプロジェクト実施に宛てさせていただくコースです。

手書きの感謝のお手紙を郵送させていただきます。

※口数は自由にご調整いただけます。
リターンにかかる費用が少ない分、支援の多くをプロジェクト実施に宛てさせていただくコースです。

・手書きの感謝のお手紙を郵送させていただきます。

※口数は自由にご調整いただけます。
(お手紙は口数に限らず一回分のみとなります)

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年2月

5,000


alt

自家焙煎珈琲ドリップバック&個室利用料3か月間無料

自家焙煎珈琲のドリップバック4袋と焼き菓子をお送りいたします。
個室利用料が3ヶ月間無料になるカードをお送りさせていただきます。
■カード有効期限:発行日から6ヶ月内

※遠方の方でご来店が難しい場合は、上記内容を次の3点セットに変更してお送りいたします!
①自家焙煎ドリップバック珈琲
②焼き菓子詰め合わせ
③naked. オリジナルグッズ

支援者
0人
在庫数
100
発送完了予定月
2022年2月

5,000


alt

【とにかく応援!完全支援コース】5000円

リターンにかかる費用が少ない分、支援の多くをプロジェクト実施に宛てさせていただくコースです。

手書きの感謝のお手紙を郵送させていただきます。

※口数は自由にご調整いただけます。
リターンにかかる費用が少ない分、支援の多くをプロジェクト実施に宛てさせていただくコースです。

・手書きの感謝のお手紙を郵送させていただきます。

※口数は自由にご調整いただけます。
(お手紙は口数に限らず一回分のみとなります)

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年2月

10,000


alt

自家焙煎珈琲ドリップバック&個室利用料6ヶ月間無料&ペアお食事券

・自家焙煎珈琲のドリップバック4袋と焼き菓子をお送りいたします。
・個室利用料が6ヶ月間無料になるカードをお送りいたします。
・2名様で使用できるお食事券1回分をお送りいたします。
■お食事券、カード有効期限:発行日から6ヶ月内

※遠方の方でご来店が難しい場合は、上記内容を次の3点セットに変更してお送りいたします!
①自家焙煎ドリップバック珈琲
②焼き菓子詰め合わせ
③naked. オリジナルグッズ

支援者
4人
在庫数
46
発送完了予定月
2022年2月

10,000


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【とにかく応援!完全支援コース】1万円

リターンにかかる費用が少ない分、支援の多くをプロジェクト実施に宛てさせていただくコースです。

手書きの感謝のお手紙を郵送させていただきます。

※口数は自由にご調整いただけます。
リターンにかかる費用が少ない分、支援の多くをプロジェクト実施に宛てさせていただくコースです。

・手書きの感謝のお手紙を郵送させていただきます。

※口数は自由にご調整いただけます。
(お手紙は口数に限らず一回分のみとなります)

支援者
11人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年2月

20,000


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【個人様大歓迎!】改装後の4階を一日使える権利

4階改装後のフロアをクラウドファンディング特別価格でご自由にお使いいただける権利をお送りいたします。
展示会、販売会、ワークショップなど様々な用途でご利用ください!

■やむを得ずプロジェクトが中止・中断となった場合でも、返金は致しかねます。予めご了承ください。

※口数は自由にご調整いただけます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年2月

30,000


alt

【真鍮プレートにネーム刻印!】自家焙煎珈琲ドリップバック&個室利用料1年間無料&ペアお食事券

・真鍮プレートに御名前を刻印して店内に掲示いたします。
・自家焙煎珈琲のドリップバック4袋と焼き菓子をお送りいたします。
・個室利用料が1年間無料になる権利をお送りいたします。
・2名様で使用できるお食事券3回分をお送りいたします。
■お食事券有効期限:発行日から6ヶ月内

※遠方の方でご来店が難しい場合は、上記内容を次の3点セットに変更してお送りいたします!
①自家焙煎ドリップバック珈琲
②焼き菓子詰め合わせ
③naked. オリジナルグッズ
★真鍮プレートに御名前の刻印もさせていただきます!!

支援者
1人
在庫数
19
発送完了予定月
2022年2月

30,000


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【とにかく応援!完全支援コース】3万円 ★真鍮プレートにネーム刻印も!

