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成立

食から始める世界平和。ヴィーガン食品「ベジカ」を全国に!

LosAngeles in 金澤

LosAngeles in 金澤

食から始める世界平和。ヴィーガン食品「ベジカ」を全国に!

支援総額

1,525,000

目標金額 1,500,000円

支援者
125人
募集終了日
2021年1月4日
プロジェクトは成立しました!
11人がお気に入りしています

終了報告を読む


11人がお気に入りしています
2020年10月29日 15:30

【Our Beliefs In English】

Introducing a plant-based food, Vegeka, to promote world peace!

 

 

 

【English】How to Support by Credit Card

 

Plant-based & allergy-friendly food, Vegeka for you

 

Hi! I am Mikihiro Morishima. I am the owner of Los Angeles in Kanazawa in Ootemachi, Kanazawa-city, Ishikawa in Japan. Our menu is 100% plant- based, and most of the items are gluten-free (or gluten-free option.)

 

 

Vegeka Burger (using Vegeka vegan patty) and pastries like gluten-free muffins, of which we always have more than 6 varieties, are very popular among not only vegans and vegetarians but also patrons who are not vegan or vegetarian as healthy food. Since Vegeka does not contain egg, dairy, or wheat, it is perfect for allergy-friendly food.

 

We just started shipping for anywhere all over Japan so that you could enjoy our vegan products Vegeka anywhere in Japan!

 

 

The very first story of Vegeka ~ overcoming the Great East Japan Earthquake ~

 

I used to be a salesperson of Iwaki Daruma in Iwaki-city, Fukushima.

On March 11th, 2011 the Great East Japan Earthquake took my job, newly built house away completely. And I had no choice but to evacuated to Ishikawa with my two children.

 

On March 11th, 2014, which is three years after that day, I started Café Los Angeles in Kanazawa in Ootemachi, Kanazawa.

 

 

The reason why I named “Los Angeles” is that my twin brother owns a vegan restaurant in Los Angeles in the U.S. and he helped me a lot after the earthquake.

 

I also started the Group of Eleven to have a location for victims of the Great East Japan Earthquake to gather and support each other. The members and I often talked about the importance of food safety and security and the freedom of choice there.

Also, I was often asked if the Cafe has gluten-free and/or allergy-friendly food and pastries by patrons whose children have food allergies.

After a few years, I gradually want to pursue the importance of food safety and security as a person who engages in food industries.

 

A wish that I want to answer the patrons’ requests and another wish of the food safety for children made Vegeka.

 

 

 

 

The top-rated item created through trial and error

 

I had collected information about food from all over the world, done researches, and succeeded in creating cakes that do not contain the major 27 allergic materials in 2017.

 

 

And in 2019, I made a recipe of the 100% plant-based veggie patty using local Kaga vegetables.

 

By using thick and sticky Kaga lotus root, we can add more vegetables instead of adding flours for combining. The texture is very juicy and meaty, while at the same time, you taste flavors of vegetables.

 

 

Vegans and vegetarians left great reviews saying that “the patty is a different texture than other imitation meat made of soy and is so unique!” This is now our signature item.

 

We also made recipes of muffins, tiramisu, and cookies after that.

 

 

 

 

Great reviews from all over the world

 

Since there are few restaurants that value the freedom of choice and/or the importance of what you eat, many of those who came to our Café had searched online and found us.

We are a top-rated vegan restaurant/Cafe in Kanazawa and received great reviews on HappyCow (the world’s largest website for vegans and vegetarians.)

 

I believe that vegan-friendly restaurants will be needed more than now in inbound businesses as well in the future.

 

 

About the Cloudfunding ~ from Kanazawa to all across Japan ~

 

We want as many people as possible to enjoy Vegeka that is already very popular among people who had before… that is why we started shipping and wholesale business.

 

However, at this moment, it is difficult to produce enough products for both shipping and wholesale as we only have a limited number of ovens.

 

To resolve this situation, I am planning to expand our factory and install new ovens so that we will be able to produce nearly sixfold more products, but we are short of funds due to the COVID-19, unfortunately. So, we need your help.

