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沖縄地産食材のキッチンカーから自然を守る活動を発信したい!

沖縄地産食材のキッチンカーから自然を守る活動を発信したい!

支援総額

240,000

目標金額 1,400,000円

17%
支援者
23人
残り
10日
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目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は3月5日(木)午後11:00までです。

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プロジェクト本文

 

キッチンカーで沖縄の美味しさを届け、豊かな自然を守る活動を

 

皆さま、こんにちは、篠宮達雄と申します。私は、10年前までダンサーとして日本各地やアジアで活動しておりました。その後、縁あって飲食業界に飛び込み、現在では沖縄の飲食店で働いております。

 

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私は病気をきっかけに沖縄に移住しました。しかし、その後、沖縄の美しい自然や、思いやりのある優しい人たちに助けられ、回復することができました。移住から1年ですが、沖縄の素晴らしさを毎日実感しており、本当にこの場所が大好きです。

 

そんな大切な場所である沖縄に対して、海辺や有名な観光地で豊かな自然が汚されてきている状況を目の当たりにし、危機感を抱いています。「このままではいけない。自然を自分のできることから守っていきたい。」という思いから、私が行き着いたのがキッチンカーでした。

 

キッチンカーで沖縄の観光スポットを回って、営業場所でゴミ拾いやビーチクリーンなどの清掃活動を観光客や地元の方々も巻き込んで行っていきたい。そうすることで、ポイ捨てをしないこと、また自然を大切にしていく思いを共有していければと思いました。

 

また、自分の今までの飲食業界で培った調理と経営のスキルを生かして、沖縄の新鮮な食材を使って、沖縄にゆかりのある美味しい料理を、キッチンカーであれば気軽に皆様に提供していけると思っています。

 

キッチンカー事業をスタートするにあたり、自分でも貯蓄をしてきましたが、それだけでは間に合わず、今回クラウドファンディングで皆さまのお力をお借りできればと思いました。皆さまのご支援については、キッチンカーと備品を購入するための資金にあてさせていただきます。

 

このプロジェクトを通じて、地元の美味しい食材を広めながら、沖縄の自然の素晴らしさを知っていただき、それを守っていこうという思いをたくさんの人へ広げていきたいです。皆さま、どうぞご支援、ご協力のほど、よろしくお願いいたします!

 

 

自分を救った沖縄の自然を守るために。

 

私がそもそも、このような事業を始め、沖縄の自然を守っていきたいと思ったのは、自分自身の病気がきっかけでした。

 

 8年前に東京で飲食業を営んでいたときに、慢性膵炎になり、そこから何度も入退院を繰り返す日々でした。病気になってからは、日々ただ苦しく、やりたいことを見失いかけておりました。病状がよくならない中、「自然の多いところで過ごすこと」を医師に勧められ、沖縄に1年前に移住しました。

 

移住してからは、沖縄の気候が肌にあったこと、そして自然の中で過ごす時間が増えたことで著しく体調が回復し、今ではすっかり元気にまた飲食業で働きながら快適に日々生活できるようになりました。沖縄の壮大な自然に自分の命を救ってもらったように感じています。

 

そんな中、観光地や海辺を歩いていると、ゴミが多数散乱している様子が目に入り、沖縄の美しい自然が荒らされつつある現状に気づきました。この現状を食い止めるために自分は何ができるかと、環境問題や自然について考えるようになり、ビーチクリーンやゴミ拾いの活動へ参加し始めました。その中で、たくさんの方が自分と似たような思いを持っているということを知り、もっと清掃活動を活発に行っていける環境をつくっていきたいという気持ちが芽生えたのです。

 

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そこで思いついたのが、自分の飲食業界の経験を生かしたキッチンカーでした。キッチンカーの出店場所としては観光地を考えていますが、そこには多くの観光客や地元の人たちが集まります。そこでの営業に合わせて、皆で清掃活動を行っていくことで、たくさんの場所でこの活動を知ってもらい、ポイ捨てをしないことや、自然を守ることについて考える機会を作れればと思います。

 

また、キッチンカーの動向は、SNSでこまめに発信をしていきます。発信を通じて、沖縄の自然を守ろうという意識をより多くの方に共有していき、関心の高い方には活動に一緒に参加してもらいやすい環境をつくっていけると思います。このようにして、自然を大切にしていこうという気持ちをより多くの方にもっていただきたいです。

 

●キッチンカー「Tacchin-Car」のご案内●

オープン予定:2020/4/1

巡回場所:沖縄本島

提供メニューと予定価格

山原地鶏のハーブチキン&県産野菜スティック:チキン5本500円/10900

山原地鶏MIX盛り&県産野菜スティック:チキン6本600円/10本900

BENTO(弁当)=お好きなチキンとバターチキンライス&県産野菜スティック:900

・沖縄のアルコールドリンク:600円 (容器返却で100円キャッシュバック)

・沖縄のソフトドリンク:400円 (容器返却で100円キャッシュバック)

 

 

沖縄ゆかりのメニューで美味しさと笑顔をお届け!

