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成立

「無人」が人を繋ぐ!八百屋でつくるコミュニティスペース

808+(ヤオヤプラス)

808+(ヤオヤプラス)

「無人」が人を繋ぐ!八百屋でつくるコミュニティスペース

支援総額

2,190,000

目標金額 2,000,000円

支援者
137人
募集終了日
2020年6月30日
プロジェクトは成立しました!
15人がお気に入りしています

終了報告を読む


15人がお気に入りしています
2021年04月01日 22:05

八百屋レボリューション21!!!

みなさまにご支援いただいたこの「プラスヤオヤ」プロジェクト。今日はその完了報告です。

 

本当は、店舗ができた時にするもの。でも「お店のカタチができただけ、開店しただけでは何も『完了』していないな。動いているこの場をご報告したい!」と思っているうちに、休業や事業形態の変更、いつのまにかこんな時期になってしまいました。

 

 

今日は、私たちがこのプロジェクトのこと、そしてこれからの展開についてのご報告です。

(店舗の改装やお店の開店についてはこちらをご覧ください)。
 

・「劇的!ビフォアアフター!改装のご報告。」

・その後の私たち〜 PART1 オープニングレセプション編〜

・その後の私たち〜 PART2 再会と出会い編〜

・その後の私たち〜PART4. 人と人をつなぐ編

 

 

 

 

八百屋レボリューション2021

 

 

 

 

前回の記事でお話した「無人八百屋よりももっといい方法」。それは「つめ放題」です。


夏のレセプションの際に一週間だけ開催した詰め放題イベント。実は2月に緊急事態宣言が延長になった際に、もう一度開催しました。

 

2回の開催を通し、農業繁盛×地域円満を叶える新しい方法かもしれない!」と思えるような、たくさんの発見がありました。

 

 

 

1.農家さんにもいいこといっぱい!

 

①野菜がたくさん仕入れられる!

 


夏のつめ放題終了後とある農家さんが「初めて畑から野菜がなくなった!」とびっくりされていたそうです。仕入れを担当していた西川も、「初めて農家さんに『もうないです!』って言われたよ〜」と嬉しそう。

 

量がたくさんでれば、「今年は100kgください!」など、作付けの段階であらかじめお願いしておくことができます。そうすれば農家さんは売り上げの予測を立てやすくなります。しかも一つの品目がたくさん売れることで、農作業の効率をあげることができます。

 

また、たとえ天候問題で不作だったとしても、詰め放題ならその時期に他のお野菜を増やせばいいだけ。農家さんにとってリスクがありません。

 

 

 

 

 


②大きさカタチ&梱包フリー!で時間もフリーに!

 

 

詰め放題形式にすることで梱包の必要がなくなり、農家さんからはとっても楽だったとのお声をいただきました。

 

通常は野菜のお世話、畑に出る農作業が全て終わってから、梱包作業を行うとのこと。忙しい時は、頭にヘッドライトをつけて夜に作業をする農家さんもいるそうです。

 

また大きさや重さ、カタチを揃える必要もないので、仕分け作業がなくなります。またちょっと面白いカタチ、市場ではB品と言われるようなお野菜も、もまとめて出荷できます。

 

 

農家さんの売り上げを上げるためのサービスはたくさんあります。でも農家さんの「時間」を増やすこと、そんな事業はほとんどないと西川はいつも話しています。

詰め放題にすることで「販路」と「時間」の両方を農家さんに渡すことができるのです。

 

 

 

 

 

その2.お客さんにもいいこといっぱい!


①好きなものを、望んだ分量だけ。

 

 

ビニールの梱包がなくても、お客様は全く気にされていませんでした。むしろ、トマトは好きだからたくさん、ナスは今あるから一本だけ、というように自分の必要な量だけを持って帰ることができると大好評。

 

一人暮らしだったり、外食が多かったりすると、お野菜があまってしまうのはよくあること。でも、休みの日にはちょっと料理したい!そんな方にぴったり。
今日使う分だけを買って帰ることができます。


期間中は白や緑、ゼブラ柄など珍しいナスもたくさん並んでいました。普段は買わないような珍しいお野菜も、少しなら試してみようかなと思えますよね。

 

 

 


②とにかく、楽しい。

 

 

「つめ放題だって!」と、通りかかりのお客さんもたくさん入ってきてくださいました。

何より、新鮮でツヤツヤ、色とりどりのお野菜がずらりとたくさん並んでいる。それだけでウキウキしてしまいますよね。直接手に触れられるのは、全然違う。ビニールの梱包が少なくなるのでこの方がいい、とのお声もいただきました。

