支援総額
目標金額 1,500,000円
- 支援者
- 125人
- 募集終了日
- 2021年1月4日
【ベジカハンバーグ誕生秘話】
こんにちは！LosAngeles in 金澤です。
本クラウドファンディングへのご支援・ご関心いただきありがとうございます。
本日は、本プロジェクトへの注目度も高い、ベジカハンバーグがどのような経緯で生まれたか、少しお話しさせていただきます♪
お店がオープンしてから数多くのメニューを考え出してきましたが、中でもハンバーガーのメニューは試作段階から人気が高く、海外からのお客様にも大変喜ばれていました。
ですから、ハンバーガー用のパテ(ハンバーグ)のクオリティは常に追求し続けていました。
※ちなみに、アメリカではハンバーグのことを「ハンバーグ」とは言いません。素材としてはパテ、料理としてはミートローフなどと言います。ハンバーガーはハンバーガーなのに、不思議ですよね。
当時アメリカでは、見た目がお肉に近いフェイクミートのハンバーガーがとても流行っていました。
LosAngeles in 金澤でもその様なパテを作りたいと思い、何度も試行錯誤を繰り返していました。
もちろん、ヴィーガンでグルテンフリー、更に石川県の安心安全な美味しい食材を使い、アレルギー対応のパテを目指しました。
開発のスピードを早めるきっかけとなったのは、やはり本場ロサンゼルスでの情報収集でした。
色々なバーガーレストランやバーガーショップ、スーパーマーケットなどへ訪れ、
数多くのフェイクミートパテを試食し、食材や求められているクオリティの情報を積み上げていったのです。
そして、それらを日本に持ち帰りそれまで試作してきたパテのレシピに活かし、長年求めていたパテが完成しました！
帰国後1ヶ月後にメニューに取り入れて提供を始めると、その見た目と味、クオリティの高さに多くの絶賛の声をいただきました。
HP https://www.happycow.net/
その後、ヴィーガンやアレルギーっ子の家族へ気軽に手に取ってもらえる様に、
このパテをハンバーグとして商品化して販売する事を考えました。
ハンバーグとして販売する為に再度、規格や保存方法などの開発に取り掛かりました。
カフェレストランでのメニュー開発と、食品販売に耐えうる商品の開発は思った以上にハードルが大きく、
慣れない食品販売で思うように開発は進みませんでした。
そんな時にコロナ禍が訪れてしまったのです。
カフェレストランとしては大変厳しい状況が続きました。
ですが、コロナ禍の中でヴィーガンやアレルギーっ子家族だけでなく、免疫力を上げる食事や安心安全な食の提供への必要性が高まりました。
そこで開発途上だったこのパテに注目が集まり、周りの多くの人々が力を注いでくれました。
そしてやっと、
『ベジカ』
として販売を開始する事が出来ました。
みんなの想いが沢山詰まっています！
引き続き、広報活動等頑張りますので、よろしくお願いします。
届け日本全国へ！
リターン
5,000円
「ベジカ」色々お試しセット（日本在住の方限定）
・サンクスメール
・「ベジカ」お試しセット
（マフィン、クッキー、ベジカハンバーグ 各1パック）
※冷凍状態・クール便でお届けいたします。
「ベジカ」のヴィーガン・グルテンフリー対応の商品を色々少しずつ試してみたい方へ。
グルテンフリーマフィン、グルテンフリークッキー、ベジカハンバーグを１個ずつセットにしてお届けいたします。
- 支援者
- 28人
- 在庫数
- 70
- 発送完了予定月
- 2021年3月
5,000円
「ベジカ」米粉パンお試しセット（日本在住の方限定）
・サンクスメール
・「ベジカ」米粉パンお試しセット
（ミニ食パン、季節の蒸しパンなど 5～6個アソート）
※冷凍状態・クール便でお届けいたします。
- 支援者
- 13人
- 在庫数
- 87
- 発送完了予定月
- 2021年3月
5,000円
【先着20名様限定】「ベジカ」ハンバーグ１０個 早期配送お得セット(日本在住の方限定)
・サンクスメール
・「ベジカ」ハンバーグ10個
（ベジタリアンパティ２個入り×５パック）
※冷凍状態・クール便でお届けいたします。
【少しでも早くお試しいただきたい方向けに
20名様限定で早期配送させていただきます！】
カフェにおいてはベジバーガーとして不動の人気を誇ったメニューをハンバーグとして商品化。
ヴィーガン対応なので安心・ヘルシーです。
送料込みで5,000円は今後お取り寄せでご購入いただく場合とほぼ同額！
ご興味いただいたならぜひGetしてください！
- 支援者
- 20人
- 在庫数
- 完売
- 発送完了予定月
- 2021年1月
5,000円
【先着20名様限定】「ベジカ」グルテンフリーマフィン 早期配送お得セットセット（日本在住の方限定）
・サンクスメール
・「ベジカ」グルテンフリーマフィンセット
（グルテンフリーマフィン２個入り×５パック）
※冷凍状態・クール便でお届けいたします。
【少しでも早くお試しいただきたい方向けに
20名様限定で早期配送させていただきます！】
