「お四国やさい」を、次世代に。『野菜遺産プロジェクト』

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■プロジェクト概要

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世の中に出回っている野菜は、タネの種類よりずっと少ない。

それはある基準に沿った「売れる野菜」だけが出回っているから。

でもその外側には、「面白い野菜」がたくさんある。

もちろん、ここ四国にも。

 

FM愛媛は、タネの会社であるアサヒ農園とタッグを組み、「お四国やさい（＝ 四国の面白い野菜）」を次世代に残す活動をはじめます。

「お四国やさい」それ自体の販売はもちろん、お惣菜やパッケージ商品などにも展開し、お届けしていきます。

 

食べてくれる人が増えるほど、その野菜を未来に残していくことができる。

この活動の輪に、あなたも入ってみませんか。

 

 

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■プロジェクトのきっかけは愛知のタネ屋さん

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アサヒ農園は、愛知県にある明治12年創業のタネ屋さんです。

創業から約140年間にわたって、古くから日本各地で育てられてきた伝統野菜などの在来種の種を、大切に守り育てつないでいます。

 

しかし、固定種、在来種、伝統野菜などと呼ばれる野菜たちは、消費の減少、作り手の減少などの理由から「絶滅の危機」にあります。

そんな絶滅の危機にある野菜たちを守っていくため「タネを売るのではなく、タネを育ててくれる人と作った野菜を広めていきたい」。

「野菜遺産プロジェクト」は、そんなアサヒ農園さんの思いから生まれました。

 

FM愛媛はラジオ局でありながら、地域の課題と向き合い、さまざまな取り組みをしています。

時には、地域課題につながる取り組みをしている会社を表彰したり、またある時には、自分たちで地域課題の解決につながる商品を作ったり。

FM愛媛は、愛知で生まれた「野菜遺産プロジェクト」のことを知り、愛媛でも同じ課題があることに気づきました。

そして、アサヒ農園さんに協力をいただき、四国の絶滅危機にある野菜たちを守っていくため、愛媛版「野菜遺産プロジェクト」をスタートすることになりました。

 

 

■ アサヒ農園について

 

 

創業明治１２年以来、日本の食文化と新たな野菜の価値観を創造すべく、野菜の品種改良、研究・開発・販売を行う種苗メーカー。また伝統野菜などの在来種の種を多く保有し同業者にも提供しています。時代にあった新たな食文化の創造に向け、会社一丸となって「野菜遺産プロジェクト」をはじめています。

• アサヒ農園の「野菜遺産プロジェクト」
• アサヒ農園のWebサイト

 

■ FM愛媛について

 

 

 

FM愛媛は愛媛県全域に放送エリアを持つ、地域密着型のラジオ放送局です。

ラジオ放送だけにとどまらず、愛媛県内の生産者や事業者と共に地域課題に向き合い、商品開発や販路拡大にも貢献し、「県内外の人に愛媛県のファンになってもらいたい」という想いで地域活性化に取り組んでいます。

 

• FM愛媛の公式通販サイト「FMマルシェ」
• FM愛媛のWebサイト

 

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■プロジェクトの内容

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まずは現状を知り、食べることから

 

「野菜遺産プロジェクト」では、農家の方、家庭菜園をされている方、料理人の方、食にこだわる方など、様々な方々と共に、多くの野菜を食べ、増やし、残して行きたいと思っています。

 

そこで、皆さまが普段スーパーなどで目にする機会の少ない希少な野菜（在来種や固定種・伝統野菜・ご当地野菜など）を、プロの農家が栽培／収穫して、最も旬な時期にお手元にお届けし、まずは「食べる」事を楽しんでいただこうと考えました。

 

そして、将来的には、より多くの方々に「お四国やさい（四国の在来種や固定種・伝統野菜・ご当地野菜など）」を食べていただくために、それ自体の販売はもちろん、お惣菜やパッケージ商品などにも展開していきたいと考えています。

