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走るキッチンで、ヨーロッパの伝統料理を届けたい!

走るキッチンで、ヨーロッパの伝統料理を届けたい!
目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は11月5日(木)午後11:00までです。

支援総額

883,000

目標金額 1,000,000円

88%
支援者
120人
残り
39日
120人 が支援しています

応援コメント
山田 ちひろ
山田 ちひろ58分前はじめまして。山田博文の姉です。両親が愛した家と庭を大切に使っていただき、ありがとうございます。美しく、優しい人が多く住む、…はじめまして。山田博文の姉です。両親が愛した家と庭を大切に使っていただき、ありがとうございます。美しく、優しい人が多く住む、米子の街ためにがんばって…
Kei Iwatani
Kei Iwatani18時間前ささやかに応援しています。ハンガリー料理食べたい!ささやかに応援しています。ハンガリー料理食べたい!
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目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は11月5日(木)午後11:00までです。

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プロジェクト本文

愛する鳥取県に、食を通して国際的な刺激を与えたい!

 

『ヨーロッパ屋台』と私の信念

 

はじめまして、ハンガリー出身のツァイドラー・オットーです。

留学生を経て、今年の初めに起業しました。

 

日本語は16歳の時から独学で勉強し、2016年に鳥取の短期大学に留学するために来日しました。

日本と鳥取の事がたまらなく好きになり、短大を卒業後も鳥取に在住しています。


来日前、母と調理師の祖母のもとで調理の経験を積み、また日本のお祭りの楽しさに魅了され、飲食店を開いたら、「移動式でお祭りにも出る楽しい店にしたい!」と心に決めました。

 

そして、母国ハンガリーに限らず、ヨーロッパ諸国の多様性を伝えたいという強い想いがあります。

私自身、父はドイツ系やユダヤ系で、母はポーランド人の祖母がいたりなど6ヵ国の混血です。

 

ヨーロッパの食文化も、人種のルツボである以上、非常に多様です。

その食文化の一部が、日本でも取り入れられてクオリティ高く再現されていますが、食べ物の種類が少ないのが、少しもったいないのです。

 

 

ハンガリー式バームクーヘン「クルトシュ」。塩味系バージョンも色々あります。

 

生地ひとかたまりから限界まで伸ばして巻くオーストリアの「シュトルーデル」。

 

 

 

例えば、

・ハンガリー式バームクーヘン「クルトシュ」を食べたことはありますか?

・グルジアの「ハチャプリ」チーズパンはご存知ですか?

・イタリア料理と言ってもパンツェロッティは馴染みがありますか?

 

いずれも、日本でまだ知名度が低い美味しいものです。

 

だからこそ、私の「ヨーロッパ屋台」は、あえてメジャーではないヨーロッパ料理をテーマにしたいと思っています。

 

ハンガリー、ドイツ、チェコなどヨーロッパの食べ物を試してみたい方は、私の店できっと面白いメニューが見つかるはずです!

 

 

 

 

皆様のご支援が必要になった経緯

 

ヨーロッパ屋台の夢を実現するため、長期にわたる難しい手続きの末に経営の在留資格(ビザ)を取得でき、「Deli-Art合同会社」を設立しました。

テント形式でイベントに出店する前提で準備を進めてまいりました。

 

移動式店舗の起業で外国人が日本でビザを取れたのは、ハードルがあまりにも高くて全国でも過去に1例しかありません。(※自分で調査した結果)

私はそのラッキーな2例目になったようですが、現状としては言うほどラッキーではありません。

 

ようやく準備が整ったら、その矢先にコロナが・・!

 

イベントが軒並みに中止、事業スタートにとって、とんでもない事態となってしまったのです。

ここ何ヶ月もほぼ営業ができず、生き残るために移動販売車の導入を決断しました。

移動販売車は、ソーシャルディスタンスを考慮したテイクアウト営業ができるため、コロナ危機に強い営業形態だといわれています。

 

移動販売車(キッチントレーラー)の購入費で困っていますので、皆様のご支援を賜りたく、プロジェクトを立ち上げました。

 

導入予定のキッチントレーラー
​​​​​​

 

 

プロジェクトの内容

 

皆様から頂いたご支援金を、キッチントレーラー(移動販売車)の購入費と、車内の厨房設備、その他の開業投資に充てさせていただきます。

 