乳・卵・小麦不使用なので該当のアレルギーをお持ちのお子さまなどに大人気！
「ベジカ」のヴィーガン・グルテンフリー対応のマフィンを試してみたい方へ。
送料込みで5,000円は今後お取り寄せでご購入いただく場合とほぼ同額！
ご興味いただいたならぜひGetしてください！
- 支援者
- 20人
- 在庫数
- 完売
- 発送完了予定月
- 2021年1月
10,000円
Los Angeles in 金澤 店頭購入割引券
・サンクスメール
・Los Angeles in 金澤 店頭購入割引券（3,000円分）
店頭で直接商品を見て買いたい！という方へ。
店頭扱いでのみご利用できる割引券です。
※他の割引との併用は出来ません。
※有効期限は発送後６か月となります。
- 支援者
- 9人
- 在庫数
- 90
- 発送完了予定月
- 2021年2月
10,000円
「ベジカ」ハンバーグ１０個セット（日本在住の方限定）
・サンクスメール
・「ベジカ」ハンバーグ１０個（2個入×5袋）
※冷凍状態・クール便でお届けいたします。
カフェにおいてはベジバーガーとして不動の人気を誇ったメニューをハンバーグとして商品化。
もっちり食感で食べ応えバッチリです。
ヴィーガン対応なのでコレステロールなどが気になる方にも安心・ヘルシー。
- 支援者
- 15人
- 在庫数
- 184
- 発送完了予定月
- 2021年3月
10,000円
ベジカサポーターコース
・サンクスメール
・webサイトへベジカサポーターとしてお名前を掲載いたします。（希望者のみ、企業名もOK）
LosAngeles in 金澤と「ベジカ」の活動にご賛同いただける方でリターン抜きにご協力のお気持ちをいただける方！
プロジェクト後、webサイトにてベジカサポーターとしてお名前を掲載させていただきます。
（希望者のみ、企業名もOK）
- 支援者
- 25人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年2月
20,000円
スペシャルペアランチご招待券～Los Angeles in 金澤～
・サンクスメール
・スペシャルペアランチご招待券
（ヴィーガンスペシャルランチコース２名様分）
LosAngeles in 金澤のヴィーガン完全対応のスペシャルランチにペアでご招待します。（要予約）
＜スペシャルペアランチについて＞
※会場：LosAngeles in 金澤 店舗
※利用可能期間：2021年3月〜2021年12月
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年3月
20,000円
ヴィーガン対応食品新商品開発試食会参加権
・サンクスメール
・ヴィーガン対応食品新商品開発試食会参加権 1回分
（「ベジカ」新商品開発試食会ご招待 ＋「ベジカ」セットプレゼント）
実際のメニューを作る現場で、出来立ての新商品の試食が出来るお得な見学会です（要予約）。
※「ベジカ」セットは冷凍状態でお渡しいたします。
＜試食会について＞
※開催場所：LosAngeles in 金澤 店舗
※開催予定日：2021年3月上旬
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 8
- 発送完了予定月
- 2021年3月
30,000円
「ベジカ」豪華詰め合わせセット（日本在住の方限定）
・サンクスメール
・「ベジカ」豪華詰め合わせセット
（ベジカハンバーグ・スイーツ・米粉パン・新商品など）
「ベジカ」の人気商品を盛り込めるだけ盛り込んだ豪華詰め合わせセットをお送りいたします。
※冷凍状態・クール便でお届けいたします。
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 48
- 発送完了予定月
- 2021年3月
50,000円
スペシャルサポーターがっちり応援コース
・サンクスメール
・店内およびwebサイトにスペシャル永久サポーターとしてお名前を掲示いたします（希望者のみ、企業名もOK）
LosAngeles in 金澤と「ベジカ」の活動にご賛同いただける方で、リターンよりも「協力したい！」というお気持ちをいただける方！
プロジェクト後、店内とwebサイトにスペシャルサポーターとしてお名前を掲示させていただきます（希望者のみ、企業名もOK）
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年2月
100,000円
スペシャルサポーター全力応援コース
・サンクスメール
・店内およびwebサイトにスペシャル永久サポーターとして大きくお名前を掲示いたします（希望者のみ、企業名もOK）
LosAngeles in 金澤と「ベジカ」をとにかく全力で応援したい！という方へ。
プロジェクト後、店内にスペシャルサポーターとしてお名前を大きく掲示させていただきます（希望者のみ、企業名もOK）
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年2月
