井の頭公園×デリバリー　コロナに負けないカフェを開業したい！

目標達成のお礼とネクストゴールについて 

皆さまからのご支援のお陰で、目標金額の50万円に到達することができました！本当にありがとうございます。

感謝の気持ちを忘れずにこれからも突き進んでまいります！！

 

このプロジェクトは、2020年9月20日（日）23時までとなりますので、次の目標となるネクストゴールを55万円と設定し、最後まで挑戦を続けさせていただきます。

 

ネクストゴールでいただいたご支援金は、1種類でも多くのお酒やお料理の仕入れに使わせていただきます。

 

ご来店いただいた誰もが好みの料理、お酒を見つけることができるCafe＆酒場にすることによってリピーターに繋げ結果的に売上金を保護犬活動に回していくことができます！

 

私たちは一円も無駄にしないよう全力で頑張っていきます！

変わらぬご支援をどうぞよろしくお願い致しますm(__)m

 

2020.9.15 追記

わんすたcafe＆酒場　オーナー藤本祐輝

 

 

 

 

 

▼自己紹介

 

皆様、はじめまして。今年11月に井の頭公園駅前にOPEN予定のわんすたcafe＆酒場オーナーの藤本と申します。

わんすたcafe＆酒場は今年6月に25歳夫と26歳妻の新婚夫婦で脱サラし起業しました。

 

夫 
大阪府出身
四人兄弟の長男
母子家庭で決して裕福な家庭ではない為、経営者になり今までお世話になった人に恩返ししたい。
飲食歴４年→不動産歴4年

 

妻 
東京都出身
二人姉妹の姉
動物関係の仕事に就く為飲食店でバイトしながら専門学校で勉強し動物病院へ就職。
今後は保護犬活動に力を入れていきたい為、保護犬関係の活動を猛勉強中。
飲食歴３年→動物看護師歴６年

 

夫婦共々動物が大好きです。
日課は犬の散歩に行くことです。

休みの日は井の頭公園や代々木公園まで犬を連れていき

バトミントンやボール遊びをしています。

二人の共通点はスポーツ人間、動物大好き人間というところです。

それ以外は全く意見が合わず喧嘩ばかりの二人ですがそんな二人が今回人生を掛けてカフェの開業にチャレンジします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑犬が大好きな井之頭公園

 

 

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

 

（夫）

昔から自分の店を持つことが夢でそれが飲食業なのか不動産業なのかはわかりませんでした。

何より仕事にやりがいを求め人に喜ばれる仕事、人に求められる仕事をしたいと考えてました。

そんな中コロナの影響で飲食業界がピンチになっている事を知りこの業界で新しい飲食店の形を造って人々が少しでも明るくなるようなサービスを提供しようと決意しました。コロナ禍の今だからこそやる意味があると思い妻に話したところ妻も快諾してくれました。少しでもコロナ感染という不安を払拭し安心して外食できるサービスを提供します！

 

 

（妻）
私は長年動物関係の仕事に従事してきました。飼ってた犬が病気になったのがきっかけで動物の気持ちに少しでも寄り添い病気の知識を身に着けたく就職しました。動物病院で働く中で保護犬の患者さんがとても多くなんとかしてあげたいという気持ちになりました。殺処分は年々減ってはいますがまだまだ行き場のない保護犬がいることを知りました。自分になにかできないかずっと考えていました。夫から起業の提案がありcafeの力で将来的に保護犬を救っていくことができるのであれば人生を掛けて始めたいと思いプロジェクトを立ち上げました。

 

▼コロナを考える

 

コロナ時代、大切なのは三密回避、ソーシャルディスタンス、換気です。

手洗いうがいをしっかりして感染予防に努めれば感染リスクも大幅に軽減できると思います！

 

一か月間の緊急事態宣言、日本国民が一丸となって感染者が増えないよう外出を控えました。

その後外出が増えそれと比例するように感染者数が増えました。

感染者がでるからといって緊急事態宣言を出せばまた倒産する会社が増えます。

 

だからこそ今必要なのは外出しても感染リスクを軽減できる環境を提供することだと考えました。

これは国ではなく企業それぞれが考え動き提供していくものだと思います。

 

何も変えず休業や営業時間短縮をしている多くの飲食店が廃業に追い込まれています。

飲食業界だけではなく、ほとんどの企業がコロナによる影響を受けてるかと思います。

 

