【食べて飲んで応援！】丹後王国とともに、おうち時間を笑顔に。

 

 

 

こんにちは。道の駅 丹後王国「食のみやこ」内 株式会社丹後王国ブルワリー 代表取締役の中川正樹です。道の駅 丹後王国「食のみやこ」は、新鮮な野菜や地元のお酒やお土産を揃うお土産店や、海鮮、野菜、お肉、乳製品など、丹後の食材を楽しめるレストランを併設し、甲子園球場約8個分の敷地面積のある西日本最大級の道の駅です。

 

 また、道の駅内には ホテルも併設しており、道の駅を拠点に丹後 地域から周辺観光地（天橋立、伊根の舟屋、城崎、出石など）を巡ることも可能です。  

  

食以外にも小さな動物園や、季節のフルーツ狩り体験ができる周辺の観光農園、芝すべりや無料の木製アスレチックなどがあり 、 小さなお子さんからご年配の方まで、丹後の自然や文化、食を五感 で楽しんでいただける、地域の皆様の公園として慣れ親しまれた施設になっています。       

 

 

しかし、新型コロナウイルスの感染拡大と緊急事態宣言を受けて、道の駅 丹後王国「食のみやこ」でも4月18日から営業を自粛しています。その他にも道の駅内の醸造所で製造したクラフトビールの卸先（百貨店、飲食店）も軒並み休業を余儀なくされ、このままでは売れ残っている約6000本の在庫を廃棄しなければなりません。

 

 また、丹後の生産者さんとも協力して 作っている、ソーセージをはじめとする自家製品、  園内にある地元事業者様の飲食店の売上も落ちており、道の駅丹後王国「食のみやこ」と、園内の地元事業者様の存続を考えなければならない状況にあります。

   

 

このように道の駅 丹後王国「食のみやこ」や丹後の生産者の方々も、コロナによる自粛のために厳しい状況に置かれており、ぜひ多くの皆様に、丹後王国と、丹後の生産者さんを「食べて・飲んで応援」していただけないかと、クラウドファンディングに挑戦することを決めました。

これまで丹後へ遊びに来てくださった皆様や、丹後ご出身の方はもちろんのこと、今回初めて丹後ことを知るという方にもぜひ、お家にこもり気分が落ち込んでしまうところ、丹後が誇る美味しい食で少しでも元気になっていただけたら幸いです。

 

そして自粛期間が明けた際に、また元気な姿で道の駅 丹後王国「食のみやこ」へ遊びにいらしていただけたら、本当に嬉しく思います。温かいご支援をどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

新型コロナウィルスの発生以来、3月・4月・5月と道の駅 丹後王国「食のみやこ」は来園者数も売上も対前年度比で80％～90％の大幅な減少になっています。特に4月18日からの全国の緊急事態宣言により道の駅全体が休業となり、1年間の来場者・売上でもっとも多くの方が来られるGWを休業することで、売上は約7,000万円の減少、入園者数については、約8万人も減少となりました。

 

毎年のこの時期は梅雨前と言うことで天気も良く、家族連れのお客様で小さなお子さんの笑い声がたくさん聞ける時期ですが、今は園をすべて閉めているので鳥のさえずりが良く聞こえるくらいに静まりかえっています。

 

また、丹後地域に来られるバスの団体ツアーのキャンセルが続き、道の駅 丹後王国「食のみやこ」でも30件近くのバスツアーキャンセルになりました。観光地でもある丹後地域全体も大きな打撃を受けています。

 

 

道の駅 丹後王国「食のみやこ」では道の駅内の醸造所で作るクラフトビールと自家製の京丹波高原豚のソーセージを製造し、京都市内はもちろんのこと、丹後地域の情報発信とともに 東京都内の百貨店でも販売をしていただいていました。

 

 しかし、各飲食店や百貨店も同様に営業自粛をされるところが多く、製造し卸していたクラフトビールやソーセージの売上も大幅に落ち込み、前年度比70％の減少となってしまいました。

  

クラフトビールは、通常2,3ヶ月で売れていたはずの約6000本が在庫として残っています。生ビールのため賞味期限が製造から半年と普通のビー ルより短く、今残っているものの中ではあと3ヶ月しか持たないものもあり、このままでは大量に廃棄しなければなりません。また、ビールもソーセージも売上が落ちているため生産するわけにはいかず、一時期工場を完全閉鎖、今でも稼働を減らしており、このままの状態が続けば存続を考えなければならない、深刻な状況に陥っています。

 

また、道の駅 丹後王国「食のみやこ」内で飲食店を行っている各事業者や生産者も、同じように売り上げが落ち、このままでは再開を前にお店を閉めなければならない厳しい状況に置かれています。

 

 

 

