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本物のオリーブオイルの輸入販売と書籍の翻訳で市場を健全化したい!

本物のオリーブオイルの輸入販売と書籍の翻訳で市場を健全化したい!
目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は2月16日(火)午後11:00までです。

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プロジェクト本文

               ☆自己紹介☆

 

SEHIRO 世界を広げる 

 

初めまして。トルコ貿易専門、SEHIRO Trading 合同会社、代表木内裕美(Hiromi Halime Akot)と申します。私は元々は法律事務所に勤務、大学院で法律翻訳を学び、英文契約書や訴訟文書の翻訳を行っていました。外国が大好きで、国際取引や英文契約書の知識を身に着けてきたこと、トルコに友人が多かったことから2019年2月1日、自身でトルコ貿易専門会社を立ち上げました。

 

この仕事を通じて知り合ったトルコ人の夫とともに弊社トルコ支社を設立。

日本とトルコを物流面文化面あらゆる面で繋ぐことができる会社を目指し日々努力しています。

トルコと日本の信頼の絆を築けるよう祈っております。

 

 

☆プロジェクトを立ち上げたきっかけ☆

 

トルコはオリーブオイル生産大国。

しかし、オリーブオイルの世界は品質偽装等の問題が横行しています。

私たちは「本物」のトルコのオリーブオイルを自社ブランドとして日本に輸入、日本の皆様に安全安心のオイルをお届けするとともに正しい知識をお伝えし、市場の健全化を目指しています。

そしてひいてはトルコと日本の信頼の架け橋となれることを目指しています。

 

私は長年翻訳の勉強をしてきました。まだ日本に紹介されていないオリーブオイルに関する書籍を翻訳し、商品と共に日本の皆様にご紹介していきたいです。

 

 

以下は、私たちの自社ブランドオリーブオイルに込めた想いです。

 

自社の利益を優先して、日本の皆様に粗悪品を輸入するわけにはいかない。

その想いから実に2年の歳月をかけて、

 

2019年世界ランキング第27位、世界のベストオリーブの1つである

トルコNovaVera社と契約締結に至りました。

 

http://www.evooworldranking.org/_EN/top_100_evoo.php 

https://bestoliveoils.com/news/nova-vera-wins-3-awards-at-2020-nyiooc

 

 

SEHIRO TRADING EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

 国際エキストラバージンオリーブオイルコンテスト OLIVE JAPAN 2020

銀賞受賞の「本物」のオリーブオイル

 

「本物」のオリーブオイル

では「偽物」のオリーブオイルは存在するのでしょうか?

 

答えは「YES」です。 

 

一般社団法人日本オリーブソムリエ協会発行「決定版!本物のオリーブオイルはこれを選びなさい!」によると、「『品質が良くて美味しい』と信じられているエキストラバージンオリーブオイルのうち、風味に欠陥のない‘’本物”はわずか20%しかありません」といわれています。

(一般社団法人日本オリーブソムリエ協会『決定版!本物のオリーブオイルはこれを選びなさい』,

株式会社小学館2018年3月20日P8)

 

これはどういうことでしょうか?

 

オリーブオイルの「生産国が加盟する政府間機関『国際オリーブ理事会(略称IOC)』では、オイルの発酵や酸化の度合いを示す『酸度』や、油脂の純度などの理化学的基準と、人間が実際にオイルを食べて風味に問題がないかを判定する『官能試験』によって品質を等級分けしています。エキストラバージンは最高級であることを示します。ところが日本にはエキストラバージンを表示する際の法規制がありません。さらにIOC加盟国でも、理化学分析の基準値がそもそもゆるすぎる、生産者自らによる官能検査で公平性に欠ける、オリーブオイルの生産販売を促したいEUからの圧力が強い、などの理由で品質検査が形骸化。欠陥のあるオリーブオイルが『エキストラバージン』として世界中に輸出されているのが実情なのです。」(同書P7引用)

 

なんと利益を優先し「質」より「量」を考えた製造方法や、他の安いオイルが混入されたりするケースがあるというのです。(同書P8参照)
 

実際に弊社にもたくさんのオリーブオイル生産者から日本に販路を開拓したく、契約をしたいと言われました。しかし、弊社は確実に高品質で安心できる製品を日本に届けたく、一般社団法人オリーブソムリエ協会に風味官能分析試験を依頼しました。

結果は欠陥オリーブオイル。

 

日本の輸入基準は緩く、すぐにそれらを輸入して利益を上げることはできました。

しかし、弊社は断固としてこれらの生産者と契約を締結しませんでした。

 

もし、自分の大切な人、家族、子供たちが毎日欠陥のあるオリーブオイルを健康に良いと信じて食べていたら。オリーブオイルは他のオイルより値段が高いけれど、健康を考えたら使いたい。皆様はそう考えている。そんな皆様の想いに対し、弊社の利益を優先し、欠陥オイルを輸入販売なんて絶対にできないと考えました。

