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コロナ禍で行き場のない日本酒「天寶一」を届けたい!

株式会社天寶一 村上康久

株式会社天寶一 村上康久

コロナ禍で行き場のない日本酒「天寶一」を届けたい!

支援総額

5,241,000

目標金額 500,000円

支援者
338人
募集終了日
2021年4月9日
プロジェクトは成立しました!
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プロジェクト本文

 

【ネクストゴール達成のお礼と最終ゴールのお願い】
プロジェクトを立ち上げてから10日以内でネクストゴール200万円を達成いたしました。皆様お一人お一人の温かいご支援の積み重ねだと思い、改めて感謝の気持ちでいっぱいでございます。


来期の酒造りに向けて、契約栽培の農家さんにも良いお知らせができます。

 

ただ、残っている在庫は全て合わせると約20,000本。販売価格に直すと約2,000万円分です。クラウドファンディングの募集期間は残り1ヶ月ございますので、最終ゴールとして500万円を目指したいと思います。(※いただいたご支援の分皆様にリターンとしてお酒をお届けします。)

 

今回、皆様からご支援いただくことは、天寶一の今後の酒造りのため、来期の酒造りに向けて契約栽培の農家さんに良い報告をするため、お酒を楽しみにしてくださっている多くの方々のため、

に繋がります。

 

引き続きどうか温かい応援をいただけますと幸いです。

 

天寶一 五代目当主 村上康久(3/12追記)

 

<第一目標達成のお礼とネクストゴールについて>
募集開始から数時間で、第一目標金額の50万円に到達することができました!こんなにも早く達成できるとは考えておらず大変驚いております。応援くださった皆さま、誠にありがとうございます。

 

皆さまのご支援のお陰で目標金額を達成することができました。感謝感謝でございます。第一目標は達成しましたが、コロナ禍によりまだたくさんの在庫がございますので200万円を次の目標にします。(※いただいたご支援の分皆様にリターンとしてお酒をお届けします。)

 

皆様のご支援が、契約栽培の農家さん及び製造元である天寶一としてこれからも続けていく力と勇気になります。引き続き応援よろしくお願いします!

 

天寶一 五代目当主 村上康久(2/26追記)

 

 

コロナ禍で、行き先を失った日本酒。
食事をよりおいしくする自慢の食中酒を来年もみなさんにお届けするために力をお貸しください。

 

1910年創業。今年で111年目を迎える酒蔵、「天寶一」の五代目当主 村上康久と申します。私どもは、「日本酒は和食を最大限に生かす名脇役」をモットーに究極の食中酒造りを目指して日々醸造に励んできました。

 

仕込み水は地下200mから汲み上げた「超軟水」を使用。味わいは柔らかくまろやかで、香りの穏やかな酵母で醸しています。米の旨みを最大限引き出すよう米洗いから麹造りまで、少量仕込みの丁寧な作業が雑味を感じさせない酒を造り出します。皆様には是非心地よい余韻を楽しみ、幸せを感じていただければと思い、蔵人一同、歴史を継ぎつつ日々精進してきました。

 

 

しかし、昨年3月から新型コロナウイルスの影響で、飲食店向けの販売が地域によっては前年比の1割程度まで大きく落ち込み、その時期に発売予定だった限定酒や純米酒・純米吟醸酒の在庫を抱え続けている状態です。冷蔵管理をして、品質は維持しておりますが、せっかくの限定酒を皆様にお届けする販売方法やタイミングが掴めず、悩み続けてまいりました。

 

今後も酒造りを続けていくためには、利益を上げ材料(酒米)を仕入れていく必要がありますが、在庫を抱え続けるだけの現状では、材料の仕入れにも苦しむ状況です。

 

日本酒は、日本で生まれた大切な日本の食文化の一部です。

この仕事を、私たちの酒を、未来に継いでいくために。

 

状況を多くの方に知っていただきたく、クラウドファンディングに挑戦することを決めました。

 

これが「はじめまして」の方にも、これを機に私たちの酒に出会ってファンになっていただけたら嬉しく思います。以前よりご愛飲くださるみなさまには、これからも口福をお届けし続けます。どうぞ、私たちの挑戦への応援をよろしくお願いいたします!