これまで多くの方が丹後を楽しみ、思い出をつくりに来てくださり、丹後地域にゆかりのあるさまざまな方と繋がりのある道の駅だからこそ、この状況を乗り越えまた皆様をお迎えしたい。地域の方々、生産者の方々に希望と次に繋がる仕掛けを創りたいと思い、今回の挑戦を決めました。丹後自慢の食を広く皆様に楽しんでいただきながら、道の駅 丹後王国「食のみやこ」や、丹後の食を支える生産者の方を応援していただけたらと思っています。

 

自粛ムードで在宅ワークや自宅待機など、家にいる時間の長い日々が続いている方も多いかと思います。その中で、京都の丹後地域から「ふるさと」を思い出せる商品をお届けし、「食べる」楽しみをより豊かに、笑顔になっていただけたら嬉しく思います。

 

クラウドファンディング　発起人

道の駅　丹後王国「食のみやこ」

駅長　安本洋一

 

道の駅　丹後王国「食のみやこ」内

株式会社丹後王国ブルワリー

代表取締役社長　中川正樹

 

 

 

 

■京都丹後クラフトビール

 

 

京都丹後クラフトビールは、道の駅 丹後王国「食のみやこ」で醸造している京都最北端のクラフトビールです。ビールの本場ドイツ人の師のもとで修業し、20年間ビールを造り続けているブリュワーの山口さんが、「飲みやすく・さまざまな食事に合った」ビールをひたすら追求して製造しています。山口さんは2013年にはビールの国際品評会、インターナショナル・ビア・コンペティションで金賞を受賞しています。

 

道の駅 丹後王国「食のみやこ」の醸造場では、通年7種類のクラフトビールを楽しめるようにビール製造・販売していましたが、今回のクラウドファンディングではその中のおすすめ3つ、「マイスター」「ヴァイツェン」「スモーク」をご用意しています。

 

●マイスター

 

 

コク★★ 爽快感★★★★★ 苦み★★

 

副原料で丹後産コシヒカリを使用。まろやかなすっきりクリアな味わいが特徴です。お米を使っていることから、米（マイ）スターと名づけました。お米を使用していることからまろやかな味になっており、ぜひ「最初の1杯」として飲んでいただきたいクラフトビールです。和食、特に焼き魚との相性がばっちりです。

 

●ヴァイツェン

 

 

コク★★ 爽快感★★★ 苦み★

 

小麦麦芽を使用。苦みがほぼなく、女性にも人気のクラフトビールです。さわやかなく口当たりでバナナのようなフルーティな香りが特徴です。色が他のビールよりも若干薄く明るい色をしており、白ビールとも呼ばれています。レモンスライスをセットで飲むのもお洒落でおススメです。また一緒に食事をされる場合は、山口さんの一押しは「辛口のカレー」。意外かと思うかも知れませんが、カレーのスパイシーさとヴァイツェンの組み合わせが非常に合います。ぜひ一度お試しください。

 

●スモーク

 

 

コク★★★★ 爽快感★★ 苦み★★★

 

5種類の麦芽をブレンドし、心地よい苦みとスモーキーな香りが口の中に広がります。スモークという名称は丹後王国「食のみやこ」の呼称であり、一般的には「ラオホ」とも呼ばれています。通常のラオホのビールは「スモーク」系の食材とは合わないと言われておりますが、丹後王国「食のみやこ」のクラフトビールはなんとスモークサーモンや、スモークチーズなどとも相性がばっちりです。ぜひお楽しみくださいませ。

 

 

丹後クラフトビールのもう一つの特徴は、モダンな和の粋を感じさせるカラーリングに、丹後七姫をデザインしたオシャレなパッケージです。

丹後七姫とは、弊社の所在地、京都・丹後地方にゆかりのある伝説のお姫様七人で、乙姫（おとひめ）、羽衣天女（はごろもてんにょ）、穴穂部間人皇女（あなほべのはしひとのひめみこ）、細川ガラシヤ、小野小町（おののこまち）、安寿姫（あんじゅひめ）、静御前（しずかごぜん）となります。歴史ある京都のクラフトビールならではの趣を目でもお楽しみいただけることでしょう。 

 

 

■京丹波高原豚自家製ソーセージ

 

 

原材料にこだわり、京都府産以外は使用せず、着色料・保存料を一切使用しない技法で製造しています。京丹波高原豚100％・京丹後の塩（琴引きの塩）を使用した安心安全なソーセージです。3年に1回ドイツのフランクフルトで開催される食肉業界最大規模の国際見本市「IFFA」でのコンテストで、2019年度に金賞・銀賞を受賞しました。

 

■京丹波高原豚

 

 

