ゆたかな食べる時間をお届けできる「ヌーベル精進カレー」を広めたい！

【第三目標金額の達成と今後について（5/27 追記）】 

 

 

なんと！第三目標金額に設定していた目標を、、、超えることができました！ 感謝しかないです。

 

皆さまの波をいただきながら、より多くのご支援者様に想いをお届けできました。おかげさまで1カ月半走り続けられています。

 

100人と手を繋いでいるイメージ。100万円という大金、、、。

 

繋がらなかった自分の大切なご支援金のイメージが、しっかりと明確に、その何者にも変えられない自身の覚悟へとしっかりと繋がりました。 

 

最後まで駆け抜けるために、目標金額を150万円に設定します。

 

今後ご支援いただいた金額に関しても「Nouvelle SHOJIN CURRY」を世界のみなさんに広げていくための活動資金に使わせていただきます。

 

仮にネクストゴールの金額を達成できなかった場合も、自己資金を元に実施はさせていただく予定ですが、皆様からの多くのご支援いただけますと幸いです。

 

 

【第二目標金額の達成と今後について（4/20 追記）】 

 

 

第二目標金額も達成！！！

 

奇跡の2日で達成できたのは、応援してくださった皆様やご支援してくださった皆様のおかげです。本当に本当にありがとうございます。

 

これから第三目標金額の「100万円」に向けてチャレンジを進めます。

 

初めから変わらない、お陰様でしか進まないという思い。私の前におられる大切な方への想いのバトン。その大切な方からその方の大切な方へのバトンがどんどん繋がるイメージ。

 

はじめに描いた通り、このカレーは自然と繋がる大切な方の連鎖が起こります。

 

30人、60人そして100人…100人の「いただきます」しかないのです。

 

 

どうか、食べるその時その一瞬、生かされている場"Time place"をしっかり知ってもらえるように。「食べる」は存在し得ることを伝える為に、より多くの方に届きますように。

 

このプロジェクトをどうか見守ってください。

 

 

第二目標を設定した際と同様、今後ご支援いただいた金額に関しても「Nouvelle SHOJIN CURRY」を世界のみなさんに広げていくための活動資金に使わせていただきます。

 

仮にネクストゴールの金額を達成できなかった場合も、自己資金を元に実施はさせていただく予定ですが、皆様からの多くのご支援いただけますと幸いです。

 

 

 

【達成のお礼とネクストゴールについて（4/17 追記）】 

 

 

皆さまからの温かいご支援のおかげで、スタートしてから2日後の4月16日に、第一目標の金額を達成することができました！

 

ご支援いただいた皆さま、本当にありがとうございます。

 

残りの期間でネクストゴール（60万円）に挑戦することを決めました！支援いただいた金額に関しても「Nouvelle SHOJIN CURRY」を世界のみなさんに広げていくための活動資金に使わせていただきます。

 

仮にネクストゴールの金額を達成できなかった場合も、自己資金を元に実施はさせていただく予定ですが、皆様からの多くのご支援いただけますと幸いです。

 

 

 

ご挨拶

 

はじめまして！「世界を旅する料理教室」を行っている、蓮溪邦枝（はすたにくにえ）と申します。周りからは「くうちゃん」と呼ばれているので、気軽に「くうちゃん」と呼んでください！

 

ちなみに「世界を旅する料理教室」は、お野菜とおしゃべりするアーチストのくうちゃんが、いろんなところに出かけて「Nouvelle SHOJIN（ヌーベル精進）」を広める活動のことです。

 

※「Nouvelle SHOJIN」は特許を取得済み。

 

 

今回、世界中の人が一同に「いただきます」をできるよう「Nouvelle SHOJIN CURRY」という、レトルトカレーを開発しました。

 

「Nouvelle SHOJIN CURRY」を食べることで、自分をいっぱい思い出す時間にしてほしい。このカレーを食べてくださった人が、またこのカレーを誰かに渡し、素敵な縁が広がっていく。

 

 

「Nouvelle SHOJIN」の思いが世界を渡り歩き、繋がっていきますように。

 

世界中のみんなで「いただきます！」をするため、クラウドファンディングに挑戦します。

 

 

 

くうちゃんの自己紹介

「Nouvelle SHOJIN」の誕生

 

