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やさい嫌いの子どもが野菜を好きになる、魔法のジャムを全国へ

村松 知賀子(V-studio/健康やさい工房)

村松 知賀子(V-studio/健康やさい工房)

やさい嫌いの子どもが野菜を好きになる、魔法のジャムを全国へ

支援総額

263,000

目標金額 150,000円

支援者
19人
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2017年07月04日 23:07

かぶの辛味を和らげて子供が美味しく食べました

かぶ、甘みもあるけれど辛味もあります。大根も同じく。

今日はかぶをサラダに入れたかったので皮をむいてスライス、

ちょっとかじってみましたが後味がちょっと辛い。

軽く塩をまぶしてしばらく置きます。さらに水でさらすと

ぱりっとするようですが、あまりさらすと水溶性ビタミンが

抜けてしまいます。

うちでは出た水分を軽く切るくらいでサラダにトッピング。

娘は美味しい!といって食べていました。辛味を嫌がる子どもに

簡単な方法です。

 

大根も同様にして今までサラダに入れていました。

塩をまぶしても辛味が気になるときは、

さらに少々オイルをたらす、またはマヨネーズをかける、鰹節をかける、

などで辛味がマイルドになります。お試しください。

 

また、大根は下の方が辛味が強く、上の方が甘いと言われますが、

それだけでなく、皮に近い方が辛く、中は辛味が少ないため、

皮は厚めに向いてきんぴらなど炒め物に使い、中をサラダに使う

という方法もあります。下の方は米のとぎ汁で下茹でし、しばらく

つけておいてから煮物に使うと辛味、苦みが減っています。

冬大根より、夏とれる大根の方が辛味が強いので工夫のし甲斐が

ありそうです。

 

 

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リターン

3,000

サンクスレターをお届けします!

■ 感謝の気持ちを込めたサンクスレターをお届けします

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年7月

5,000

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やさしい野菜たちのコンフィチュール(88g)3本セット

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■ やさしい野菜たちのコンフィチュール(88g)3本セット
ギフト用の化粧箱に詰めてお届けいたします。

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年7月

10,000

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【おすすめ】やさしい野菜たちのコンフィチュール 140G×3本セットと、シフォンケーキや野菜・果物

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■ 松村さんの「安曇野減農薬ふじりんご」2kg

支援者
12人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

30,000

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フルーツジュース3本も一緒にお届けします!お友達と一緒にいかがですか?

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■ 中村さんの「たんじゅん 冬にんじん」1kg
■ 松村さんの「安曇野減農薬ふじりんご」2kg
■ 松村さんの「フルーツジュース」3本セット

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

50,000

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■ 感謝の気持ちを込めたサンクスレターをお届けします
■ やさしい野菜たちのコンフィチュール(140g)3本セット
■ アトリエ・ポルトの「米粉のシフォンケーキ」
■ 中村さんの「たんじゅん 冬にんじん」1kg
■ 松村さんの「安曇野減農薬ふじりんご」2kg
■ 松村さんの「フルーツジュース」6本セット

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

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