防災コンセプト「にげる」を世界へ！

防 災 の 町 ・ 黒 潮 町

お い し い ご は ん「 防 災 缶 詰 ・ に げ る 」

 

 

▼ 日本一の津波が想定される町・34m

 

「にげる」を合言葉に防災対策を行っている町があります。

高知県の西南部に位置する黒潮町です。

 

黒潮町は太平洋に面した海の町で、ホエールウォッチングやサーフィン、鰹の一本釣りや天日塩づくりといった海の恵みを産業にしてきた町です。中でも建物のない砂浜を美術館に見立てる「砂浜美術館」には、多い時に3万人の観光客が訪れるなど、海のある暮らしそのものを資源としてきました。

 

 

 

ですが、この豊かな自然は脅威にもなります。

2012年に内閣府中央防災会議が公表した南海トラフ巨大地震被害想定では、国内最大級の津波高34mが想定されているのです。

 

 

 

 

 

▼ 「防ぐ」→「にげる」

 

 

 

 

 

それでも黒潮町は巨大な防潮堤を作っていません。

自然災害を「防ぐ」ことはできないと分かっているからです。

 

防潮堤で「防ぐ」代わりに町民の「にげる」意識を高めるため、町内では官民が一体となって避難訓練を実施しています（年間50回、2014年から累計500回実施）。避難放棄者ゼロ・犠牲者ゼロを目指しながら、町の誇りでもある美しい海岸線も残していく。知恵と団結で1人の命も諦めない。

99.999％の恵みをいただきながら、0.001％の災いに備える。

自然と暮らしを分断するのではなく、

自然と暮らすことを諦めない方法が「にげる」なのです。

 

｜防災訓練の様子

 

 

 

 

 

▼ この町の缶詰工場

 

黒潮町の「にげる」という考え方は、世界中で実践できる防災の形です。この考え方を全国に広めるべく、黒潮町にある「黒潮町缶詰製作所」とタッグを組み発足したのが「にげるプロジェクト」です。

 

このプロジェクトでは、黒潮町産の食材を使い、電気、ガス、水道が止まっていても常温ですぐに美味しく食べられる「ごはんの缶詰」の商品化を目指しています。有事の際にひと缶で満足感が得られる実用性の高い缶詰を備蓄してもらうことで「にげる」メッセージを全国に広めます。

 

 

 

▼ 「防災缶詰・おいしいごはん」／ 鰹めし

 

鰹の一本釣りで有名な黒潮町。鰹漁船は過酷を極め、1年の大半を海で過ごすことになります。そんな漁師たちの力の源が「鰹めし」です。この漁師飯を缶詰用にアレンジしたレシピを開発中です。

 

 

鰹はもちろん町内で水揚げされたものを使用し、同じく高知県産の生姜を炊き合わせる形で開発を進めています。ご存じのとおり生姜には体を温める効果があり、鰹節は栄養素が凝縮されていることから非常食に適しているとされています。鰹に含まれている栄養素を乾燥ではなく圧力調理で凝縮します。災害時にも食べやすい様に、ドライカレー風にアレンジするなど、鰹めしをベースに研究を進めています。缶詰の賞味期限は常温保管で製造日より最長3年になります。

 

 

「お米」も100%高知県産のものを使用します。そのほかにも、黒潮町産・高知県産の食材にこだわり、地元の生産者さんと共に作り上げていきます。

 

 

 

デザインについて

 

缶のデザインは砂浜美術館の生みの親でもあるデザイナーの梅原 真さんにお願いします。

このにげるマークを目印に、おいしい缶詰を世界中の人が備えている。そんな空想を膨らませてデザインをしてもらいました。※現在のイメージは試作品で、これからの開発に合わせて変更していく可能性があります。

 

 

▼「コンクリート」ではなく「にげる」

 

地震・津波との付き合い方は黒潮町だけの課題ではありません。

いまや日本の多くの沿岸部には大きな大きな防潮堤が続いています。

命を守るために必要な建造物であると理解する反面、なくなってしまう海岸沿いの風景に歯痒さも感じてしまいます。この缶詰を通して「にげる」というメッセージが、命を守ると同時に、全国一律ではない「その土地に合った暮らしと風景」を考え直すきっかけとなれれば幸いです。