私は不動産業ですが実際にコロナの影響で仕事が減り通常の70％程給与が減ってしまい家賃を払うのが難しくなってしまった時もありました。

国の支援金も困っている人全てに行き届いていないのが現状です。

誰が悪いかではなく一人一人がただ前に進まなければいけません。

 

今、それぞれの業界が形を変えて動き出しています。

常にコロナ感染対策を考え経済を回す。

難しいことではありますが国任せにせず国民全員でコロナに立ち向かっていけば必ず終息します。

私もその中の一人として責任を持ち一企業として感染者が出ないよう努め一人でも多くの人が幸せになるよう尽力したいと思います！

 

 

▼融資が通らずピンチに、、、

 

開業に向けて自己資金で店舗を契約しました。

残りの内装費用等は銀行からの融資で賄う予定でしたが

この時代、飲食店の新規開業ということもあり融資がおりず当初計画していた750万円の内装費用に届かず内装のクオリティを最低限（天井むき出し、床コンクリート）にし400万円まで下げました。融資が下りなかったことを想定せずとにかく今できることをしようと動いてしまった為大変なことになりました。なんとかしなければと夫婦の全ての貯金も使い果たしカードローン等申込みましたが断られ親戚から借金し何とか開業できる状況ではありますが内装費用にしか充てることができずキッチン設備（中古）も購入できない状況です。

９月から家賃も払っていかなければならずお手上げ状態となりクラウドファンディングに挑戦しました。　　　　　反省です、、、

 

＜資金の使途内訳＞

保証金5ヶ月　 1,300,000円
仲介手数料　      280,000円
賃貸保証委託料  280,000円

壁工事費　　      300,000円
内装資材費       4,000,000円

キッチン設備      800,000円

                    計：6,960,000円

 

うち、50万円を今回のプロジェクトのご支援で賄いたいと考えております。

少しでも多くのご支援をいただきたく５０万円以上のご支援をいただけた場合、より多くのお酒や料理を提供させていただきたいので食材の調達費用として使わせて頂きます。
わんすたcafe＆酒場はできる限りお客様の声を尊重しみんなで作り上げていきたいと思っております。
ご支援いただいた方にcafe＆酒場でだしてほしいメニューを募集します。
お酒や料理等、豊富なメニューを売りにしていきたいので基本的には採用させていただきますが難しいと判断したものについてはごめんなさいm(__)m
できるだけ多くのご意見をいただけますと嬉しいです！

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

 

 

わんすたcafe＆酒場はコロナに負けない新しい飲食店の形を造っていきます。

それは公園への料理デリバリーサービスです。

もちろん店内のコロナ感染予防対策もしっかりしますので店内飲食も可能ですがよりコロナの感染予防対策として効果的なのは公園での飲食だと思いますので公園で思いっきり楽しめるようなサービスを考えました！

デートやご家族でのお出かけやペットとのお散歩やお仕事帰りなど、、、
全ての方に楽しんでいただけるようなサービスを提供させて頂きます！

 

ご利用の流れは下記の通りです。

 

1.店内でレジャーシート貸出

2.公園から注文

3.指定の場所に料理が届く

4.公園で美味しい料理を食べながら思いっきり楽しむ

写真は試作品の為ごく一部ですが皆様からご提案頂いたカフェメニュー、居酒屋メニュ－合わせ５０種類ほど考えてます。

 

井の頭公園は広いスペースがたくさんある為、ドッジボール、縄跳び、バトミントン、シャボン玉等の遊具も無料で貸出します。

 

動物好きやアウトドア派が集まるそんなカフェにしたいです。

 

わんすたcafe＆酒場としての最終目標はワンちゃんの保護活動をして保護犬カフェを作ることです。

この世のワンちゃんが一匹でも多く幸せになれるよう力になりたいと考えてます。

そのためには今回立ち上げたわんすたcafe＆酒場１号店を多くの人に利用してもらい多くの人に愛されるカフェにしなければいけません。

起業早々大きくつまづいていますがなんとかOPENさせて日本を支える一部の企業になれるよう日々精進してまいります。

人の力を借りないと何もできないどうしようもない新米夫婦ですがどうかお力を貸してください。

もし今回のプロジェクトが成功すればこれ以上の喜びはありません。

頂いた御恩は必ずお返します！！！

 

 

 

【プロジェクト終了要項】

 

オープン完了予定日    
2020年11月1日

 

建築・改修場所    
東京都三鷹市井の頭3-31-5

 

建築・改修後の用途    
コロナの感染リスクを防ぐカフェの運営

 

その他    
着手予定日：2020年9月15日