誰もが楽しめるお好み焼き屋で、戸坂のこれからを支えたい！

誰もが楽しめるお好み焼き屋で戸坂を元気にする！

　誰もが楽しめるお好み焼き屋で、これからの戸坂の元気を支えたい！

 

 

 

 

本ページをご覧くださり、ありがとうございます。それぞれの「家族の時間」を支えるために、子育て、教育、就労、介護などの家族相談事業をしている株式会社ロータスポンドの蓮池 勇武（はすいけ いさむ）と申します。私は、家族相談の活動をしており、主に歩行困難の方や寝たきりの方、身体に痛みや動かしにくさのある方などの相談サービスを行っております。　　

 

 

 

 

家族相談の活動を通じて、調理や外食が難しい方の存在に気づきました。

 

 

 

 

誰もが好きなものを食べられる場所やサービスを作りたい

 

 

 

 

という想いから、まず手掛けようと考えた食べ物やサービスとして「お好み焼き」に考え付きました。

 

 

　家族相談の活動を行っていると、手足が動かしにくかったり、目が見えなかったりすることで、調理をすることが難しく、自分の食べたいものが食べられない方が、たくさんいらっしゃるという問題に気づきました。この問題を解決するには、外食をすることも足が動かしにくさがあるため、できるだけ持ち運びしやすくお届けしやすい食べ物である必要があります。そのため、「お好み焼き」の店を構えることにしました。

 

 

・移動困難な方や家事が大変な方への宅配サービス

ご自宅や施設にお伺いし、お好み焼きをご提供します。

 

・誰もが楽しめる調理体験

お好み焼き作りを通して、子どもからご高齢の方まで楽しめる体験をご提供します。ご家族のふれあいや友達同士のレクリエーションとしてもご利用いただけます。

 

・誰もが楽しめる食事教室

栄養バランスの良いお好み焼きの作り方を学び、健康的な食生活をサポートします。お子様と一緒に栄養について考える食育としてもご利用いただけます。

 

・地域活性化の拠点

これらの取り組みを通じて、単なる飲食店ではなく、地域住民の交流の場として、戸坂を元気にする拠点を目指します。

 

 

 

 

プロジェクトのポイント

 

 

1. ヘルシーで食べやすいお好み焼き

 

　お好み焼きは、野菜やタンパク質、炭水化物がバランス良く摂取できるヘルシーな食事です。

お好み焼きは、広島県民のソウルフードであり、約80年前の戦後の広島を支えた食べ物です。「〇〇ちゃん」という名前がお好み焼き屋に多いのは、看板に自分や戦後に分かれた親族の名前を表記しておき、自分の居場所を伝えやすくしたといわれています。当時の方々がみごと復興を成し遂げ、戦後草木も生えないと言われた広島の土地には、現在では四季折々の花が楽しめる美しい自然が戻っています。お好み焼きは、そのような方々の元気や活力を与えた食べ物なのです。お好み焼きは、「お好み」とあるように、様々な好きな食材を入れて調理することができます。共通しているのは、キャベツやネギ等の野菜をたくさん使用しているため食物繊維やビタミン、肉やたまご等によりタンパク質、麺や生地等で炭水化物などを摂取することができます。お好み焼きだけで、栄養バランスに優れたヘルシーな食事を楽しむことができます。

 

　ワンプレートで食べやすく、年齢や性別、身体状況に関わらず誰もが親しみやすいです。

ワンプレートで収まり大きさも自由に変えれれるため、子どもやご高齢の方、視覚に困難さのある方々にも食べやすく、年齢や性別、身体状況等に関係なく誰もが親しみやすい食べ物です。したがって、このようなお好み焼きは、これからの地域の元気と健康を支える食べ物として大変適していると考えています。

 

2. 地域活性化の拠点

 

　子どもからご高齢の方まで、誰もが気軽に集える場所を提供します。

 

　地域住民の交流の場として、戸坂を元気にする拠点を目指します。

 

 

3. 多様なニーズに対応

 

　テイクアウトやデリバリーにも対応し、様々な方に楽しんでいただけるお店にします。

　音声メニューの設置や形や材質などを選べる食器やグラスを用意することで、視覚に困難さがある方やお体が動かしにくい方、小さなお子様も過ごしやすい店舗環境を整えられるよう努力します。

 

 

4. クラウドファンディングで夢を実現

 

目標金額は35万円です。

皆様からのご支援で、夢のお好み焼き屋をオープンし、地域に貢献したいのです。

 

 

 

 

プロジェクト詳細

 

 

プロジェクト内容

• 誰もが楽しめるお好み焼き屋「にしちゃん」をオープン
• ヘルシーで食べやすいメニューを提供
• 地域活性化の拠点として、様々なイベントを開催
• テイクアウトやデリバリーにも対応

 

資金の使い道

• 店舗内装・設備費
• 運転資金
• 宣伝広告費

 

リターン

• 寄付金額に応じて、オープン記念の食事券やオリジナルグッズなどをご提供

 

スケジュール

• 2024年5月：クラウドファンディング開始
• 2024年9月：店舗オープン予定

 

応援メッセージ

 

皆様からの温かいご支援が、夢を実現する力になります。

 

誰もが楽しめるお好み焼き屋で、これからの戸坂を元気にしていきましょう！

 

詳細については、クラウドファンディングのプロジェクトページをご覧ください。

 

 

 

プロジェクトページURL

 

https://readyfor.jp/projects/nishi-chan_okonomiyaki

 

 

蓮池勇武

株式会社ロータスポンド 代表取締役

 

西井優幸

飲食事業部　部長

お好み焼き「にしちゃん」運営

※広島市のお好み焼き屋での経験あり

 

連絡先

代表メール：info@lotuspond116.com