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NEXT GOAL挑戦中

上山の駅前で空き家を再生し孫の住む「まち」に活気をつくりたい!

中島いづみ

中島いづみ

上山の駅前で空き家を再生し孫の住む「まち」に活気をつくりたい!
支援募集終了日までに集まった支援金をプロジェクト実行者は受け取ります(All-or-Nothing方式)。支援募集は2月26日(金)午後11:00までです。

支援総額

1,130,000

NEXT GOAL 1,500,000円 (第一目標金額 1,000,000円)

113%
支援者
64人
残り
32時間 36分
64人 が支援しています
かお
かおさんが16時間前に支援しました
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支援募集終了日までに集まった支援金をプロジェクト実行者は受け取ります(All-or-Nothing方式)。支援募集は2月26日(金)午後11:00までです。

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プロジェクト本文

 目標達成のお礼とネクストゴールについて 
みなさまからのご支援で、目標とする金額を予定日の前に達成することができました!
本当にありがとうございます。

かみのやま温泉駅前の対する想いの強さを感じ、たくさんの方がおそばを楽しみにしていただけていることが分かり、このプロジェクトを絶対成功させたいと改めて思いました。

このプロジェクトは、2021年2月26日(金)午後11時までとなりますので、ネクストゴールを150万円とし最後まで挑戦していきたいと思います。

第一目標で支援いただいた資金は内装などの改修費にあて、ネクストゴールで支援いただいた資金は厨房設備に使わせていただきたいと思っております。なお、ネクストゴールの目標額を達成せずとも、このプロジェクトは最後まで成し遂げます!

支援いただいた方や上山市民の方々など、皆さんに喜んでいただけるおそば屋さんを目指して最後まで頑張って参りますので、引き続き応援の程よろしくお願いいたします。

2021.2.22 中島いづみ

 

 

温泉だけじゃない!ホッとなる場づくり

お土産屋さんをリノベーションし、美味しいおそば屋さんを開業したい!

 

はじめまして、中島いづみと申します。これまでそば自体の奥深さに魅了され、20年前からそば打ち教室でそばについて学び山形市内のそば屋など飲食店で10年間働きました。

 

 

元々、「そばを打って人に食べさせたい!」という想いが強かったので、そばを提供できたらという夢を以前からもっていましたが、ある日、娘と孫が住む上山市の「かみのやま温泉駅」前は、食べるところが少なく、地元の方や旅行者の方が困っているという話を耳にしました。

 

自分だからこそできることはないかなと考えていた折、NPO法人かみのやまランドバンクに開業の相談をしたところ駅前の空き家を紹介していただけることになり、この度、かみのやま温泉駅前におそば屋さんをオープンすることになりました。

 

プロジェクトでは駅前の空き家をおそば屋さんにリノベーションしますが、改装する予定の空き家はお土産屋さんだった当時のまま。

 

改装するにもそれなりの費用が必要となり、この度、クラウドファンディングに挑戦することにしました。皆さまと一緒にかつての賑わいを再生したいです!

 

どうかご支援のほど、よろしくお願いいたします。

 

 

無縁だと思っていた空き家とシャッター街

 

“上山”という地は私にとって今や身近な場所です。私の娘2人が上山市に嫁ぎ、孫も6人上山にいます。

 

しかし、その街並みを見渡すと、シャッターを下ろしたお店や空き家が視界に入ってきます。

 

駅前の写真

 

ですが、上山市には山形新幹線の停車駅があり、観光資源(温泉、果物など)が豊富なことで知られています。

 

孫たちが大きくなったときには、人が集い、行きかいするまちであってほしいなと思いますし、今後も観光地として、多くの人に利用され、皆さんの思い出に残るまちであってほしい。

 

そのために、美味しいもので笑顔を増やせる場を作りたいなといつしか思うようになりました。

 

そんな折、まちづくりを熱心に行っているNPO法人「かみのやまランドバンク」に相談したところ、駅前のひとつの物件を紹介していただきました。

 

それが今回、オープンさせようとしているおそば屋さんの物件です。

 

老若男女が集う憩いの場

ゆったりとした時間の流れるおそば屋さんをオープンしたい

 

今回、人生初の起業ですが、私自身、食べるのも作るのも大好きな「そば」。

 