私は22歳のときに、滋賀県⻑浜市で 28代続くお寺に嫁ぎました。実は、精進料理と出会ったのはお寺に嫁いだことがきっかけだったんです。

 

子育て中は家事や育児に精一杯。好きなことをやる余裕はありませんでした。徐々に子育てが落ち着いてくると、自分を「表現したい、認めてもらいたい」という想いが、ふつふつと湧いてくるように。

 

自分にできる創作活動は何だろう、と考えたときに出てきたのが、日々の「お料理」での表現でした。

 

 

お料理を作り続ける中で、大地の力をたっぷりまとった野菜の声が聞こえるようになってきました。

 

野菜たちの声と自分の中にある、“ひらめき”や”ときめき”。

 

これらを共鳴させながらお料理することが楽しくなり、どんどんのめり込んでいきました。

 

 

子どもの頃からちょっぴり不思議な感性を持っていることや、学生時代に美術を勉強していたこともあるくうちゃん。

 

さまざまな「素材」が料理だけでなく、テーブルコーディネートや独特のレシピとして開花し、生まれたのが「Nouvelle SHOJIN」です。

 

 

 

食事を楽しんでもらうための「Ku-sʼキッチン」

 

自分の愛称から名付けた「Ku-sʼキッチン」では、難しい調理方法や面倒なことはほとんどありません。ちょっとしたコツや会話を楽しみながら、お料理を作り上げていくスタイルをとっています。

 

私がお伝えしたいのは、目の前の素材の素敵さに気付くこと。

 

素材の素敵さを感じられるようになれば、自分の中にある素敵さを感じられるようになれると思うんです。

 

 

• 彩り鮮やかな素材を使った料理の魅せ方
• お気に入りの器への盛り付け方
• ご飯を楽しむアイデア

 

「Ku-sʼキッチン」での時間は、お料理をする人と食べる人の心が高まるような、ご飯を楽しむ方法を伝える時間。

 

季節感のある自然素材を添え、決して肩肘張らないひらめきやアイデアを取り入れる、食事を楽しんでもらうことをとても大事にしています。

 

このような想いを持っていることから、いろんなスパイスを付け足して欲しいレトルトカレー「Nouvelle SHOJIN CURRY」を開発しました。

 

 

 

“ある”をいただく「Nouvelle SHOJIN CURRY」

 

「SHOJIN=精進」という言葉も示しているように、材料の中に動物性のものは一切入っていません。

 

私が日々向き合うお野菜の中から、これはいいな、美味しいものができるなと思った素材を使っています。

 

野菜だけで作る料理の魅力はこんな感じでしょうか。

 

• ヘルシーで体に良い
• カロリーが抑えられる
• 栄養価が豊富

 

私が今回開発した「Nouvelle SHOJIN CURRY」は、野菜が持つ魅力に加えて、大きな想いを込めています。

 

それは「“ある”をいただく」ことです。

 

 

私たちは「食べる」ことをしないと生きていけません。つまり、食べることを通して命を繋ぎ、成長し続けている。「食べる」ことで生かされているんです。 

 

人間と同じように、大地に生きるお野菜たちも同じ。自然環境の中で時を経て、私たちの元へやってきます。 

 

 

目の前のお野菜たちの尊い声に耳をすまし、体が受け取ることに感謝をする。そして、食べるまでの全ての工程において、選ばれてここへ来たこと（＝ある）を大事にしなければいけない。

 

いただくことへの感謝を忘れてはいけないと思うのです。

 

 

「Nouvelle SHOJIN CURRY」への思い

 

 

お野菜を“追いスパイス”として使えるため、お料理がしたくなるという点で、一般的なカレーとは一味違ったカレーになっています。

 

精進だからといって、お肉を使ってはいけないというルールはありません。季節の野菜やお肉、魚などと一緒に食べるのもおすすめです。

 

できたてのカレーを食べるのも、ランチョンマットを敷いて時間をかけて食べるのも、スパイスの一種。

 

どんな方法であれ、豊かな心とご自身の時間を大切に感じてもらえることこそが、このカレーの存在意義です。

 

 

 

「Nouvelle SHOJIN CURRY」を世界に届けたい

 

お料理を通じて世界を旅するようになり、もっと私を知ってほしいという気持ちが大きくなりました。 多くの人に想いを届け、気軽に手に取ってもらえるような「飾れるカレー」にしたい。

 