キッチントレーラーを営業できる状態にするためには付属備品を含めて、合計約260万円かかります。

 

コロナの影響で営業ができない今の私にとっては、それは大変な支出です。

(今年新設した会社であるため、コロナ対策支援の200万円の持続化給付金は、こちらは頂けませんでした。)

 

多額の投資は、自己資金と頂いた40万円の補助金のみでは賄えない状態ですので、残額155万円のうち、ファーストゴール100万円のご支援を皆様から頂ければ、負担を軽減できます。

 

そして、沢山のリターンを差し上げ、心を込めて作ったヨーロッパの食べ物を食べてみて欲しいと思います。

 

キッチントレーラー導入後の出店スケジュールは、主に鳥取県西部・中部エリア(米子市のデパート・境港市の水木しげるロード・倉吉市)を予定しています。

支援者の方にスケジュールをFacebookやLINE、メールで告知させて頂きます。

 

移動販売車の飲食店営業許可については、2020年11月末までに申請する予定です。

 

感動を与え、愛される屋台になるよう頑張りますので、是非お力添えををよろしくお願いいたします。

 

 

 

【プロジェクト終了要項】

運営期間    
2020年10月15日~2021年3月15日

運営場所    
ツァイドラー・オットーの自宅

運営主体    
Deli-Art合同会社 代表社員 ツァイドラー・オットー(屋号:オットーの東欧屋台)

運営内容詳細    
実行者 Deli-Art合同会社ツァイドラー・オットーが、集めた支援金をキッチントレーラーと付属設備、厨房設備の導入費にあてがう。設備導入が完了したら、観光地やイベントでの出店を開始、リターンの提供も開始する。

プロジェクトの詳細をひらく

プロフィール

1996年ハンガリー・ブダペスト市生まれ。 高校時代から日本語を独学。 2016年から鳥取県倉吉市の短期大学に留学。 ヨーロッパ・ハンガリーを紹介する講演会や料理教室の主催など、卒業まで県内で国際交流に取り組んだ。 日本ではまだ珍しい屋台料理を扱う「ヨーロッパ屋台」を展開したいと夢を持ち、 今年Deli-Art合同会社を設立。 ハードルの極めて高い起業ビザを取得できた外国人として、山陰地方で初の事例となった。 しかし、屋台を出店するイベントがコロナの影響で皆無になった今、ピンチに立たされている・・

リターン

3,000

お食事チケット『食べに行きたい!券』≪500円×4枚≫

お食事チケット『食べに行きたい!券』≪500円×4枚≫

当店「ヨーロッパ屋台グルメ OTTO」で全品にご利用いただる食事券です。同時に複数枚もご利用可能です。

出店場所は、境港市(水木しげるロード)、米子市、倉吉市(デパート駐車場)などを予定しています。
出店スケジュールは、FacebookやLINEで随時発信いたします。

※チケットの有効期間:発行から6ヶ月。
※発行予定時期:11月(コロナウイルスの影響で発行時期を変更せざるを得ない場合には支援者様へ通知いたします。

支援者
43人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年11月
このリターンを購入する

3,000

『オットーくん頑張ってね!』ご支援コース

『オットーくん頑張ってね!』ご支援コース

・感謝のお手紙をお送りします。
(日本語と母語のハンガリー語で書きます)
・サンクスメールをお送りします。

※リターンに費用がかからない分、ご支援全額をプロジェクトに充てさせて頂くことができます。

支援者
40人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年11月
このリターンを購入する

10,000

お食事チケット『食べに行きたい!券』≪500円×12枚≫

お食事チケット『食べに行きたい!券』≪500円×12枚≫

当店「ヨーロッパ屋台グルメ OTTO」で全品にご利用いただる食事券です。同時に複数枚もご利用可能です。

出店場所は、境港市(水木しげるロード)、米子市、倉吉市(デパート駐車場)などを予定しています。
出店スケジュールは、FacebookやLINEで随時発信いたします。

