美味しいコーヒーとそのストーリーをメルボルンからあなたの元へ

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ページをご覧になって頂いてありがとうございます！オーストラリア、メルボルン在住のSC Melbourne代表の満吉雄太郎です。現在はメルボルンのスペシャルティカフェ'Addict Food & Coffee' で働いています。

 

私たちは、コーヒー先進国のメルボルンでスペシャルティコーヒーに出会い、その素晴らしさを知ることができました。コーヒーの持つ物語、メルボルンの文化や生活についても現地で体験してきた私達を通じて日本の方々に知ってもらいたいです。海外に目を向けるとコーヒーの楽しみ方もさらに広がると考えます。ひいては日本のコーヒーカルチャーのさらなる発展とコーヒーに携わる人々の幸せを生むきっかけになればと思いこのプロジェクトを立ち上げました。

 

今回のプロジェクトは、2017年3月21日〜3月31日にかけて、宮城、東京、神奈川、愛知、大阪、福岡、熊本を巡り、メルボルンコーヒーの素晴らしさやその味わいを皆様に伝えるプロジェクトです。今回はその活動に必要な資金の一部として、98万円のクラウドファンディングに挑戦したいと考えています。どうか皆様私たちの活動を応援してくださいませんか？

 

 

オーストラリアの南東に位置して人口430万人以上が暮らすメルボルン。日本とは季節は逆だけど四季があり自然豊かでありながら伝統的なヨーロピアンスタイルの街並みや近代的な建物も混在する魅力的な街。

そんなメルボルンが世界屈指のコーヒー先進国だと、あなたは知っていますか？

 

扱っている豆の種類やクオリティー。

ロースター、バリスタの知識、技術、コーヒーに対する価値観、

そのコーヒーを普段からたくさん飲むお客さんがいるというカルチャー。

新しいものを次々と受け入れる国民性。国際色豊かで住みよい街。

 

メルボルンはたくさんの好条件が整ったコーヒーの街なんです。

 

私たちはこの、「美味しい」を共有したいと考えています。メルボルンでは季節ごとのコーヒーを楽しむことができます。「コーヒーはどんな味？」という一言で言い表せないほどのたくさんの味を日本の皆さんに届けたいです。あなたの手元にあるそのコーヒー1杯までのストーリーを知ることでコーヒーの概念が変わります！

 

 

コーヒーの持つ物語や海外の文化について、メルボルンで働く日本人バリスタが直接お伝えする事でスペシャルティコーヒーをより身近に日本の方々に知ってもらえると、私たちは考えています。

 

これは、日本のコーヒーカルチャーに新たな「文明開化」をもたらすプロジェクトです！それを行う為にメルボルンでのコーヒー豆の購入費、日本にあるスペシャルティカフェ又はその他イベント会場をまわる為の交通費などの費用が必要となります。

 

2017年の春に、10日間ほどかけてメルボルンの美味しいコーヒーと日本を駆け巡りたいと思っています。それが私たちの「COFFEE TOUR PROJECT IN JAPAN」です。そして、できるだけ多くの場所で多くの方にお会いしたいと思っています。

 

 

 

 

コーヒーの「美味しい」理由。そこにあるたくさんの物語。

 

みなさんが日々飲んでいるカップ一杯のコーヒーの物語はどこから始まっているのか、想像してみたことはありますか？海外でバリスタとして働いたからこそ知っている大変さ、改めて感じる日本人の凄さ。世界にはたくさんの人がいて繋がっているんだということ。コーヒーはまさにその繋がりそのものです。

 

私たちのような普通の人がそれらを普通の視点から伝える事に大きな意義がある思います。たくさんの人がコーヒーへの理解を深めてより美味しくコーヒーを飲めるようになってもらえるはずです。

 

さらに日本だけでなく世界で活躍したいと思う日本人も増えて、結果的に日本のコーヒーとカルチャーの底上げになると信じています。この私たちのプロジェクトはそのきっかけを作ります！

 

 

SC MELBOURNEとは、スペシャルティコーヒーを通じて文化を広める素敵な仲間たちの意。Specialty Coffee, Splendid Crew, Spread CultureがSCに込められてます。

 

私達SC Melbourneのメンバーはメルボルンで出会いました。それまでは日本で、それぞれがそれぞれの分野で働いていました。メンバーの中にはカフェ飲食業に長年携わってきたメンバーもいます。

 

そして、メルボルンでコーヒーを通じて仲間になりたくさんの事を学びました。

コーヒーってこんなに美味しいんだ！って知りました。

 

これまでコーヒーを通じて経験した事、教えてもらった事を今度は私達が日本の皆様にお伝えしなければと思いこのプロジェクトを立ち上げました！

 

スペシャルティコーヒーとメルボルンの文化を知る事ができたらもっと世界がひろがるはずです！

 

 

YUTARO
メルボルンにきてからコーヒーに出会い、そのコーヒーがもつ味や香り、ストーリーが面白くてコーヒーを続けています。美味しいコーヒーには物語がある。ヘッドバリスタとしてAddict Food & Coffeeで働いてます。

 

AKARI
美味しいを共有したい。メルボルンでは季節ごとのコーヒーを楽しむことができます。コーヒーはどんな味？を一言で言えないほどのたくさんの味を日本の皆さんに届けたいです。Short Stopでバリスタしてます。

 

YOSHI
十数年前にバリスタという職業に出会いレストランやカフェで従事。メルボルンでスペシャルティコーヒーの奥深さを学びながらMidsquare Coffeeで日々試行錯誤を重ねています。

 

 

メルボルンのCOFFEEが僕らの世界を変えた。
見てきたこと、学んだこと、やってきたこと。
今度は私達がみなさんに伝える番。

 

支援者の皆様には豪華なリターンをご用意しております。

どうか私たちの活動にご賛同ください。

 

リターンには、「支援しながら楽しめるコース」と「ご支援頂いた支援金をプロジェクト実施に充てられるコース」があります。

 

3,000円のリターン

 

10,000円のリターン

 

【海外の方向け】10,000円のリターン

 

メルボルンの旬のコーヒー3点パック（お試しVer.）

 

30,000円のリターン

 

50,000円のリターン