高知県伝統産業、備長炭の職人育成のため生産窯を建設したい!
支援総額
目標金額 1,000,000円
- 支援者
- 2人
- 募集終了日
- 2016年2月8日
能登半島地震|輪島塗を絶やさない。この伝統を復興し未来へつなぐ。
#災害
- 現在
- 33,170,000円
- 支援者
- 825人
- 残り
- 2日
能登半島地震で全焼|オープンしたばかりの販売ギャラリーを再建したい
#地域文化
- 現在
- 6,465,000円
- 支援者
- 228人
- 残り
- 35日
南アルプスの絶景ぶどう畑を復活し、日本ワインを世界のワインへ。
#環境保護
- 現在
- 3,740,000円
- 支援者
- 140人
- 残り
- 21日
【能登半島応援PGM適用プロジェクト】輪島塗存続を手伝って下さい
#地域文化
- 現在
- 2,254,000円
- 支援者
- 85人
- 残り
- 46日
【能登半島地震】全焼した輪島朝市再開の第一歩!再建への原点回帰
#絵画・イラスト
- 現在
- 1,297,000円
- 支援者
- 136人
- 残り
- 32日
世界に誇る日本の伝統焼ものを、 現代に、そして未来へと繋ぎたい
#地域文化
- 現在
- 1,136,000円
- 支援者
- 71人
- 残り
- 15時間
能登半島地震で倒壊した穴水町の木工所を再建し、伝統を守りたい
#災害
- 現在
- 1,130,000円
- 支援者
- 63人
- 残り
- 68日
プロジェクト本文
生産者育成と普及のために、高知県伝統産業の備長炭の生産窯を新たに建設したい!
こんにちは、初めまして。備長炭 窯元「炭花」代表の吉野と申します。僕は、高知県室戸市に住んでいます。5年前に備長炭の生産者に憧れて高知県外から移住してきました。2年間の修行を経て、窯元「炭花」の備長炭を生産しております。
室戸市内で2016年夏までに備長炭を生産する窯「炭焼き窯」を新規建設し、現在稼働中の窯と合わせて2基にして、生産量のアップと生産者「炭焼き職人」の育成を窯元「炭花」がバックアップします。備長炭とは、製造時に高温で焼成されていることから、長時間燃焼し、炎や燻煙も出にくく、調理に向いている炭です。煙が少ないので、鰻屋や焼き鳥屋等の炭火焼を売り物にする料理屋に使用されます。このように、料理業界にはなくてはならない備長炭を残していきたいと思っています。
皆さん、僕と一緒に高知県伝統産業の普及と生産者育成をしませんか?
初めて室戸市に踏み込んだとき、自然がたくさんあり、これらを活かした伝統産業の備長炭を世界中に知ってもらいたいと思いました。
5年前に室戸市に来た時に海、山、川、非常にたくさんの自然があり、それらを活かした伝統産業である備長炭の生産がとても魅力的で日本はもとより、世界の人に知ってもらいたいと思いましたが、需要に対し供給が追い付いていないという現状を知りました。それならば「炭焼き職人」を育成する体制を整えようと窯元「炭花」をつくりました。
備長炭は、熟練の職人2週間かけて生み出す、とても繊細な作業によって作り出されます。
備長炭は、ウバメガシ等の硬い原木から作られます。炭焼温度は100度以上の高温で炭化します。その後、精錬をしながら「窯出し」という作業を経て窯の外に取り出します。その時の窯の内部は1300度にも達する高温で大変な作業です。消粉と言われる白い灰をかけて火を消し、冷却します。このような、高温均一を保つことや、丁度良いタイミングで窯から炭を出す作業は、かなりの技術を必要とします。
その窯が冷えないうちに、次の原木を入れます。その原木を窯の中で7日間前後で乾燥させ、その後、炭焼きを始めます。火を起こしてから焼き上がりまで、約1週間ほどかかり、その間、熟練職人が、火や煙の様子を調整します。このように、備長炭を作るには、熟練した技術を持った職人が2週間かけて生産しています。
丁寧に行う作業のため、時間がかかってしまいます。さらに生産を増やすために、「炭焼き窯」が必要なのです。
今回、備長炭を生産する「炭焼き窯」の新規建設費用120万円が足りません。備長炭を生産する行程は、とても繊細な作業のため、かなり時間がかかります。一つの窯では、生産者育成することもできないのです。伝統技術を遺すため、このプロジェクトはとても意義のある行為だと思っています。
(こちらが「炭焼窯」です。)
移住者や地元に戻りたい若者の仕事を確保し、地域活性化に繋げたい。世界に誇れる仕事として世界に発信できるようにしたい。
移住者や地元に戻りたい若者の仕事を確保し、人口が減りつつある地域に人が集まり地域活性化にもつながると期待しています。また「炭焼き」という伝統産業の備長炭の技術を継承して、まさに「メイドインジャパン」として世界に誇れる仕事ととしてこの地域の産業にしたいです。皆様、ご支援をお願い致します。
◆◇◆◇◆◇◆ リターンについて ◇◆◇◆◇◆◇◆
ご支援いただいた皆様にはお礼に下記のリターンをお送りします。
3,000円を支援していただいた方対象
・サンクスレター
・消臭用備長炭
10,000円を支援していただいた方対象
・サンクスレター
・消臭用備長炭・
・高級備長炭6キログラム(バーベキュー用、水質浄化用)1セット
30,000円を支援していただいた方対象
・サンクスレター
・消臭用備長炭
・高級備長炭6キログラム(バーベキュー用、水質浄化用)3セット
50,000円を支援していただいた方対象
・サンクスレター
・消臭用備長炭
・高級備長炭6キログラム(バーベキュー用、水質浄化用)3セット
・インテリア最高級備長炭12キログラム
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!
プロフィール
5年前に備長炭の魅力に気づき、高知に移住し「備長炭窯元 炭花」の代表として、備長炭を生産しています。
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!
リターン
3,000円
備長炭詰め合わせ
バーベキュー用備長炭の詰め合わせ
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年8月
10,000円
備長炭詰め合わせ
消臭用備長炭、水質浄化用備長炭、バーベキュー用備長炭の詰め合わせ
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年8月
30,000円
備長炭詰め合わせ
消臭用備長炭、高級備長炭6キログラム(バーベキュー用、水質浄化用)3セット、サンクスメール
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年8月
50,000円
備長炭詰め合わせ
消臭用備長炭、高級備長炭6キログラム(バーベキュー用、水質浄化用)3セット、インテリア最高級備長炭12キログラム、サンクスメール
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年8月
プロフィール
5年前に備長炭の魅力に気づき、高知に移住し「備長炭窯元 炭花」の代表として、備長炭を生産しています。