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NEXT GOAL挑戦中

築地の飲食店をお食事券で応援しよう!#がんばろう築地はしご酒

築地の飲食店をお食事券で応援しよう!#がんばろう築地はしご酒

支援総額

4,430,000

NEXT GOAL 10,000,000円 (第一目標金額 3,000,000円)

147%
支援者
397人
残り
9日
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支援募集終了日までに集まった支援金をプロジェクト実行者は受け取ります(All-or-Nothing方式)。支援募集は7月21日(火)午後11:00までです。

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プロジェクト本文

皆様のご支援のお陰で公開開始1週間をもって目標金額を達成することができました。

 

本当にありがとうございます。築地はしご酒は6年間独自に築地の中での活動を続けてまいりました。

場内の市場移転もありましたし、少しでも築地の食のまちとしての魅力、そして築地で働く人々たちの魅力をお伝えし、築地場外をはじめとする築地エリアを盛り上げることを目標としてまいりました。

 

新たな生活様式を受け入れましょうと政府や報道でも言われておりますが、アナログな我々の街もそれに対応しつつ、安心安全、そしてなによりも最高に美味しい食材・お食事を皆様へ届けてまいります。

 

また元の日常が1日でも早く戻ることを祈念いたしております。目標金額は1000万円とし、引き続き皆様からのご支援を募ってまいりますので、応援のほどよろしくお願いいたします。

 

2020年6月8日追記

 

 

新型コロナウイルスの影響で、築地の飲食店が経営難の危機に立たされておりますこの先が見えない未曾有の危機を乗り越え、築地の飲食店と名店を元気づけるために有志団体築地はしご酒実行委員会が立ち上がりました。

 

このプロジェクトでは、

1、ご支援金は、各店舗へ応援資金としてそのまま配分されます。

2、通常より、やくそくお食事券で参加店舗にてお得にお食事が利用できます。

3、達成金額に応じて、街を元気にするための助成金額に影響を与えます。

 

お一人おひとりのご支援が、その額以上に築地を活気付ける原動力となり、そして皆さまにもお得に楽しんでいただくために、クラウドファンディングの挑戦を行います!

 

このプロジェクトは下記3種類の方法でご支援いただけます。

 

1、「参加店舗一覧」の中から1店舗をお選び頂き、食事券をリターンとして後日発行する【やくそくお食事券コース】※食事券はお選びいただいたお店のみで使用できます。

 

2、築地はしご酒がセレクトした築地場外市場にある物販店をご支援いただき、各店自慢の逸品を築地から全国にお届けする【はしご酒セレクト名店お取り寄せコース】

 

3、プロジェクトの趣旨にご賛同いただき、食事券・商品なしで応援いただく【支援金コース】
※詳細はこちらをご確認ください。 

 

 

はじめまして。戦後より築地で蕎麦店【長生庵】を営む松本聰一郎と、海苔店と茶専門店【伊藤海苔店】を営む伊藤信吾と申します。

 

 

築地場外市場という場所は、東京のど真ん中にあり昭和の情緒溢れる下町の商店街です。 2019年に中央卸売市場(場内市場)は豊洲へと移転。いわば場内は築地の核の存在だったため、移転の影響は非常に大きく、来街者は一時的でも大きく減少し、築地で営業を続けるしかない場外の約400店舗の商店主たちは非常に困惑していました。

 

しかし、食の街という特徴を活かし、常日頃から広報活動やイベントなどを行なっていた場外には移転後数ヶ月が経った頃からは、また大変多くの人で賑わっていました。

 

 

約6年前に私たち2人は「場内市場の移転に向けて築地の飲食店をもっと盛り上げよう」と、有志団体築地はしご酒実行委員会を立ち上げていました。

 

「1年に1回のみで1日でいろいろなお店を回るという企画」で始まり、最初は20店舗ほどの参加店舗でしたが、6年目の昨年は、50店舗ほどの参加店に対して約3,000名のお客様が一度に介するまでになっていました。

 