京都の最高級ブランド豚「京丹波高原豚」。厳選された三元豚を、自然豊かな丹後高原の寒暖差の激しい環境で飼育することで、豚本来のおいしさが引き出されています。京丹波高原豚は肉に甘みが多く、やからかい霜降りになっているのが特徴です。道の駅 丹後王国「食のみやこ」内の京丹波高原豚の専門のレストランからのお届けになります。

 

■京丹後牛

 

 

京丹後牛は京丹後で飼育されたこだわりの和牛です。旨味の強い赤身肉と、口溶けのよいサシの2つを重ね備えた牛になります。道の駅 丹後王国「食のみやこ」内の京丹後牛の専門のレストランからのお届けになります。

 

■ホテル丹後王国

 

 

道の駅 丹後王国「食のみやこ」内に併設しているホテル丹後王国は、全室ツイン利用の広めのお部屋でゆったりとお過ごしいただけます。また、お食事については、各種会席コースをご準備しており、丹後で採れた海産物や農畜産物を楽しんでいただけます。ホテルもコロナの影響で観光客が激減し、通常お客様稼働率の80％減少の状況にあります。この危機を乗り越え、コロナが収束した後、また多くの皆様に起こしいただけることを楽しみにしています。

 

 

 

リターンには5つのコースをご準備いたします。今回ご用意するコースはクラウドファンディングでご支援いただいた方限定のコースになります。素材にこだわった丹後自慢の食材などを楽しんでいただけるものになっています。ご自宅で丹後の豊かな自然と魅力を感じていただき、丹後に思いを馳せていただけたらと思います。

 

■3,000円コース

 

 

オンライン飲みにおすすめ。簡単に調理できる「チョイ飲みセット」です。

 

●Aコース

・京都丹後クラフトビール　330ml×2本（マイスター）

・京丹波高原豚ウィンナーソーセージ　150g（5本入）×2P

・京丹波高原豚九条ネギソーセージ120g（4本入）×1P

・缶詰 1個　※丹後地域の缶詰の中から決定します。

 

●Bコース

・丹後王国ワイン（ハーフ）1本　※白or赤のどちらか

・京丹波高原豚ウィンナーソーセージ　150g（5本入）×1P

・京丹波高原豚九条ネギソーセージ　120g（4本入）×1P

・缶詰 1個 ※丹後地域の缶詰の中から決定します。

 

■5,000円コース

 

 

晩ご飯を京都産で彩ってみませんか？お庭でBBQにもおすすめです。

 

●Aコース

 

・京都丹後クラフトビール330ml×2本（マイスター）

・京丹波高原豚ウィンナーソーセージ　150g（5本入）×1P

・京丹波高原豚九条ネギソーセージ　120g（4本入）×1P

・京丹波高原豚（モモ肉　500g）1P

・京丹波高原豚（ロース肉　500g）1P

 

●Bコース

 

・京都丹後クラフトビール330ml×2本（マイスター）

・京丹波高原豚ウィンナーソーセージ　150g（5本入）×1P

・京丹波高原豚九条ネギソーセージ　120g（4本入）×1P

・京丹後牛（焼肉用 350g） 1P

 

■10,000円コース

 

 

コロナが収束した際には、京丹後へ一泊二日で遊びに来ませんか？丹後の旬の時期に楽しい旅を。

 

・京都丹後クラフトビール330ml×3本（マイスター、ヴァイツェン、スモーク）

・丹後王国ホテルペア宿泊券（1泊2日、お食事なしの素泊りプランとなります。）

※宿泊券の有効期限は、発送から半年とさせていただきます。

 

 

■35,000円コース

 

 

コロナ収束後、京丹後への一泊二日の旅と、京都丹後クラフトビールのビール作りや食とのペアリングをヘッドブルワーに学ぶ「クラフトビール ペアリングワークショップ」はいかがですか？

 

8種類の異なったテイストを楽しめる京都丹後クラフトビールには、それぞれの個性に合わせたお食事やおつまみがあります。そのマリアージュを楽しむのがクラフトビールの醍醐味の一つ！ジャパンビアソムリエ協会認定ビアソムリエのヘッドブルワーが、普段はなかなか聞けないビール作りのあれこれを楽しく講習、クラフトビールと「食」のペアリングを体験いただけます。

 

 

・丹後王国ホテルペア宿泊券（1泊2日、朝食付きプランとなります。）

・ワークショップ　飲み比べとペアリングのクラフトビール・おつまみつきです。

※ワークショップの開催は可能な限りご宿泊希望日に合わせますが、仕込みの都合などによりご希望に添えない場合がございます。ご利用前にお問合せ下さい。

※宿泊券の有効期限は、発送から半年とさせていただきます。

 

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お酒は、20歳過ぎてから

※お酒が含まれるリターンは20歳未満の方はご支援いただけません。