成立

冷凍ご当地コッペで、障がい者の就労応援と山口を盛り上げたい!!

山田豊佳

支援総額

2,560,000円

目標金額 2,500,000円

支援者: 109人

募集終了日: 2021年9月30日

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2021年09月09日 11:48

★ご当地コッペのご紹介（３）チキンチキンごぼうコッペ

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「特産caféやまのわ」代表山田豊佳の妻、山田公美子です。

本プロジェクトでは、コッペパンを冷凍化して販売を予定しておりますが、
参考までに、今まで当店で販売してきた「ご当地コッペ」を紹介いたします。

＜チキンチキンごぼうコッペ＞
本品は、
・長門市「深川養鶏協同組合」の「長州どり」
・美祢市産の「美東ごぼう」
・山口市「MIHORI」の「唐揚げ粉」
・山口県特産の野菜「はなっこりー」
・柳井市「重枝醤油醸造場」の甘露醤油等を使っています。

　
チキンチキンごぼうとは、鶏のから揚げとごぼうに、甘辛のたれをからめたメニューです。
学校給食を発祥としているので、これで育ったお子様たち(かつてのお子様にも！）にとって定番の料理となっています。
　
当店で使っている「長州どり」は「抗生物質・合成抗菌剤を一切飼料に添加しない」独自の飼料を全期間通して投与し、
平飼いでのびのびと飼育した「安心・安全」な鶏肉です。
「美東ごぼう」は日本で唯二、地理的表示（GI)がされているごぼうで、やわらかい食感、高い香りが特徴です。
初めて美東ごぼうを食べたとき、私はその柔らかさと白さに本当にびっくりしました！
ごぼうの概念が変わる一品です。

それらをさらに、「唐揚げの素」を使うことで食べ飽きないおいしさを目指しました。
たれも甘露醤油と山口県内製造のすし酢を主に使った特製品です。

現在(2021年9月9日時点)、材料の都合で販売は行っていないのですが、
原料が手に入り次第製造を再開する予定です。

また、冷凍化の際には冷凍耐性が上がるように規格を調整する予定です。

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リターン

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5,000円

ご当地コッペ応援コース①

●感謝のお礼状をお送りします。
●活動報告書をお送りします。

支援者: 42人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2022年3月

10,000円

ご当地コッペ「岩国蓮根麺瓦そばコッペ」プレゼント

●感謝のお礼状をお送りします。
●「秘密のケンミンショー極」にて放送されました、「岩国蓮根麺瓦そばコッペ」をおひとつ郵送させて頂きます。
●活動報告書をお送りします。

※ご当地コッペは、必要な許認可・資格等をすでに取得している「特産cafeやまのわ」より発送いたします。
※賞味期限は30日程度です。

支援者: 29人
在庫数: 71
発送完了予定月: 2022年3月

10,000円

ご当地コッペ応援コース②

●感謝のお礼状をお送りします。
●活動報告書をお送りします。
●当店のホームページにご支援様としてお名前を掲載させて頂きます。(ご希望の方のみ)

※商品のリターンをお届けしないかわりに、いただくご支援をできるだけ多く事業のために充てさせていただきます。
※複数口でのご支援も可能です。

支援者: 20人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2022年3月

20,000円

ご当地コッペ「岩国蓮根麺瓦そばコッペ」と「新作ご当地コッペ　1種類」をお送りします

●感謝のお礼状をお送りします
●「秘密のケンミンショー極」にて放映されました、「岩国蓮根麺瓦そばコッペ」をおひとつお送りします。
●新作ご当地コッペ（内容はお楽しみ!!）をおひとつお送りします。
●活動報告書をお送りします。

※ご当地コッペは、必要な許認可・資格等をすでに取得している「特産cafeやまのわ」より発送いたします。
※賞味期限は30日程度です。

支援者: 7人
在庫数: 91
発送完了予定月: 2022年3月

30,000円

ご当地コッペ「岩国蓮根麺瓦そばコッペ」と「新作ご当地コッペ　2種類」をお送りします

●感謝のお礼状をお送りします
●「秘密のケンミンショー極」にて放映されました、「岩国蓮根麺瓦そばコッペ」をおひとつお送りします。
●新作ご当地コッペ（内容はお楽しみ!!）を2種類お送りします。
●活動報告書をお送りします。

※ご当地コッペは、必要な許認可・資格等をすでに取得している「特産cafeやまのわ」より発送いたします。
※賞味期限は30日程度です。

支援者: 11人
在庫数: 87
発送完了予定月: 2022年3月

50,000円

ご当地コッペ応援コース③

●感謝のお礼状をお送りします。
●活動報告書をお送りします。
●当店のホームページにご支援様としてお名前を掲載させて頂きます。(ご希望の方のみ)
●キッチンカーでの販売時の現場に置くパネルにお名前を掲載させて頂きます。(ご希望の方のみ）

※商品のリターンをお届けしないかわりに、いただくご支援をできるだけ多く事業のために充てさせていただきます。
※複数口でのご支援も可能です。

支援者: 1人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2022年3月

50,000円

出張販売チャレンジを応援！キッチンカー1日店長権

キッチンカーの1日店長として、皆さまが「やってみたいこと」（食品や雑貨などの販売）にチャレンジいただける権利です。
「特産cafeやまのわ」の出張販売スケジュールのなかで、お好きな日程・場所で1回利用できます。

※「特産cafeやまのわ」のスタッフが同伴し、皆さまの販売チャレンジをサポートします。
※有効期限は2022年8月末までとさせていただきます。スケジュール調整などの詳細は、メールにてお送りいたします。
※販売品の内容によっては、保健所への申請等が必要です。詳細はご相談に乗ります。
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●感謝のお礼状をお送りします。
●活動報告書をお送りします。

支援者: 0人
在庫数: 10
発送完了予定月: 2022年3月

50,000円

アイデアを商品化します！親子で考える山口県コッペ

★山口県在住の中学生までのお子様がいらっしゃるご家庭が対象のコースです。

【10組限定】キッズカフェでも大人気の企画です！
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親子で山口県ならではのコッペパンのアイデアを絵にしていただいたものを、「特産cafeやまのわ」が具現化し、小郡店・中市店の2店舗で実際に販売させていただきます。

※コッペパンのアイデアの絵はメールか郵送でお送りいただくか、「特産cafeやまのわ」小郡店もしくは中市店までご持参ください。詳細はクラウドファンディング終了後にご案内いたします。
※商品化までには、最短1ヶ月間を要します。販売期間は2週間です。
※ご許可をいただければ、親子様の写真と書いていただいた絵を商品の横に展示させていただきます。
※商品化は2022年8月末までに完了予定です。
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●感謝のお礼状をお送りします。
●活動報告書をお送りします。

支援者: 0人
在庫数: 10
発送完了予定月: 2022年3月

100,000円