 

If we could expand the factory and install new ovens, you would be able to enjoy not only Vegeka patty but also other allergy-friendly items anywhere in Japan. If we could do that, we would be able to wholesale those items to hotels, grocery stores, and restaurants, which means it would be much easier for you to have Vegeka items.

 

Not only in Kanazawa but also all across Japan, there should be many people who…

have severe allergies,

 

have children who have allergies,

are interested in vegan but have a hard time getting vegan food nearby.

 

I would be more than happy if Vegeka could do good for those people.

 

I would really appreciate it if you would try Vegeka, taste the good flavor, feel the safety of it and support the growth of Vegeka.

 

 

【English】How to Support by Credit Card

 

Click the below button ↓

【10/27ラジオ放送されました】【食の安心安全への思いから「ヴィーガン」へ】
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リターン

5,000


「ベジカ」色々お試しセット(日本在住の方限定)

「ベジカ」色々お試しセット(日本在住の方限定)

・サンクスメール
・「ベジカ」お試しセット
(マフィン、クッキー、ベジカハンバーグ 各1パック)
※冷凍状態・クール便でお届けいたします。

「ベジカ」のヴィーガン・グルテンフリー対応の商品を色々少しずつ試してみたい方へ。
グルテンフリーマフィン、グルテンフリークッキー、ベジカハンバーグを1個ずつセットにしてお届けいたします。

支援者
28人
在庫数
70
発送完了予定月
2021年3月

5,000


「ベジカ」米粉パンお試しセット(日本在住の方限定)

「ベジカ」米粉パンお試しセット(日本在住の方限定)

・サンクスメール
・「ベジカ」米粉パンお試しセット
(ミニ食パン、季節の蒸しパンなど 5~6個アソート)
※冷凍状態・クール便でお届けいたします。

支援者
13人
在庫数
87
発送完了予定月
2021年3月

5,000


【先着20名様限定】「ベジカ」ハンバーグ10個 早期配送お得セット(日本在住の方限定)

【先着20名様限定】「ベジカ」ハンバーグ10個 早期配送お得セット(日本在住の方限定)

・サンクスメール
・「ベジカ」ハンバーグ10個
(ベジタリアンパティ2個入り×5パック)
※冷凍状態・クール便でお届けいたします。

【少しでも早くお試しいただきたい方向けに
20名様限定で早期配送させていただきます!】

カフェにおいてはベジバーガーとして不動の人気を誇ったメニューをハンバーグとして商品化。
ヴィーガン対応なので安心・ヘルシーです。

送料込みで5,000円は今後お取り寄せでご購入いただく場合とほぼ同額!
ご興味いただいたならぜひGetしてください!

支援者
20人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年1月

5,000


【先着20名様限定】「ベジカ」グルテンフリーマフィン 早期配送お得セットセット(日本在住の方限定)

【先着20名様限定】「ベジカ」グルテンフリーマフィン 早期配送お得セットセット(日本在住の方限定)

・サンクスメール
・「ベジカ」グルテンフリーマフィンセット
(グルテンフリーマフィン2個入り×5パック)
※冷凍状態・クール便でお届けいたします。

【少しでも早くお試しいただきたい方向けに
20名様限定で早期配送させていただきます!】

乳・卵・小麦不使用なので該当のアレルギーをお持ちのお子さまなどに大人気!
「ベジカ」のヴィーガン・グルテンフリー対応のマフィンを試してみたい方へ。

送料込みで5,000円は今後お取り寄せでご購入いただく場合とほぼ同額!
ご興味いただいたならぜひGetしてください!