 

弊社は実に会社設立構想から数えて2年の歳月を費やし、ついに「本物」のオリーブオイル生産者と契約、輸入致しました。そうして生まれたのがSEHIRO エキストラバージンオリーブオイルです。

 

 

  

SEHIRO オリーブオイルは、世界で最も公平公正で厳格な国際コンテストである「OLIVE JAPAN 国際エキストラバージンオリーブオイルコンテスト」で2020年に銀賞を受賞し、その品質は公正な第三者により客観的に保証されています。自信を持って皆様に安全高品質を保証致します。

 

 

皆様に安全で高品質のオリーブオイルを食べ頂きたい。自分たちが努力をすることで日本の皆様に高品質のオリーブオイルが届けられるのは、弊社の何よりの幸せです。これは弊社及び生産者の努力の賜物であり、日本とトルコの信頼の絆となることを祈っております。 

 

 

「本物」とは、オリーブの選別・洗浄、練り込み、貯蔵・保管という製造過程に不備がなく風味にカビ臭さ、腐敗臭、加熱臭がないことを意味します。

「Olive Japan」(登録番号 第5544229号)及び「日本オリーブオイルソムリエ協会」(登録番号 第5308604号)は、一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会の登録商標です。)

※「日本オリーブソムリエ協会」(登録番号第5308604号)の引用の許諾を得て掲載しております。

 

 

パラダイスに咲き誇る「生命の木」

SEHIRO オリーブオイルは健康への贈り物です

 

 

 

SEHIRO オリーブオイルは、9月のまだ緑色でポリフェノールの量が最も多かったアイワルク品種のオリーブから作られました。

・酸度 0.3%

・収穫後4時間以内に搾油

・最高温度22℃のコールドプレス製法

・ポリフェノール値:約350ml/kg

・鮮度をより長く保つためにフィルターを使用し濾過します。

・加熱せずに生食でお召上がり頂くのがお勧めです。

・アイワルク品種特有のまろやかさと、新鮮なトマトの葉、花の香り、青々とした緑のフレッシュハーブを思わせるフルーティでミディアムビターなお味が特徴です。

 

【生産国】トルコ

【生産者】NOVAVERA FOOD &AGRICURTURE Ltd.,

【品種数】ブレンド

【品種】アイワルク ゲムリック

【スタイル】デリケート

【審査員による風味特徴の評価】

【アロマ強度】普通

【アロマの特徴】完熟フルーツのアロマ

【バランス・強度】デリケート

【持続性・アフターノート】平坦な味わい

【キレの良さ】こってり

 

口に含んだ際や喉を通す際にピリピリしたスパイス感を感じますが、これはPUNGENCY(刺激性)であり100%純正のエクストラバージンオリーブオイルの証です。

※酸化防止のために蓋をきつめに閉めてあります。開けにくい際は一度上から押してみてください。

 

【実際のSEHIROオリーブオイルの木。アイワルクの街から。トルコで有名なテロワール「アイワルクゲムリック」】

 

【実際の収穫の様子です。オリーブの実が傷つかないように丁寧に作業します。】

 

【SEHIRO エクストラバージンオリーブオイルが作られる工場。オリーブの実の収穫後わずか4時間ですべて搾油します。この時間が短ければ短いほど高品質のオリーブオイルが作られるため、夜を徹しての作業になります。】

 

アイワルクの街のオリーブオイル

パラダイスには2つの木があると言われています。1つは「現実の木」として知られるイチジクの木。もう一つは「生命の木」と呼ばれ、それは「オリーブの木」です。

 

アナトリア半島で8000年の歴史を持つオリーブの木が、このアイワルクの街から地中海沿岸に広がっています。オリーブオイルはトルコにおいて歴史的に重要であったこと、その栽培法が一般的に普及していることから、国の文化的な製品と考えられています。

 

【エーゲ海に面するアイワルクの街】

 

トルコのオリーブの木は、近年行われた苗木の栽培を加えると、1億4000本に達し、なお増加を続けています。特にエーゲ海北部の地域で生産されたオリーブオイルはその品種の特徴から国内外で高い評価を得ています。この地域の主要なオリーブの品種は「アイワルク」であり、その油比は非常に高いです。様々な特徴に加えて、この地域の地理的位置、土構造及び卓越風がこの地域で生産されるオリーブオイルの品質に直接影響を与えます。

 

【アイワルクの有名な風車】

 

SEHIRO オリーブオイルはアイワルクの街で生産されており、「ナチュラルエキストラバージン」クラスに分類されます。その風味官能的な特徴は、生命力溢れる力強いフルーティさです。その優れた特質により、この地域のオリーブオイルは、品質を変えることなく長時間維持することができます。

 

 