毎年ご来場される方々にも

行ったことがない新しいお気に入りのお店を発見できた

偶然相席して新しい呑み友達ができた

とおっしゃっていただき、一夜を楽しんで過ごしていただいているようです。築地をもっと知っていただきたいという想いと、そして築地の飲食店同士の繋がりと築地全体の広報活動に邁進しております。

 

 

 

築地ではすでに1月末頃からコロナの脅威の足音が聞こえていました。

 

春節でいつもいらっしゃる中国からの訪日客がほとんどいない。

2月3月と海外からのお客様はどんどん姿が減る。

3月末には仕入れに来られる飲食店の皆様や、常連のお客様の買い物の足も鈍くなる状況...。

そんな中での4月7日、緊急事態宣言の発令。

 

松本・伊藤の運営するお店でも、4月1日から一時的に休業するという措置をとりました。しかし、その後状況が悪化するのを横目に、これは2人で立ち上がらなければと話していました。

 

最初は、築地はしご酒参加店のLINEグループで現状の共有と使える助成金や融資の情報などをシェア。多くのお店はテイクアウトなどを実施し、夜の営業は自粛要請に応じて控えています。しかしテイクアウトだけでは本来の売上には到底届かず、どのお店もこれからの見通しは立っていません。

 

 

その間にもお客様からは逆に、こんな支援の声をだんだんと多く聞くようになってきていました。

お店がやっているか心配で見に来たんだよ、やっててよかった

あなたのお店の海苔がないと、孫がスーパーのでは食べないの。よかった

何か我々にできることはないのか?築地を支援する方法はないのか?

 

そして情報交換の中で、他地域で、市内の飲食店を取りまとめ、クラウドファンディングで未来の食事券を販売し支援金を呼びかけるプロジェクトが発足していることを聞きました。

 

築地はしご酒の団結力があれば実践できるのではないかと思い立ち、今日という日まで行動してまいりました。

 

 


 

築地は、食材の宝庫です。

 

築地はしご酒実行委員でお声がけした仲間を中心に、築地の名店の逸品を集め、それを全国の皆様にお送りすることができます。

そのため、鮮魚・青果・加工品などの専門店さんから商品を提案してもらい、より多くの種類のリターンを今回ご用意することが可能となり、飲食店に足を運んでいただくだけではなく、築地全体として皆様からのご支援を募ることがこの危機を乗り切るひとつの切り札となりうると考えております。

 

 

-築地の飲食店について-

 

 

東京都中央区築地のグルメといえば、多くの方が『寿司・海鮮丼』など海鮮を想像される方が非常に多いと思いますが実はそうではありません。多くの寿司店などは観光客が増え始めた10年ほど前から急増し、いわゆる後発のお店が多く存在します。

 

市場で働く私たちは、どちらかというと松本の営む蕎麦屋や、食堂のようなところで朝早くから働いた体に昼過ぎからビールを流しこむのが定番です。

 

また夜にはとなりの銀座からいらっしゃる会社勤めの方や、勝どきというマンション街からいらっしゃる家族連れが利用する、居酒屋・洋食や中華のお店など多種多様なお店が意外にも揃っています。

 

また料亭も多く新喜楽やつきぢ田村など全国に名だたる名店も築地の住所に点在しています。それも豊洲市場の場内や築地場外での仕入れが実現でき、料理人と商店主の阿吽の呼吸があるからこそできることです。

 

 

2020年に予定していた東京オリンピックの中心地であった築地には、新しいお店も増え、さらに街が活気付いてきた矢先、今回のコロナショックという危機をでした。

 

飲食店はもちろん、飲食店へ食材を卸している築地の食料品店でも軒並み売り上げが9割減という企業が多く今回皆さまから賜るご支援は、場外市場の名店からの発信をきっかけに、「築地の街」全体をもう一度盛り上げるものにしていく思いです。

 

また築地場外市場では築地お取り寄せ市場®を運営しております。多くの商店はこちらに参加しておりますので、ぜひまだお買い物に行けない方はhttps://tkjm.jp/otoriyose/をご利用し、お買い物を楽しんでくださいね。

