「山葡萄で何ができる?」福島県石川町を持続可能な地域へ

「山葡萄で何ができる?」福島県石川町を持続可能な地域へ

支援総額

2,174,000

目標金額 1,000,000円

支援者
191人
募集終了日
2020年12月23日

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2020年12月01日 06:48

春先の山葡萄の新芽の天ぷらは美味しい?

 「山葡萄で何ができる?」

 山葡萄に魅力を感じた一つが、用途の多様性です。

「山葡萄の天ぷらを食べてみたい!」そんな声も届いている。

実とかその樹液とかに目が向けられてるが、素朴に山菜としての希少性も

捨てがたい。

 今、秋剪定にかかっているが、もしかしたらその枝を保存しておいて、

山菜として人気のあるタラボのごとく、芽出ししてあげたらどうだろう?

そうはいっても、私自身は食べたことがないのだから、説得力がない・・。

甘みと酸味があって、天ぷらにすると美味しいという。
枝葉にも有機酸、ポリフェノール等含まれているので、面白い食材には

違いない。

 来年は剪定した枝を挿し木だけではなく、芽出しして食材として試食会

を、企画してもいいかもしれないね!
会員には、そんな情報も届けましょう!

皆様のご支援をお待ちしております。

 

リターン

5,000


応援コース|5,000円

応援コース|5,000円

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター

申込数
12
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年2月

5,000


山葡萄ジュース&ジャム&ソース

山葡萄ジュース&ジャム&ソース

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■山葡萄100%ジュース(1本)
■山葡萄ソース(1本)
■山葡萄ミックスジャム(1個)

申込数
20
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年2月

5,000


応援コース|5,000円

応援コース|5,000円

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター

申込数
12
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年2月

5,000


山葡萄ジュース&ジャム&ソース

山葡萄ジュース&ジャム&ソース

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■山葡萄100%ジュース(1本)
■山葡萄ソース(1本)
■山葡萄ミックスジャム(1個)

申込数
20
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年2月
1 ~ 1/ 20

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