 

「友達のSNSに載っていたので来ました!」「ママ友の間で話題になっていますよ!」などなど、お客様からお客様に伝わり、たくさんの方にご来場いただきました。

また、「この詰める作業自体が楽しくなってきて!」とおっしゃる方も。

 

つめ放題をしたら、きっと楽しいだろうな。そんな思いつきから始まった事でした。しかし、想像以上にたくさんの方が「楽しい」と思ってくれる、この八百屋はただの小売ではなく「コンテンツ」なんだ!これはすごい発見でした。
 

 

 

 

 

 

 

 

追い詰められたから、できた発見

 

 

「ずっと詰め放題にして!」そんなお声もたくさんいただきました。しかし、夏はあくまで「チラシ」の代わりにやったこと。ビジネスとして、ちゃんと継続できるのか自信が持てず、2020年は通常の方法で八百屋をすることにしました。

 

そして、年末に再度の緊急事態宣言。コロナの影響で想定していたような営業ができなかったりと、正直、鬱蒼とした気持ちになったこともありました。

しかしこの体験は、自分たちの運営やこの先のこと、改めて考えるきっかけとなりました。

 

そして2月に緊急事態宣言が延長。自分たちにできることを、やってみよう。そう考えた時、あの詰め放題イベントを思い出しました。あの楽しさ、ワクワクする感じ、今こそこれをやるべきかもしれない、と5日間開催してみることにしました。

 

 

 

結果は、大満足。そして心がやっと決まりました。

 

お客さんも喜んでくれる、農家さんも喜んでくれる。そして、やっていた私たちもとっても充実して楽しかった。これはまさに農業繁盛・地域円満だと改めて確信しました。


みんなが嬉しいゴール(サービス)がわかった、それだけで発見です。あとは、どう実現するか。つまりやるか、やらないか、です。

 


と、言うことでプラスヤオヤは4月末から「つめ放題」が通常営業になります!
正式な日付が決まり次第、お知らせさせていただきます。また店舗でのつめ放題以外に、「コンテンツとしての八百屋」をコンセプトに、様々な場所でプラスヤオヤを開催予定です。

 

また今年からはRoosterと提携した農場ステイや農家さん巡りなど、状況を見ながらではありますが、新しい企画も立ち上がる予定です。

 

ご支援を頂いた方には、クラウドファンディングを始めた時とは、全く違う八百屋の形となってしまいましたことをお詫びしなくてはなりません。

 

しかし、この数ヶ月の試行錯誤を経て見つけた、「農業繁盛×地域円満」を叶える革新的な方法だと確信しています。この発見ができたのも、プロジェクト開始から約1年、皆様に暖かく見守っていただいたおかげです。本当にありがとうございました。

 

2021年4月1日、八百屋レボリューション21宣言です。

月末に新しくなったプラスヤオヤでまたお会いできるのを、楽しみにしております!


 

リターン

5,000


農家さん応援!!ロス野菜を救う野菜ピューレor野菜の苗

農家さん応援!!ロス野菜を救う野菜ピューレor野菜の苗

・お礼のメッセージ・活動報告
・オリジナルステッカー
・有機野菜ピューレ3つ or有機野菜の苗3つ

北杜市の無農薬・有機農家、伊藤さんのお野菜を使った野菜ピューレor伊藤さんの苗を3つお届けします。以下からひとつご選択ください。

☆無農薬野菜ピューレ
夏はお野菜がたくさんできてしまい、行き場がなくロスになってしまうことが多々あります。そちらの野菜を100%使った無農薬野菜ピューレです。味付けなどはあえてしておりませんので、スープやジュース、離乳食など、お好みの味付けでお召し上がりください。
※ピューレに使う野菜は指定できません。発送時期の野菜になります。

☆無農薬・有機農家 伊藤農園の苗
八ヶ岳・南アルプス、美しい自然の中北杜市のスーパーマン伊藤さんが育てているお野菜と同じ苗をお届けします。お庭やベランダで無農薬野菜を育てて見てください。
※植え替え用の土や植木鉢はついておりません。苗の種類は選べません。