 

 

集まった支援金は築地全体への応援【支援金コース】を上乗せし、実行委員会での準備が整い次第、速やかに各参加店舗へご支援いただいた分を分配させていただきます。また今回のクラウドファンディングは、All or Nothingになりますので、達成金額に満たない場合はファンディング不成立となります。

 

ご支援いただきました支援金の一部は以下のプロジェクトでも活用させていただきます。

 

 

1.地域の医療従事者へ やくそくお食事券 110万円分の差し入れ

   

2.魚と日本酒のマリアージュイベント『サカナノウタゲ』の開催※コロナ終息後

 

 

この資金は上記企画の運営費へ充て、差し入れ先との調整や、イベント開催スケジュールは状況を見ながら進めていまいります。このプロジェクトに寄せられた思いを、場外市場だけではなく、築地の街全体を支えるものにもしていきます。

 

 

また今回のクラウドファンディングは、プロジェクト達成した際、皆さまからのご支援金額に応じて、一般財団法人創発プラットフォーム様からの助成を受けることができます。この資金は上記企画へ充てたり、より場外市場を盛り上げるために充てさせていただく所存です。

 

 

  


【重要】

ご支援時に、以下の店舗一覧より【番号】と【店舗 正式名】をご記入ください。

スムーズなリターン送付のため、ご協力のほどよろしくお願いします。

 

やくそくお食事券コース

 

金額に応じた、ご希望のプロジェクト参加飲食店の食事券をお送りします。

◇3,000円  →3,000円分(3,000円チケット1枚)

◇5,000円  →5,500円分(1,100円チケット5枚)

◇10,000円→11,000円分(1,100円チケット10枚)

 

※応援したい飲食店を、下記「やくそくお食事券コース参加店舗一覧」から選び、ご支援時に表示されるフォームに、応援したい店舗をご記入ください。そのお店のみでご利用頂ける食事券を送付致します。店舗の記載が無い場合、食事券の発行が出来兼ねますのでご注意ください。

※会計時お釣はでません。ご注意ください。

※受取・有効期間:発行日から6ヶ月

※各店舗を応援することが主旨となっているため、いかなる理由においても返金は致しかねます。また最悪の場合、閉店という道を選ばざるを得ない店舗も出てくるかもしれません。恐れ入りますがその場合でも補償することはできませんので、あらかじめご理解のうえご支援をお願いいたします。

※万が一この事態が収束せず、8月以降も該当する店舗での飲食が難しい場合には各店が工夫を凝らしたご支援額に応じたお品をおうちごはん用としてお客様にご送付しご提供させていただきます。内容につきましては各店までお問い合わせください。

 

 【やくそくお食事券コース参加店舗一覧】

50音順

 

一覧PDFダウンロード

 

あ行

1  魚河岸バル 築地TAMATOMI

2  魚河岸三代目 千秋

3  魚政 Fish barger MASA

 

か行

4  Café & bar Rumah kupu_kupu

5  カキ小屋

6  カンティーナ ヴィニエ トゥッティ

7  喫茶マコ

8  牛もつ煮込み 一枠

 

さ行

9  さらしなの里

10 深夜食堂 佑

11 鮨國

12 すしざんまい 本店

13 すしざんまい 別館

14 すしざんまい 本陣

15 すしざんまい 奥の院

16 すしざんまい 新館

17 すしざんまい 築地駅前店

18 すしざんまい 廻る築地店

19 すしざんまい 廻る築地2号店

20 寿司清 築地本店

21 寿司清 新館

22 鮨 竹若 別館

23 鈴富 すし富

24 すし大 本館

25 すし大 別館

26 酒美土場

27 スタンド上松

28 すぽーつ居酒屋おかだ

29 炭火焼 専門処 白金屋 築地の拠点

30 ソル セビージャ

 

た行

31 多け乃

32 築地の貝

33 天ぷら黒川

34 鳥たけ

35 鳥藤鳥そばスタンド 魚河岸食堂店

36 鳥めし 鳥藤分店

37 長生庵

38 東都グリル

39 東京ライスカレー

 

