前生産者の想いを背負い『龍飛岬マツカワガレイ』をブランド化したい！

▼自己紹介

 

はじめまして！　株式会社LaLaKi代表取締役社長の伊藤明菜と申します。我々は本州の最北端、青森県の外ヶ浜三厩、龍飛というところで水産加工業とレストハウス龍飛というレストランを経営しています！そして龍飛で養殖している龍飛岬マツカワガレイ、この養殖も事業承継致しました！レストランでは地元で採れた山菜や魚、また青森サーモンや龍飛で養殖しているマツカワガレイ等を使った商品や料理を提供しております。

☆株式会社LaLaKiのメンバーです。全員地元出身です！

 

☆私、社長の伊藤明菜です。龍飛岬マツカワガレイを捌いています！

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

前生産者さんの想いを受け継ぎブランド化し全国や海外に広めたい！

 

私が初めて龍飛岬マツカワガレイを知ったのはレストハウス龍飛をはじめて2年目でした。正直地元でそんな高級魚を養殖しているとは知らず驚きました。

前生産者さんに声をかけて頂いてお店で使ってみる事になりました。はじめてその身を口にした時、臭みもなく脂がのったマツカワガレイに衝撃を受けました！

☆レストハウス龍飛では漬け丼やお刺身で提供しております！

 

☆龍飛岬マツカワガレイの醤油麹漬け♪

☆我々LaLaKiが加工、製造している龍飛岬マツカワガレイの醤油麹漬けです！冷凍の商品です♪

 

知らない事への悔しさ‥

地元への関心、そして豊富な資源を活用できていない、勿体無い‥

地元への興味が薄れ知らなかった自分が悔しい、、

龍飛岬マツカワガレイを知り、お店で提供をはじめて段々そんな事を思うようになりました。

自分になにが出来るか、そんな事を考えるようになりました。

 

前生産者さんとよく話すようになり後継者問題に悩んでる事を知り、龍飛で会社を設立した私はもっと地元の産業に関わりたい、この龍飛岬マツカワガレイを広めたいと強く思い名乗り出ることにしました！

☆龍飛岬マツカワガレイです。地下200mから汲み上げてる青函トンネルから湧き出る海洋深層水で育てています！

 

ほぼ1人で続けてきた前生産者さん。

守ってきたものを受け継いで広めていきたい！

そんな思いでこのプロジェクトを立ち上げました‼️

 

▼プロジェクトの内容

龍飛岬マツカワガレイをもっと知ってもらい広めるために宣伝活動や施設の補修をします。

☆餌をあげる副社長！愛情たっぷりで育てています！しかし、所々老朽化が‥

 

前生産者さんが地道に守ってきた施設、そこは龍飛崎マツカワガレイが養殖される以前から様々な養殖が行われてきました。

それに伴って年数も経ち施設の老朽化が目立ってきました。

 

事業承継をしてからは様々な宣伝活動も行ってきました！

▼メディアでのご紹介

☆東奥日報に掲載されました！

 

 

☆NHK総合青森のアップルワイドでも放送されました！

 

☆日本テレビZIP!の「水卜あさ美と一緒にあさごはん」では我が社の商品も紹介されました！

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

施設を強化し生産の質を上げ全国や海外にこの美味しさを広めていけたらなと願っております！

龍飛岬と言えばマツカワ！と言われるよう様々なメディアへの露出や広報活動をしていきファンを増やしていきたいです！