笠掛け作業2日目も無事終了！炎天下のなか、学生と共に5000房達成！

山梨大学ブランデーの原料となる「甲州」の栽培、2日目の笠掛け作業も完了しました！

ちなみに、甲州とは？

連日、最高気温35℃近く・高湿度の猛暑日。作業開始の朝8時にはすでに28℃を超え、蒸し暑さとの戦いでしたが、学生たちとともに力を合わせて、予定していた約5,000房の笠掛けをやりきりました！

房の結実数が少なめの個体も見られましたが、大きな病害がなければ、およそ1.2～1.3トンの収穫量になると予想しています。

炎天下での地道な作業でしたが、学生たちの頑張りに、今年のブランデー造りにむけて気合も再注入です。

収穫と仕込みは、8月下旬を予定しています。
ここからも気を緩めず、丁寧に栽培管理を続けていきます。
山梨大学だからこそできる、唯一無二の「ジャパニーズ・ブランデー」製造プロジェクトに、引き続きご期待ください！

#山梨大学ブランデー
#シン・山梨大学ワインプロジェクト