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青森素材にこだわるプリン専門店。ショップ併設のカフェをopen!

青森素材にこだわるプリン専門店。ショップ併設のカフェをopen!

支援総額

615,000

目標金額 300,000円

支援者
36人
募集終了日
2019年2月28日
プロジェクトは成立しました!
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プロジェクト本文

 

 

 

01月29日:追記

 

みなさんのお心の込もったご支援、本当にありがとうございます。

お陰様で公開からたった1日で、第一目標である30万円に到達いたしました。

 

今回、初めてのクラウドファンディング挑戦ということで、第一目標は必ず手が届きそうな金額に設定をさせていただいておりました。

 

しかし、残りの募集期間があるなか勢いを止めることなく、そして1人でも多くの皆様へ、青森の素材を使ったプリンをお届けするため、ネクストゴール60万円を設定させていただきました。

 

みなさまから頂戴したご支援金は、引き続きカフェのオープンに向けた、冷蔵ショーケースの購入費用の一部とカフェのテーブルセット等什器購入費用に充てさせていただきます。

 

みなさんの想いを受け止め、最後まで邁進して参ります。

最後まで応援のほど、宜しくお願い申し上げます。

 

工藤 真義

 

 

 

青森の厳選食材にこだわったプリン。

ついにショップとカフェをオープン。

 

はじめまして。青森県青森市にてプリンの製造販売をしております、合同会社ナチュール青森の工藤真義と申します。

 

ナチュールでは、自然のままの色と香りを大切にしたいという想いから、添加物や防腐剤、香料や着色料などの余計なものは加えないスイーツ作りを目指しています。

 

生産者の方々の想いに感動し共感を覚え、その想いと素材の素晴らしさをスイーツという形で全国の皆様にお届けすることがナチュールのコンセプトです。

 

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お陰様で、地元のテレビ局の取材・雑誌の掲載や、口コミ等の影響で青森県内の方にも認知をしていただけるようになり、電話での問い合わせや、弊社工房へ直接お越しくださるお客様も増えています。

 

これまでは自社の販売所がなくWEB販売のみでしたが、お客様にいつでもお買い上げいただける施設と、その場で召し上がっていただけるイートインスペースを兼ねたカフェを2019年3月にオープンすることにいたしました。

 

今回クラウドファンディングで店舗改装費用にお力添えいただきながら、リターンではオープン記念としてお得なクーポン券等を送らせていただきます。こだわりの商品を皆様に直接味わっていただけることをとても楽しみにしております。

 

皆様、どうぞよろしくお願いいたします。

 

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青森のおいしい素材との出会いが、

私たちのおいしさ追及の原点でした。


豊かな素材を活かした、贅沢な新しいおいしさを作りあげたい。スイーツありきの素材ではなく、素材があるからこそ成立する「あおもりスイーツ」をお届けしたい。そんな想いで今までスイーツを作り続けてきました。

私たちは、品質はもとより、その環境を肌で感じ、飼料内容や作物の収穫前の状態、肥料や薬剤の使用方法、生産方法等を納得するまで確認させていただきます。召し上がる方々への想いと、妥協せずに良いものを生産していこうとする生産者の方々の生の声を聞くことで、自分たちが納得のいくスイーツを皆様にお届けしたいと思っております。

 

現在、弊社の商品は、卵の黄身をあとのせして召し上がっていただく「あおもり生プリン」と青森の果物のピューレと一緒に美味しさを味わって頂く「A-Sweets」と青森の素材で生まれた「あおもりプリン」の3ブランドで構成されております。

 

あおもり生プリン

 

昨年7月に発売した「あおもり生プリン」。生卵の黄身をプリン生地の上にあとのせして、カラメルをかけて混ぜて召し上がっていただくという、これまでにない商品です。素材の美味しさをもっと感じてほしいと考えた結果、黄身をあとのせにすることにしました。


新郷村ふるさと活性化公社の低温殺菌牛乳「間木ノ平の薫りたつ牛乳」に卵白を加え低温でゆっくりと加熱し、とろける食感のプリン生地に、召し上がる直前に田子たまご村の「緑の一番星」の黄身をのせて、その上から風間浦町の駒嶺商店が作る「津軽海峡の塩」でアクセントを付けた特製塩カラメルソースをかけて混ぜて頂きます。


青森の厳選素材の3つが出会うとき、いままでにないおいしさがお口いっぱいに膨らみます。
一つひとつ手作りで丁寧に仕上げられた新あおもりスイーツです。

 

「あおもり生プリン」は1万円以上のリターンでお送りいたします。

 

あおもり生プリンの厳選素材

 

>こちらから動画もご覧いただけます<

 

 

その他こだわり商品

 

 

待望のショップとカフェがオープンいたします。


これまではWEBショップしかないため、WEBが苦手なお客様はご注文は難しいという問題がございました。直接商品のお渡しサービスも行なっておりましたが、工場とは言えないような小さな工房で製造しているため、お客様が商品を引き取りにいらっしゃると、全ての製造工程がストップしてしまい、商品の引き取り時間を制限させて頂いて販売している状態です。

そこで、「NATURE CAFE(ナチュールカフェ)」をオープンし、ショップと商品を召し上がることができるカフェ併設し、地域のお客様に青森の厳選食材の良さをもっとお伝えしていきます。