リターンにかかる費用が少ない分、支援の多くをプロジェクト実施に宛てさせていただくコースです。

・真鍮プレートに御名前を刻印して店内に掲示いたします。
・手書きの感謝のお手紙を郵送させていただきます。

※口数は自由にご調整いただけます。
(お手紙、真鍮プレートは口数に限らず一回分のみとなります)

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年2月

50,000


alt

【真鍮プレートにネーム刻印!】自家焙煎珈琲ドリップバック&個室利用料永久無料&貸切1回&ペアお食事券

・真鍮プレートに御名前を刻印して店内に掲示いたします。
・自家焙煎珈琲のドリップバック4袋と焼き菓子をお送りいたします。
・個室利用料が永久無料になる権利をお送りいたします。
・2名様で使用できるお食事券1回分をお送りいたします。
・naked.を貸切 (無条件) でご利用いただけるチケット1回分をお送りいたします。
■お食事券、貸切チケット有効期限:発行日から6ヶ月内
■やむを得ずプロジェクトが中止・中断となった場合でも、返金は致しかねます。予めご了承ください。

※遠方の方でご来店が難しい場合は、上記内容を次の3点セットに変更してお送りいたします!
①自家焙煎ドリップバック珈琲
②焼き菓子詰め合わせ
③naked. オリジナルグッズ
★真鍮プレートに御名前の刻印もさせていただきます!!

支援者
0人
在庫数
10
発送完了予定月
2022年2月

50,000


alt

【とにかく応援!完全支援コース】5万円 ★真鍮プレートにネーム刻印も!

リターンにかかる費用が少ない分、支援の多くをプロジェクト実施に宛てさせていただくコースです。

・真鍮プレートに御名前を刻印して店内に掲示いたします。
・手書きの感謝のお手紙を郵送させていただきます。

※口数は自由にご調整いただけます。
(お手紙、真鍮プレートは口数に限らず一回分のみとなります)

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年2月

100,000


alt

【真鍮プレートにネーム刻印!】自家焙煎珈琲ドリップバック&個室利用料永久無料&貸切3回&ペアお食事券

・真鍮プレートに御名前を刻印して店内に掲示いたします。
・自家焙煎珈琲のドリップバック4袋と焼き菓子をお送りいたします。
・個室利用料が永久無料になるを権利をお送りいたします。
・2名様で使用できるお食事券1回分をお送りいたします。
・naked.を貸切 (無条件) でご利用いただけるチケット3回分をお送りいたします。
■お食事券、貸切チケット有効期限:発行日から6ヶ月内
■やむを得ずプロジェクトが中止・中断となった場合でも、返金は致しかねます。予めご了承ください。

※遠方の方でご来店が難しい場合は、上記内容を次の3点セットに変更してお送りいたします!
①自家焙煎ドリップバック珈琲
②焼き菓子詰め合わせ
③naked. オリジナルグッズ
★真鍮プレートに御名前の刻印もさせていただきます!!

支援者
0人
在庫数
7
発送完了予定月
2022年2月

100,000


alt

【とにかく応援!完全支援コース】10万円 ★真鍮プレートにネーム刻印も!

リターンにかかる費用が少ない分、支援の多くをプロジェクト実施に宛てさせていただくコースです。

・真鍮プレートに御名前を刻印して店内に掲示いたします。
・手書きの感謝のお手紙を郵送させていただきます。

※口数は自由にご調整いただけます。
(お手紙、真鍮プレートは口数に限らず一回分のみとなります)

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年2月

200,000


alt

《VIP》【とにかく応援!完全支援コース】20万円 ★真鍮プレートにネーム刻印も!

リターンにかかる費用が少ない分、支援の多くをプロジェクト実施に宛てさせていただくコースです。

・真鍮プレートに御名前を刻印して店内に掲示いたします。
・手書きの感謝のお手紙を郵送させていただきます。

※口数は自由にご調整いただけます。
(お手紙、真鍮プレートは口数に限らず一回分のみとなります)

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年2月

300,000


alt

《VIP》【とにかく応援!完全支援コース】30万円 ★真鍮プレートにネーム刻印も!

リターンにかかる費用が少ない分、支援の多くをプロジェクト実施に宛てさせていただくコースです。

・真鍮プレートに御名前を刻印して店内に掲示いたします。
・手書きの感謝のお手紙を郵送させていただきます。

※口数は自由にご調整いただけます。
(お手紙、真鍮プレートは口数に限らず一回分のみとなります)

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年2月

プロフィール

1992年8月7日生まれ。 約10年の飲食店経験を経て、自身のカフェ「naked.」( ネイキッド ドット) を2021年11月にオープンさせる。 お店のコンセプトは “ありのまま、自分らしく”。自家焙煎珈琲やオーガニックワインと共に、ペアリングを楽しめる食事やおやつを提供する。

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