地元食材を使ったジェラート製造販売で障害者就労支援

 

 

 

自己紹介

 

 

生活介護事業では、生活動作の指導や創作活動の支援を行っています。

就労支援B型事業では、企業から委託された内職作業や農業などが実践できるように指導しています。

 

 

「やくわり」の管理者として大切にしていることは、利用者の見ている世界を理解することに心掛け、相手の立場に立って物事を判断し対応するようにしています。

 

また、その利用者の気持ちや行動の背景が理解できるように、その方の育った環境や経験をしっかり把握するように心がけています。そして、その利用者の発する言葉や行動のメッセージをキャッチし、能力を最大限生かせるような作業環境を提供することを理想としています。

 

利用者・職員共にみんなが幸せになれるよう思いやりをもって優しく、時には厳しく接しています。また、地元の人たちとのつながりを大切にし、利用者の支援や職員の採用を行うと共に、関係企業とは協力体制による相乗効果を期待しています。

 

今回のプロジェクトで集まったご支援は、ジェラート製造販売プロジェクトに係る費用の一部として使用させていただきます。

 

 

プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

就労支援B型の内職作業だけでは、障害者が楽しみながら作業を行い、工賃UPすることは目指せず、彼等の就労意欲増大に繋がらないという課題があります。

 

地元食材を使ったジェラートを製造販売し、地元貢献することで障害者の居場所作りを目指します。また、ジェラートの製造販売も安全かつ簡潔に行い、彼等の好きな物を作る事で彼等の就労意欲を増進させ、工賃UPを目指します。

 

 

イチゴの品種は、「紅ほっぺ」です。

「紅ほっぺは、甘さと酸味のバランスがとても良いです。甘くなるようにって思いながら栽培しています♪」

 

基本的には、農協に出荷しているのですが、将来的には所直売を作りたいと思っていました。ジェラートなどのオリジナルスイーツの製造にイチゴを提供できるのは予想外で嬉しいです。地元ならではの人と食材のつながりを大事にしていきたいと思っています♪」

 

 

 

現在の就労支援B型に関しては、地元企業様より内職作業等業務委託によって得た売上げに応じた工賃を支払っています。彼等が好きな物を作る仕事を通して、今以上の工賃UPを目指すことで、彼等の仕事に対する意欲を喚起し、楽しみながら頑張れば工賃UPに繋がるということを指導していきたいと考えています。

 

その手法として、地場産品を原材料としたジェラート事業を考えました。

 

当施設を利用している障害者の方たちは、一人ひとり障害の種類が違います。

 

ジェラート製造販売となると、様々な工程があります。ジェラートの原材料となる「さつまいも」作りに携わる方、直接製造に携われる方、ジェラートカップのシール貼りのみを行える方、カップのデザインのみに携われる方、販売に携われる方など様々な種類の障害を持った方が、ジェラート製造販売で様々な係わり方が出来ると考え、ジェラート製造販売プロジェクトを立ち上げることにしました。

 

初期段階で多額の設備投資が発生します。その費用負担が大きいため、少しでも共感して頂ける方々にご協力いただきたいと考えています。

 

 

 

プロジェクトの内容

 

当施設利用者が自分たちでジェラートを作るための製造機械を導入し、地場産品を使用したジェラートを製造販売いたします。

 

 

いただいたご支援は、ジェラート製造機械の購入と販売に必要な付帯品費用の一部として使用させて頂きます。

 

ジェラート製造に関して利用者達だけで製造を行える環境を整え、自分たちで造った商品を販売した利益で自分達の工賃（収入）を上げる仕組みを作ることを目指しています。

 

障害者支援を意識している方、地元の方、こういった取り組みにご理解いただける方を中心に販売していきたいと考えています。

 

販売所は、NPO法人やくわり内（静岡県袋井市大野391）を拠点として、袋井市のふるさと納税、メニューを監修して頂く地元クレープ屋さん（La Dolce SPARA）等で販売していく予定です。

 

 

 

 

 

 

プロジェクトの展望・ビジョン

 

どの地域にも一定の人数障害を持っている方がいます。障害のある方がいる家庭では、その方の面倒を見る都合で、ご家族の方が働きに出にくい環境です。

 

そんな方たちを日中に預かってご家族は安心して仕事を、利用者には少しでも就労することで、収入を与える環境を用意している施設です。

 

当施設を利用する多くの方たちが、ジェラート製造販売を楽しみながら、頑張った分だけ自分に返って来る環境を作ります。

 

健常者と同程度の条件で働ける環境を目指すことで、彼等も自分の頑張り次第では、自分自身で生活していけるという自信を持って頂きます。

 

そして、当施設を利用することによって多くの障害者が地域に取り残されることの無い環境を作りたいと考えています。

 

そんな想いを込めてジェラート製造販売プロジェクトを始めます。

 

障害者、地域振興のために、ご寄付をお願い申し上げます。

 

 

 

※プロジェクトページの写真は全て許諾を得て掲載しています