 

店舗限定で、パスタやパンケーキメニューもご用意しております。

 

 

■場所  青森県青森市橋本2-19-13

■営業時間 11:00~17:00

■定休日  水曜日

■席数  27席

■駐車場  6台

■メニュー(予定)

オススメは、「生パスタ」「パンケーキ」です。カフェでもプリンをお召し上がりいただけます。お好きなプリンとドリンクのお得なセットもご用意する予定です。

 

「生パスタ」は当店独自の配合によるモチモチのパスタです。青森の旬の食材をふんだんに使った、気軽に召し上がっていただけるメニューバリエーションです。(写真はベーコンとマッシュルームのカルボナーラの試作品)

 

「パンケーキ」は見た目はボリュームがありますが、スプーンでキレるほどふわふわで、お口いれるとすーっと溶けてしまう新食感パンケーキです。プリンやフルーツと一緒に召し上がるデザートタイプとチーズやベーコンをトッピングして召し上がるミールタイプがございます。

 

 

皆様から頂いたご支援で、冷蔵ショーケースを購入し、

お客様に青森の素材の素晴らしさをお伝えします。

 

今回のプロジェクトでいただいたご支援で、冷蔵ショーケースを購入させていただきます。このショーケースに青森の厳選食材をつかって私たちが手作りで製造した「青森のプリンたち」を飾ります。

 

ナチュールの商品は、添加物や防腐剤、香料や着色料などの余計なものは加えていません。自然のままの色と香りを大切にしたいからです。

 

WEBサイトでも、今回オープンするカフェでも、お届けしたいののは、おいしさと想いです。ショップには生産者さんの紹介パネルや紹介動画を流す予定です。

 

青森の食を更に盛り上げたいとう私たちの商品に込める想い、素材の生産者の方々の想い。これからも、そんな想いと素材の素晴らしさを、スイーツという形で全国の皆様にお届けいたします。どうぞご支援のほどよろしくお願いいたします。

 

 

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プロフィール

1967年、青森生まれ 青森戸山高等学校第一期生・ 飲食店オーナーシェフ・ パティシエ・野菜ソムリエ・ 二級建築士

リターン

3,000

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<1年間有効!>お得なチケットコース

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・カフェで使えるお会計20%オフチケット(1枚)+カフェドリンクチケット(1枚)

※チケットは併用可能です。両チケットとも有効期限は2019年4月から1年です。

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

5,000

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プリンとカフェのお試しセット

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・<Readyfor限定>プリンお試しセット ※商品を郵送いたします。
(りんごのヴェール×1、洋なしのコリエ×1、あおもりプリン×1)
・・カフェで使えるお会計20%オフチケット(1枚)+カフェドリンクチケット(2枚)
・来店時に小さなお土産付き

※チケットは併用可能です。両チケットとも有効期限は2019年4月から1年です。
※あおもり生プリンはセットではありません。ご希望の方は1万円以上のリターンをお選びください。

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

10,000

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<おすすめ!>生プリンコース

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・<Readyfor限定>プリンお試しセット ※商品を郵送いたします。
(りんごのヴェール×2、洋なしのコリエ×2、あおもりプリン×2、あおもり生プリン×2)
・・カフェで使えるお会計20%オフチケット(1枚)+カフェドリンクチケット(4枚)
・来店時に小さなお土産付き

※チケットは併用可能です。両チケットとも有効期限は2019年4月から1年です。


支援者
8人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

10,000

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<ご来店が難しい方に>生プリンセット

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・<Readyfor限定>プリンお試しセット ※商品を郵送いたします。
(りんごのヴェール×2、洋なしのコリエ×2、あおもりプリン×2、あおもり生プリン×2)

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

30,000

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<お会計から30%オフ!>プリン満足コース

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・<Readyfor限定>プリンお試しセット ※商品を郵送いたします。
(りんごのヴェール×2、洋なしのコリエ×2、あおもりプリン×2、あおもり生プリン×4)
・・カフェで使えるお会計30%オフチケット(1枚)+カフェドリンクチケット(4枚)
・来店時に小さなお土産付き
・壁にお名前記載

※チケットは併用可能です。両チケットとも有効期限は2019年4月から1年です。

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

10,000

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祝OPEN!ナチュールカフェ応援コース

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・ナチュールカフェにご支援者様のお名前を記載

※リターン費用がかからない分、より多くナチュールカフェ建設資金に充てさせていただきます。

支援者
9人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

30,000

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祝OPEN!ナチュールカフェ応援コース

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・ナチュールカフェにご支援者様のお名前を記載

※リターン費用がかからない分、より多くナチュールカフェ建設資金に充てさせていただきます。

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

50,000

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祝OPEN!ナチュールカフェ応援コース

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・ナチュールカフェにご支援者様のお名前を記載

※リターン費用がかからない分、より多くナチュールカフェ建設資金に充てさせていただきます。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

100,000

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祝OPEN!ナチュールカフェ応援コース

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・ナチュールカフェにご支援者様のお名前を記載

※リターン費用がかからない分、より多くナチュールカフェ建設資金に充てさせていただきます。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

プロフィール

1967年、青森生まれ 青森戸山高等学校第一期生・ 飲食店オーナーシェフ・ パティシエ・野菜ソムリエ・ 二級建築士

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