「かみのやま温泉」駅前の景色におそば屋さんをオープンさせ、お腹を満たして笑顔になった観光客や地元の人達でいっぱいになるといいなと思っています。

 

そばの写真

 

素材のこだわり

素材は可能な限り地元のもの使い、一つひとつ香りや味にこだわり、それぞれ納得のいくものを揃え、麵つゆは時間と手間をかけてつくります。

 

作り方のこだわり

そばは気温や湿度などの微妙な変化で美味しさが変わるため、1回1回の打ち方にこだわりを持っています。また、鮮度も重要であるため提供する日の朝に打つのがベスト。

 

 

 

味への飽くなき探究心

自らが食べて納得したものを出す。味をより深く探求していきます。

そばを使った創作メニューも検討しています。

 

入りやすい雰囲気

お店は気取らない、ゆっくりとした時間の流れる場を意識し、地元の方も、観光客の方も入りやすい雰囲気をつくっていきます。

開業予定の物件は

使われなくなって何年も経つ空き家です

 

今回、リノベーションする物件は、昭和30~40年に建てられた空き家です。

 

空き家

 

中も当時のままで厨房設備はおろか、水道もまともに通っていません。そのため、内装の改修だけで200万円近い費用がかかることがわかりました。

 

そこで、今回、皆さまからリノベーションにかかる費用の一部をご支援いただければと思い、クラウドファンディングに挑戦しています。

パース
外観イメージ(改装後)

 

NPO法人かみのやまランドバンク様からの応援コメント

 

私たちはまちづくり会社として2018年より動き始めました。地域を巻き込んでの空き家、空き地の再生などを主な事業内容にしています。

 

例えば、かみのやま温泉発祥の地である湯町の空き地を活用して芝生空間とする社会実験で「わくわく広場」は事例のひとつです。その広場を活用し賑わいを生むため、マルシェなどを定期的に行っています。


また、先日は賑わいづくりとしてそば屋さんを計画している物件で山形大学建築デザインサークルとタッグを組み建築設計の展示会など「シャッターを開ける」取り組みをしています。

 

サークル展示会

 

今回、中島さんの出店に対する強い想いから、かみのやま温泉駅前の空き家をご紹介しました。


駅前は観光客や高校性、子育て世帯などが飲食できる場があまりありません。このプロジェクトから駅前エリアの空き家、空き地の再生が進み、まち中の魅力が高まり賑わいの創出につながるようNPO法人かみのやまランドバンクも応援しております。

 

ランドバンクロゴマーク

 

 

 

 

 

活動の様子はSNSで発信しております!

 

 

 

 

かみのやま温泉駅前の賑わいを

皆さんと一緒に作っていきたいです!

 

私の打ったそばを美味しいと言ってくれる人がいて、これまでそばを振舞ってきました。

 

大晦日には、お世話になった方々に年越しそばを打ったり、イベントで1回70食分のそばを打ったりしたこともあります。

 

そんなそばと接客が好きという想いから始まったプロジェクトですが、電車の待ち時間など、地元の人も観光客も一息つける場所として、また空き家も改修することでこんなに良くなるんだという一つのモデルとして示せたら幸いです。

 

また、どんなメニューがあると高校生が喜ぶかなど、高校生と意見交換なども行っており、地元に根差した店を開業したいと考えています。

 

 

いろいろな方にそばを食べてもらい、人と人が交わる場を地域につくり、「かみのやま温泉」駅前の賑わいを皆さんと一緒に作っていけたらと思います。

 

家族や友人など、大切な人たちが生活するまちをもっと明るくしていけるよう、頑張っていきたいと思います。

 

皆さまからの温かいご支援をどうぞよろしくお願いいたします!

 

 

***

※2021年06月30日(水)までに空き家の改修を終えたことをもってプロジェクト完了となります。

 

※今回のクラウドファンディングで実施するプロジェクトでは、履行のために「飲食店営業許可」、「防火対象物使用開始届」が必要となりますがいずれも2021年3月末までに対応を見込んでおります。(2021年1月25日現在)

 

プロフィール

趣味だった蕎麦打ちを仕事にしたいと、蕎麦屋にて修業をして参りました。 上山市の空き家問題の現状を知り、娘と孫が上山市に住んでいることもあったため、上山市で何かできないかと思いこのプロジェクトを立ち上げることとなりました! 応援よろしくお願いいたします!