 

 

地元から、そして全国、全世界から愛される日本酒を生み出し、
この土地を盛り上げていきたい。

 

福山を玄関口に、10㎞程北上した場所に位置する「神辺」。この地で私どもは、100年以上の時を紡いできました。本来、私どものように地域に根差した小さな酒蔵は地酒を地元の方々に楽しんでいただくために、酒を醸してきましたが、ここ20年ほどは福山市内の日本酒のシェアは低く、地域外への販売に力を入れざるを得ない状況が続いてきました。

 

しかし、福山市に唯一残る蔵元として、やはり地元にも恩返しをしていきたい。そんな想いから、数年前より何か話題作りで福山市に貢献できれば、と、福山市限定酒を提案するなどの活動を続けてきました。

 

昨年11月には活性純米にごり酒“White bat”、今年の3月にはばら酵母で仕込んだ“ローズマインド”など、新しい挑戦を続けています。

 

いつか、「神辺に天寶一あり」といわれるような、全国や海外でも評価されるような酒を造り、地元を盛り上げていくこと。それが、地元への本当の恩返しの一歩であり、私たちの使命であるとの想いを胸に、酒造りを続けています。

 

しかし、現状、私たちの酒蔵を支える利益は、全国の酒販店様から飲食店への販売が約70%と大きなシェアを占めています。ところが、コロナウィルスの感染拡大の影響で、飲食店での需要が大きく落ち込み、特に緊急事態宣言が出ている大都市圏においては約90%売り上げが落ち込み、20,000本の一升瓶が在庫として冷蔵庫を埋め尽くす事態が発生しています。

 

 

販売できなければ、利益を確保することができません。

利益が確保できないため、来季の酒造りのための酒米の入手も困難な状況まで追い込まれています。

 

このままただ、悩みながら在庫を抱え続けていても何も変わりません。

そこで、この状況を乗り越えるためには、何か行動をしなければと考え、当プロジェクトを立ち上げました。

 

このプロジェクトを通じて、一人でも多くの方に天寶一を知っていただき、応援したい、この酒を一緒に守り継いでいきたいと思ってくださる方々と新しく出会っていければ嬉しく思います。

 

 

 

 

リターン品のご紹介

活性にごり生酒 white bat

 

 

熟したマスカットの香りとジューシーな旨味があります。にごり酒特有の発泡性がのど越しの良い口当たりです。アルコール度数14度で飲みやすいお酒です。

 

八反錦おりがらみ生

 

 

独自の製麹方法にて、アルコール感や苦みを抑え

より米の旨味と味のクリアさを表現いたしました。

 

赤磐雄町純吟

 

 

生産量の少ない赤磐産雄町を55%まで磨いて醸した贅沢な吟醸酒です.。

柔らかな味わいが口に広がります。

 

こだわり超辛純米千本錦

 

 

シャープなキレ味の中に米の旨味・ふくらみのあるお酒。

日本酒度+10の超辛口です。

 

中汲み純米大吟醸

 

 

山田錦本来の米の旨味と広がり、そして味の透明感をより一層楽しんでいただけるようなお酒です。

 

 

求め続けてようやくたどり着いた究極の食中酒とともに。

これからも多くの人に「おいしい」と「嬉しい」を届け続けたい

ようやく全世界でワクチン接種が始まり、日本でも準備が進んでいるとはいえ、まだ接種後の世界がどうなるかもわからず、コロナ禍はまだいましばらく続いていくことでしょう。

 

これまでと同じことをしているだけでは、今回のみなさまからのご支援を受けても、その先にまた苦境を迎えるのは明らかです。

 

そこで、このピンチをチャンスに変え、私たちはこの先新しいことにも挑戦をしていこうと考えています。

例えば、巣ごもり需要が高まる今だからこそ、原点回帰し、地元のみなさまに喜んでいただける地元限定の商品に力を入れたり。飲食店には行けずとも、全国、全世界のご自宅で楽しんでいただけるようショッピングサイトでの販売も強化など、様々な取り組みを考えています。

 

酒造りに携わるようになって20数年。

飲み飽きず、いつもそっと食卓を飾ることができる酒を造るにはどうしたらよいか、と試行錯誤を続けてきました。

 