美味なオリーブオイルが生産されるアイワルクの街では、その地域全体の60%、その農地の約76%がオリーブ畑です。約200万本のオリーブの木があり、4,300家族がオリーブ畑を所有しており、その殆んどの家庭がオリーブ農家を営んでいます。オリーブの栽培は観光業の発展と共に最も重要な収入源となっています。

 

オリーブはアイワルクの街の生活様式そのものです。

収穫期の最も栄える時期には、この街は地元住民と周辺の街や村からくる人々両方のゲートウェイになります。朝一番の太陽の光で始まるオリーブの収穫ラッシュは、日没時には袋に詰めたオリーブを搾油工場に運ぶことで終わります。

 

 

☆プロジェクトの内容☆

 

皆様からご支援いただきましたら、

①弊社製品のカタログ、営業企画書の作成、印刷

②マルシェ、委託販売、催事等の出店費用

③東京商工会議所主催の各種ビジネスマッチングの参加

④ビジネス交流会の参加

⑤Facebook、インスタグラムを使用したSNS広告

⑥新聞折込チラシの作成印刷

上記は単に販売のみを目的とするのではなく、同時に消費者の皆様に正しいオリーブオイルの知識と選び方をお伝えしていきたいです。そしてトルコの文化についてもお伝えしていきたいです。

 

 

☆プロジェクトの展望やビジョン☆

 

更なる展望としては、

①国内国際見本市の出店(例:FOODEX JAPAN、JETROに掲載の各種国内国際見本市に出展)

②Amazon, SuperDelivery, NETSEA等を利用した国内海外の卸販売路開拓

③生産者NovaVeraと共同の下、国際エキストラバージンオリーブオイルコンクールOLIVE JAPAN2021において金賞を受賞し、自社ブランドとして銀賞金賞を獲得しブランド力の強化と更なる信頼を獲得。

④同生産者のテーブルオリーブ、ジャム等も自社ブランドとして日本国内および海外で販売。

⑤オリーブオイルに関する海外の書籍を選定及び翻訳出版。実際のオリーブの販売と共に書籍も皆様にご紹介していきます。

こちらも同様に、同時に正しいオリーブオイルの知識、選び方を消費者の皆様にお伝えします。同時にトルコの文化もお伝えしていきます。

 

☆トルコの紹介☆

 

ヨーロッパとアジアの中間に位置し、2つの文化が融合した美しい国です。トルコ料理は世界三大料理の1つ。ケパブは絶品です。イスタンブールは、かのナポレオンが「もし、世界が一つの国だとしたらその首都はイスタンブールであっただろう」と評するほど、壮大で美しいです。親日国であり、私はトルコでとても歓迎して頂いております。

 

【私が住むイスタンブールの美しいボスボラス海峡】

 

イスタンブールを代表するモスク、スルタンアフメット 世界で最も美しいモスクと評され、1985年に世界遺産に登録されました。

 

 

トルコの伝統のモザイクランプ。この華やかなランプの様に、一人一人の個性が華やかに咲き誇れる世界を目指して。社名のSEHIRO(世界を広げる)は、世界に飛び出し、夢を実現することの楽しさ、やりがい、幸福感を得た私の経験を込めました。広い世界には無限の可能性が広がっています。自分が最も輝ける世界への飛躍を!

 

 

夫婦二人で経営しています、アットホームな会社です。弊社製品が日本とトルコの信頼の絆となることを祈っております。

 

 

 

 

会社概要 

社名SEHIRO Trading 合同会社 東京本社

所在地:107-0052 東京都港区赤坂2-21-5 ABC B10

代表: 木内 裕美 (裕美 ハリーメ アコット (HIROMI HALIME AKOT))

電話番号&FAX:03-4500-7259

Email: info@sehiro-trading.com

 URL:  https://www.sehiro-trading.com/ 

設立:2019年2月1日

資本金:1,000,000円

取引銀行:ゆうちょ銀行

 

 

社名:SEHIRO Trading 合同会社 トルコ支社

代表:ジャフェル アコット(Cafer Akot)

所在地:Bahcesehir 2. Kisim Mahallesi Aycice Sokak No:20 floors 9 flats 59 Star Plaza Basaksehir/ 

ISTANBUL TURKEY 

電話番号:0090 545 502 6226 

Email: aktcafer@gmail.com 

 

 

【プロジェクト終了要項】


運営期間    
2020/12/1~2021/12/31

 

運営場所    
東京都港区赤坂2丁目21-5 ABC B10

 

運営主体    
SEHIRO Trading 合同会社 代表 木内裕美

 

運営内容詳細    
SEHIRO Trading 合同会社が、トルコから輸入した「本物」の自社オリジナルオリーブオイルを販売促進、及び、品質偽装等が問題となっているエクストラバージンオリーブオイルに関して消費者に正しい知識を伝え、市場の健全化を目指す。

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