山梨大学作出ワイン用品種「ヤマ・ソービニオン」「ヤマブラン」

山梨大学ワイン科学研究センターの山川祥秀先生が作出したワイン用品種「ヤマ・ソービニオン」「ヤマ・ブラン」

既に結実しています。

ヤマ・ソービニオン

ヤマブラン

クラウドファンディングで実施する温暖化対策品種、有機栽培向け品種の育種が成功するまでは、いずれかの品種をシン・山梨大学ワインの候補にしようと思っています。

温暖化対策や有機栽培には、色付きや糖度、酸の落ちをクリアーできれば、超早生品種も有効だと思っています。

これら品種をもとに更に育種するのも有効かと思います。

ご支援いただいた皆様方のおかげで色々なことにチャレンジできます。