な行

40 和み竹若

 

は行

41 バー&グリル 銀座スイス築地店

42 はじめ鮮魚店

43 ペッパーズカフェ

 

ま行

44 MATCHA STAND MARUNI

 

や行

45 焼肉ここからR 築地

46 芳野 吉弥

 

ら行

47 ルナハラ

 

追加店舗

48 中華ふぢの
49 築地青空三代目 本店
50 築地青空三代目 別邸

 

※ すしざんまい 寿司清 すし大 鳥藤 の各店舗に関しましては、どちらかのお店を支援していただけると系列店全店舗で使えるお食事券となります。詳しくは各店までお問い合わせください

 

はしご酒セレクト名店お取り寄せコース

 

◇5,000円 → ご希望のお品を選んでいただきご自宅へ配送いたします。

※約10種類の築地の名店の目利きが選んだ食材をご自宅へ配送にてお届けいたします。お取り寄せしたいお店を、下記「お取り寄せコース参加店舗一覧」から選んで下さい。

※ご支援時に表示されるフォームに、応援したい店舗をご記入ください。

※生鮮品の場合、内容につきましては、ご送付するお日にちなどによって仕入れが異なりますので、その都度変更する可能性がございますので予めご了承ください。

 

【お取り寄せコース参加店舗一覧】

築地の目利きが選んだ逸品を全国の皆様へお送りいたします

1, 松澤商店産直旬のお野菜セット

2, 鳥藤鳥鍋セット

3, 近江屋ローストビーフセット      

4, 魚河岸わたなべ旬の鮮魚刺身用柵セット

5, 魚河岸丸集社長厳選うにセット

6, 魚河岸樋栄まぐろ仲卸のマグロ

7, 魚がし北田 :鮭・西京漬け・ほっけさば開きセット

8, 菅商店:おすすめ飲茶セット小籠包・肉まん・餃子など

9, 伊藤海苔店海苔とふりかけとお茶詰め合わせ

10, 伊勢正:鰹節と昆布だしとおつまみセット詰め合わせ

 

築地お取り寄せ市場®はこちら → https://tkjm.jp/otoriyose/

 

支援金コース

 

築地はしご酒実行委員会を応援するお気持ちを支援金として頂戴し、リターンとして支援金額に応じた「築地はしご酒グッズ」をお届けさせていただきます。

※集まった金額は、本ファンディングの運営資金(お食事券の発行や支援金の振込手数料など)に活用し、余った金額はプロジェクト終了後に参加飲食店店舗へ支援金の額に応じて配分いたします。

本プロジェクトのリターンに関する条件の詳細については、リンク先(https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix)の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。

 


 

今回の事態は誰もが予想出来なかったことであり、だれかを責めるということもできません。

 

ただ、築地で共に頑張っていた仲間が夢半ば去っていくところを指をくわえてみているというのがどうしてもできませんでした。

 

築地は東京のダウンタウン、下町人情溢れる本当に本当に素敵で粋な街であります。今回のプロジェクトも私たち2人が立ち上がったところ、すぐにたくさんの協力者の方々に集まっていただけました。

 

2019年の卸売市場移転の時もそうでしたが、この街が一体となれば今回の難局もきっと乗り越えていけると我々は信じています。

 

こちらをご覧いただいている皆様のご支援がどうしても必要です。

築地を代表して皆様に御願いを申し上げます。

なにとぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

築地はしご酒実行委員会

委員長 松本聰一郎

副委員長 伊藤信吾

 

築地はしご酒実行委員会より訂正のお知らせ

2020年6月15日付でプロジェクトタイトル・リターンタイトルを一部変更、および追加店舗の加筆を行いました。また文章内に築地場外市場で運営する「築地お取り寄せ市場®」のご案内について追記いたしました。

 

プロフィール

 築地はしご酒実行委員会

築地はしご酒実行委員会

築地を愛する人々にもっともっと楽しい企画を提供したい。市場の魅力をいろいろな人に伝えたい。市場が豊洲に移転した食の街築地でいまできることを考えた結果、飲食店を経営する街の仲間たちと一緒にラウンド型イベントはしご酒を手作りで実施しています。去年で第6回を迎えた『築地はしご酒』は約3000名の来場者で賑わい、多くの方々に築地の魅力を再発見していただいております。

応援コメント

すべてのコメント
保延 宏美
保延 宏美
20/07/11

頑張ってください!