 

そして3年前ついに生み出した「究極の食中酒」。

派手さはないけれど、穏やかな香りと米の旨味がしっかり醸され、盃を重ねるたびにますます美味しく、もっと飲みたくなる、食事の邪魔をしない酒です。

 

この酒は、全国にあるその土地その土地の滋味あふれる郷土料理をもっとおいしく引き立てることができると確信しています。

日本酒と、料理のマリアージュ。広がる口福。

 

究極の食中酒が生み出すのは、美味しさに酔いしれる人たちの笑顔と、しあわせな時間。私たちは、日本酒を通して、社会に、世界に幸せをお届けしているのだと思います。

 

これからも、たくさんの食卓をもっと幸せにしていくために。

私たちに酒造りを続けさせてください。

応援、どうぞよろしくお願いします!

 

 


 

※2021年4月30日までにリターン品の発送を完了させたことを以って、本プロジェクトを実施完了とする。

 

※本プロジェクトのリターンのうち、【お名前の掲載】に関する条件の詳細については、リンク先(https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix)の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。

 

※お酒が含まれるリターン品について

▼酒類販売管理者標識

販売場の名称及び所在地:株式会社天宝一
広島県福山市神辺町川北660
酒類販売管理者の氏名:村上康久
研修実施団体名:福山小売酒販売組合

 

※お酒、飲料は20歳を過ぎてから

お酒が含まれているリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。

 