 

キッチンカーの店名は、私の名前から「Tacchin-Car」と名付けました。「沖縄の地元の美味しさの提供」をモットーに、沖縄の地元の食材、調味料にこだわってメニューを提供します。

 

 

メニューの売りは山原地鶏を使ったバッファローチキンです。バッファローチキンは、鶏肉の手羽を素揚げにし、辛みの強いソースをまぶしたアメリカの料理で、米軍基地のある沖縄でも昔からなじみのあるメニューです。山原地鶏は沖縄県唯一の地鶏で、「やんばる(沖縄県本島北部)」にある恩納村と本部町の農場で飼育をしています。独自に薬草を配合した植物性配合飼料を与えている為、従来の鶏臭さがありません。

 

山原鶏
沖縄の地産野菜

 

そのバッファローチキンの付け合わせには、地元で採れたての無農薬野菜を直に味わえる野菜スティックを添えます。また、使う調味料にも沖縄生まれのハイサイソースや、名護のオリーブオイルとこだわり、沖縄の美味しさをたっぷりつめこんでいく予定です。

 

私自身の目標である「沖縄の自然を守っていくこと」の実践のために、キッチンカーで使う備品にも拘りたいと思い、全てECO備品で揃えていきます。ECO備品として、使用する皿やペーパーは全て「サトウキビ繊維(バガス)」のものにし、使用するコップもリユースカップで、できる限りゴミを出さないようにしていきたいと考えています。

 

サトウキビ繊維のECO皿

 

また、キッチンカーの営業先で、オープン前に周辺の清掃活動を行っていき、皆で自然やECOへの意識を共有していく場を作ってきたいです。

 

大好きな沖縄の美味しい食べ物を皆さまに提供し、沖縄の自然を守っていくための活動を実践するために、キッチンカーTacchin-Carを始動していきます!
 

 

キッチンカーから発信する清掃活動で、

沖縄の自然を守り、より良い未来につなげていこう!

 

私自身、海辺のゴミの多さに気づくまでは、自然は変わらずにいつまでもキレイなものだと思い込んでいました。しかし、私たちの行動次第では、その自然も存続が危うい状況になるということに気づきました。キッチンカーを通して始める清掃活動は、沖縄の自然を守る活動としては小さな一歩かもしれません。しかし、この一歩で、沖縄の自然を守ろうという意識づくりにつながっていくと信じています。

 

すでに自然保護の活動に興味のある方々はもちろん、より多くの方々にも状況を知ってもらい、活動に関心をもってもらうために、SNSを活用し、世界に向けて発信をしていきます。そこから、同じ思いをもった仲間で、ワンチームになり、自然を守るために皆で行動していきたいと思います。

 

この活動を始めるには、皆さまのお力が必要不可欠です。沖縄の自然を守り、より多くの方に沖縄の自然、食べ物、人の素晴らしさを知っていただくために、どうかご支援、ご協力をよろしくお願いいたします。

 

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プロフィール

東京出身沖縄在住、ダンサーで清掃員・店主の篠宮達雄と申します。現在クリーン活動と沖縄食材の魅力を追求し、キッチンカー出店の為日々精進しております!この活動を通して少しでも多くの方に僕の活動を知っていただき、沖縄食材の魅力や環境に対する認識や対応が変化していく事を願っております!皆様、宜しくお願い致します!!

リターン

10,000

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Tacchin-Carを応援してください!

・感謝の気持ちを込めて、お手紙をお送りします。
リターンに費用がかからない分、ご支援の多くをプロジェクト実施にあてさせていただきます。

支援者
9人
在庫数
291
発送予定
2020年4月
このリターンを購入する

10,000

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【沖縄の味を体験】沖縄名産ステーキソース&スパイスセット+メニュー引換券5枚

・感謝の気持ちを込めて、お手紙をお送りします。
・メニュー引換券5枚。
※有効期限6ヶ月以内。お好きなメニュー(フード・ドリンク)にお引き換えします。
・沖縄でしか手に入らない、有名店の名産ステーキソース1本&スパイス1本セット。

支援者
3人
在庫数
97
発送予定
2020年4月
このリターンを購入する

10,000

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【沖縄の味を体験】沖縄生まれハイサイソース+メニュー引換券5枚

・感謝の気持ちを込めて、お手紙をお送りします。
・メニュー引換券5枚。
※有効期限6ヶ月以内。お好きなメニュー(フード・ドリンク)にお引き換えします。
・沖縄生まれの大人気ホットソース「ハイサイソース」1本。

支援者
3人
在庫数
197
発送予定
2020年4月
このリターンを購入する

3,000

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メニュー引換券5枚

・感謝の気持ちを込めて、お手紙をお送りします。
・メニュー引換券5枚。
※有効期限6ヶ月以内。お好きなメニュー(フード・ドリンク)にお引き換えします。

支援者
8人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年4月
このリターンを購入する

30,000

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【おすすめ】オリジナルステッカー+メニュー引換券5枚+2種のソース&スパイスセット