内藤 かおり

頑張ってください!

早川
早川
20/07/11

頑張ってください!

リターン

3,000

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店舗指定【やくそくお食事券コース】

●ご指定のお店で使えるお食事券3000円分(3000円券×1枚)

------
※応援する店舗を参加店舗一覧より選び、ご支援画面にて店舗正式名をご入力ください。

※店舗名(本店・支店がある場合は、その名称もお知らせ下さい)はお間違いないようご注意ください。間違いがあった場合にはご希望の店舗への応援ができない可能性があります。あらかじめご了承ください。

※コロナウイルスの感染拡大状況に照らし、発行時期を変更する場合には事務局よりメールにてご連絡いたします。

※店舗は随時追加されます。
※発行発送予定時期:2020年8月(予定)
※有効期間:発行日から6ヶ月

支援者
22人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年8月
このリターンを購入する

5,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

店舗指定【やくそくお食事券コース】

●ご指定のお店で使えるお食事券5500円分(1100円券×5枚)


------
※応援する店舗を参加店舗一覧より選び、ご支援画面にて店舗正式名をご入力ください。

※店舗名(本店・支店がある場合は、その名称もお知らせ下さい)はお間違いないようご注意ください。間違いがあった場合にはご希望の店舗への応援ができない可能性があります。あらかじめご了承ください。

※コロナウイルスの感染拡大状況に照らし、発行時期を変更する場合には事務局よりメールにてご連絡いたします。

※店舗は随時追加されます。
※発行発送予定時期:2020年8月(予定)
※受取・有効期間:発行日から6ヶ月

支援者
118人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年8月
このリターンを購入する

10,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

店舗指定【やくそくお食事券コース】

●ご指定のお店で使えるお食事券11000円分(1100円券×10枚)

------
※応援する店舗を参加店舗一覧より選び、ご支援画面にて店舗正式名をご入力ください。

※店舗名(本店・支店がある場合は、その名称もお知らせ下さい)はお間違いないようご注意ください。間違いがあった場合にはご希望の店舗への応援ができない可能性があります。あらかじめご了承ください。

※コロナウイルスの感染拡大状況に照らし、発行時期を変更する場合には事務局よりメールにてご連絡いたします。

※店舗は随時追加されます。
※発行発送予定時期:2020年8月(予定)
※受取・有効期間:発行日から6ヶ月

支援者
173人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年8月
このリターンを購入する

5,000

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店舗指定【はしご酒セレクト名店お取り寄せコース】

築地場外市場の青果店や鮮魚店などから全国のみなさまへ、各店こだわりの逸品をお届けいたします。

応援する店舗を下記店舗一覧より選び、ご支援画面にて店舗正式名をご入力ください。

1.松澤商店 青果
2.鳥藤 鶏肉
3.近江屋 牛肉
4.魚河岸わたなべ 鮮魚
5.魚河岸丸集 うに
6.魚河岸樋栄 マグロ
7.北田 鮭・西京漬
8.菅商店 飲茶セット
9.伊藤海苔店 海苔・茶
10.伊勢正 鰹節・昆布 だしセット

※店舗名はお間違いないようご注意ください。間違いがあった場合にはご希望の店舗への応援ができない可能性があります。あらかじめご了承ください。
※発送する商品内容は特に生鮮品の場合、仕入れの状況により異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※発送の際には、お店からお客様へご連絡をいたします。必ず連絡が取れるお電話番号を下記にご記入ください。
※発送予定時期:2020年8月末まで(予定)