支援者
20人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年1月

10,000


Los Angeles in 金澤 店頭購入割引券

Los Angeles in 金澤 店頭購入割引券

・サンクスメール
・Los Angeles in 金澤 店頭購入割引券(3,000円分)

店頭で直接商品を見て買いたい!という方へ。
店頭扱いでのみご利用できる割引券です。
※他の割引との併用は出来ません。
※有効期限は発送後6か月となります。

支援者
9人
在庫数
90
発送完了予定月
2021年2月

10,000


「ベジカ」ハンバーグ10個セット(日本在住の方限定)

「ベジカ」ハンバーグ10個セット(日本在住の方限定)

・サンクスメール
・「ベジカ」ハンバーグ10個(2個入×5袋)
※冷凍状態・クール便でお届けいたします。

カフェにおいてはベジバーガーとして不動の人気を誇ったメニューをハンバーグとして商品化。
もっちり食感で食べ応えバッチリです。
ヴィーガン対応なのでコレステロールなどが気になる方にも安心・ヘルシー。

支援者
15人
在庫数
184
発送完了予定月
2021年3月

10,000


ベジカサポーターコース

ベジカサポーターコース

・サンクスメール
・webサイトへベジカサポーターとしてお名前を掲載いたします。(希望者のみ、企業名もOK)

LosAngeles in 金澤と「ベジカ」の活動にご賛同いただける方でリターン抜きにご協力のお気持ちをいただける方!
プロジェクト後、webサイトにてベジカサポーターとしてお名前を掲載させていただきます。
(希望者のみ、企業名もOK)

支援者
25人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年2月

20,000


スペシャルペアランチご招待券~Los Angeles in 金澤~

スペシャルペアランチご招待券~Los Angeles in 金澤~

・サンクスメール
・スペシャルペアランチご招待券
(ヴィーガンスペシャルランチコース2名様分)
LosAngeles in 金澤のヴィーガン完全対応のスペシャルランチにペアでご招待します。(要予約)

<スペシャルペアランチについて>
※会場:LosAngeles in 金澤 店舗
※利用可能期間:2021年3月〜2021年12月

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年3月

20,000


ヴィーガン対応食品新商品開発試食会参加権

ヴィーガン対応食品新商品開発試食会参加権

・サンクスメール
・ヴィーガン対応食品新商品開発試食会参加権 1回分
 (「ベジカ」新商品開発試食会ご招待 +「ベジカ」セットプレゼント)
実際のメニューを作る現場で、出来立ての新商品の試食が出来るお得な見学会です(要予約)。
※「ベジカ」セットは冷凍状態でお渡しいたします。

<試食会について>
※開催場所:LosAngeles in 金澤 店舗
※開催予定日:2021年3月上旬

支援者
2人
在庫数
8
発送完了予定月
2021年3月

30,000


「ベジカ」豪華詰め合わせセット(日本在住の方限定)

「ベジカ」豪華詰め合わせセット(日本在住の方限定)

・サンクスメール
・「ベジカ」豪華詰め合わせセット
(ベジカハンバーグ・スイーツ・米粉パン・新商品など)

「ベジカ」の人気商品を盛り込めるだけ盛り込んだ豪華詰め合わせセットをお送りいたします。
※冷凍状態・クール便でお届けいたします。

支援者
2人
在庫数
48
発送完了予定月
2021年3月

50,000


スペシャルサポーターがっちり応援コース

スペシャルサポーターがっちり応援コース

・サンクスメール
・店内およびwebサイトにスペシャル永久サポーターとしてお名前を掲示いたします(希望者のみ、企業名もOK)

LosAngeles in 金澤と「ベジカ」の活動にご賛同いただける方で、リターンよりも「協力したい!」というお気持ちをいただける方!
プロジェクト後、店内とwebサイトにスペシャルサポーターとしてお名前を掲示させていただきます(希望者のみ、企業名もOK)

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年2月

100,000


スペシャルサポーター全力応援コース

スペシャルサポーター全力応援コース

・サンクスメール
・店内およびwebサイトにスペシャル永久サポーターとして大きくお名前を掲示いたします(希望者のみ、企業名もOK)

LosAngeles in 金澤と「ベジカ」をとにかく全力で応援したい!という方へ。
プロジェクト後、店内にスペシャルサポーターとしてお名前を大きく掲示させていただきます(希望者のみ、企業名もOK)

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年2月
プロジェクトの相談をする