 

今回はこのプロジェクトを応援してくださった方々へのリターンとして、愛媛県内で伝統的に育ててられてきた野菜を、野菜遺産プロジェクトのオリジナルパッケージとしてお届けします。

 

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■リターンのご紹介

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01. お四国やさいの詰め合わせセット

 

 

愛媛県内の伝統野菜５種とちょっと珍しい特選野菜３種をセットにしてお届けします。

 

●愛媛県の伝統野菜５種

・絹かわなす

・松山長（長なす）

・地いも

・地きゅうり

・一寸そら豆

 

●ちょっと珍しい特選野菜３種

・何を育てるかは、活動レポートで進捗をお伝えします！

 

 

02.お四国やさいを使った近藤シェフのケーキ＆紅茶セット

 

 

PetitParis（プチパリ）の近藤シェフによる伝統野菜を使ったパウンドケーキと、愛媛県の材料を使った紅茶セットです。

その他、愛媛県の伝統野菜５種とちょっと珍しい特選野菜３種もお届けします。

 

●近藤シェフのケーキ・紅茶セット

・一寸そら豆のパウンドケーキ１本

・愛媛県産の材料を使った紅茶１種類

 

●愛媛県の伝統野菜５種

・絹かわなす

・松山長（長なす）

・地いも

・地きゅうり

・一寸そら豆

 

●ちょっと珍しい特選野菜３種

・何を育てるかは、活動レポートで進捗をお伝えします！

 

 

■ 近藤シェフのご紹介

 

 

近藤 和之

PetitParis（プチパリ）オーナーシェフ
・調理師 西洋料理専門調理師 製菓衛生士

・2004世界料理オリンピック銅メダリスト

・JR四国観光列車伊予灘ものがたり道後編料理長 兼 全編車内スイーツ担当

・パティシエ河原調理専門学校

・河原外語観光製菓専門学校講師

・フランス料理アカデミー会員

・元 瀬戸内風仏蘭西料理レストラン門田取締役料理長

 

パン、菓子、フランス料理、イタリア料理、日本料理、等に精通し、

鯛のパイ包み（愛で鯛）大洲産ドライトマトパン など生産者様とのコラボ商品開発も多数経験

 

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■リターンに関する留意事項

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１．野菜のお届けについて

 

野菜は「なまもの」です。気候、天候等によって予定通りの時期に確実に収穫ができない場合もあります。

お届け時期や品種の変更などが生じる可能性がゼロではありません。その旨を事前にご了解いただけますと幸いです。

また、その際は変更が生じそうなタイミングで必ずご連絡差し上げますのでご希望等をお聞かせください。

原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

 

２．野菜の見た目について

 

今回お届けする予定の「固定種、在来種、伝統野菜」などは、一般のスーパーにあまり出回っていません。

その理由は、生産数が少ないということだけでなく「見た目」の問題もあります。

見た目が不揃いで同じ品種の棚に並べられないという理由で出荷されない野菜たちもいます。

今回のプロジェクトではそのような野菜もお届け品の中に混じる可能性があります。

もちろん、味や新鮮さには、なんの違いもありません。その形も「野菜の個性」と思って楽しんで頂ければ幸いです。

 

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■スケジュール

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■2024年４月中旬

　クラウドファンディング募集終了

 

■2024年５月～8月上旬

　野菜の栽培、適宜栽培レポートを活動報告にてお届けします！

 

■2024年8月中旬～8月下旬

　各野菜セット収穫後、順次リターン発送開始

 

※誠に恐縮ですが、発送予定日については、個別のお答えはしておりません。

※必要に応じて発送時期のご連絡をさせていただきますので問合わせはお控えください。

 

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■資金の使い道

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野菜遺産プロジェクトに共感いただけるパートナーの方々との新しい取り組みの資金とさせていただきます。

 

・野菜遺産オリジナルブランド商品の開発および販売

・お四国やさいの販売会の実施