・感謝の気持ちを込めて、お手紙をお送りします。
・メニュー引換券5枚。
※有効期限6ヶ月以内。お好きなメニュー(フード・ドリンク)にお引き換えします。
・沖縄生まれの大人気ホットソース「ハイサイソース」1本。
・沖縄でしか手に入らない、有名店の名産ステーキソース1本&スパイス1本セット。
・Tacchin-Carオリジナルステッカー。

支援者
0人
在庫数
100
発送予定
2020年4月
このリターンを購入する

30,000

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【企業の方におすすめ】キッチンカーへネームペイントと宣伝

・感謝の気持ちを込めて、お手紙をお送りします。
・メニュー引換券10枚。
※有効期限6ヶ月以内。お好きなメニュー(フード・ドリンク)にお引き換えします。
・Tacchin-Carの車体ボディーにご支援してくださった方の会社名、ロゴ、ニックネームなどお好きな物をペイントします(縦15cm×横30cm以内サイズ)。
・キッチンカー内宣伝スペースにてショップカードやフライヤーなどを置かせていただきます。

支援者
1人
在庫数
49
発送予定
2020年4月
このリターンを購入する

30,000

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Tacchin-Carを特別応援してください!

・感謝の気持ちを込めて、お手紙をお送りします。
リターンに費用がかからない分、ご支援の多くをプロジェクト実施にあてさせていただきます。

支援者
1人
在庫数
99
発送予定
2020年4月
このリターンを購入する

50,000

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沖縄人気シェフの県産食材フレンチコース料理2名分をキッチンカーでお届け!

・感謝の気持ちを込めて、お手紙をお送りします。
・メニュー引換券5枚。
※有効期限6ヶ月以内。お好きなメニュー(フード・ドリンク)にお引き換えします。
・沖縄の有名シェフ「トケシシェフ(よっちゃん亭)」による県産食材フレンチコース料理2名様分を、キッチンカーで沖縄本島どこでも出張提供いたします。
※有効期限6ヶ月以内。

支援者
0人
在庫数
30
発送予定
2020年4月
このリターンを購入する

100,000

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沖縄人気シェフの県産食材フレンチコース5~10名分までキッチンカーでお届け!

・感謝の気持ちを込めて、お手紙をお送りします。
・メニュー引換券10枚。
※有効期限6ヶ月以内。お好きなメニュー(フード・ドリンク)にお引き換えします。
・沖縄の有名シェフ「トケシシェフ(よっちゃん亭)」による県産食材フレンチコース料理を5~10名様分まで、キッチンカーで沖縄本島どこでも出張提供いたします。
※有効期限6ヶ月以内。

支援者
0人
在庫数
10
発送予定
2020年4月
このリターンを購入する

100,000

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【企業の方におすすめ】キッチンカーへネームペイントと宣伝(ビッグサイズ)

・感謝の気持ちを込めて、お手紙をお送りします。
・メニュー引換券10枚。
※有効期限6ヶ月以内。お好きなメニュー(フード・ドリンク)にお引き換えします。
・Tacchin-Carの車体ボディーにご支援してくださった方の会社名、ロゴ、ニックネームなどお好きな物をペイントします(約縦50cm×約横50cmサイズ)
・キッチンカー内宣伝スペースにてショップカードやフライヤーなどを置かせていただきます。
(約縦50cm×約横50cmサイズ)

支援者
0人
在庫数
5
発送予定
2020年4月
このリターンを購入する

100,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

Tacchin-Carを全力応援してください!

・感謝の気持ちを込めて、お手紙をお送りします。
リターンに費用がかからない分、ご支援の多くをプロジェクト実施にあてさせていただきます。

支援者
0人
在庫数
100
発送予定
2020年4月
このリターンを購入する

300,000

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【パーティーや集まりにも活用可能!】キッチンカー1日貸切券(メニュー100食分無料提供!)

・感謝の気持ちを込めて、お手紙をお送りします。
・キッチンカー1日貸し切り券
沖縄本島ならどこでも1日、出張いたします。ガソリン代込みでバッファローチキン100食分無料で提供いたします。
※有効期限6ヶ月以内。

支援者
0人
在庫数
5
発送予定
2020年4月
このリターンを購入する

プロフィール

東京出身沖縄在住、ダンサーで清掃員・店主の篠宮達雄と申します。現在クリーン活動と沖縄食材の魅力を追求し、キッチンカー出店の為日々精進しております!この活動を通して少しでも多くの方に僕の活動を知っていただき、沖縄食材の魅力や環境に対する認識や対応が変化していく事を願っております!皆様、宜しくお願い致します!!

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盲導犬ユーザーに笑顔を!ワンボックス車両の入れ替えがしたい。

公益財団法人 東日本盲導犬協会公益財団法人 東日本盲導犬協会

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169%
現在
5,419,000円
支援者
197人
残り
21日

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