支援者
18人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年8月

5,000


Ordinary Peopleノート

Ordinary Peopleノート

・お礼のメール
・オリジナルノート3冊
・ロゴステッカー

八百屋+を応援するスタンダードコース。「まちの人々」がコンセプトのイラストシリーズ「Ordinary people」のノートを三冊とステッカーをお届けします。

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年9月

5,000


【八百屋+のお子様セット!】あそびパンとオリジナル塗り絵

【八百屋+のお子様セット!】あそびパンとオリジナル塗り絵

・お礼のメール
・無添加の野菜パンがお家で焼ける「遊びパン」
・イラストレーターyoiの塗り絵

無添加の野菜パンがお家で焼ける「遊びパン」+今回の完成図を書いてくれたイラストレーターyoiの塗り絵のセットです。

遊びパンは紫芋・ほうれん草・かぼちゃの3色。トースターで7分で焼けるのでお子さんでも安心してオリジナルパンが作れます。

支援者
15人
在庫数
12
発送完了予定月
2020年8月

10,000


【限定20セット】スペシャル卵かけご飯セット。Roosterの平飼い卵&幻のお米!武川米

【限定20セット】スペシャル卵かけご飯セット。Roosterの平飼い卵&幻のお米!武川米

・平飼い卵(6個)+武川米(3合)の卵かけご飯セット

・お礼のメール
・オリジナルノート3冊&ステッカー

元パンクロッカーみつくんの農園Roosterの卵。美味しい野菜を食べて元気に育った鶏たちの卵は、美しいレモンイエローにさらっとした黄身で卵かけご飯にぴったり。お米は将軍様にも献上されたという武川48米。栽培条件が厳しく出荷量が少ないため市場になかなか出回らない幻のお米と言われています。

※配送は宅急便となりますが、9/1以降は店舗受け取りも可能です。

支援者
17人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年7月

13,000


【限定20セット】無添加のやさいパンのつめあわせ+オリジナルグッズ

【限定20セット】無添加のやさいパンのつめあわせ+オリジナルグッズ

・無添加のやさいパンのつめあわせ

・お礼のメール
・オリジナルノート3冊&ステッカー

お野菜の栄養と美しさを詰め込んだ、無添加の野菜パンセットです。ベーグル、ミニパン、食パン、バゲットと基本の種類をお得にお届けします。冷凍のため1ヶ月は保存可能です。

(冷凍便で発送予定。送料も込みの価格となります。)

支援者
9人
在庫数
10
発送完了予定月
2020年9月

30,000


【限定20セット】なりきり八百屋セット!前掛け+ベランダ畑+飲食利用券20,000円

【限定20セット】なりきり八百屋セット!前掛け+ベランダ畑+飲食利用券20,000円

・オリジナル前掛け
・ベランダプランター
・店舗飲食利用券20,000円分
・お礼のメール
・オリジナルノート3冊&ステッカー

八百屋のコンセプト「農業繁盛 地域円満」のオリジナル前掛け&ベランダでお野菜を育てられるミニプランターです。プランター、土、苗がセットで届くので、簡単にお家で野菜が育てられます。

※飲食利用券の有効期限は半年ですが、コロナウイルスによる営業自粛が続いていた場合、他の1万円代のリターン(野菜・卵・パンいずれかのお届け)に差し替えさせていただきます。

支援者
8人
在庫数
12
発送完了予定月
2020年8月

15,000


【早い者勝ち20名様まで!】大衆食堂回数券2万円分!

【早い者勝ち20名様まで!】大衆食堂回数券2万円分!

・大衆食堂回数券20,000円分

・お礼のメール
・オリジナルステッカー(来店時にお渡しします。)

八百屋+の夜の部、大衆食堂の利用券20,000円分を15,000円で買えるお得な回数券です。チケットはお店にて保管、手ぶらで飲みにふらっと寄ってください。

※お野菜等のお買い物は別会計になります。飲食、惣菜販売のみご利用いただけます。
※有効期限は半年ですが、コロナウイルスによる営業自粛が続いていた場合、他の1万円代のリターン(野菜・卵・パンいずれかのお届け)に差し替えさせていただきます。

支援者
20人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年8月

15,000


オープニングパーティ in 東京 or 収穫祭 in 山梨にご招待券

オープニングパーティ in 東京 or 収穫祭 in 山梨にご招待券

・オープニングパーティ in 東京 or 収穫祭 in 山梨にご招待券

・お礼のメール
・オリジナルノート&ステッカー

9月に東京店舗で3日間実施予定のオープニングパーティ、または山梨で行われる収穫祭(10月or11月実施予定)にご招待します。フリードリンク&フード、お土産付きです。

※日程は山梨9/19、東京9/20-22を予定しております。詳細が決定し次第お知らせさせていただきます。
※予定日になってもコロナウイルスによる営業自粛が続いていた場合、他の1万円代のリターン(野菜・卵・パンいずれかのお届け)に差し替えさせていただきます。

支援者
4人
在庫数
45
発送完了予定月
2020年9月

50,000


【限定10名】イベント・パーティケータリング 20名分!

