プロジェクト概要

プロジェクトの終了が報告されました

青森県階上町(はしかみちょう)の特産品・食用羊を復活させ、地域の食文化を守りたい!

 

皆様、はじめまして!NPO法人階上(はしかみ)フロンティア代表の関口博樹と申します。 当法人では、青森県階上町(はしかみちょう)で地域活性のために休耕地を利用して、畜産・農業の事業継承を促進する活動をしています。

 

私たちは、高齢化で生産が継続困難となった町の特産品の食用羊(サフォーク種)を復活させ、この町の食文化を守るためにプロジェクトを立ち上げました。本プロジェクトでは今年3月〜4月に、当法人が、最後の1軒となった食用羊の生産者さんから羊の飼育を引き継ぎます。そして、飼育用畜舎を新たに整備し、新たに購入する羊3頭と、生産者さんから引き継いだ羊と合わせて14頭の食用羊を飼育します。

 

しかし、羊の飼育用畜舎建設のための費用40万円と、羊3頭の購入のための40万円が不足しています!この町に息づいてきた食文化を守るために、どうかご支援をお願いいたします。

 

今となってはもう1軒しかない、階上町の食用羊(サフォーク種)の貴重な生産現場です。

 

 

畜産・農業の継承を支援し、お世話になった階上町に恩返しをしたい!

 

私は、東京から青森に移住して10年になりますが、階上町の皆さんは御縁あって関わるようになった私を優しく受け入れてくださいました。そんな温く自然豊かなこの町に「少しでも恩返しがしたい!」と思い、休耕地を利用して畜産・農業の継承を促進し、地域の活性を目指す「NPO法人階上フロンティア」を設立しました。

 

私たちは地元の食文化を守るべく、最後の1軒となった食用羊の生産者さんから羊の飼育を今年度より継承します。そして、この羊のさらなる販路拡大や食肉加工品等の新商品開発を主な活動としていきます。

 

(階上町の最後の食用羊の生産者・堰合(せきあい)さんです。)

 

 

階上町最後の食用羊生産者から引き継ぐ、食文化のバトンを次世代に継承するために

 

階上町最後の食用羊の生産者・堰合(せきあい)さんが飼育されていた11頭の羊の飼育を、私たち階上フロンティアが引き継ぎます。そして、これまで町営スキー場として使用していた場所を無償で提供していただき、ここに羊の畜舎を新たに建設し、3頭の羊を購入して合計14頭の羊を飼育します。

 

今年3月~4月(雪等の天候状況の為、前後する可能性あり)に、食用羊の育成牧場を若い方や建て方を知っている方の力を借りて 整備します。3月中頃に整地→支柱打 ち→屋根・壁の補修といった流れで、ほどんど自分たちで整備します。

 

私は昨年の春に、新聞で堰合さんの事を知り、後継者がいない現状を知りました。堰合さんのラム肉は、私が勤める道の駅はしかみにも出荷されていて、以前からその美味しさは知っていたので「これを途絶えさせるのは大変惜しい!」と思い、引き継ぐ決心をしました。

 

(食用羊の育成牧場予定地です。ここに畜舎を建てます)

 

地元のお祭りでも愛されてきた、食用羊という食文化の消滅を食い止めたい!

 

階上町ではかつて、町の特産品として最盛期には約10軒が食用羊(サフォーク種)の飼育と食用羊の加工肉の販売を行っていましたが、現在はわずか1軒が食用羊の生産を行うのみとなっています。さらに、生産者の高齢化により、飼育継続が困難となりその存続が危ぶまれるようになりました。

 

しかし、この羊肉は毎年6月に階上町で開催される臥牛山(がぎゅうさん)祭りで特産品として多くの方に提供されており、地元の皆さんに愛されてきた大切な食文化なのです。サフォーク種の羊肉は、近隣のレストランや道の駅からは、柔らかくてクセがなく、強い旨味が高く評価され、どうしても無くなってほしくないとの声があります。

 

 

(堰合(せきあい)さんが心を込めて育てた羊から作られた、サフォーク羊肉です。)

 

 

(くさみがなく、旨味が強いので、バーベキューにも最適!)

 

 

(こんなオシャレに調理もできます!)

 

 

資金の使途について

 

皆様からお寄せ頂いたご支援は、以下の費用に充てさせていただきます。

 

・育成牧場の整備費:40万円

・親羊3頭の購入:40万円

 

 

現在、階上町では町民の高齢化が進み、休耕地や放棄地が増えてきており、50年後には町の消滅の危機もあるとさえ言われています。この階上産の羊を特産品として復活させることで地域の活性化、若い方への畜産・就農の紹介、雇用の拡大に貢献できればと考えています。

 

階上町の食文化を守り、新しい事業の形を提案することで、少しでも町を元気にしていきたいと思っています。皆様の応援とお力を、どうかお貸しください。

 

 

 

 

◆◇◆◇◆◇◆◇◆ リターンについて ◆◇◆◇◆◇◆◇◆

 

ご支援いただきました皆さまには、お礼に下記のリターンをお送りします!

 

◎階上町から感謝のお手紙

階上フロンティアより、御礼状をお送りします。

 

◎階上産直野菜の詰め合わせ

階上産の産地直送野菜をダンボール1箱分(約5キロ)お届けいたします。
(※野菜の種類は収穫状況により変わります。)


 

 

◎階上町の特産★海藻ラーメンと、階上産野菜のセット

 

 

◎階上町の特産麺類セット

 

 

◎皆で乾杯!地酒・山葡萄ジュース・おつまみのセット

 

 

 

◎【限定1個】堰合さんが心を込めて育てた羊から作られた、サフォーク羊肉1頭分
育成した羊1頭分のお肉(約20~30キロ)に、
地元のレストランによる、美味しい調理方法やおすすめレシピ付きでお届けします!

 


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