デザインは、お部屋のインテリアにもスッと溶け込むようなものに仕上げました。 

 

 

カレーにはランダムに野菜のレシピカードがついており、材料や作り方、素材の特徴が記載されています。片面はお洒落なフォトカードとしても使える、遊び心があるものになっています。

 

 

 

 

資金の使い道

 

・商品開発費

・プロモーションビデオの制作費

・販促PR費用

 

など、Nouvelle SHOJIN CURRYを世界のみなさんに広げていくための活動資金に使わせていただきます。

 

 

 

今後のスケジュール

 

4月15日：プロジェクトスタート

5月31日：プロジェクト終了

6月〜：リターン品配送開始

 

 

 

応援コメント

 

■前衛弁当作家 nancyさん

 

 

くうちゃんが作った「Nouvelle SHOJIN CURRY」。日本の精神修養でもある精進料理をベースにした絶品カレーです。カラダもココロも喜ぶ味わいで、一口食べると「おいしい」以上のものが伝わるはず。ぜひ皆さんのお自宅で味わってみて欲しいです！！そして世界に羽ばたいて！！

 

 

■茂山千三郎さん

 

 

お野菜への感謝「ありがとう」から始まるお料理が私は大好きで、大ファンです。食べた人の気や身体を整え、周りをいつも幸せにする、くーちゃん。そんなパワーと感謝が沢山詰まっているカレー、是非皆様にも知っていただきたい一品です。

 

 

■キトテノワオーナー　中川亜矢子さん

 

 

心を整えてお野菜と対話すること、日々ワクワクする感動を丁寧に感じる事を毎日続けているくーちゃん。そんなくーちゃんにしか作れない「精進カレー」。くーちゃんのワクワクな世界にココロ奪われましたー！！是非皆さまにも食べてもらいたいです。

 

 

■株式会社京都デザインファクトリー代表取締役社長　成願義夫さん

 

 

カレーを初めて食べさせていただいた時、ただ「美味い！」と思いました。お袋が作ってくれた懐かしい味でもないし、街中のカレー専門店の味でもないし、でも、しっかりカレーの味がして、不思議な思いのままスプーンを動かし、気がつけばあっという間に完食していました。そして、幸せな余韻だけが残る、そんなカレーです。

 

 

■尾上流日本舞踊名取・師範　尾上博美さん

 

 

「野菜の声を聴く」くーちゃんの料理はその瞬間を捉えて、どこまでも自由で幸せのエネルギーを発揮している。このSHOJINカレーも「自分の美味しいをプラスして」出来上がる。「今、ここにある事」を意識し感謝が出来るSHOJINカレーは、私の内面から、幸せの滋味を湧き立たせてくれた。皆んな幸せになろう！日本は世界のパワースポットだから🌏

 

 

※応援コメントとしてご紹介している取材者、関係者に関しては、名称や画像の掲載許諾を得ています。

 

 

 

さいごに

 

精進料理は世界を繋ぐテーブルを彩るものに。みんなでいただきますの時間を創るものに。

 

私の想いの光に集まってくださったチームのみんなの想い。これらの重なりはカタチになって触れられるものになりました。

 

そこに込められた"ありがとう" が食べられる。

 

 

「Nouvelle SHOJIN CURRY」を食べることが、自分をいっぱい思い出す時間になってほしい。地球と、根っこと、自然と、あなたと、みんなと繋がって、私達は生かされている。

 

カレーのバトンを通して「Nouvelle SHOJIN」の思いが、世界を渡り歩いて繋がっていきますように。

 

みんなで「いただきます！」ができることを心から願っています。

 

 

 

 

製造者・実行者

 

【Nouvelle SHOJIN CURRY（ヌーベル精進カレー）】

 

• 名称：カレー
• 原材料名：ダイストマトピューレ漬け（イタリア製造）、野菜（ナス、玉ねぎ）、舞茸、クルミ、アーモンド、食用なたね油、砂糖、カレー粉、デーツピューレ、食塩、ピーナッツバター、しょうがペースト、にんにくペースト、舞茸、昆布（原材料の一部にピーナッツ、アーモンドを含む）
• 殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
• 内容量：200g
• 賞味期限：パッケージに記載
• 保存方法：直射日光を避け常温で保存してください
• 販売者：ONESLASH

 

 

【蓮溪邦枝】

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