プロフィール

株式会社天寶一 村上康久

株式会社天寶一 村上康久

1910年創業「天寶一」の五代目当主 「日本酒は和食を最大限に生かす名脇役」をモットーに究極の食中酒造りを目指しています。

リターン

3,000

活性にごり純米生酒【white bat】で応援コース

活性にごり純米生酒【white bat】で応援コース

●感謝のメール
●活性にごり純米生酒【white bat】
●酒粕500g×1

※酒類販売業免許を保有する株式会社天宝一からご提供させて頂きます。
※お酒が含まれているため20歳以上の方に限りご支援いただけます。

支援者
37人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年4月

3,000

天寶一グッズで応援コース【1】

天寶一グッズで応援コース【1】

●感謝のメール
●酒粕500g×2

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年4月

5,000

天寶一 飲み比べセットで応援コース【1】

天寶一 飲み比べセットで応援コース【1】

●感謝のメール
●活性にごり純米酒white bat 720ml 1本
●こだわり超辛純米千本錦 720ml 1本

※酒類販売業免許を保有する株式会社天宝一からご提供させて頂きます。
※お酒が含まれているため20歳以上の方に限りご支援いただけます。

支援者
142人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年4月

5,000

天寶一 グッズで応援コース【2】

天寶一 グッズで応援コース【2】

●感謝のメール
●酒粕500g×1
●前掛け×1
●お猪口×1

支援者
14人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年4月

10,000

天寶一 飲み比べセットで応援コース【2】

天寶一 飲み比べセットで応援コース【2】

●感謝のメール
●八反錦純米おりがらみ生 1800ml 1本
●赤磐雄町純吟 1800ml 1本
●こだわり超辛純米千本錦 720ml 1本

※酒類販売業免許を保有する株式会社天宝一からご提供させて頂きます。
※お酒が含まれているため20歳以上の方に限りご支援いただけます。

支援者
95人
在庫数
-
発送予定
2021年4月

10,000

天寶一 グッズで応援コース【3】

天寶一 グッズで応援コース【3】

●感謝のメール
●酒粕500g×2
●前掛け×2
●お猪口×2
●店頭芳名板にご支援者様としてお名前掲載(小)
※お名前の掲載は希望者のみ

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年4月

10,000

alt

天寶一 飲み比べセットで応援コース【5】

●感謝のメール
●八反錦おりがらみ生 1800ml 1本
●中汲み山田錦純米吟醸 1800ml 1本
●こだわり超辛純米千本錦 720ml 1本

※酒類販売業免許を保有する株式会社天宝一からご提供させて頂きます。
※お酒が含まれているため20歳以上の方に限りご支援いただけます。

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年4月

30,000

天寶一 飲み比べセットで応援コース【3】

天寶一 飲み比べセットで応援コース【3】

●感謝のメール
●中汲み純米大吟醸 1800ml 2本
●赤磐雄町純吟 1800ml 2本
●八反錦純米おりがらみ生 1800ml 2本

※酒類販売業免許を保有する株式会社天宝一からご提供させて頂きます。
※お酒が含まれているため20歳以上の方に限りご支援いただけます。

支援者
15人
在庫数
-
発送予定
2021年4月

30,000

天寶一 グッズで応援コース【4】

天寶一 グッズで応援コース【4】

●感謝のメール
●酒粕500g×4
●前掛け×2
●天寶一Tシャツ×2枚(Mサイズ1枚・Lサイズ1枚)
●徳利・お猪口・木マス 各2個
●店頭芳名板にご支援者様としてお名前掲載(中)
※お名前の掲載は希望者のみ
※企業名の掲載も可能です。

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年4月

30,000

alt

天寶一 飲み比べセットで応援コース【6】

●感謝のメール
●中汲み純米大吟醸 1800ml 2本
●中汲み山田錦純米吟醸 1800ml 2本
●八反錦おりがらみ生 1800ml 2本

※酒類販売業免許を保有する株式会社天宝一からご提供させて頂きます。
※お酒が含まれているため20歳以上の方に限りご支援いただけます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年4月

50,000

天寶一 飲み比べセットで応援コース【4】

天寶一 飲み比べセットで応援コース【4】

●感謝のメール
●中汲み純米大吟醸 1800ml 3本
●八反錦純米おりがらみ生 1800ml 3本
●赤磐雄町純吟 1800ml 3本
●活性にごり生酒whit bat 720ml 1本
●八反錦純米おりがらみ生 720ml 1本
●こだわり超辛純米千本錦 720ml 1本

※酒類販売業免許を保有する株式会社天宝一からご提供させて頂きます。
※お酒が含まれているため20歳以上の方に限りご支援いただけます。

支援者
18人
在庫数
-
発送予定
2021年4月

50,000

天寶一 グッズで応援コース【5】

天寶一 グッズで応援コース【5】

●感謝のメール
●酒粕500g×6
●前掛け×4
●天寶一Tシャツ×4(Mサイズ×2・Lサイズ×2)
●徳利・お猪口・木マス 各4個
●店頭芳名板にご支援者様としてお名前掲載(大)
※お名前の掲載は希望者のみ
※企業名の掲載も可能です。

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年4月

50,000

alt

天寶一 飲み比べセットで応援コース【7】

●感謝のメール
●中汲み純米大吟醸 1800ml 3本
●八反錦おりがらみ生 1800ml 3本
●中汲み山田錦純米吟醸 1800ml 3本
●活性にごり生酒White bat 720ml 1本
●八反錦おりがらみ生 720ml 1本
●こだわり超辛純米千本錦 720ml 1本

※酒類販売業免許を保有する株式会社天宝一からご提供させて頂きます。
※お酒が含まれているため20歳以上の方に限りご支援いただけます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年4月

100,000

天寶一 最高級のお酒で応援コース

天寶一 最高級のお酒で応援コース

●感謝のメール
●純米大吟醸袋吊り雫酒 720ml 5本
支援者様オリジナルラベルを作成しお届け致します。
【お酒について】横山勝三さんが特別栽培にて精魂込めた広島県造賀産山田錦で醸した純米大吟醸(精米40%)を袋から自然に落ちてくる雫酒の一番取りのみを瓶詰めしました。
約1年間低温熟成させた、穏やかなマスカット系の香りと優しい味わいが特徴です。
●店頭芳名板にご支援者様としてお名前掲載(大)
※お名前の掲載は希望者のみ
※企業名の掲載も可能です。

※酒類販売業免許を保有する株式会社天宝一からご提供させて頂きます。
※お酒が含まれているため20歳以上の方に限りご支援いただけます。

支援者
15人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年4月

プロフィール

1910年創業「天寶一」の五代目当主 「日本酒は和食を最大限に生かす名脇役」をモットーに究極の食中酒造りを目指しています。

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