リターン

5,000

そば実食(1食分) 付き応援コース

そば実食(1食分) 付き応援コース

●感謝を込めたお礼メール
●盛りそば引換券1枚(1食分)
●NPO法人かみのやまランドバンクによる移住、開業相談1回(ご希望の方のみ)


※こちらのリターンは有効期限6ヶ月です。

※画像はイメージです。

※相談をする際は事前にNPO法人かみのやまランドバンクに予約が必要です。

※予約方法は達成後に別途案内します。

支援者
16人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年5月
このリターンを購入する

10,000

天ぷらそば実食(1食分) 付き応援コース

天ぷらそば実食(1食分) 付き応援コース

●感謝を込めたお礼メール
●天ぷらそば引換券1枚(1食分)
●NPO法人かみのやまランドバンクによる移住、開業相談を1回受けれます。(ご希望の方のみ)


※こちらのリターンは有効期限6ヶ月です。

※画像はイメージです。

※相談をする際は事前にNPO法人かみのやまランドバンクに予約が必要です。

※予約方法は達成後に別途案内します。

支援者
19人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年5月
このリターンを購入する

10,000

かみのやまワイン 付き応援コース

かみのやまワイン 付き応援コース

●感謝を込めたお礼メール
●かみのやま産の赤ワイン1本

※こちらのリターンは酒類販売業免許を保有する株式会社ベルウッドヴィンヤードから提供いたします。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。このリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。

支援者
8人
在庫数
2
発送予定
2021年4月
このリターンを購入する

30,000

天ぷらそば実食(5食分) 付き応援コース

天ぷらそば実食(5食分) 付き応援コース

●感謝を込めたお礼メール
●天ぷらそば引換券5枚(5食分)
●NPO法人かみのやまランドバンクによる移住、開業相談を1回受けれます。(ご希望の方のみ)


※こちらのリターンは有効期限6ヶ月です。

※画像はイメージです。

※相談をする際は事前にNPO法人かみのやまランドバンクに予約が必要です。

※予約方法は達成後に別途案内します。

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年5月
このリターンを購入する

30,000

かみのやまワイン3本 付き応援コース

かみのやまワイン3本 付き応援コース

●感謝を込めたお礼メール
●かみのやま産の赤ワイン、白ワイン、ロゼ各一本ずつ
 ロゼと白は新発売のワインになります。

※こちらのリターンは酒類販売業免許を保有する株式会社ベルウッドヴィンヤードから提供いたします。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。このリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。

支援者
1人
在庫数
9
発送予定
2021年4月
このリターンを購入する

50,000

そば打ち体験コース 付き応援コース

そば打ち体験コース 付き応援コース

●感謝を込めたお礼メール
●そば打ち体験のチケット5枚(1人1枚チケットを使っていただけるので、同時に5人の体験も可能です。体験はお店で受けていただけます)


※こちらのリターンは有効期限1年です。

※そば打ち体験は予約が必要です。予約方法は達成後に別途連絡いたします。

支援者
1人
在庫数
19
発送予定
2021年5月
このリターンを購入する

5,000

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全力応援コース(5千円)

●感謝を込めたお礼メール

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年5月
このリターンを購入する

10,000

全力応援コース(1万円)

全力応援コース(1万円)

●感謝を込めたお礼メール

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年5月
このリターンを購入する

30,000

全力応援コース(3万円)

全力応援コース(3万円)

●感謝を込めたお礼メール

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年5月
このリターンを購入する

50,000

全力応援コース(5万円)

全力応援コース(5万円)

●感謝を込めたお礼メール

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年5月
このリターンを購入する

100,000

全力応援コース(10万円)

全力応援コース(10万円)

●感謝を込めたお礼メール

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年5月
このリターンを購入する

プロフィール

趣味だった蕎麦打ちを仕事にしたいと、蕎麦屋にて修業をして参りました。 上山市の空き家問題の現状を知り、娘と孫が上山市に住んでいることもあったため、上山市で何かできないかと思いこのプロジェクトを立ち上げることとなりました! 応援よろしくお願いいたします!

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支援者
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