残り10日となりました

クラウドファンディングも残り10日となりました。
皆様の心強いご支援のおかげで、第一目標額を達成することができました。それをもとに、今年度のシン・山梨大学ワイン造りの準備も進め始めています。

ご寄付、応援いただいた皆様に感謝申し上げます。

ワインは人類が生み出した最高の芸術品だと思います。ブドウ畑に立つと、大地から湧き出す生命力を直に感じることができます。ブドウの房は太陽の恵みを一粒一粒に宿し、造り手の技と情熱によって神々しいワインに姿を変えていきます。

私たちは、山梨大学ワイン科学研究センターの長い歴史の中で脈々と受け継がれてきたワイン造りの技術と伝統を大切にしつつ、これからの時代に求められる新たな可能性に挑戦していきたいと願っています。気候変動や社会の変化に立ち向かい、山梨の大地が育んだ豊かな実りを守り抜くため、最先端の科学と技術を存分に活用していきます。

そして何より、このプロジェクトを通して学生たちに真のワクワクと喜びを体感してもらいたいと考えています。ブドウ畑の手入れから醸造、熟成、ボトリングまでの一連の過程に携わることで、ワインに込められた人々の想いを肌で感じ取ってほしいと思っています。

ワインの新たなる可能性を求めてチャレンジを続ける山梨大学ワイン科学研究センターを、どうか引き続きご支援・ご指導くださいますよう、心よりお願い申し上げます。

山梨大学ワイン科学研究センター
センター長 鈴木 俊二