※チケットの有効期間:発行から6ヶ月。
※発行予定時期:11月(コロナウイルスの影響で発行時期を変更せざるを得ない場合には支援者様へ通知いたします。

支援者
14人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年11月
このリターンを購入する

10,000

『オットーくん頑張ってね!』ご支援コース

『オットーくん頑張ってね!』ご支援コース

・感謝のお手紙をお送りします。
(日本語と母語のハンガリー語で書きます)
・サンクスメールをお送りします。

※リターンに費用がかからない分、ご支援全額をプロジェクトに充てさせて頂くことができます。

支援者
21人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年11月
このリターンを購入する

30,000

目標達成感謝パーティ招待券≪1名様≫

目標達成感謝パーティ招待券≪1名様≫

・感謝パーティご招待券≪1名様分≫
・感謝を伝えるサンクスメール
・当店屋台でご利用頂けるお食事チケット≪4枚≫

目標金額が達成できましたら、倉吉市にあるレストラン「鳥の杜」にて喜びを分かち合う感謝パーティを開催いたします。
屋台で提供する食べ物ではなく、オットーの母親が手作りした、ちょっと贅沢て特別なヨーロピアンをご賞味頂けます。

パーティ開催日時は未定で、11月下旬~12月の予定です。(9月下旬に決定予定です)
また、人数によって、パーティを何回かに分けて開催します。

≪お食事チケットについて≫
券1枚は500円の価値です。有効期限は発行から6ヶ月。
前述のリターン「お食事チケット『食べに行きたい!券』」と同じ特徴ですので、当店の出店場所と日にちについては、そちらをご参照ください。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年11月
このリターンを購入する

35,000

目標達成感謝パーティ招待券≪2名様≫

目標達成感謝パーティ招待券≪2名様≫

お友達・パートナー様も連れて来て頂けるコースです!♥

・感謝パーティご招待券≪2名様分≫
・感謝を伝えるサンクスメール
・当店屋台でご利用頂けるお食事チケット≪4枚≫

目標金額が達成できましたら、倉吉市にあるレストラン「鳥の杜」にて喜びを分かち合う感謝パーティを開催いたします。
屋台で提供する食べ物ではなく、オットーの母親が手作りした、ちょっと贅沢て特別なヨーロピアンをご賞味頂けます。

パーティ開催日時は未定で、11月下旬~12月の予定です。(9月下旬に決定予定です)
また、人数によって、パーティを何回かに分けて開催します。

≪お食事チケットについて≫
券1枚は500円の価値です。有効期限は発行から6ヶ月。
前述のリターン「お食事チケット『食べに行きたい!券』」と同じ特徴ですので、当店の出店場所と日にちについては、そちらをご参照ください。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年11月
このリターンを購入する

50,000

『全力で応援します♥』コース

『全力で応援します♥』コース

≪返礼品を希望しない方が対象です≫

・感謝を伝えるお手紙をお送りします。
(日本語と母語のハンガリー語で書きます)
・サンクスメールをお送りします。

※リターンに費用がかからない分、ご支援全額をプロジェクトに充てさせて頂くことができます。

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年11月
このリターンを購入する

100,000

『キッチンカーで恩返しに行きます』コース

『キッチンカーで恩返しに行きます』コース

≪団体さま・会社さまに向いているコースです≫

購入したキッチンカーで支援者さまご希望の会場へ出向き、
ヨーロッパの屋台料理とドリンクを振る舞います。
会場が絶対に盛り上がります!♬

出張エリアは、鳥取県中西部と島根県東部で対応できます。
参加人数30名様まで対応いたします。
日程、詳細についてはご相談くださいますようお願い申し上げます。

※交通費は頂きません。
※コロナウイルスの影響で集合の自粛がさらに強化される場合は、ケータリングサービスでご希望のメニューを配達いたします。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年11月
このリターンを購入する

プロフィール

1996年ハンガリー・ブダペスト市生まれ。 高校時代から日本語を独学。 2016年から鳥取県倉吉市の短期大学に留学。 ヨーロッパ・ハンガリーを紹介する講演会や料理教室の主催など、卒業まで県内で国際交流に取り組んだ。 日本ではまだ珍しい屋台料理を扱う「ヨーロッパ屋台」を展開したいと夢を持ち、 今年Deli-Art合同会社を設立。 ハードルの極めて高い起業ビザを取得できた外国人として、山陰地方で初の事例となった。 しかし、屋台を出店するイベントがコロナの影響で皆無になった今、ピンチに立たされている・・

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