【限定10名】イベント・パーティケータリング 20名分!

・イベント・パーティケータリング 20名分!

・お礼のメール
・オリジナルノート&ステッカー

会社のイベントやお家のパーティに、味から見た目までご要望にそったオーダーメイドケータリングをお届けします。約20名様分となりますが、内容や人数は相談可能です。

※詳細な日程等は、クラウドファンディング終了後にご連絡させていただき、調整させていただきます。
※23区以外のお客様は別途交通費をいただく場合がございます。

支援者
4人
在庫数
6
発送完了予定月
2020年9月

10,000


【開業祝いのお花の代わりに】八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載!

【開業祝いのお花の代わりに】八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載!

・お礼のメール
・八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載

八百屋+のコンセプトにご賛同いただける方への協賛コースです。モノのリターンはありませんが、お名前or会社名をHPに掲載させていただきます。

支援者
12人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年8月

30,000


【開業祝いのお花の代わりに】八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載!

【開業祝いのお花の代わりに】八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載!

・お礼のメール
・八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載

八百屋+のコンセプトにご賛同いただける方への協賛コースです。モノのリターンはありませんが、お名前or会社名をHPに掲載させていただきます。

支援者
8人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年8月

50,000


八百屋+の公式HPに御社の特設ページを掲載!

八百屋+の公式HPに御社の特設ページを掲載!

・活動の取材&特別ページ作成

・お礼のメール
・八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載

八百屋+のコンセプトにご賛同いただける方への協賛コースです。モノのリターンはありませんが、お名前or会社名をHPに記載、また活動や会社の紹介をHP上に1ページ作成いたします。弊社からの取材(遠方の方は電話orメール)ののち記事を作成し、特別ページを作成致します。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年9月

100,000


プライベート収穫祭!農業体験+キャンプファイヤー+直火でご飯5名様分

プライベート収穫祭!農業体験+キャンプファイヤー+直火でご飯5名様分

農場でのプライベート収穫祭をご希望の日程にて開催します。

鳥の解体体験(任意)や卵の収穫などの農作業体験、キャンプファイヤー、とれたての新鮮な鳥と美味しいお野菜をキャンプファイヤーの直火調理します。焚き火やご飯の準備はスタッフが致しますので、手ぶらで参加可能です。まるで絵本の中の様な体験をお楽しみください。

(食材は5名分となりますが、小学生以下は無料となります。)

※利用期限 2021/7
※宿泊施設・キャンプ道具の用意はございません。近くの宿泊施設のご紹介は可能です。

支援者
1人
在庫数
4
発送完了予定月
2020年7月

300,000


【限定3名】八百屋+を青田買い!?食べて遊んで丸っと1年分!

【限定3名】八百屋+を青田買い!?食べて遊んで丸っと1年分!

・食材お届け(月1× 12回)
・山梨県北杜市の農場Roosterでのプライベート収穫祭(農業体験+キャンプファイヤー+直火でご飯)ご招待
・オリジナル前掛け+ベランダ畑
・店舗利用券50000円分(ケータリング利用も可能)

お野菜のお届け、店舗で遊ぶ、農場で遊ぶ、ベランダでお野菜栽培、1年間八百屋+を堪能!全てのリターン組み合わせた超お得なスペシャルコースです。八百屋+を是非「青田買い」してください。

支援者
0人
在庫数
3
発送完了予定月
2020年8月

12,000


【限定20セット】北杜のお野菜宝箱

【限定20セット】北杜のお野菜宝箱

・お野菜つめあわせ

・お礼のメール
・オリジナルノート3冊&ステッカー

八ヶ岳・南アルプス、美しい自然の恵の中、北杜のスーパーマン伊藤さんが育てた無農薬・有機のお野菜詰め合わせです。調味料いらず・料理人泣かせのお野菜をお届けします。

(クール便で発送予定。送料込みの価格となります。店舗受け取りも可能)

支援者
19人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年8月
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