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稚内から!宗谷の鮭と利尻昆布を食べた鶏の卵を全国へ届けたい!

伊藤 香織

伊藤 香織

稚内から!宗谷の鮭と利尻昆布を食べた鶏の卵を全国へ届けたい!

支援総額

1,031,000

目標金額 300,000円

支援者
65人
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終了しました
プロジェクトは成立しました!
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2017年02月13日 23:12

ネクストゴールへかけた私たちの思い

ファーストゴールが達成してから10日ほどが経ちました。改めまして、本当に本当にありがとうございます!その後もご支援の輪が広がり、少しずつ皆さまの思いの詰まった鶏舎づくりに近づいています。

 

当初はスタートラインに立つことから始めよう!とプロジェクトを始めましたが、ご支援をいただいている今、さらにその先をお話しなければいけないと考えました。

 

本文中にも少し書かせていただきましたが、生産量を増やし、段階を経て加工品開発や直売店舗づくりを考えています。長いこと生産量を増やすことが出来ず、利益の少ない状態が続きました。

自立したい!

そして、稚内で2人の子どもを授かってからは、安定した生活に向けて一層の努力をしなければいけないと思い続けていました。

 

生産量を増やすことのできる可能性がでてきた今、これからの5年についてお話いたします。

 

◎H29年度【土台づくり】

①鶏舎建設 ②商標登録 ③ホームページ構築

・生産量を増やし来年度につなげます。当ファームはヒヨコを導入し約6か月育ててから採卵がはじまります。

 

・『宗谷のしおかぜたまご』は利尻昆布と宗谷近海の鮭を食べた鶏の卵です。地域特性と商品価値を守るために商標登録を年内に行いたいと考えています。

 

・できれば来春から通信販売できるようにホームページをつくる予定です。こちらにはご支援いただいた皆さまのお名前を掲載させていただきたいと考えております(未掲載のご希望も伺います)。

また、どんな環境で、どのような生産方法か、きちんとご説明することができます。

 

 

◎H30、31年度【新商品開発】

④加工品開発と販売

生産の安定が見えたところで、新しい加工品を考えています。現在、ノンホモ低温殺菌牛乳を扱う『稚内牛乳』さんの牛乳を使わせていただき、甘味にてんさいオリゴ糖を加えた『みんなのプリン』、卵の黄身と白身を使い分けてオリジナル焼き菓子を催事販売しています。工房はないので、市内菓子舗『ヒルンド・ルスティカ』さんに製造委託しています(※30,000円のリターンに使わせていただきます。店舗については後日ご案内を)。定評のあるヒルンド・ルスティカさんに委託しているため、こちらではとても好評をいただいています!

 

なぜ、新商品開発が必要か。

ここ数年、手土産にしたい、遠くの友人に送りたいなど、お声をいただくようになりました。でも、上記のものでは手土産用のパッケージがないためなかなかご希望に応えることができずにいました(卵については昨年パッケージをご用意)。現在の加工品の体裁を整えること、そして出来れば日持ちのする加工品が必要だと思うのです。

 

宗谷から全国へ。

遠くの方へ気持ちを贈る、または宗谷のものを食べてみたいという方のために、賞味期限をあまり気にせず贈りやすいものをつくってはどうか、と考えるようになりました。

 

これは、関係機関のアドバイスもいただきながら、加工施設をお借りして頑張ってみたいと考えており、ここから卵へ、そしてエサにしている利尻昆布や宗谷の鮭、育む豊かな環境へと思いを巡らせていただければ幸いです。

 

ご支援いただいた皆さまにはぜひご試食の機会をつくりたいと思います。

 

 

◎H33年以降【宗谷で食べてもらいたい!】

⑤直売店舗準備とopenへ

 

キッシュがつくれたら良いなと考えています。キッシュはフランスのアルザス=ロレーヌ地方の郷土料理。パイ生地に卵やクリームを合わせた中に、野菜やお肉などを詰め込みチーズをたっぷりのせてオーブンで焼き上げるお料理。

稚内を中心とする宗谷地方には豊かな食資源があります。

宗谷の美味しいものをぎゅっと詰め込んで、直売店舗もしくは移動販売車で観光シーズン中は売り歩くのも楽しいかもしれません。

このとき、同じく宗谷のうまいもんお惣菜があるのもおもしろいです。

 

日持ちするものではない!と思われるかもしれません。

実は冷凍で送ることができます。

そして卵の可能性を広げ、同時に宗谷に訪れる皆さまに宗谷のうまいもんを食べてほしい、と心から願っています。

 

***********************

長くなりました。

ここまで読んでいただき、ありがとうございます!

