よしこたんのアップルパイでシニア起業への道（39）

 

こんにちは！
プロジェクト起案者・よしこたんの娘、マーサです。

 

今日もご支援やシェアをいただき、本当にありがとうございます！

支援総額は現在2,170,000円で、達成率72%・・・！

昨日から10%もアップしました。ありがとうございます！！

クラウドファンディング終了まであと6日🔥

「よしこたんのアップルパイでシニア起業の道」8年間の軌跡...というか奇跡のような巡り合わせと、これからを事細か～に、この場に残しておこうと思います。

前回のお話しはこちらです。

ではさっそく・・・

 

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「アニメ 続『刀剣乱舞-花丸-』 花丸遊印録スタンプラリー」コラボカフェ、水戸の梅まつりとが終わり、ようやく春らしいウキウキ陽気となってきたのに "光忠ロス" で魂が抜けたようにやる気のおきないよしこたん。

 

 

お店の入り口に近い位置に小さなテーブルとイスを置き、外を眺めながらお茶をする・・・そんな余裕というか、暇を感じる日々。少しづつ、常連のお客さまが帰ってきてくれて「コラボカフェは(混んでて)凄かったですね」「大変でしたね」と声をかけてくれます。

 

たしかに大変だったかもしれないけれど、あの充実していた日々は有難くて楽しくて。

 

「また来てくれないかしら・・・」

 

と1日に何度もつぶやきながら、新しいメニューも試作して待っていたのです。

そんなある日。ネットショップ経由で、アップルパイのご注文を頂きました。コラボカフェ期間中に、混雑のため諦めて帰られた方からでした。そろそろ落ち着いた頃かと気遣って、コラボカフェが終わるまでご注文を待ってくださったのです。その後も、今度は遠くからコラボカフェにいらしてくださった方が、他のフレーバーも食べてみたい！とご注文くださったり。

 

 

目の前で会話ができるわけではないけれど、言葉で交わすそのやりとりに心癒され。一生懸命に美味しくアップルパイをお作りして、受け取って笑顔になってくれるその姿を想像しながら、発送の準備を整えます。

 

 

ネットショップでのご注文が多くなったタイミングで、自社サイトとしてまた新たなネットショップを開設すると、今度はリアルなお店のほうにもご来店のお客様が増えてきました。コラボカフェが終わっても、水戸へは刀剣イベントが徳川ミュージアムさんで行われたり、水戸での様々なイベントがある際に、 "里帰り" としていらっしゃているのです。その際にプロカフェさんや、コラボカフェをされていた店舗さん、YOCICOTAN Cafeにも寄ってくださり、よしこたんの話し相手になってくれて。

 

「娘がいっぱいできたみたい♡」

 

と、その "里帰り" を楽しみにしています。

 

ほんの数日、数週間前のことでも懐かしく、会話に心が躍ります。

"審神者" の彼女たちの "里帰り" を楽しみに、お店を開く毎日が始まりました。それでも、季節はどんどんりんご閑散期に入っていき・・・大きなイベント出店があればそこで今シーズンのアップルパイはおしまいです。

 

春先の2月、3月に大量に仕入れ続けたりんごは底をつき。今度は来シーズン、秋口からの仕入れと販売計画をまた立てねばなりません。

 

 

りんご閑散期に加え、5月の大型連休が続いたあたりから、またもやお店の存続危機を予感させるような、商店街の人通りの少なさに不安を覚えはじめます。

 

 

 なんか・・・最近暇だよね。こんなで大丈夫かな？

 私たちなんでアップルパイ作り続けているんだっけ？ってまた余計なこと考えちゃいそう・・・。

 

 美味しいものをきっかけに、目の前の人を笑顔にしたいから！だけど、お客さんも少なくなってきたし、待ってるだけじゃダメなのかなぁ。

 

 ・・・！そしたら会いに行こうか！梅まつりの時は全国からお客さん来てくれたもんね。

 それなら焼きたてのアップルパイを持っていきたいよねぇ。・・・！キッチンカーか・・・それいいね！すっごくワクワクしてきた！ 

 一度きりの人生。やりたいことやらなきゃ！やっぱり、みんなに焼きたてのアップルパイを食べてもらいたいな〜。

 そうだね。またチャレンジしようか！

 

 

こうしてさっそく事業計画書を作ってみると、商店街のお店と、ネットショップと、キッチンカー。この3つのお店を持つ "多店舗展開" であれば、年間通して経営に行き詰まるリスクをおさえて、かつそれぞれのお店同士でうれしい "相乗効果" が期待できることもわかったのです。

 

 

（つづく）

 

 

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あれ？今回で完結のはずが・・・終わりませんでしたね（汗）でもだいぶ "現在" に近づいてきました！クライマックスは近いです。

 

さて、お話しはもうちょっと続きますよ♪
次回も楽しみにお待ちください。

そして最後には、このお話しをぎゅっと凝縮して、リターンの1つ「クーポン付きオリジナルStory Book」として編集・製本し、お届けとなります。

こちらもどうぞお楽しみに！

引き続き、応援・ご支援、シェアのほどよろしくお願いいたします！
　
　
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