支援者
80人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年8月
このリターンを購入する

3,000

alt

築地はしご酒支援【支援金コース】

●築地はしご酒実行委員会よりお礼のメールを送付

-----
※築地を応援するお気持ちを支援金として頂戴し、やくそくお食事券や商品の送付はございません。またご支援金は上乗せでのご支援が可能となりますので、ご支援のほどよろしくお願いいたします。

支援者
18人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年8月
このリターンを購入する

5,000

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築地はしご酒支援【支援金コース】築地はしご酒グッズ(手ぬぐい)

●築地はしご酒実行委員会よりお礼のメールを送付
●築地はしご酒グッズ(手ぬぐい)

-----
※築地を応援するお気持ちを支援金として頂戴し、やくそくお食事券や商品の送付はございません。またご支援金は上乗せでのご支援が可能となりますので、ご支援のほどよろしくお願いいたします。

支援者
10人
在庫数
55
発送予定
2020年9月
このリターンを購入する

10,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

築地はしご酒支援【支援金コース】築地はしご酒グッズ(Tシャツ)

●築地はしご酒実行委員会よりお礼のメールを送付
●築地はしご酒グッズ(Tシャツ)
※写真はイメージです
※カラーやデザインは選べません

-----
※築地を応援するお気持ちを支援金として頂戴し、やくそくお食事券や商品の送付はございません。またご支援金は上乗せでのご支援が可能となりますので、ご支援のほどよろしくお願いいたします。

支援者
5人
在庫数
194
発送予定
2020年9月
このリターンを購入する

15,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

築地はしご酒支援【支援金コース】築地はしご酒グッズ(Tシャツ+キャップ)

●築地はしご酒実行委員会よりお礼のメールを送付
●築地はしご酒グッズ(Tシャツ+キャップ)
※写真はイメージです
※カラーやデザインは選べません

-----
※築地を応援するお気持ちを支援金として頂戴し、やくそくお食事券や商品の送付はございません。またご支援金は上乗せでのご支援が可能となりますので、ご支援のほどよろしくお願いいたします。

支援者
8人
在庫数
70
発送予定
2020年9月
このリターンを購入する

100,000

alt

築地はしご酒支援【支援金コース】ホームページに記銘させていただきます

●築地はしご酒実行委員会よりお礼のメールを送付
●築地はしご酒ホームページ内にご支援者様のお名前を記銘:ご希望者のみ(2021年3月末まで)

-----
※築地を応援するお気持ちを支援金として頂戴し、やくそくお食事券や商品の送付はございません。またご支援金は上乗せでのご支援が可能となりますので、ご支援のほどよろしくお願いいたします。

支援者
2人
在庫数
18
発送予定
2020年8月
このリターンを購入する

500,000

alt

築地はしご酒支援【支援金コース】発行チケットとホームページに記銘させていただきます

●築地はしご酒実行委員会よりお礼のメールを送付
●発行する【やくそくお食事券】の裏面全てにご支援者名を記銘(※企業名でも可)
●築地はしご酒ホームページ内にご支援者様のお名前を記銘(2021年3月末まで)

-----
※築地を応援するお気持ちを支援金として頂戴し、やくそくお食事券や商品の送付はございません。またご支援金は上乗せでのご支援が可能となりますので、ご支援のほどよろしくお願いいたします。

支援者
0人
在庫数
2
発送予定
2020年8月
このリターンを購入する

プロフィール

築地を愛する人々にもっともっと楽しい企画を提供したい。市場の魅力をいろいろな人に伝えたい。市場が豊洲に移転した食の街築地でいまできることを考えた結果、飲食店を経営する街の仲間たちと一緒にラウンド型イベントはしご酒を手作りで実施しています。去年で第6回を迎えた『築地はしご酒』は約3000名の来場者で賑わい、多くの方々に築地の魅力を再発見していただいております。

応援コメント

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保延 宏美

頑張ってください!

内藤 かおり

頑張ってください!

早川
早川
20/07/11

頑張ってください!

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