 

このプロジェクトの目標は、

 

イキイキと暮らす様子を未来の大人(今の子ども)に見せること

 

です。

 

だからこれからも走っていこうと思います。

引き続き、皆さまの暖かいご支援ご協力よろしくお願い申し上げます。

 

カヤニファーム

代表 伊藤香織

 

 

 

 

 

 

 

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リターン

3,000

サンクスレター

■心を込めてお礼のお手紙をお送りいたします。
■卵代10%割引チケット1枚
※1回限り有効(2017年12月末まで有効です)
※お届け希望日をご相談させてください。

■作成するホームページに支援者様としてお名前を掲載

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年6月

10,000

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カヤニファームの贈り物コース

■心を込めたお礼のお手紙
■卵代10%割引チケット1枚
※1回限り有効(2017年12月末まで有効です)
■「宗谷のしおかぜたまご」30個入1セット
※6月以降順次発送予定
■作成するホームページに支援者様としてお名前を掲載

支援者
14人
在庫数
完売
発送予定
2017年6月

10,000

宗谷の元気!応援コース①

■心を込めてお礼のお手紙をおくります。
■作成するホームページに支援者様としてお名前を掲載
(未掲載をご希望でしたら、教えてください)

支援者
12人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年6月

10,000

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ご好評につき!カヤニファームの贈り物コース

■心を込めたお礼のお手紙
■卵代10%割引チケット1枚
 ※1回限り有効(2017年12月末まで有効です)
■「宗谷のしおかぜたまご」30個入1セット
 ※10月以降順次発送予定
■作成するホームページに支援者様としてお名前を掲載

支援者
22人
在庫数
3
発送予定
2017年10月

20,000

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たまごたっぷりコース(とにかく卵大好きな方にお試しいただきたいコースです。)

■心を込めたお礼のお手紙
■卵代10%割引チケット1枚
※1回限り有効(2017年末まで有効です)
■「宗谷のしおかぜたまご」60個入1セット 
※11月発送予定
※ご自宅用化粧箱になります。
※卵の利用が多い年末時期の発送も可能です。
■作成するホームページに支援者様としてお名前を掲載

支援者
3人
在庫数
2
発送予定
2017年11月

30,000

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カヤニファームの贈り物スペシャルコース

■心を込めたお礼のお手紙
■卵代10%割引チケット1枚
※1回限り有効(2017年12月末まで有効です)
■「宗谷のしおかぜたまご」30個入1セット
※6月発送予定
■「宗谷のしおかぜたまご」20個&オリジナル焼き菓子を合わせて1セット
※8月発送予定
■作成するホームページに支援者様としてお名前を掲載

支援者
5人
在庫数
完売
発送予定
2017年8月

30,000

宗谷の「元気!応援コース②

■心を込めたお礼のお手紙
■作成するホームページに支援者様としてお名前を掲載
(未掲載をご希望でしたら、教えてください)

※事業主さまへ
屋号、事業所名での掲載も可能ですのでご希望がございましたらご教示ください。

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年6月

30,000

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ご好評につき!カヤニファームの贈り物スペシャルコース

■心を込めたお礼のお手紙
■卵代10%割引チケット1枚
 ※1回限り有効(2017年末まで有効です)
■「宗谷のしおかぜたまご」30個入1セット
 ※7月発送予定
■「宗谷のしおかぜたまご」20個&オリジナル焼き菓子を合わせて1セット
 ※9月発送予定
■作成するホームページに支援者様としてお名前を掲載

支援者
0人
在庫数
10
発送予定
2017年9月

50,000

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カヤニファームの『最後までいただきます』コース

■心を込めたお礼のお手紙
■「宗谷のしおかぜたまご」30個入1セット
※6月発送予定
■「宗谷のしおかぜたまご」20個&オリジナル焼き菓子を合わせて1セット
※8月発送予定
■クリスマス限定 無添加丸鶏スモークチキン1羽分をお送りします
※12月発送
■作成するホームページに支援者様としてお名前を掲載

支援者
0人
在庫数
3
発送予定
2017年12月

50,000

宗谷の「元気!応援コース③

■心を込めたお礼のお手紙
■作成するホームページに支援者様としてお名前を掲載
(未掲載をご希望でしたら、教えてください)

※事業主さまへ
屋号、事業所名での掲載も可能ですのでご希望がございましたらご教示ください。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年6月

100,000

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宗谷よくばり満喫コース

■心を込めたお礼のお手紙
■「宗谷のしおかぜたまご」30個入1セット
※6月発送予定
■ノシャップ岬すぐ『小さなホテル燈(あかり)』1泊宿泊ご招待&サロベツ湿原ガイドと勇知川(ゆうちがわ)カヌー体験
※ガイド&カヌー:ゆうち自然学校
※稚内までの交通費は各自ご負担をお願いします。
※詳細は別途相談
■作成するホームページに支援者様としてお名前を掲載

支援者
0人
在庫数
2
発送予定
2017年8月

100,000

宗谷の「元気!応援コース④

■心を込めたお礼のお手紙
■作成するホームページに支援者様としてお名前を掲載
(未掲載をご希望でしたら、教えてください)

※事業主さまへ
屋号、事業所名での掲載も可能ですのでご希望がございましたらご教示ください。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年6月

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