 

そしてできることなら災害が起きることなく、この「にげる缶詰」がただ美味しく消費されることを望んでいます。ですが、もしその時が来てしまったら、1人でも多くの方にこの「にげる」というメッセージを思い出して欲しいです。そして、にげた先の「おいしいごはん」としてこの缶詰が誰かの支えになることを願っています。

 

どうか温かいご支援のほど、よろしくお願いします。

 

 

▼砂浜美術館35年

 

この「にげる」という考え方の根底には35年間つづく「砂浜美術館」の存在があります。「建物」ではなく「空想」で砂浜を美術館に見立てる。それは、ものの見方を変えることで新しい価値を見出していくものでした。砂浜が美術館だとすると沖に見える「くじら」が作品。海に打ち上がる「花火」が作品。卵を産みにくる「海亀」も作品。「美しい松原」も作品。このコンセプトが黒潮町のまちづくりにおける根本的な理論として引き継がれているのです。

 

私たちの町には美術館がありません。

美しい砂浜が美術館です。

 

 

 

▼黒潮町の取り組みを詳しく

 

黒潮町では、防災スローガン「あきらめない　揺れたら逃げる　より早く、より安全なところへ」を掲げ、官民が一体となり防災対策を行ってきました。あきらめないために、行政は何をすべきか、地域は何をすべきか、住民は何をすべきか。黒潮町の具体的な取り組みは、活動報告【黒潮町：3ステップの防災活動】にて詳しく紹介します。

 

 

 

 

 

▼「防災缶詰・にげる」プロジェクト

 

 

このプロジェクトは、「株式会社黒潮町缶詰製作所（以下：缶詰製作所）」と高知県内でホームセンターなどを展開する「株式会社フタガミ（以下：フタガミ）」が協働で行っています。

本プロジェクトの資金は「防災缶詰・にげる」プロジェクトの企画・進行管理を担っている「フタガミ」が受け取ります。「缶詰製作所」はごく少人数で製造を行っていることもあり、プロジェクト全体の進行管理・資金管理は「フタガミ」、商品開発・製造とリターンは「缶詰製作所」が実施する様にプロジェクト内で役割を分担しています。

 

 

 

 

黒潮町缶詰製作所

日本一の津波高を逆手に取り、「もしもに備える食」と「毎日美味しい」をテーマに黒潮町に誕生した小さな缶詰工場です。地元の新鮮で安心・安全な素材をひとつひとつ人の手によって丁寧に缶詰にしています。詳しくはこちら：https://kuroshiocan.co.jp/

 

株式会社フタガミ

「高知県民になくてはならない企業になる」という理念のもとに、住宅・建築からホームセンター（18店舗）、ガーデン、カー用品、ペット用品販売など、暮らしにまつわる事業を高知県内にこだわって展開しています。詳しくはこちら：https://www.futagami.co.jp/

 

 

 

今後30年以内に発生する確率が７０から８０％と言われている南海トラフ大地震。

フタガミでは、来る大地震に向けた備えこそ「高知県民の暮らしになくてはならないもの」と考え、非常食や防災グッズの取り扱いをはじめとする家庭レベルでの防災に力を入れてきました。2005年からは県内各地で防災教室を行っており、自分の命を自分で守れる様に「自助」や「減災」といったキーワードで市町村と協力して防災啓蒙活動に取り組んでいます。

 

 

黒潮町の掲げる「にげる」防災は、缶詰製作所の「にげた後の備え」とフタガミの「逃げる前の備え」の根底に流れる考え方です。これからも備えを促すことは続けていきます。ただ、実際に逃げ出すことができるかどうかは一人一人の行動力にかかっています。この缶詰が備蓄としてだけではなく、誰かに1歩を踏み出させるものになれば幸いです。

 

※掲載している画像は黒潮町／アフロ／朝日新聞社より許諾を得て掲載しています。